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油でジューっと炒めるから美味しいと思い込んでいた私。全ての具材を水から煮出すこの手法を半信半疑で試したところ、いつもの材料で過去最高の仕上がりに…！以来煮物等もこの手法で作ってます😆家族の評判も上々です🎵
切ったらお鍋に移動するのもやり易い。バットとかお皿使うのは洗い物増えるし。仕事で忙しい人の味方。感謝しかない。
椎茸のことかわいいでしょと言ったりごぼうちゃん里芋ちゃんと呼んだり、人柄がつたわる説明！いいなあ
説明が軽快でポイント抑えててすごくわかりやすい
押さえて
顆粒だしでOKなのはありがてぇ
皆さん！お疲れ様です。毎日の大変な料理作りに、お役に立てていますか？次に教えてほしい料理は何でしょうか？良かったら遠慮なく書き出してください。
煮付けなどのおかずのレシピを教えて頂きたいです😊
鮭大根教えてください。
是非とも鯖の味噌煮をお願いします。
ブリ大根の美味しい作り方を教えて欲しいです😌
私の大好きなきんぴらごぼうをお願いします！料理長が作るきんぴらごぼうがどんな物になるか気になります！笑
急激に寒くなって、豚汁食べたい〜！！と思い、レシピを色々検索して野永さんの作り方で作ったら、簡単なのにとっても美味しい！！😋味付けもおダシと味噌とシンプル！食材の旨味が感じられて、体も温まってほんと、満足でした！ご馳走様でした🙏
先生の言う通りに作りました。両親から、なんだこれ美味いぞ！どこの味噌だ！と言われました☺️嬉しいです😊これからも動画待ってます🥰いつかお店にも必ず行きます❣️
見ていて、楽しい、美味しそう。すばらしい。
テンポが良くてどことなくクスッとしてしまう面白さ。行程もわかりやすいです。そして味は絶対美味しいでしょうね。
豚汁の美味しさが伝わるのはもちろんですが、お顔のパワーで更に美味しさが伝わります！
美味しすぎました！こんなに簡単で料亭のような上品な味になるとは…感動してます
野永シェフの料理はなるべく簡単な材料で少ない工程で教えてくれるのがありがたいです！すごい経歴の方なのに一人暮らしの自炊の人にもありがたいです！
具材を切ったらどんどん鍋に入れていくのがいいですね。見るからにおいしそう。温まりそう。
初めての豚汁、こちらのおかげで大成功でした✨かんたんで分かりやすくてとてもよかったです。
野菜炒めないので、手短に出来てしかも簡単でとても良いと思いました。
おすすめがあります。黒胡椒や粉チースを適量トッピング！マジで美味しですしクセになりますよ〜〜是非チャレンジしてみてください。
過去一、簡単で、わかりやすく、顆粒だし利用でマネしやすく、実際に作ったらおいしかったです。感謝です。
野永さんは和食レシピで唯一完全に信用してる偉大な料理人だからレシピ多数紹介して欲しい
わざわざ唯一と強調するからには他の料理人に対する並々ならぬ不信感があるんでしょうね具体的に信用してない和食料理人とその理由を教えてくれますか？
@@ripRAakr2年前のコメントに何言ってんねん😂
プロにありがちな「こんな調味料、材料は普通買ってないよ」っていうものは一切ないのがとても嬉しいなおかつ手間がかかってサボりがちな大事な工程を理由を添えてくれるのも初心者に優しい
そのダメな例がもこみち
作ってみました。味噌の量がわからなかったけど大体で、おいしいです。ありがとうございます。
改めて豚汁の作り方を確認すると大根、人参なんかを皮ごと入れていたり意外と工程は簡単で終わっているところにびっくりする。豚汁作りたくなった～。
色々公開されてる中でも一番簡単で美味しい。料理は失敗しにくいってのもポイントだよね
僕も料理が好きでいろいろ見てるんですが、本当に野永さんのレシピが具材もシンプルで分かりやすいし、一番ですわ。まだまだ、チキンライス、焼きそばとかも教えて欲しいです。
他の動画よりずっと分かりやすかったです！流石プロですね。今晩は、豚汁作ります
分かりやすい動画で豚汁初挑戦でも美味しくできました。野菜がたくさんとれていいですね
出川さんににてるーーーほんと簡単に美味しくつくってくれて有り難うございます
煮えるまでが早く、今までかけていた手間が嘘のように簡単でした。アクも気になる塊だけさっととった程度なのに、全く気にならずとてもおいしいです。たくさん作ったので、今日は味がさらに染みているでしょう。楽しみ！ありがとうございます！
生姜焼きの一件以来この人には絶大な信頼を置いている
豚汁教えように作ったら大変美味しかったです‼これからも色々な料理レシピお願いいたします！
野永さん好きだわ
15分間掃除洗濯してたら違う料理出来るって超能力者じゃんw
美味しそうですね😃トークもわかりやすくて初心者でもスッと頭に入ってくるのでありがたいです✨
目から鱗でした。早速作ってみます！
