Kannte ich überhaupt nicht, habe aber sofort nachgekocht ... und bin begeistert ! Nicht nur die herrliche, natürliche Tomatensauce, auch die "Jägerschnitzel" (als Ösi, habe ich leider eine andere Wurst nehmen müssen) sind ein Hit. Aber die Hauptsache: der Herr Jörg erklärt so wunderbar nachvollziehbar, humorvoll und sympathisch, dass ich mich jedes mal freue, wenn ich Ihn im Bild sehe. Ein Kochprofi mit Herz, Verstand, Humor und der Gabe enorm sympathisch zu erklären und sei Wissen weiter zu geben. Herzlichen Dank von Eurem Fan aus Wien ! Gerhard Titze eh
Lieber Gerhard, Vielen vielen Dank für dein Feedback! 😊 Das geht ja runter wie Öl! Tolle Motivation um weitere tolle Rezepte zu zeigen! Falls du einen Rezept Wunsch hast, kannst du ihn uns gerne mitteilen! 😊 Ganz herzliche Grüße nach Österreich 😀
Koche es heute noch. Habe das damals in der Schulkueche schon geliebt. In den 90ern beim Bund waren die Geschtsausdruecke der "Wessis" unbezahlbar, wenn Jaegerschnitzel Ost auf der Karte stand und keine Pilze auf demTeller lagen und das Schnitzel eine panierte Jagwurst war. Habe das Rezept mit nach Irland genommen und es kommt richtig gut an. Unsere Tochter liebt es. Einfach ein Klassiker der DDR Kueche.
Ja wir auch! Einfach herrlich dieses Rezept! 💯👍 Glaub ich dir 🙈 Sehr gut! Schön das alte Rezepte durch die ganze Welt getragen werden. 👍 💯 Liebe Grüße 😊
Habe immer mit Verachtung meine Nase gerüffelt über dieses Gericht. Alles daran klingt falsch. Dann hab ich es mal gegessen und wow, es schmeckt so unglaublich gut! Seit dem Lebe ich nach dem Motto, dass man alles mal probiert haben muss! Sehr schönes Rezept!
Ich komme aus dem Westen der Republik und muss sagen, dass mir viele dieser einfachen Rezepte perfekt schmeckt :) Das wird der nächste Kochversuch von mir. :) Vielen Dank :)
Das freut uns wirklich sehr! Schön das Dir unsere Rezepte so gut gefallen. :) Wir wünschen Dir viel Spaß beim nach kochen und lass es Dir schmecken! Freuen uns auf dein Feedback dazu :) Liebe Grüße :)
Ich denke da immer noch an die Schulspeisung. Klumpen Nudeln, Tomatensauce und ne gebratene Scheibe Jagdwurst. Fand ich auch gut. Bin halt 66 geboren. Gute alte Zeit.
Wir lieben Jägerschnitzel , so wie wir es früher in der DDR immer gemacht haben . Im Westen ist ein Jägerschnitzel ja was ganz anderes . Ich hab's an meine Kinder und Enkelkinder weitergegeben und alle lieben es .
Mmmhhhh ein tolles 😍 Rezept 😄 so hab ich es noch nie gemacht mal was ganz anderes und da ich probierfreudig bin wird das auch mal ausprobiert. Ich wünsche dir einen schönen 😍 Start in die neue Woche. Liebe Grüße Karina 🤗
Hallo Karina, Vielen Dank 😊 schön das es dir gefällt 👍 viel Spaß beim nach machen und einen guten Appetit 😊 Lass uns gern dein Feedback danach da 😊 Dir auch einen guten Start in den Tag. 😊
Jägerschnitzel gab's früher immer mit Blumenkohlsoße und Kartoffeln - ich habe es als Kind geliebt. Mit Tomatensoße und Nudeln kenne ich es eigentlich erst aus der Hochschulmensa.
