Ekmeyim o kadar güzel oldukça bukadarını ben bile beklemiyordum kapaklı tencere sanki bu işin püf noktası teşekkür ederim daha öncede ekmek yaptım fakat bu bambaşka güzel oldu
ben kavulca buğdayından yaptım 10 numara 5 yıldız oldu.Herkes hiç korkmadan çekinmeden yapmalı,çünkü Nazlı Hanım o kadar güzel anlatmış ki .Takılmıyorsunuz bile💙
Yabancı bir kanalda yapıldığını izledim başına geçecektim ki tam buğday unu varmış içindeki kül miktarına falan bakarken Uyumsuz olduğunu fark ettim sonra da ilk iş sizin videonuza rast geldim İyi ki seyretmiş verdiğiniz bilgiler için çok teşekkür ediyorum
Elinize sağlik Internetteki tariflerden en guzel kabarani. Bence işin puf noktasi katlama yapmak. sayenizde diyete uygun guzel bir ekmek yiyebiliyorum.emeğinize sağlik
Dün akşam yaptım.cok çok güzel oldu.pide ve nm buğday unundan yapılan ekmegi de denemiştim.hepsi birbirinden güzel oldu.cok teşekkür ederim.bundan sonra kendi ekmeğimi kendim yapacagim😊
Merhaba bu paylaştığınız tam buğday ekmeğini yaptım. İkinci denememde ancak ekmeğe benzedi ama içi ıslak kaldı. Aşağıda başka bir takipçiniz de aynı soruyu sormuş. Cevabınızı okudum. Kızartma makinesinde ıslaklığı biraz giderdim. Başka marka un'la tekrar deneyeceğim. :)
EMEĞİNİZE, ELERİNİZE SAĞLIK.ÇOK ..KABARTMA TOZUNA VE YAŞ VE KURU MAYAYA ALLERJİM VAR..SIRF KARBONAT KULLANARAK NASIL YAPABİLİRİM TARİFİNİZİ ??SAYGILARIMLA...
Kuru maya yerine yaş maya kullanırsak acaba ne kadar kullanmalıyız? Yorumları iki kere okudum ekşi maya gördüm yaş maya göremedim umarım soru tekrarı yapmıyorumdur🙋🏼♀️teşekkürler elinize sağlık sabrınıza bereket🤍
Şuanda yoğurup mayalanmaya bıraktım umarım güzel olur çok heyecanlıyım😊 ama benim tencerem olmadığı için yuvarlak kapaksız borcamda fırına su koyarak pişireceğim
Çok güzel tarif ellerinize sağlık en kısa sürede deneyeceğim ancak bir sorum var instant maya yerine ekşi maya kullansak miktarı ne kadar olur acaba 😍🌸 şimdiden teşekkürler
Beyaz un yerine tam buğday unu almışım, ekmek yapıp değerlendireyim istedim, lakin onca uğraş, üstüne birde,55 dk elektrik yak.. macera aramaya gerek yok😅
Benim anlamadığım bir nokta var yoğurmadan sadece katlayarak gluten baglarini sıka sıka ekmek yapıyoruz. Ilk once yogurup gluteni açığa çıkardıktan sonra katlamalari yapsak nasil olur daha gozenekli ekmek alabikir miyiz bir de kac katlama yapacagimiza nasil karar veriyoruz
Merhaba yani dediğiniz gibi de yapılır burda ben uzun yoğurtmayı ortadan kaldırmak istiyorum açıkcası :) %100 tam bugdaysa da daha fazla gözenek elde etmek çok mümkün değil herhangi bir katkı maddesi ya da beyaz un va katmıyorsak. Ben kaç katlama olacağına açıkcası hamurun gidişatına göre karar veriyorum kabarması havalanması vs
Selamlar Nazlı hanım, çavdarin yöntemi farklı dediniz, tam olarak ne değişiyor acaba? Bir de hamura gereğinden fazla su koymanın şekil zorluğu dışında bir zarari olur mu acaba?
Merhaba çavdar katlanmaz yani zaten istesenizde katlayamazsın çamır gibi olur kıvamı uzamaz. Ben cavdarda 12 saat soğuk maya yapıyorum yoğurduğum kapta. Sonnra pişireceğim kaba alıp kabarana kadar bekletiyotjm oda ısıısnda sonra da pişiriyorjm
Çok güzel ellerinize sağlık ilk ekşi maya ekmek denemeye sizinle cesaret ettim , burada ismim farklı instagran snemut adıyla, hatta annenize gelince yaptığınız borcamda ekmek bana ilham olmuştu ❣️❣️❣️
@@chefandmomnazli7999 evet izledim, yaptım bile bir kere, tutturamıyorum bir türlü sizin kadar iyi. Ekrandaki yazılar telefonda çok zor görünüyor sonradan fark ettim, teşekkürler. Güzel tarifleriniz için teşekkürler, bayılarak yapıyoruz, sevgiler.