和食を作る時、野永先生しか見ていません
わかる…！
包丁がカッコイイ✨細かく説明有り難い🌼
当店で販売しております。
美味しい物作る人なのはお腹を見ればわかります食べたい
この動画を見て、初めて大根を皮付きで豚汁に使ってみたんだけど、美味しいですね✨😋✨！！ごぼうや人参の存在感に負けてなくて、お肉の風味にもピッタリでビックリしてます。今までもったいないことしてたなぁと。
美味しそう〜‼️✨お店行ってみたい。
ほかの方のは最初にゴボウや人参を炒めてから煮込む作り方がほとんどですが炒めなくてもいいなら簡単ですね✌
いいキャラだ
とても簡単で参考になります。
美味しかったです！追いで一味唐辛子入れました
美味しそうな料理だわ。是非作ってみたくなりました！
一流の料理人は食べ方も美しく一流ですね。
今夜 早速作ります！ ありがとうございました！
アクを取らない点が画期的❗️旨味もあるでしょうし、今の豚肉は昔程臭くは無いということもあるでしょう。こういうしなくても良いことは家庭料理には大切なので有難いことを教えてくださりありがとうございます🙇♂️
平日の休日は、修行に行きたいです。まずは食べに行きますね。
豚汁を作るたびに見てます。作りやすくて美味しくて、野中さんには感謝気持ちでいっぱいです。動画を見て「美味しそう❤」の気持ちになります。作って簡単。食べて美味しい。感謝。野中さんに対しては感謝の気持ち100%ありがとうございます！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！、！！！！！！！！！！！
ユーチューブにぴったりのキャラを持ち合わせてる
きのことごぼうは必須ですね～我が家は豚こまなので、ラードをちょびっと足してますこれですごく美味くなりますよ😆
賄いメニューにと、野永シェフの料理を作り始めました。お吸い物レシピを探しています。宜しくお願い致します。
最近寒いので早速今日作ろうと思います！
簡単な家庭の作法、ありがとうございます。
さすが村田吉弘さんのお弟子さん💪
確かに 和食が一番体に一番いいと思います
これは具を炒めないレシピですね。炒めるレシピが結構ありますけど、僕の母も炒めなかったんで、こういうレシピがあって安心しました。僕も炒めないで作ります。
見ただけでわかる…これは美味しいやつ
野永さんがyoutuberになったら誰も敵わないよ😅
基本のポイントがすごく為になります。
4日に一度は最近調理しています。男の手料理としては、作りやすいしおいしいです。
本当に勉強になります。
薄揚げを入れても美味しそうですね。
厚揚げを入れると、「油揚げとお豆腐」の、一石二鳥になるかな～♪
RUclips何度も見て完全に覚えたいです。
先生の家庭料理の基本 美味しい水 顆粒だし フライパンに具材を全部入れてから中火 ですねっ！
豚汁作ります。初めてです😉参考になりました
野永様 豚汁とても美味しく出来ました｡今まで自己流で作っていましたが、我が家の味にしたいと思います｡材料は、シンプルですがどうして､こんなに美味しい豚汁になるのか不思議です｡これからも美味しいレシピお願いいたします｡
素晴らしい！
美味しそうです。勉強になります。
皆さんのコメントみると、野永さんの料理つくってみたいってなる
なるほど根菜を薄く切ることで煮る手間を無くしちゃうんですね。
本当に美味しそう。
ニンニク入れるのが好きです
分かりやすくて、参考になります‼️他の煮物も！お願い致します、おかず😀になるもの。
豚汁ってつくんのって楽しみかもね♪俺も豚汁をつくりたいかも♪野菜とか切んのが楽しそうだからな♪
概要欄に調味料とか使った材料載せてくれたら嬉しい
美味そう、、真似したいなぁ
面白い包丁ですね
グレステンのペティナイフですね。
一番好きな食べ物が豚汁です。このレシピで作ったら一番好きな豚汁になりました！幸せ過ぎました^ ^
この料理長の解説メディア向きこれからの活躍が楽しみ
先生！ごぼうちゃん、ぴゅは笑いました！笑今週末は先生の豚汁で決まりっ‼︎
相変わらずかっちょええ包丁使ってますね
👍🏻👍🏻👍🏻美味しそう
帝国ホテルコックの同級生が作ってくれた豚汁がめちゃ美味かった コツは？に う〜ん特に無いけどコクを出すために灰汁を取らない事かなぁと プロは知ってる事だったんですね
同じ厚みに切るのが難しいのです、、、修行ですね🧑🍳
美味しくて簡単です！ありがとうございます！
こんなに簡単で私でも美味しく作れるレシピを紹介して下さり本当にありがとうございます。家族も美味しいと言ってくれます。ところで、豚汁を作って２日目になると味が濃くなります。初めに食べた味、いやむしろ２日目の方が美味しいという豚汁を作るにはどうすればいいですか？
めっちゃええ味噌やん
お店は格式高すぎて行けない！ｗ
この人可愛い笑笑