Hm lecker, das weckt Erinnerungen 😋 euer Kanal inspiriert und hat Charme ... nur an Ingwer und Knofi in der Sauce kann ich mich bei der Schulküche nicht erinnern, war aber 'ne sächsische 🙃
Servus Jörg, ich hatte schon davon gehört, okay, nun weiß ich aber auch wie das geht👍👍👍👍 ich finde dass ist mal ein richtig tolles Rezept!!! Es gab ja bei den " Wessis" hier bei uns auch so ein ähnliches Gericht dass aber leider als die Mauer viel schon längst in Vergessenheit geraten war! LG und einen schönen Sonntag noch, Wolfgang😁👨🍳
Hallo Wolfgang 😊 Klasse! Dann kannst du es ja jetzt gerne mal nach machen 😁 Ich liebe dieses Rezept wirklich! Super einfach und sehr lecker. Ein wahrer Klassiker! 👍💯 Liebe Grüße zurück 😁😊
Knoblauch nur ein bißchen - sprach´s und schüttete ein halbes Pfund rein .... 😂 🤣 wunderbar ! genau mein Ding 😂 sehr lecker, allerdings hast Du den "Jäger" vergessen, die angebratenen Champignons 😮 😲 jedenfalls kenn ICH das so - aber ich bin ja auch nur ein "Zugewanderter" 😁
@@mecklenburgerkochbuben Danke, das wünsche ich euch auch. Bin Bj `61 und obwohl im Westen aufgewachsen, kenne ich noch viele Arme-Leute-Essen aus einer Zeit, wo die Not erfinderisch machte. Dabei kamen etliche leckere Gerichte heraus, die wir heute noch lieben. Denn auch im Westen war nicht alles Gold, was glänzte. In einer Zeit des Überflusses tut es gut, sich manchmal auf die einfachen Dinge zu besinnen. Und ja, eine gut gemachte Frikadelle kann eine große Delikatesse sein. Macht weiter so, eure Rezepte betrachte ich als Bereicherung.
Ich habe das anders in Erinnerung und koche das selbst auch anders. Erstens mal, Spirellli (die guten Eierteigwaren) und keine Spaghetti. Das Jägerschnitzel mache ich genauso, nur nehme ich eine Jagdwurst mit größerem Durchmesser. Die Tomatensoße mache ich ganz anders und viel einfacher. Mehlschwitze (Butter+Mehl), mit Brühe (Instant) abgelöscht, kleine Dose Tomatenmark dazu, etwas Ketchup, Salz, Pfeffer. Zucker mache ich nicht rein, der ist schon im Ketchup. Wenn ich allein esse, dann Chilipulver, weil ich mag es scharf, aber das ist dann auch nicht mehr wie zu DDR Zeiten.
Eine Tomatensauce ala DDR ist nix anderes als.... Grundstock Mehlschwitze wie bei Becganel, mit Wasser abziehen zur gewünschten Konsitenz und dann Ketchup... Am besten den von Ja. Perfekte Farbe und Geschmack
Ich antworte Dir einfach mal . Bei uns wurde ganz einfach gekocht mit den wenigen Zutaten , die uns zur Verfügung standen . Also Thymian und Basilikum gab's nicht , jedenfalls hat Niemand damit zu Hause gekocht . Auch Ingwer kannten wir nicht oder Dosentomaten . Selbst frische Paprika waren Mangelware . Aber trotzdem haben wir leckeres Essen hinbekommen und unser " Westbesuch " war immer begeistert , weil sie vieles nicht kannten und es soooo lecker war . Anstelle von Gemüsebrühe o. ä . haben wir einfach nur Wasser benutzt , natürlich ein paar Möhren und Sellerie dabei , von irgendwas muss ja der Geschmack kommen . Und fast jede Frau konnte kochen .
