Mantecol casero tradicional y marmolado (Receta navideña)
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- Опубликовано: 4 дек 2020
- Hoy en este video todas sus dudas sobre esta golosina tan amada en Argentina Mantecol.
Mantecol casero marmolado
Crema de mani
Mani tostado 400g
Mix mantecol
Azúcar 300 g
Agua 80 cc.
Miel 2 cdas.
Claras 2 u
Cacao amargo 2 cda
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Хобби
Señora Stephen la verdad que bueno Sons sus programas que buen canal la felicito es la representante número uno de Argentina acá en Estados Unidos Andrés
Noooo me muero muerta que emoción
Que bueno que se ve!! me encanta como explicas todo y la onda que le pones. Ya compre todo para probar la receta!
Genial!!! Maravilloso, gracias!!!
El año pasado lo hice día veces , mis nietos felices !!!
Sale tal cual y diria más rico que el original .
Gracias Estefi , dos una maestra !!!
Te Bendigo.
Esoo!!! Me alegro!!!
😋😋😋 Buenisimo gracias!
Sos lo maximo estefi 💙
Amo el mantecol 🤤 no puede faltar en mí mesa navideña y de año nuevo
Muchas gracias por este nuevo video! Justo hoy lo hice ,y estaba riquisimo, pero..... blando.Ahora viendo este nuevo video, creo que hice demasiado blanda la manteca de mani.Gracias hermosa,mi flia es fanatica del mantecol, tengo que lograrlo.Felicidades.
Ay diosss, vivo en Barcelona y lo re extrañoooo!!! Te amo fuerte por esto!!
Genial. Muchas gracias💝🎊🎉🎊
Hola Estefi lo ise y me quedo genial igual al verdadero nunca más lo compro mil mil gracias x la receta
Excelente!
Nuevamente hice el mantecol agosto un cafecito y no hay mas frio. Saludos y recomiendo esta receta
Me encantó la receta🥰🥰
Muy buenos días a todos .Señora Estefi Colombo muchísimas gracias por la receta ,me quedo super bien y riquísimo un éxito total y cuantos más días en la heladera mejor . Una pregunta cuanto tiempo dura guardandolo en la heladera ? quiero hacer para tener un detalle con algunas personas y me gustaría saber con cuanta antelación puedo hacerlos .Muchas gracias ,un saludo desde MONTEVIDEO URUGUAY
Muy rico el mantecol gracias por la receta😘
SALE RIQUISIMO!!!!
Ummm!!!! Qué bueno se ve!!!! Te felicito.Debe estar exquisito. Abrazo.
Gracias 🤩
Geniales tus recetas, gracias
Gracias 🤩
Que rico que se ve ☺ lo quiero hacer yaaaaaa
Queda buenisimo gracias
Gracias Extefania por compartir tus recetas, son geniales!!!, saludos desde AMÉRICA RIVADAVIA PCIA BS AS, 😘❤🌹🙋♀️
estefi amo tus resetas sos una geniaa
Gracias 🤩
Quería decirte que lo hice y me quedó espectacular!
Geniaaaa!!! Juro que lo voy hacer❤😘
Quiero foto
Gracias y saludos desde Houston!
Señora Estefi en Argentina pocos tienen un robot,yo trituro el maní,tostado y sin sal,con el palote de amasar,luego voy mixseando de a poco ,muchas veces,y le agrego por 400 grs de maní dos cucharadas de aceite neutro ayuda a qué no se fuerze la máquina queda cremoso.asi que no se hechen atrás si no tiene esos aparatos costosos.
GENIA !!!!
Saludos desde EE. UU., soy de Mendoza
Besooo
Que genia!! Muchas Gracias!! Me encanta tu actitud.. Estoy segura que me va a salir.. Saludos desde Mza
Siiii
Espectaculaaaaaaarrrrrre
Espero ansiosa..saludos desde Canadá
Que lindoooo cañada
Estefy sos divina!!!🎀
Tienes una actitud increíble 😊nos encantan tus vídeos!
graciasssssssssssssssss
Besitos desde CÓRDOBA, genial lo tuyo, después te cuento Lily
Que geniaaaal
La receta de tapas con harina integral, lo Másssss
Gracias Estefi ,siempre simplificas , Todo!!!!?
Gracias 🤩
No sé endurese como se puede arreglar
Gracias Miles Estefi, seguí paso a paso tus consejos, hay pasos que recalcas y es así. Procese el maní sin agregar ningún aceite lo hice en tres o cuatro veces para no calentar la máquina, el merengue italiano tal cual lo recomiendas. Es la tercera vez que lo hago y mejoró un montón hay que practicar y seguir tus consejos, no compro mas. Abrazo
Pan dulce para diabéticos, por favor stefi ,me encanta tus recetas .
lo hice para anoche....una verdadera delicatesen...lo mejor para nada grasoso...exito total...use minipimer!!
Hola para todo el proceso usaste la minipimer?
Carajo! que ganas de comer mantecol!!!!
que genial
rico!
