Echte Krakauer war nicht aus feingemehlenem Fleis produziert. Sie war sehr stark grob und schmeckte besser. Sie sieht heute aus wie Leberwurst. Sie hat tolle Gewürze und schmeckt klasse. Wir haben die Krakauer selbst gemacht. Das Fleisch wurde nur mit scharfem Handmesser zerkleinert. In Darm Gefüllt, geräuchert und dann in heißem Salzwasser 2 Minuter gebrüht und anschließend monatelang getroknet und während sie hin, wurde sie Stück für Stück verspeist. Das war krakauer. Diese nennt sich Krakauer wird aber in der Industrie anders produziert.
Ab 3.40 das ist doch die Volle Verarschung. Es werden die Gewürze genau Abgewogen, und in den Kutter werden dann die Tüten mit den Gewürzen nur so.....rein gehauen ohne wage.
Ich kaufe meine Wurst beim schlesischem Metzger. Der versteht noch sein Handwerk! Von Montag bis Dienstag wird dort produziert und von Mittwoch bis Samstag wird weiter produziert aber auch verkauft! Die Schlange beim Anstehen kann schon mal 15m werden ;)
Ähm ! Sorry aber die Hellste Kerze auf der Torte bist du wohl nicht ? Du Schreibst das dein Schlesischer Metzger von Mo-Di. Produziert und dann von Mi-Sa weiter Produziert ? Dann Schreib doch das er 6 Tage die Woche Produziert und auch Verkauft ! Alter Falter !
Deutsche waren polnische Aussiedler. Wer hat denn geschichtlichen Blödsinn verfasst? Schliesslich waren Pommern, Schlesien und Preussen (Ost-,wie West)mal deutsch. Man kann sich ja heute über Grenzen streiten, aberb diese Gebiete waren früher Grossdeutsches Reich. Man kannn sich, wie gesagt, drüber streiten, aber die Oder/Neisse Linie als endgültige Ostgrenze festzulegen war im Sinne aller. Und das ist gut so!
Akkordarbeit ist Mengenleistung und 200 Stück Schultern sind eine Mengenleistung. Informiere dich einfach tiefgehender mit den einzelnen Arbeitsschritten, bevor du solche Behauptungen aufstellst.
Schwein ist auch das billigste fleisch was es überhaupt noch gibt es ist auch schmutzig und ungesund es zu essen kein wunder warum es auch so billig ist. Rind ist das beste fleisch was es gibt.
aber Huhn und Rind ist günstiger als Schwein... sehr billiges und qualitativ schlechtes Fleisch und wie dreckig es ist willst du lieber nicht wissen, hühner fressen zu 40% des lebens ihre eigene scheisse , frag am besten beim metzger nach.
Echte Krakauer war nicht aus feingemehlenem Fleis produziert.
Sie war sehr stark grob und schmeckte besser.
Sie sieht heute aus wie Leberwurst.
Sie hat tolle Gewürze und schmeckt klasse.
Wir haben die Krakauer selbst gemacht.
Das Fleisch wurde nur mit scharfem Handmesser
zerkleinert. In Darm Gefüllt, geräuchert und dann
in heißem Salzwasser 2 Minuter gebrüht und anschließend
monatelang getroknet und während sie hin, wurde sie Stück für Stück
verspeist. Das war krakauer. Diese nennt sich Krakauer wird aber
in der Industrie anders produziert.
wunderbar!!
Warum seit ihr nicht direkt nach Polen gefahren und habt dort gedreht? Nur die Krakauer aus Polen ist die echte Krakauer.
1500 Wurstsorten und alle schmecken gleich.yDas Video geht glatt als Märchen durch
Ab 3.40 das ist doch die Volle Verarschung. Es werden die Gewürze genau Abgewogen, und in den Kutter werden dann die Tüten mit den Gewürzen nur so.....rein gehauen ohne wage.
Wolfgang Laß gewogen sind sie wohl aber beim reinschütten nicht gut verteilt.
Oh man, das Gewürz in der Tüte ist doch für einen Kutter voll.
Ich kaufe meine Wurst beim schlesischem Metzger. Der versteht noch sein Handwerk! Von Montag bis Dienstag wird dort produziert und von Mittwoch bis Samstag wird weiter produziert aber auch verkauft! Die Schlange beim Anstehen kann schon mal 15m werden ;)
Ähm ! Sorry aber die Hellste Kerze auf der Torte bist du wohl nicht ? Du Schreibst das dein Schlesischer Metzger von Mo-Di. Produziert und dann von Mi-Sa weiter Produziert ? Dann Schreib doch das er 6 Tage die Woche Produziert und auch Verkauft ! Alter Falter !
Das hat leider mit Krakauer nichts zu tun...
Die Krakauer die man hier im Laden findet die kann man in der Pfeife rauchen. Das ist keine Krakauer.
Pozdrawiam 👍🤘
Ich kenn Krakauer gar nicht so als dünne Wurst, sondern nur als Aufschnitt 🙄
same, wir haben die im laden auch nicht so in den würstchenformat...
