Super saftige Wurst selbst hergestellt- Tipps und Tricks für die eigene Wurstherstellung
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- Опубликовано: 22 май 2017
- Hier zeigen wir euch wie wir unsere eigene, saftige und würzige Wurst hergestellt haben.
Ein netter Zuschauer hat sich noch die Mühe gemacht und das Ganze in Gramm verwogen. Vielen Dank an P.K.
Angabe natürlich ohne Gewähr :D
Salz 100g
Zucker 16,2g
Kümmel 7,25g
Koriander 2,35g
Oregano 5,20g
Knoblauch 34,65g
Chayenne Pfeffer 3,75g
Majoran 2,40g
Pfeffer weiß 11,65g
Paprika scharf 3,40g
Selleriesalz 10,8g
Ingwer 2,60g
Unsere alte Angabe:
Hier ist das Rezept für unsere Gewürzmischung (für 5kg Fleisch):
1,3kg Rindfleisch
1,9kg Schweinenacken
1,7kg Schweinebauch
Salz 100g
Zucker 1EL
Kümmel 1EL
Koriander 1/2 EL
Oregano 2 EL
Knoblauch 3 EL
Chayenne Pfeffer 1/2 EL
Majoran gerebelt 2 EL
Pfeffer weiß 1 1/2 EL
Paprika scharf 1/2 EL
Selleriesalz 1 EL
Zimt 1/3 EL
3 Zwiebeln
Ingwer 1/2 EL
Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachmachen! Es lohnt sich!
Besten Gruß aus Bielefeld 
Хобби
So, geschaut... gemacht. Nun ein kurzer Komment zu den Würsten.
****** Waaaahhhhhhnnnnsinnnnn ******
Ein Geschmacksfeuerwerk ... der Hammer.
Eigentlich kann mans gar nicht beschreiben, man muß es erleben.
Danke danke danke !!!
Peter Sommerer vielen lieben Dank dafür!!! Wir freuen uns dass es dir schmeckt 🤘🏻🤘🏻☺️
Schmecken ..... leicht untertrieben. Mega !
Fettes merci!!! 😋👏🏻
Hast du ganze kümmelsamen genommen?
@@SchwagersBBQ könnt ihr mir ca. sagen welche menge Fleisch ich für ca. 5 Meter Schafsaitling brauche? Danke
Hi Jungs! Eine Sensation!
Mit euren Mengenangaben habe ich 60 relativ dicke Würste gezaubert!
Ging mit dem Fleischwolf der Kitchenaid einwandfrei!.
Ich muss schon sagen ,die Würste sind Spitze! Ist jetzt mein neues Hobby!Super Gewürzmischung!Danke!
Kai Stoop vielen Dank für die Rückmeldung! Der Variationen sind keine Grenzen gesetzt, das macht echt Spaß 😀👍🏻
Ihr seid Helden!
Hier in Dänemark gibt es nur "Medister", undefinierbare Mehlpampe im Schweinedarm. Also wurde ein Fleischwolf angeschafft und dieser mit Eurem Rezept einweiht.
MEGA! Vielen Dank für das tolle Video!!!
Ralf Dietrich richtig geil! Wir freuen uns, dass es dir schmeckt! Weiter so!
Moin Männer.
Habe heute euer Rezept 1:1 nachgemacht und was soll ich sagen: DER HAMMER!!
Die Abstimmung der ganzen Gewürze passt 100%ig, die Wurst ist nach dem Grillen absolut saftig und der Anschnitt nach der 4,5mm Scheibe absolut stimmig. Vielen Dank für eure Recherchen und die ganze Arbeit, die Ihr hineingesteckt habt. LG Dirk
Absolut genial, was diese beiden so zurecht zaubern. Hab schon einiges genau so nachgemacht und es passt passt von den Zutaten, als auch geschmacklich.
Ich freue mich auf weitere Videos von Euch.
Wahnsinn, wir freuen uns wirklich sehr, dass es dir so gut gefällt, wie uns ;) Und ja, es kommen wieder mehr Videos! Wir stecken gerade nur in einer Phase, wo wir beide als Familienväter merken, dass eine Planung mit den Kurzen echt schwierig ist! ABER es geht weiter!!! Beste Grüße aus Ummeln
Wow, als Wurstfan ist das genau das Richtige für mich!
Das ist sensationell und ich kann eure Begeisterung für die Wurst nachvollziehen.
Ha, das nächste WE kommt und die Wurst wird gebaut. Danke für's zeigen !