@@Kathi.R. Danke für die Information! Meine Großeltern lebten in der DDR in einem Dorf bei Haldensleben direkt am Mittellandkanal, und in den Sommerferien haben wir sie immer besucht! Sie hatten einen Schrebergarten und haben viel Obst und Gemüse angebaut! Zuletzt war ich allerdings 1970 dort mit zwölf! Ich habe also einen Bezug zur DDR. Das Essen war immer gut und bei uns im Westen wurde auch bodenständig gekocht. Meine Großeltern sind als Rentner zu uns in den Westen gezogen! Gleich nach der Wende haben wir unsere anderen Verwandten im Osten besucht, und da habe ich erfahren, dass sie u.à. Tomaten eingekocht und Ketchup selber gemacht haben! Dass es nicht alles bei euch gab, ist mir bekannt und euer Improvisationstalent ist genial! Liebe Grüße aus Südhessen Hier können die meisten Frauen auch kochen!
@@sabinebeyer7597 Ich antworte Dir jetzt erst und hoffe Du liest es . Schön , das Du nicht alles schlecht machst , was in der DDR gekocht wurde , wie manch Andere es tun . Es war nämlich total lecker , trotz wenigen Zutaten . Wir Frauen haben auch alle kochen gelernt mit minimalen Möglichkeiten . Unsere " Westverwandtschaft " war immer begeistert . Essen war für uns sehr wichtig , weil wir sonst nicht viel hatten . Wenn ich an meine Kindheit denke , Wahnsinn was meine Oma aufgefahren hat zu Feiertagen oder wenn Besuch kam , mindestens 10 verschiedene Kuchen und Torten . Das waren noch Zeiten , leider über 40 Jahre her .
Also.... Die Tomatensauce ist 2.0 hat aber nichts mit der DDR Tomatensauce zu tun. Zumindest nicht in der am Region aus der ich stamme.... 🤣😊 dazu passt das nicht zu Jägerschnittel ala ddr wie ich finde. Ein anderer koch Kanal auf RUclips hat sich daran schon probiert und ist kläglich gescheitert. Die Wurst Scheiben viiiiel zu dick
Er hat ja schon oben reingeschrieben, dass es seine Variante ist. Denn mit der originalen Variante hat es nicht viel zu tun. Wurst zu dick, wie schon geschrieben und DDR-Tomatensoße war wirklich basic. Nichts mit Knofi, Ingwer oder gar irgendwelchen Kräutern. Und zum Glück war das Original auch ohne Speck.
Grundsätzlich sehr gute Küche-keine Frage! Nur mit DDR-Rezept hat das nichts zu tun! Tomatenmark, frischer Basilikum und Thymian? Ganz sicher nicht in der DDR! Die Rezepte bzw. Kochideen sind ausnahmslos klasse, nur zu DDR-Zeiten gab es diese Zutaten nicht frei verfügbar! Bitte zukünftig DDR-Rezepte auch nur mit den seinerzeit zur Verfügung stehenden Zutaten "nachkochen". Oder es halt ohne diesen Bezug darbieten. Natürlich ist das Rezept in dieser Form auch lecker nur halt nicht ein "altes DDR-Rezept". Thomas D. aus Thüringen/54 Jahre
kein Thymian, kein Tomatenmark gehabt ? 😄 😁 Dann hattest Du einen sehr verwahrlosten Garten ... da hätte ich mal lieber den Mund gehalten 😂 🤣 (Wulf aus Thüringen, 73 Jahre)
@@alsenwulf Die Frage ist, wer hatte denn überhaupt einen Garten? Und Thymian und Basilkum habe ich zu DDR-Zeiten nirgends gesehen (auch in keinen Garten) und auch niemanden gekannt, der sowas schonmal hatte.
@@mecklenburgerkochbuben 500 g Makkaroni-Nudeln 1 große Zwiebel 150 g Jagdwurst 125 g Butter 2 EL Mehl 2 EL Tomatenmark 1/2 Flasche Tomatenketchup (am besten den von WERDER) 1/4 L Wasser 2 TL Salz etwas Pfeffer 1 TL Zucker
Kannte ich überhaupt nicht, habe aber sofort nachgekocht ... und bin begeistert !