すいません！有難うございます。
大変美味しそうな とん汁ですね😺😺
やっぱり豚汁は豚バラだよな～
今日作りました。小間切れ肉でも美味しく出来ました。油使わずレシピ多いですね。 次回は油使わないトンカツお願いします。
動画を見ながら、作りました。とても美味しく出来ました。動画は何回も見てます、しようが焼きも作りました。
料理のできる出川さんみたいｗｗ
良く言われます。
美味そう!
全体的に楽しかったです！お気に入りは味見の1口での、うまいぃ〜😁クスッとなりました笑
味噌自体がうまそう…
素晴らしい動画です、作ってみたくなりました。一つ気になるところですが、料理長が使っている包丁がどちらで入手できますか？特注のものでしょうか。。。
コンニャクを入れたいのですが、した処理をした方が良いですか？
豚汁の作り方で具材を炒めるレシピばかりで、具材を植物油で炒めたら野菜や肉が植油でコーティングされてしまって汁に野菜やバラ肉からの旨味や甘味が出ないだけでなく、せっかくのバラの脂の旨味が台無しになるのでは？とずっと疑問に感じていて本当のプロ職人さんの豚汁の作り方を探していてこちらの動画を見付けました。やっぱり炒めないですよね😅今まで根菜は水から煮てました。豚肉も早く入れると肉が固くなってしまわないかな？と思って後半で入れてたんですがやっぱりバラ肉だから固くなったりしないって事かな？ちょうど食材が有るので今夜早速このやり方で作ってみます！
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お疲れ様です。
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美味しすぎました！
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野永さんは和食レシピで唯一完全に信用してる偉大な料理人だからレシピ多数紹介して欲しい
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ありがとうございました！
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野永様 豚汁とても美味しく出来ました｡
今まで自己流で作っていましたが、我が家の味にしたいと思います｡
材料は、シンプルですがどうして､こんなに美味しい豚汁になるのか不思議です｡
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素晴らしい！
美味しそうです。勉強になります。
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本当に美味しそう。
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グレステンのペティナイフですね。
一番好きな食べ物が豚汁です。
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先生！
ごぼうちゃん、ぴゅ
は笑いました！笑
今週末は先生の豚汁で決まりっ‼︎
相変わらずかっちょええ包丁使ってますね
👍🏻👍🏻👍🏻美味しそう
帝国ホテルコックの同級生が作ってくれた豚汁がめちゃ美味かった コツは？に う〜ん特に無いけどコクを出すために灰汁を取らない事かなぁと プロは知ってる事だったんですね
同じ厚みに切るのが難しいのです、、、
修行ですね🧑🍳
美味しくて簡単です！ありがとうございます！
こんなに簡単で私でも美味しく作れるレシピを紹介して下さり本当にありがとうございます。家族も美味しいと言ってくれます。
ところで、豚汁を作って２日目になると味が濃くなります。初めに食べた味、いやむしろ２日目の方が美味しいという豚汁を作るにはどうすればいいですか？
めっちゃええ味噌やん
お店は格式高すぎて行けない！ｗ
この人可愛い笑笑
すいません！有難うございます。
大変美味しそうな とん汁ですね😺😺
やっぱり豚汁は豚バラだよな～
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小間切れ肉でも美味しく出来ました。
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動画を見ながら、作りました。とても美味しく出来ました。動画は何回も見てます、しようが焼きも作りました。
料理のできる出川さんみたいｗｗ
良く言われます。
美味そう!
全体的に楽しかったです！
お気に入りは味見の1口での、うまいぃ〜😁
クスッとなりました笑
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