Wenn solche Berichte gebracht werden, erstmal fachmännische Beratung vor der Ausstrahlung holen. Das erspart manche Peinlichkeit
Zum Beispiel?
@@HNTR308 es gibt keine "Knochenbrecher"als Beruf in der Fleischindustrie. Das ist eine Zerlegekolonne.
Nur ein Beispiel
was ist es so ein schmarrn?.... wissen die nicht wie eine echte krakauerwurst ausieht und schmekt? Die Königin der Wurste? :0)
schön eng muss es sein :D
Istdie Krakauer eigentlicj eigentlich eine polnische Wurst oder eine deutsche .... seit Entstehung???
Polnisch
Deutsche waren also "polnische Aussiedler". LOL
+Kalle Dachte ich mir auch gerade.
schlesische eigentlich
Vertriebene,Punkt.
deutschland war früher polen nach dem weltkrieg nicht mehr da wurde deutschland geteilt
Deutsche waren polnische Aussiedler. Wer hat denn geschichtlichen Blödsinn verfasst? Schliesslich waren Pommern, Schlesien und Preussen (Ost-,wie West)mal deutsch. Man kann sich ja heute über Grenzen streiten, aberb diese Gebiete waren früher Grossdeutsches Reich. Man kannn sich, wie gesagt, drüber streiten, aber die Oder/Neisse Linie als endgültige Ostgrenze festzulegen war im Sinne aller. Und das ist gut so!
Geschmack wird also nicht überprüft?..
4:44 warum werden hinter den Füllern keine Metaldetektoren verwenden ?
Ich glaube dass macht Verpackung da ist die letzte kritische punkt kontrole
Ich habe schon vier jahren in diese firma in Israel gearbeitet.wo kann ich diese firma finden
Die Fingernägel😱😱😱kotz
Der ironische/ sarkastische Unterton der Moderation ist nicht nur mir aufgefallenXD
Ich liebe Polen
he sayd i love Poland People.. WTF IS WRONG WITH U U ARE THE NAZI HERE
Lassse uns mal Urlaub dort machen!
aber niemals 12 stunden bei 74 grad vollkommener Blödsinn
Fleisch nicht gewolft in den Kutter........ äußerst Laienhaft.... Liebe Grüße vom Schlachtermeister.....Mit 52 Jahren Berufserfahrung.
Wer sagt, dass die Fans alle anderen Wurstsorten polnischen Ursprungs links liegen lassen. Wo wurde die Abstimmung durchgeführt???
das ist keine polnische Krakauer, nur eine deutsche pampige Erfindung,
Warum sagen unsere Kommentatoren nicht wie! denn nun diese Wurst gemacht wird.
Os funcionários deveriam usar máscaras e luvas.
Muskatnuss.....muskatnuss!!...HERR MÜLLER!
To jest "Podwawelska" a nie "Krakowska". Krakowska to gruba kiełbasa, gruborozdrobniona, a nie tak jak ta - drobno mielona.
Es ist keine Krakauer
Verteiler und Knochenbrecher, Schneidemaschine, Haut, furchtbar gedeckelt,
Lecker
4€ das kg in Polen in Deutschland viel zu teuer und die schmeckt nicht mal
:)
in this video i can only understand 2 words QUALITY CONTROLLER .ahah
Sehr ungenau Recherche, das läuft eigentlich ganz anders ab
Eis, damit das Fleisch nicht vorgart, na klar. - das gibt Gewicht. Mehr nicht
Ich habe das aber schon öfter gehört mit dem Eis und das man bei diesem cutter wirklich die Temperatur im Auge behalten soll. 😮
@@3auka88 so ist es auch, der Typ hat keine Ahnung.
wurst polska ok
1mm dunklen darm
Das heißt Zerlger und nich zerbrechet
24 std einen brühwürst Rauchern??ich bin Metzger,geh Tennis,Magen mittel kaufen
No go
Ja
Vermutlich schlimmer, oder?
kein guter bericht
200 schultern ist kein Akkord, das ist ein schlafverein
200 am Tag ist kein Akkord xD
Akkordarbeit ist Mengenleistung und 200 Stück Schultern sind eine Mengenleistung. Informiere dich einfach tiefgehender mit den einzelnen Arbeitsschritten, bevor du solche Behauptungen aufstellst.
Bin selbst Metzger und Akkordarbeiter ;) ich bin infomiert und das jeden Tag ;)
Worin genau liegt dein Aufgabenbereich?
***** Habe ich das Gegenteil behauptet?
Das Rezept darf man nicht verraten mannnn du bist gefeuert
e
Schwein ist auch das billigste fleisch was es überhaupt noch gibt es ist auch schmutzig und ungesund es zu essen kein wunder warum es auch so billig ist. Rind ist das beste fleisch was es gibt.
Huhn ist noch günstiger^^
aber Huhn und Rind ist günstiger als Schwein... sehr billiges und qualitativ schlechtes Fleisch und wie dreckig es ist willst du lieber nicht wissen, hühner fressen zu 40% des lebens ihre eigene scheisse , frag am besten beim metzger nach.
haha
Pfui