Nicht nur die herrliche, natürliche Tomatensauce, auch die "Jägerschnitzel" (als Ösi, habe ich leider eine andere Wurst nehmen müssen) sind ein Hit.
Aber die Hauptsache: der Herr Jörg erklärt so wunderbar nachvollziehbar, humorvoll und sympathisch, dass ich mich jedes mal freue, wenn ich Ihn im Bild sehe. Ein Kochprofi mit Herz, Verstand, Humor und der Gabe enorm sympathisch zu erklären und sei Wissen weiter zu geben. Herzlichen Dank von Eurem Fan aus Wien !
Gerhard Titze eh
Lieber Gerhard,
Vielen vielen Dank für dein Feedback! 😊 Das geht ja runter wie Öl! Tolle Motivation um weitere tolle Rezepte zu zeigen! Falls du einen Rezept Wunsch hast, kannst du ihn uns gerne mitteilen! 😊
Ganz herzliche Grüße nach Österreich 😀
Besorge Dir unbedingt Jagdwurst , nur damit ist es original und schmeckt unvergleichlich .
Koche es heute noch. Habe das damals in der Schulkueche schon geliebt. In den 90ern beim Bund waren die Geschtsausdruecke der "Wessis" unbezahlbar, wenn Jaegerschnitzel Ost auf der Karte stand und keine Pilze auf demTeller lagen und das Schnitzel eine panierte Jagwurst war. Habe das Rezept mit nach Irland genommen und es kommt richtig gut an. Unsere Tochter liebt es. Einfach ein Klassiker der DDR Kueche.
Ja wir auch! Einfach herrlich dieses Rezept! 💯👍
Glaub ich dir 🙈
Sehr gut! Schön das alte Rezepte durch die ganze Welt getragen werden. 👍 💯
Liebe Grüße 😊
🤣, meinen Mann ging es nach der Wende ähnlich, er hat in einer westdeutschen Gaststätte Jägerschnitzel bestellt und Schnitzel mit Pilzen bekommen🙄
So unterschiedlich war das damals. 😁 Verwechslungsgefahr 😅🙈
Habe immer mit Verachtung meine Nase gerüffelt über dieses Gericht. Alles daran klingt falsch. Dann hab ich es mal gegessen und wow, es schmeckt so unglaublich gut! Seit dem Lebe ich nach dem Motto, dass man alles mal probiert haben muss! Sehr schönes Rezept!
Schön das es dir gefällt 🙂
Das freut uns wirklich sehr 👍
Liebe Grüße 🙂
Ich komme aus dem Westen der Republik und muss sagen,
dass mir viele dieser einfachen Rezepte perfekt schmeckt :)
Das wird der nächste Kochversuch von mir. :)
Vielen Dank :)
Das freut uns wirklich sehr! Schön das Dir unsere Rezepte so gut gefallen. :) Wir wünschen Dir viel Spaß beim nach kochen und lass es Dir schmecken! Freuen uns auf dein Feedback dazu :) Liebe Grüße :)
Jägerschnitzel gabs bei mir zuhause immer mit Soße aus dem
Bratensaft gemacht, Kartoffeln und Mischgemüse
Die Variante kenn ich auch.
Ich denke da immer noch an die Schulspeisung. Klumpen Nudeln, Tomatensauce und ne gebratene Scheibe Jagdwurst. Fand ich auch gut. Bin halt 66 geboren. Gute alte Zeit.
Bin aus Österreich und liebe diese Jägerschnitzel.
Danke sehr für dein Rezept. Ich bin französisch und ich finde, Deutsche Essen ist immer das beste. Bonne journée
Hallo😊
Wir danken dir für das liebe Kommentar!
