Merengue italiano, receta simple y con trucos!
HTML-код
- Опубликовано: 1 май 2023
- Bendiciones para todos! en este video te enseñare cómo preparar una deliciosa receta de Merengue Italiano que es simple, económica y viene con trucos útiles para hacer el proceso más fácil. Con solo unos pocos ingredientes y siguiendo los consejos y trucos compartidos en este video, podrás crear un merengue italiano perfecto en poco tiempo
Una acotación importante: si los huevos son tamaño pequeño, reducen 30 gramos de azúcar, si son medianos reducen 15 gramos de azúcar. Ya que lo ideal es que sean huevos tamaño grande!. Lograr las claras en punto nieve (sin dejar de batir) ya que menos producción de clara hay exceso de azúcar (apariencia extremadamente brillante) Cualquier duda estaré para responder!! Bendiciones!!
excelente explicación gracias Que Dios la siga iluminando
Amen, amen! Muchas gracias 😍. Gracias por visitar nuestro canal, quédate con nosotros para mas recetas!! Bendiciones!!!
GRACIAS POR TU RECETA DIOS TE BENDIGA, SALUDOS DESDE CUBA
Gracias a ti por visitar nuestro canal 🥰. Quédate con nosotros para mas recetas!! Bendiciones!!!
Gracias por su perfecta explicacion amiga.. Bendiciones desde Venezuela..!!
Gracias a ti por visitar nuestro canal 😍. No dudes en preguntar cualquier duda. Saludos paisana!!
👍👍🙏
Me gustan tus tips gracias lo intentaré
Hola! Gracias por la oportunidad de conocer mi receta 😍. Inténtalo y comparte tu experiencia con nosotros! Bendiciones ☺
Uff lo hice y me quedo espectacular ❤ gracias 😊
El placer es mío 😍. Gracias a ti por la oportunidad de usar la receta. Quédate con nosotros para mas!! Bendiciones ☺
Buenos tips señorita se agradece
Hola! Gracias por visitar nuestro canal, el placer es nuestro 😍, no dudes en consultar que con gusto te orientaremos. Bendiciones!!
Excelente fácil de preparar
Hola! gracias por visitar nuestro canal! Es un placer demostrar las mas sencillas recetas para nuestro hermoso publico 🥰 Bendiciones!!
Buenas tardes gracias
Gracias por visitar nuestro canal!! 🤗 Quédate con nosotros para mas recetas! Bendiciones
Amo❤
Muchas Gracias por ver mi video!! ☺ espero que te haya servido de mucho! Saludos!!
Excelente ❤
Muchas gracias por visitar nuestro canal 🤩. Es un agrado tenerte con nosotros y disfrutes de nuestras recetas! Bendiciones!! 😇
Espectacular ahora se porque me salía mal el merengue... Gracias Bendiciones!!! 😊
Es gratificante saber que te ha servido la receta, quédate con nosotros para mas videos, recetas y sorpresas!!. Muchas gracias por visitarnos. Bendiciones!! 🤗
Gracias.
Es un gusto y placer brindar recetas
❤
Es para decorar coup cakes.
Hola, gracias por visitar nuestro canal, claro que si! es excelente para cupcakes! Bendiciones 😘
excelentes típs , si es posible una receta para donas
Muchas Gracias!! ☺ espero que te haya servido de mucho! y claro que si, pronto subiré una receta para donas. Saludos!!
❤❤
Gracias por visitar nuestro canal, quédate con nosotros para mas!! Bendiciones
Ese me sirve para hacer suspiró
Hola!! gracias por visitar nuestro canal 😍. Si te sirve, solo debes cocinarlo a 70°por 15-20 minutos. Ahora si me preguntas cual seria el mejor merengue para suspiros, te diría que es el Merengue francés! Bendiciones ☺
Esta sirve para forrar tortas?
Hola! gracias por visitar nuestro canal, claro es excelente para cubrir pasteles y hacer hermosos diseños. Bendiciones!! ☺☺
Hola pany. Nueva suscriptora. Te pregunto, a que temperatura debe estar el caramelo cuando vamos a comenzar a batir las claras con batidora de mano?
Hola! gracias por visitar nuestro canal 😍. Si usas termómetro el caramelo se debe cocer hasta 115º-117º. Si usas el método visual es cuando las burbujas son muy muyyy lentas (sin llegar al punto de quemarse) y si optas por el método palpable, lo compruebas usando una cucharadita y sustraes una mini porción ( gota) la pones al agua y si se solidifica esta en su punto 🤗. Espero que te sirva. Bendiciones!!