Hola..!! Me parece genial tu receta..muy bien explicado..!! Muchas gracias
Una pregunta se puede hacer con maní fileteado?
Esta vez me va a salir mejor 💪🏻💪🏻💪🏻
Que didáctica que eres, besitos.
Estefi, gracias por el video. Es mejor para mí al menos verlo ya que ahora me di cuenta mi error al hacerlo. Era el punto del almíbar. Ahora sí me va a salir bien. Ya que quedaba blando.
Excelente que te ayudo mándame foto
Si quedara asi no se puede usar? No se puede comer?
@@senogabriela7960 a mi tambien me quedo blando tipo turron de gijona,lo que hice fue hacer bombones rellenos con ese mantecol mas blando,y el error fue poner 150 de agua.no se de donde saque eso,,,
Muy buena receta de mantecol.!
Yo sigo esperando receta de helado casero..!
Mezcla una lata de leche condensada con la misma cantidad o un poco más de crema de leche.... Eso úsalo de base para todos los gustos, agrégale cacao... O dulce de leche... Banana pisada, o cualquier fruta procesada como ser arándanos, frutillas...
Con esta fórmula te haces los mejores helados.
La condensada también se puede hacer cacera con leche en polvo y azúcar...búsca en RUclips
holaa estefii cuando te sobreee comida yo me reclutooo ! jajajaja beso grande !
Hola estefi, consulta. Lo tenemos que mandar a la heladera para que quede firme?
Que ricooooo
capa stefy.te sigo hace muchos años.hago ksi.todo ja ja bsssss.
Genial
vamossssss
Gracias Die
Estefi despues de haber probado tu receta de mantecol y es super, te pregunto como deberia bajar un poco lo dulce, quiza no poniendo la miel ? pero no me parece que influya tanto, agregar escencia de almendra amarga para quitarle un poco? no sé, te leo si me sujeris algo . Gracias
Se dice que es típico argentino por la adaptación que se hizo en los ingredientes, se argentinizó el postre y el nombre mantecol si es ARGENTINO.🇦🇷
ME GUSTA TU FORMA DE COCINAR Y EXPLICAR TE FELICITO, QUISIERA SUGERIRTE ALGO LAS LETRAS LAS PODRÍAN HACERLAS PARA AUN LADO DÓNDE DEJE VER LO QUE ESTÁS COCINANDO POR FAVOR GRACIAS.TE DESEO FELIZ NAVIDAD
Que tipo de miel utilizas? Por favor me encantan tus recetas
Genial lo preparare para mis NIETOS!!!!
Siiii quiero foto
Hola Estefanía, sabés que lo hice y lo puse en la heladera toda una noche, salió una crema, no solifico creo, me parece que le erré al almibar lo dejé hervir poco porque no sabía de las bolitas, ah última pregunta yo le puse 2 cucharas de manteca de maní y vos decís 400 grs, es así ????? Gracias 😘🤗
Hola por favor me podes decir cuantas horas tiene que estar en el freezer el mentecol exelente video muchas gracias
Hola una pregunta #esteficolombo porque mi mantecol luego de dejarlo enfriar 6 horas en frizzer cuando lo bajo al frio normal de la heladera se ablanda mucho que puede ser??..Felicitaciones por tu video siempre te sigo.
perdona que te moleste....cual es tu experiencia con la Thermomix, porque la estuve viendo y parece muy buena, pero me gustaria tu opinion antes de comprarla.
Hola Estefi. Si uso pasta de mani comprada tengo q usar menos cantidad de azucar?
Hola ,hermosa la receta ,gracias..
Pregunta: tengo entendido que la miel a temperatura h
Es malo para el organismo...que onda ?
Estefi lo acabamos de hacer en casa, donde lo guardamos??
Hola Estefi se puede hacer con harina de maní?
No me queda seco mas bien cremoso! Es por la pasta de mani comprada?
Hice mantecol el año pasado, y me salió genial.
Ahora hice nuevamente, y queda compacto, pero no del todo, al desmoldarlo se me quiebra, y no está duro... 😭😭😭
hola estfiii. hace la receta de turron para navidad!!!!
Si en breve se viene..
Siii estefii🙏😘había un vídeo que vos estabas en cocineros argentinos haciendo el turrón y la verdad que no pude entender bien la receta hablaban mcucho y no te dejaban hablar. Vos explicas excelente!! Podría ser un vivo de la receta del turrón?😆😘😉
Se puede hacer mantecol con Merengue suizo Stefi?
Saludos desde Valencia, España!! Con esta receta me salvas jajaja pero si le pongo directamente pasta de mani comprada (acá es barata) cuánta cantidad sería? Gracias
en una parte dice que podes usar pasta de mani
Hola Estefi! Que pasa si el merengue no se hace tan firme sirve igual p esto?
Hola! Las claras tienen que estar a punto nieve al momento de tirarle el almíbar?
Hola!!!! Acá esperando el video! Estás?
sisis
Que delicia gracias
Estefi, se podrá usar maní y sésamo?? Tengo una lata muy vieja de mantecol (el contenido vencía en 1970) y dice "postre de sésamo". Siempre me intriga...