Merhaba birçok sebebi olabilir mayalanma süreci, pişirme hatası, su oranı gibi Ve un tipi de önemli çavdar, tam buşday gibi unlar %100 kullandığınız zaman az da olsa nemli kalabiliyor
Ben 15 yaşında olmama rağmen yaptım ve ailem çok beğendi şimdi de sabah kahvaltısı için yapıcam. Ellerinize sağlık🙏teşekkür ederim😌
Tarifi ek bilgi kısmına yazarsanız bizler için daha kolay olacaktır. Ellerinize sağlık. Güzel bir tarif. Teşekkürler.
Su bardağı 200 gr 4 su bardağı nasıl 500gr oluyor
Ekmeyim o kadar güzel oldukça bukadarını ben bile beklemiyordum kapaklı tencere sanki bu işin püf noktası teşekkür ederim daha öncede ekmek yaptım fakat bu bambaşka güzel oldu
Bu kadar açıklayıcı olduğu için allah sizden razı olsun.
TEŞEKKÜR EDERİM, ÇOK GÜZEL BİLGİLER AKTARDINIZ, BEN DE DİYORDUM NEDEN BENİM EKMEĞİM KABARMIYOR DİYORDUM. ÇOK GÜZEL BİLGİLER VERDİNİZ.
ben kavulca buğdayından yaptım 10 numara 5 yıldız oldu.Herkes hiç korkmadan çekinmeden yapmalı,çünkü Nazlı Hanım o kadar güzel anlatmış ki .Takılmıyorsunuz bile💙
Ellerinize sağlık eminim çok lezzetli olmuştur☺️ çok teşekkür ederim 🍀
Yabancı bir kanalda yapıldığını izledim başına geçecektim ki tam buğday unu varmış içindeki kül miktarına falan bakarken Uyumsuz olduğunu fark ettim sonra da ilk iş sizin videonuza rast geldim İyi ki seyretmiş verdiğiniz bilgiler için çok teşekkür ediyorum
Elinize sağlik Internetteki tariflerden en guzel kabarani. Bence işin puf noktasi katlama yapmak. sayenizde diyete uygun guzel bir ekmek yiyebiliyorum.emeğinize sağlik
Pek çok kez yaptım tarifinizi, hepsi harika oldu. Ellerinize sağlık ❤
Katlama tekniğiyle çok defa ekmek yapmayı denedim, ilk defa bu tarifle yaptığım ekmek çok güzel kabardı ve lezzetli oldu, teşekkürler...
Beğenmenize çok sevindim ellerinize kollarınıza sağlık
malzemeeri ve tarifi yazarmısınız ?
Dün akşam yaptım.cok çok güzel oldu.pide ve nm buğday unundan yapılan ekmegi de denemiştim.hepsi birbirinden güzel oldu.cok teşekkür ederim.bundan sonra kendi ekmeğimi kendim yapacagim😊
Çok sevindim beğenmenize. Ellerinize kollarınıza sağlık 🥰❤️
Elinize saglik çok güzel olmuş
Bugün yaptım eşimle kızıma ve resmen bayildilar ,elinize sağlık 🌺
Merhaba. Ellerinize emeğinize sağlık! 🙏❤️❤️❤️❤️❤️🇦🇿🇹🇷
Süper tarif, kanalı yeni keşfettim. Kanal tam bir hazine gibi, emeğinize sağlık.
Çok teşekkür ederim
vaaouv ellerinize sağlık harika olmuş
Hamuru mikserde yogursam biraz fazla katlama yapmasam olurmu
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş, acaba aynı miktarlar ile çavdar unu kullanarak yapılabilir mi?
Pişirdim.Ben beğendim....❤❤
Benim böyle tencerem yok.tepside pişirme olur mu
Merhaba bu paylaştığınız tam buğday ekmeğini yaptım. İkinci denememde ancak ekmeğe benzedi ama içi ıslak kaldı. Aşağıda başka bir takipçiniz de aynı soruyu sormuş. Cevabınızı okudum. Kızartma makinesinde ıslaklığı biraz giderdim. Başka marka un'la tekrar deneyeceğim. :)
Harika olmus elinize saglik
Teşekkür ederim
EMEĞİNİZE, ELERİNİZE SAĞLIK.ÇOK ..KABARTMA TOZUNA VE YAŞ VE KURU MAYAYA ALLERJİM VAR..SIRF KARBONAT KULLANARAK NASIL YAPABİLİRİM TARİFİNİZİ ??SAYGILARIMLA...