Freut uns das es dir gefällt 😆
Liebe Grüße😁
Wir lieben Jägerschnitzel , so wie wir es früher in der DDR immer gemacht haben . Im Westen ist ein Jägerschnitzel ja was ganz anderes . Ich hab's an meine Kinder und Enkelkinder weitergegeben und alle lieben es .
Einfach ein tolles Rezept oder? Bei uns mögen es auch wirklich alle :)
Oh man das erinnert mich an meine Kindheit 🙂
Ist doch gut oder? 👍😊
Schon mal wieder gekocht?😊
Sehr gut präsentiert .schmeckt immer wieder gut!!!👍 😋
Dankeschön 😁 jaa das stimmt 😊
Sieht wie immer klasse aus. ☘️👌🏻🌻
Hallo Tom😊
Wirklich schön das es dir gefällt!
Freut uns sehr🙈
Danke für deine lieben Kommentare😃👍🏼
Kleiner Tipp an Rande: etwas Curcuma in die Panierung und das Jägerschnitzel bekommt eine tolle Farbe.
Mmmhhhh ein tolles 😍 Rezept 😄 so hab ich es noch nie gemacht mal was ganz anderes und da ich probierfreudig bin wird das auch mal ausprobiert. Ich wünsche dir einen schönen 😍 Start in die neue Woche. Liebe Grüße Karina 🤗
Hallo Karina,
Vielen Dank 😊 schön das es dir gefällt 👍 viel Spaß beim nach machen und einen guten Appetit 😊
Lass uns gern dein Feedback danach da 😊
Dir auch einen guten Start in den Tag. 😊
Und natürlich auch in die Woche 😅😁
Jägerschnitzel gab's früher immer mit Blumenkohlsoße und Kartoffeln - ich habe es als Kind geliebt.
Mit Tomatensoße und Nudeln kenne ich es eigentlich erst aus der Hochschulmensa.
Und hat es dir geschmeckt? 😁😁
Hm lecker, das weckt Erinnerungen 😋 euer Kanal inspiriert und hat Charme ... nur an Ingwer und Knofi in der Sauce kann ich mich bei der Schulküche nicht erinnern, war aber 'ne sächsische 🙃
Und Basilikum ;-)
Lecker Zeug👍, Gruß die Rostocker
Auf jeden Fall! Liebe Grüße zurück 😊
Super lecker ein tolles DDR REZEPT.
Dankeschön fürs Feedback und liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Knoblauch super ,Ingwer mit dazu kenne ich nicht, ja eigener Garten ist?!Wertvoll 😊
Jägerschnitzel war immer eine Überraschung die mochte jeder gerne 👍🏻
So ein toller Kanal, vielen , lieben Dank
hello my friend.. great recipe...it looks healthy and delicious.... thank you for the detailed sharing my friend.. stay connected pls 👍
Hello 😊
Thank you very much for your feedback 😊 we are very happy that you like our recipe 😊 try it out its very delicious 👍
Immer wieder lecker. Danke.
Auf jeden Fall! Sehr gerne doch 💯😊
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻na Ihr beiden Hübschen aus Mecklenburg,danke für das Rezept
Dankeschön fürs Kompliment, das ehrt uns sehr. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Das ist zwar nicht die Originalsoße aber kann ja jeder machen wie er möchte . Hauptsache daß Jägerschnitzel wird original
Ja genau so ist es! Jeder kennt sie anders 😊
Servus Jörg,
ich hatte schon davon gehört, okay, nun weiß ich aber auch wie das geht👍👍👍👍 ich finde dass ist mal ein richtig tolles Rezept!!! Es gab ja bei den " Wessis" hier bei uns auch so ein ähnliches Gericht dass aber leider als die Mauer viel schon längst in Vergessenheit geraten war!