Hola encontré tu canal ya me suscribí. Éste merengue puede ser sin azúcar? Gracias
Hola María, gracias por visitar nuestro canal. Respondiendo a la pregunta: no, el azúcar es importante como parte de la receta, lo que te puedo sugerir es reducir 10-15 gramos máximo porque todo en conjunto da una buena consistencia. Si gustas otra receta sin azúcar seria Betún o butter cream. Si deseas con gusto puedo hacerte un video sobre alguno de ellos. Bendiciones!!
Hola, saludos desde México
Cuanto tiempo de vida tiene y se puede agregar colorante y de que tipo.... Gracias ❤😊
Hola!! gracias por visitar nuestro canal 🤗. En base a tu pregunta: el merengue italiano tiene una duración de 1 día (optimo) y se recomienda prepararlo el mismo día que se va a usar, para el día siguiente notaras que la calidad no es tan optima (aunque se sigue viendo bien) lo mejor es obtener este merengue es su punto mas fresco. Puedes agregar cualquier tipo de colorante ya sea en gel, polvo u otro (ojo después de agregar el limón y la esencia) o cuando este frio o directo a la manga pastelera. Espero que te sirva, Bendiciones!! ☺
Amiga y el agua como la cálculo por ejemplo para 3 huevos como lo haces
Hola como estas! gracias por visitar nuestro canal ☺ Para 3 huevos usas media taza de agua, si son 6 huevos usas una taza de agua. Bendiciones!!
Está crema es resistente al calor ?? O se puede usar para suspiros ?
Hola! gracias por visitar mi canal, es resistente a temperaturas frias y calurosas, si te refieres a que si esta textura se puede usar como suspiros claro que si, pero a una temp muy bajita 70° para no arrebatarlos. Bendiciones!
Hola gracias a mi me queda un poco flojo con tu explicación sé que lo haré mejor me cuesta trabaje con merengue ya que estoy aprendiendo y también alisar el pastel pero hay vamos
Muchas gracias por apreciar nuestra receta 😍. Claro que puedes mejorar mucho tu receta y dominarla a la perfección! Toma en cuenta cada paso, cada sugerencia y truquito y te ira super bien!! Éxitos y Bendiciones!!
Bs tardes,genial su receta.una consulta,como debo hacer para agregarle color?
Hola!! gracias por visitar nuestro canal. Excelente pregunta. Tienes 3 opciones: 1.- agregarlo mientras bates el merengue italiano (ojo despues de agregar el limon y la esencia) 2.- agregarlo despues de estar listo el merengue (ojo: no uses batidora para mezclar el color porque pierde consistencia, usa una espatula o paleta en su lugar) y 3.- usar el color directo a la manga. Espero que te sirva Bendiciones!!
@@PanyPastell 👍muchísimas gracias por responder.Lo haré así.
@@edithrodriguez1024 Éxitos 🤩
@@edithrodriguez1024el placer es nuestro! Prueba y nos cuentas como te fue. Éxitos y Bendiciones!! 🤗
@@PanyPastell genial,me fuè excelente!graciasss!
Puedo usar la otra batidora para hacer el merengue ?
Hola! gracias por visitar nuestro canal, con respecto a tu pregunta me gustaria saber exactamente que tipo de batidora tienes si es "semi profesional" o profesional para darte mas una respuesta mas acertada. Bendiciones!!
Es de la marca Oster
@@greciafavela3679 ayúdame con mas especificaciones , si es batidora de mano o son las que van sobre la mesa con globo para indicarte con precisión . Bendiciones!
Hola saludos el almíbar se echa caliente o frio porque lo he echado caliente y no me sale
Hola como estas, excelente pregunta, se hecha caliente una vez disipado las burbujas. Si tienes problema con el merengue sígueme en Facebook : facebook.com/PanyPastell/ escríbeme al chat y con gusto conoceré mas a fondo tu problema para que lo podamos resolver. Te esperamos 🤗
@@PanyPastell muchísimas gracias
Hago el merengue con azúcar morena y aunque sigo los mismos pasos .al rato se pone espumoso .cuál será el fallo ???
Hola! gracias por preguntar, el azúcar morena no es adecuado para los merengues sin contar que daña la pureza del color blanco y esto evita que agarre colores vegetales.
Receta en gramos por favor
Hola, gracias por visitar nuestro canal 🤩. Interesante tu pregunta: por cada 30-32 gramos de huevos vas a utilizar 90 gramos de azúcar. Es muy importante doblar muy bien el tamaño de las claras para que las cantidades se acoplen bien. Bendiciones!!
No dice cuanto de azucar
Hola! Gracias por visitar nuestro canal. Mi estimada aprecie el segundo 0:13 que indica la cantidad de azúcar a utilizar que son "180 gramos" ☺. Quédate con nosotros para mas!! Bendiciones