Merhaba, tarifinizi iki kere denedim .İkisinde de orta kısmı biraz nemli kaldı.Ağzı açık pişirsem fırının altına su koysam olur mu.
Sanırım unun türünden ben de ekşi mayayla tam buğdaylı undan yaptım içi pişmiş görünse de ıslak duruyor.
Elinize hamur yapışmıyor. Nasıl oluyor bu
Ilık suyun ölçüsü nedir acaba mesela mayalanmaya hazır sütün sıcaklığı olabilir mi
34-36 derece ideal yopurt mayalamadan daha soğuk olmalı yoğurt için ideal sıcaklık 45 C civarı
@@chefandmomnazli7999 anlaşıldı teşekkürler 👍
Ellerinize sağlık güzel gözüküyor fırına su koyuyor Musunuz acaba hamuru koymadan önce
Tencerede pişiriyorsak koymak zorunda değiliz özellikle tam buğday ekmeklerde ama daha yumuşak ince kabuk isterseniz koyabilirsiniz
Çok güzel sağlıklı harikasn
Unun markası nedir?
5. yapışım ve hepsi çok güzel oldu.Harika bir tarif.
Ellerinize sağlık
Ellerine sağlık harika olmuş, umarım bende sizin gibi yapabilsem 🌹🌺
☺️ çok teşekkür ederim
Eksi mayadan tarifiniz varmi
Tavada olmazmi
mükemmel oldu tarif için çok teşekkürler🥰
Ellerinize sağlık 😊
Kuru maya yerine yaş maya kullanırsak acaba ne kadar kullanmalıyız? Yorumları iki kere okudum ekşi maya gördüm yaş maya göremedim umarım soru tekrarı yapmıyorumdur🙋🏼♀️teşekkürler elinize sağlık sabrınıza bereket🤍
Bir de 2 gr maya ile sonuç alma nedenimiz suda aktif hale getirip önceden performansını artırmamız sanırım
2 saat pişirdim. Gene de içini pisiremedim 😄
Direkt yağlı kağıdı tepsinin üzerine koyarsak olur mu yani ekmek açıkta pişince olur mu
Fırının içini güzel nemlendirirseniz olur yoksa kurur
1 parça ekmek için 55 dakika fırın çalışırsa batarız biz 😁😁
hesapladım 8 9 tl civarı yakıyomuş bide un masrafı falan bence fırından almak daha mantıklı
Şuanda yoğurup mayalanmaya bıraktım umarım güzel olur çok heyecanlıyım😊 ama benim tencerem olmadığı için yuvarlak kapaksız borcamda fırına su koyarak pişireceğim
oldu mu
@@kfldslslslsl müthiş oldu 🧿yarın tekrar yapacağım. Hatta video sahibinin aksine aşırı kabarık ve yumuşacık oldu kesin denenir😊
Çok güzel tarif ellerinize sağlık en kısa sürede deneyeceğim ancak bir sorum var instant maya yerine ekşi maya kullansak miktarı ne kadar olur acaba 😍🌸 şimdiden teşekkürler
Merhaba çok teşekkür ederim ekşi mayalı tam buğday ekmeği tarifi de kanalda var ☺️
@@chefandmomnazli7999 öyle mi hemen bakıyorum çok sağ olun 🥰
Beyaz un yerine tam buğday unu almışım, ekmek yapıp değerlendireyim istedim, lakin onca uğraş, üstüne birde,55 dk elektrik yak.. macera aramaya gerek yok😅
Teşekkürler,ellerinize sağlık.
Benim anlamadığım bir nokta var yoğurmadan sadece katlayarak gluten baglarini sıka sıka ekmek yapıyoruz. Ilk once yogurup gluteni açığa çıkardıktan sonra katlamalari yapsak nasil olur daha gozenekli ekmek alabikir miyiz bir de kac katlama yapacagimiza nasil karar veriyoruz
Merhaba yani dediğiniz gibi de yapılır burda ben uzun yoğurtmayı ortadan kaldırmak istiyorum açıkcası :) %100 tam bugdaysa da daha fazla gözenek elde etmek çok mümkün değil herhangi bir katkı maddesi ya da beyaz un va katmıyorsak. Ben kaç katlama olacağına açıkcası hamurun gidişatına göre karar veriyorum kabarması havalanması vs
Chefandmom Nazli teşekkürler
bir de sormak isterim, çavdar ile olan bir tarifiniz var mı acaba.Tesekkürler
Çavdar çok zor bir un onun süreci de başka çalışmam lazım üzerinde biraz 😊
İlk fırsatta deneyeceğim 🥰
Seversiniz umarım siz de 💖
Merhabalar bugün ekmeği yuvarlak kek kalıbında pişirmek istiyorum kapaklı olmadığı için üzerini yağlı kağıtla kapatmak uygun olur mu teşekkür ederim
Merhaba fırıbı güzel nemlendirirseniz sorun yaşamazsınız yoksa kuruyabilir
Nasil nemlenfirilcek
@@k.k5348 bi kaseyle su koyun fırının en altina
Selamlar Nazlı hanım, çavdarin yöntemi farklı dediniz, tam olarak ne değişiyor acaba? Bir de hamura gereğinden fazla su koymanın şekil zorluğu dışında bir zarari olur mu acaba?