LG und einen schönen Sonntag noch, Wolfgang😁👨🍳
Hallo Wolfgang 😊
Klasse! Dann kannst du es ja jetzt gerne mal nach machen 😁
Ich liebe dieses Rezept wirklich! Super einfach und sehr lecker. Ein wahrer Klassiker! 👍💯
Liebe Grüße zurück 😁😊
Tolles Rezept, schaut köstlich aus 😋🔝
Danke. 😊 Kennst du das DDR Jägerschnitzel? 😊
@@mecklenburgerkochbuben Das DDR Schnitzel kenne ich nicht direkt aber so ein ähnliches Rezept 😉
Habe noch nie gegessen, sieht aber so lecker aus und würde mir richtig gut schmecken! Ein tolles Rezept 👌
Dann koche es doch gerne einmal nach Tati 😊 Das Rezept muss man wirklich mal probiert haben. 💯👍
Ich liebe Jägerschnitzen, aber noch nie mit Tomatensauce gegessen. Muss ausprobieren
Guten Morgen 😊
Mit was hast du es denn immer gegessen? 😊
Gerne mal ausprobieren. Wirklich ein sehr leckeres Rezept 😁👍
Liebe Grüße 😊
Knoblauch nur ein bißchen - sprach´s und schüttete ein halbes Pfund rein .... 😂 🤣 wunderbar ! genau mein Ding 😂
sehr lecker, allerdings hast Du den "Jäger" vergessen, die angebratenen Champignons 😮 😲 jedenfalls kenn ICH das so - aber ich bin ja auch nur ein "Zugewanderter" 😁
Ja das haben früher sehr oft gekocht , lecker 😋
Sieht sehr appetitlich aus!
Viele Grüße von Ella!
Jaa wir essen es auch sehr gerne mal. Erinnert einen auch gleich wieder ein wenig an damals 😁🙈
Schön das es dir gefällt Ella 😊👍
Liebe Grüße zurück
Im original DDR Rezept war bestimmt kein Knoblauch und kein Basilikum dran.
Gab es in der DDR Ingwer?
@@SonneHz-nq7py Also mir war der Ingwer genauso wie Basilikum im Obst- und Gemüselanden unbekannt.
...wir hatten Ingwer in der DDR? Wieder was gelernt, Ich kannte das damals nur aus dem Lexikon. :D
Edit: ich hab das 2.0 zuerst nicht gesehen ^^
Einwandfrei.
Danke für das Lob. Wir wünschen einen schönen Vatertag. LG Jörg und Timmi
@@mecklenburgerkochbuben Danke, das wünsche ich euch auch.
Bin Bj `61 und obwohl im Westen aufgewachsen, kenne ich noch viele Arme-Leute-Essen aus einer Zeit, wo die Not erfinderisch machte. Dabei kamen etliche leckere Gerichte heraus, die wir heute noch lieben. Denn auch im Westen war nicht alles Gold, was glänzte.
In einer Zeit des Überflusses tut es gut, sich manchmal auf die einfachen Dinge zu besinnen. Und ja, eine gut gemachte Frikadelle kann eine große Delikatesse sein.
Macht weiter so, eure Rezepte betrachte ich als Bereicherung.
Moin aus Schwerin wo hast du eigentlich diesen klasse Brätertopf her 🤔
Werd ich auch mal nach kochen,eine frage wo hast du das schöne Geschirr her???🌺
Hallo Jörg, Nudeln gehen immer :) liebe Grüße :)
Hallo Nancy 😊
Das stimmt. 😁 Kennst du dieses Rezept denn schon? 😊
Angesehen hab ich's. Werde ich mal nachkochen :)
Viel Spaß dabei 😊 lass uns danach gerne dein Feedback dazu da 👍😊
Ich habe das anders in Erinnerung und koche das selbst auch anders. Erstens mal, Spirellli (die guten Eierteigwaren) und keine Spaghetti. Das Jägerschnitzel mache ich genauso, nur nehme ich eine Jagdwurst mit größerem Durchmesser. Die Tomatensoße mache ich ganz anders und viel einfacher. Mehlschwitze (Butter+Mehl), mit Brühe (Instant) abgelöscht, kleine Dose Tomatenmark dazu, etwas Ketchup, Salz, Pfeffer. Zucker mache ich nicht rein, der ist schon im Ketchup. Wenn ich allein esse, dann Chilipulver, weil ich mag es scharf, aber das ist dann auch nicht mehr wie zu DDR Zeiten.