Hola, la receta de ese postre es de origen árabe no argentina y efectivamente lleva sésamo!!
Aca podes verlo bien explicado.
ruclips.net/video/5rWe7vQvVOw/видео.html
Lo voy a hacer con manteca de maní lleva 400gramos de esa pasta?Muchas gracias
Estefi, se puede usar azúcar mascabo en esta receta en vez de la azúcar común?
no lamentablemente
Yo hice con mascabo y me quedó riquísimo!
@@charlyher5145 que bueno!!! Usaste las mismas proporciones?
Si si, reemplacé el azúcar común por azúcar integral. Quedó riquísimo.
Hola! K bueno nunca lo vi, ni de oídas .un saludo
Si compro mantequilla de maní también sería 400grs???
Si uso mantequilla de maní ya hecha también serían 400gr?
que rico!! podrias pasarme la marca de tu robot?
Thermomix
Lo hice una vez y no endureció, en cto tiempo de heladera ya debería estar?
Lo voy a tener que intentar, siempre que lo hice el sabor parecía turron de maní y ni cerca al mantecol
Hola no hay qe ponerle aceite vi en otras recetas
Hola. No se endurece el mantecol. Que puede ser ?
Siempre que veo un video sobre el Mantecol dicen que es típico argentino y la verdad es que no lo es. En el año 1939 un griego llamado Miguel Nomikos Georgalos funda la conocidad empresa de golosinas "Georgalos", y lo primero que elabora es el " Halvá " un postre oriundo de su país, Grecia, con una ligera modificación forzada por las circunstancias y es que en lugar de utilizar Sésamo en la preparación usa Maní ya que el Sésamo en esos años era muy escaso en nuestro país y de precio elevado. La receta esta bastante bien pero en la pasta de maní faltan dos ingredientes, en fábrica le poníamos azúcar y aceite de coco con lo cual evitábamos la cristalización del turrón con el pasar del tiempo, esto hoy día Mandales no lo hace para abaratar el producto y ustedes abran notado que es común cuando lo compran que es muy duro ya que perdió la suavidad que tiene cuando recién se lo hace.
Precisamente por la modificación se dice el mantecol argentino, también, las empanadas no son típicas de Latinoamérica, las trajeron de Europa y cada región le dió su impronta con los ingredientes de cada zona.
No,el mantecol no es argentino,es verdad,nos apropiamos del producto,las empanadas tampoco,vienen de los árabes ,y luego de los españoles,tambien nos hemos apropiado de ellas,jaja.saludos.
Pero, pienso que el uso del maní es lo que lo hace ser algo típico de Argentina, también se hace con semillas de girasol.
Vamos por parte Sr Marcelo. Una cosa No tiene qué ver con la otra... Tal como se elabora El Mantecol es Neta y puramente Argentino. Si es Verdad qué es una Variedad de El Halva y No Halvá.. Tampoco es Griego. Sino de Origen del Medio Oriente ( Arabia ) También muy usado en India y Paquistán.. Es Maa Antiguo qué La Conquista de América... Por eso Tanta derivación en el Mundo y Mayormente en los Paises Alrededor del Mediterráneo... Igualmente vale Su Comentario pero Aclarando No Confundiendo... en Cuanto a Su Creador es Miguel Nomikos Georgalos Inmigrante Griego y Mi Idolo desde qué me Empalagaba de Mantecol y te Aclaro es una Marca qué al Igual q el Halva es una Pasta o turron Blando de Maní o Cacahuete. Lee un poco la Historia de esté Creador es muy Interesante como Muchos Inmigrantes que Poblaron Sudamérica... Saludos 👍
Gracias por tu comentario! Voy a probar la próxima vez que lo haga, agregar un poco de azúcar y aceite de coco...
Estefi; me va a quedar muy blandito si lo hago con la pasta de mani comprada?
Tengo esa misma duda
Y los ingredientes ? Isabel
Jajaja!! Todas las respuestas a por qué no me sale 😅.
Hola Estefi, se puede remplazar el maní por almendras?
No
@@EstefiColombo gracias
Si se puede, yo lo hice y quedó espectacular
@@__alejandraar4191 gracias lo voy hacer entonces! Mi marido es alérgico al maní.
Freezer o heladera . gracias
heladera
@@EstefiColombo gracias reina ♥️
para @carotrippar
Cuánto de agua!!!
Mmmm que delicia!!!😋😘
Y la receta con cantidades dónde puedo verla
Donde lo guardamos??? Cuanto tiempo se puede guardar?
heladera 1 mes temperatura ambiente 15 dias bien tapado
@@EstefiColombo muchas gracias! Bendiciones ❤
Cuanto va al frezzer
Muchas gracias , vivo en Italia y no encuentro mantecol
Ahora podes hacerlo, mándame foto si te animas
no tengo miel tengo glucosa sirve?
cuanto tiene que estar en la heladera?
saludos!!