Merhaba çavdar katlanmaz yani zaten istesenizde katlayamazsın çamır gibi olur kıvamı uzamaz. Ben cavdarda 12 saat soğuk maya yapıyorum yoğurduğum kapta. Sonnra pişireceğim kaba alıp kabarana kadar bekletiyotjm oda ısıısnda sonra da pişiriyorjm
@@chefandmomnazli7999 cavdarin lezzeti çok hoşuma gidiyor, anlattiginiz gibi deneyeceğim. Teşekkürler.
Firina giricek tenceremiz yoksa ne önerirsiniz
Buhari hapsettiği için ekmeğin nemi kabuklanması vs için tencere en etkili çözüm. Ama fırını yeterince nemlendirebilirseniz açıkta da pişirebilirsiniz
Çok güzel ellerinize sağlık ilk ekşi maya ekmek denemeye sizinle cesaret ettim , burada ismim farklı instagran snemut adıyla, hatta annenize gelince yaptığınız borcamda ekmek bana ilham olmuştu ❣️❣️❣️
Merhaba çok teşekkür ederim. Çok mutlu oldum cesaretlenip yapmanıza ellerinize kollarınıza sağlık ☺️💖
Merhaba, bu tarifinizde altta miktarlar yazmıyor? Ben mi göremiyorum acaba?
Merhaba ekranda yazıyor ama videoyu izlediniz mi?
@@chefandmomnazli7999 evet izledim, yaptım bile bir kere, tutturamıyorum bir türlü sizin kadar iyi. Ekrandaki yazılar telefonda çok zor görünüyor sonradan fark ettim, teşekkürler. Güzel tarifleriniz için teşekkürler, bayılarak yapıyoruz, sevgiler.
Kullandığınız undan mı acaba belki biraz daha su alması gerekiyordur. Bir de öyle deneyin isterseniz ☺️
Buhar destekli fırında kap kullanmadan tenceresiz pişirebilir miyim?
Benim fırınım buhar destekli ben pişriyorum ama yşne de bence tenceredepi gibi olmuyor
Elinize sağlık çok güzel olmuş 😍 Tam buğday unu ile erişte kestim tatlı biraz acımsı oldu neden acaba 🙂
Merhaba teşekkür ederim. Acılık genelde undan kaynaklanıyor
hamurun icerisine biraz seker katarsaniz gecer pisirirken de eristeyi atabilirsiniz
Merhaba ekmeğin içinin ıslak olmasının sebebi nedir acaba?
Merhaba birçok sebebi olabilir mayalanma süreci, pişirme hatası, su oranı gibi
Ve un tipi de önemli çavdar, tam buşday gibi unlar %100 kullandığınız zaman az da olsa nemli kalabiliyor
Acaip uzun yazmışsınız çok sıkıldım okumadım .Ama benim yaptigim daha farklı .
380 ml. su koydum dediniz ya, mayalı suyun haricinde değil mi?
Hayır toplamda 380 ml su ekleniyor
Merhaba bir soru sorabilir miyim bu ekmeğin hamurunu daha önceden hazırlayıp aksamdan dolaba koyabilir miyiz?
Katlamaları yapıp buzdolabına alabilirsiniz sabah şekil verip 1 saat oda ısısnda bekletip pişirebilirsiniz
Benimki sert oldu aglicam yaa :/ fazla acilmiio yani bişey olurmu kabarmasini onlermi
Tam buğdaylarda maalesefmiçerdiği keğek oranına göre değişiklik gösyerebiliyor biraz daha su ekleyin
Fırına su koyalım mı
Eğer tencereyle pişiyorsa sart değil
👍👏
Böle siyah neden olio
%100 tam buğday unu böyle olur çünkü
Aktif kuru mayam var yardımcı olurmusunuz
1.5 ölçü kullanmalısınız
👏🍞😍
👍👍👍👍👍👍💐
Daş gibi oldu bacı yapamadın
Bu kadar kotu bir anlatim gormedim
Siz anlatın sizde izleyelim. Neyini beğenmedin anlamadım detay detay anlatmış,
@yaseminoral1725 sana mi kaldi bi git isine ya yorum yapma bos bos
@yaseminoral1725 sana ne yasemin seni ne ilgilendirir yasemin sus yasemin kes yasemin