Das gibst doch nicht, genau das essen wir heute👍
Was ein Zufall 😁👍
Dann lasst es euch schmecken 🥰💯
@@mecklenburgerkochbuben schnelles Gericht im Urlaub mit den Enkelinnen🤗
Perfekt! Dann passt das Jägerschnitzel ja super 👍😊
Sonnengereifte Tomaten aus der Büchse machen es auch.
Kann jeder gerne selbst entscheiden 🙂
Sieht ja richtig gut aus,
aber es ist niemals die original DDR Tomatensoße niemals.
Da kommt kein Basilikum ran kein Knoblauch und auch kein Speck.
Vielen Dank! Kennst du also ohne Knoblauch und Speck ja? 😊
Kannst ja mit einmal ausprobieren 😊👍
@@mecklenburgerkochbuben könnte ich wenn ich wollte 🤗und werde ich auch
Das freut uns 😋 viel Spaß beim nach machen 😊
@@mecklenburgerkochbuben Dankeschön
Sehr gerne doch! 😋
Eine Tomatensauce ala DDR ist nix anderes als.... Grundstock Mehlschwitze wie bei Becganel, mit Wasser abziehen zur gewünschten Konsitenz und dann Ketchup... Am besten den von Ja. Perfekte Farbe und Geschmack
ecer, ich nwhmw allerdings runde Töpfe auf runden Feldern.😂
mach doch mal Birnen, Bohnen und Speck
Können wir gerne mal machen 👍😊
Deine Sauce ist mit Sicherheit lecker, aber klassisch ist das nicht. Bei uns jedenfalls gab‘s weder Knoblauch noch Ingwer.
Probiere es auf jeden Fall mal aus. Schmeckt wirklich klasse :)
@@mecklenburgerkochbuben Glaub ich Dir!
@@schwarzetaste6721 👍👍😊😊
In der Beschreibung steht auch Tomatensoße 2.0
Hauptsache lecker...
Hattet ihr in der DDR Thymian und Basilikum?
Ich antworte Dir einfach mal . Bei uns wurde ganz einfach gekocht mit den wenigen Zutaten , die uns zur Verfügung standen . Also Thymian und Basilikum gab's nicht , jedenfalls hat Niemand damit zu Hause gekocht . Auch Ingwer kannten wir nicht oder Dosentomaten . Selbst frische Paprika waren Mangelware . Aber trotzdem haben wir leckeres Essen hinbekommen und unser " Westbesuch " war immer begeistert , weil sie vieles nicht kannten und es soooo lecker war . Anstelle von Gemüsebrühe o. ä . haben wir einfach nur Wasser benutzt , natürlich ein paar Möhren und Sellerie dabei , von irgendwas muss ja der Geschmack kommen . Und fast jede Frau konnte kochen .
@@Kathi.R. also wir hatten immer Thymian. Das ist das erste Kraut, an das ich mich in meiner Kindheit erinnern kann. Hatten wir im Garten angebaut.
@@Kathi.R. Danke für die Information! Meine Großeltern lebten in der DDR in einem Dorf bei Haldensleben direkt am Mittellandkanal, und in den Sommerferien haben wir sie immer besucht! Sie hatten einen Schrebergarten und haben viel Obst und Gemüse angebaut! Zuletzt war ich allerdings 1970 dort mit zwölf!
Ich habe also einen Bezug zur DDR. Das Essen war immer gut und bei uns im Westen wurde auch bodenständig gekocht.
Meine Großeltern sind als Rentner zu uns in den Westen gezogen!
Gleich nach der Wende haben wir unsere anderen Verwandten im Osten besucht, und da habe ich erfahren, dass sie u.à. Tomaten eingekocht und Ketchup selber gemacht haben!
Dass es nicht alles bei euch gab, ist mir bekannt und euer Improvisationstalent ist genial!
Liebe Grüße aus Südhessen
Hier können die meisten Frauen auch kochen!
@@Banknotensammler Mein DDR -Opa hatte keinen Thymian im Garten, aber reichlich Petersilie und Schnittlauch! Das war aber in den Sechzigerjahren.
@@sabinebeyer7597 Ich antworte Dir jetzt erst und hoffe Du liest es . Schön , das Du nicht alles schlecht machst , was in der DDR gekocht wurde , wie manch Andere es tun . Es war nämlich total lecker , trotz wenigen Zutaten . Wir Frauen haben auch alle kochen gelernt mit minimalen Möglichkeiten . Unsere " Westverwandtschaft " war immer begeistert . Essen war für uns sehr wichtig , weil wir sonst nicht viel hatten . Wenn ich an meine Kindheit denke , Wahnsinn was meine Oma aufgefahren hat zu Feiertagen oder wenn Besuch kam , mindestens 10 verschiedene Kuchen und Torten . Das waren noch Zeiten , leider über 40 Jahre her .
Also.... Die Tomatensauce ist 2.0 hat aber nichts mit der DDR Tomatensauce zu tun. Zumindest nicht in der am Region aus der ich stamme.... 🤣😊 dazu passt das nicht zu Jägerschnittel ala ddr wie ich finde. Ein anderer koch Kanal auf RUclips hat sich daran schon probiert und ist kläglich gescheitert. Die Wurst Scheiben viiiiel zu dick
Er hat ja schon oben reingeschrieben, dass es seine Variante ist. Denn mit der originalen Variante hat es nicht viel zu tun. Wurst zu dick, wie schon geschrieben und DDR-Tomatensoße war wirklich basic. Nichts mit Knofi, Ingwer oder gar irgendwelchen Kräutern. Und zum Glück war das Original auch ohne Speck.
Grundsätzlich sehr gute Küche-keine Frage! Nur mit DDR-Rezept hat das nichts zu tun! Tomatenmark, frischer Basilikum und Thymian? Ganz sicher nicht in der DDR! Die Rezepte bzw. Kochideen sind ausnahmslos klasse, nur zu DDR-Zeiten gab es diese Zutaten nicht frei verfügbar!
Bitte zukünftig DDR-Rezepte auch nur mit den seinerzeit zur Verfügung stehenden Zutaten "nachkochen". Oder es halt ohne diesen Bezug darbieten. Natürlich ist das Rezept in dieser Form auch lecker nur halt nicht ein "altes DDR-Rezept". Thomas D. aus Thüringen/54 Jahre
kein Thymian, kein Tomatenmark gehabt ? 😄 😁 Dann hattest Du einen sehr verwahrlosten Garten ... da hätte ich mal lieber den Mund gehalten 😂 🤣 (Wulf aus Thüringen, 73 Jahre)
@@alsenwulf Die Frage ist, wer hatte denn überhaupt einen Garten? Und Thymian und Basilkum habe ich zu DDR-Zeiten nirgends gesehen (auch in keinen Garten) und auch niemanden gekannt, der sowas schonmal hatte.
hmmm so mache ich die nicht
Wie machst du sie? 😊
@@mecklenburgerkochbuben 500 g Makkaroni-Nudeln
1 große Zwiebel
150 g Jagdwurst
125 g Butter
2 EL Mehl
2 EL Tomatenmark
1/2 Flasche Tomatenketchup (am besten den von WERDER)
1/4 L Wasser
2 TL Salz
etwas Pfeffer
1 TL Zucker
basikum in der DDR ? passt nicht Sorry