Vielen lieben Dank! Das macht wirklich richtig Spaß und hat teilweise was meditatives :D schönes baldiges WE und lass es dir schmecken ;-)
Ich habe diese Wurst heute gemacht und bin begeistert ! Bin gespannt was morgen meine Gäste sagen ! Vielen Dank 👍
Liebe Anke, wir freuen uns sehr darüber! ;) Wenn du begeistert bist, dann wird sich das bestimmt auch bei deinen Gästen widerspiegeln! Wir drücken die Daumen ; )Sind aber sehr zuversichtlich! Vielen Dank fürs Nachmachen!!! Liebe Grüße
Haben die Würste heute gemacht. Sie sind wirklich unglaublich gut 🥰😍🥰
Herzlichen Dank für das klasse Rezept 😍
Liebe Luisa, wir freuen uns sehr, dass es dir genauso gut geschmeckt hat! Liebe Grüße
Wir haben gestern zum allerersten Mal Wurst hergestellt. Zum Testen haben wir erstmal die Hälfte produziert also ca 2,5 kg. Das Ergebnis ist unglaublich. Die Wurst ist richtig würzig aber nicht überwürzt. Genauso wie ich sie haben will schön grob und würzig. Vielen Dank für das Klasse Rezept. Sogar meine Frau ist diese obwohl sie kein Würstchen Fan ist. Geschmacklich die beste grobe Wurst die ich je gegessen habe. Vielen Dank noch mal.
Was sollen wir da noch sagen, außer DANKE! Wir freuen uns sehr darüber!!!
Ich habe 2 - 3 Mal gebraucht bis ich die Gewürze richtig dosiert habe. Hat sich auf jeden Fall gelohnt. Schon beim ersten Mal war der Geschmack unglaublich. Jetzt nachdem ich die richtige Gewürzmischung habe, kann ich mit Stolz grillen und natürlich auch räuchern. Ich lud mir Freunde ein und die Begeisterung sprang alle Grenzen. Vielen Dank für euer Video! Ich kann nur sagen, probieren und genießen. Die Arbeit lohnt sich!
Ingolf Reinhardt du sprichst uns aus der Seele! Vielen lieben Dank für die Rückmeldung!!! Wünschen dir einen schönen Sonntag noch und guten Hunger 🤘🏻😊
IIngolf Reinhardt
Danke für eure schnelle Antwort.So ungefähr habe ich mir das schon gedacht.Hätte ich auch so gemacht
Einfach klasse Jungs! Hab die Würste am 1.Mai gemacht. War eine willkommene Corona-Abwechslung. Das Ergebnis war der Hammer. Ihr habt nicht zu viel versprochen. Vielen Dank für‘s Video und natürlich für‘s Rezept. Daumen und Abo hab ich da gelassen. Grüße aus dem Schwabenländle. Uwe
Hammergeil, ihr seid top 🔝
Sieht richtig gut aus. Ich teste das heute auch einmal. Danke euch 👍
The Bread Code vielen Dank!
Jungs, ihr seit hammer!
Gefällt mir total!
Vielen lieben Dank für den tollen Kommentar! ;)
Das wird nicht die letzte Wurst sein, die wir herstellen werden - das macht echt Laune!!!
Besten Gruß aus Bielefeld
Sieht sehr köstlich aus ! Toll gemacht . Euch zu sehen ist schon Genuss.....
Ich habe es nachgemacht und es schmeckte so krass lecker!😃
Respekt, selten so eine gute Erklärung für die Wurstherstellung gesehen. Da kann man süchtig werden. Macht weiter so!
Ganz lieben Dank!!!!
Die beste Bratwürste die ich je gegessen habe, diese Gewürzmischung ist echt genial. Danke
Sowas erfreut uns immer sehr! Klasse!!! Vielen Dank für die tolle Rückmeldung!!!!
Erstmal danke für Eurer klasse Video! Wir haben gestern unsere ersten Würste gemacht, einmal Salsiccia und Eure grobe Wurst. Super lecker, das Rezept behalte ich auf jeden Fall. Macht weiter so!
Das sind diese Kommentare, die einem ein breites Grinsen ins Gesicht meißeln ;) Vielen lieben Dank! Salsiccia steht auch noch auf der Liste ;) Die nächste Wurst wird bereits geplant!
Beste Grüße und vielen Dank!!!!
Klasse Präsentation, einfach und einprägsam👍
Heute hab ich es endlich geschafft das mal nach zu machen und sind der Hammer. Das Rezept ist vom Geschmack sehr ausgewogen und wirklich lecker.
Stefan Jäckel vielen Dank! Es freut uns dass dir die Wurst auch geschmeckt hat. Danke für das positive Feedback 😀
Ganz tolles Video. Ich kann nur Bravo sagen. der Duft der Probefrikadelle hatte ich fast in der Nase. Ich konnte das als Laie gut nacharbeiten. Macht weiter so. Gratulation.
Sehr gut Jungs!
Kleiner Tipp von einem Metzgermeister
Würzt das Fleisch bevor ihr es wolft
Die Zusammenstellung von Rind Schwein und Fett ist gut
Macht weiter so !
Grüße aus Bayern
Maximilian Linz dan verteilt es sich die gewürz Mischung besser oder ?
Hallo Maxi, mach es Sinn das Fleisch gleich gemischt zu wolfen. Dann würde sich das Ganze im Wolf gleisch mischen?
So, Ihr beiden. Euer Video hat mich dazu gebracht, zum ersten Mal Bratwürste selber zu machen. Was soll ich sagen.... einfach sensationell lecker. Selleriesalz habe ich durch Liebstöckl ersetzt und noch Zwiebeln durchgewolft. Das Ergebnis ist einfach klasse. Danke, danke, danke. Viele Grüße aus Hessisch Oldendorf sendet Euch Stefan 😁
SO muss das sein! Video als Inspiration nehmen und sein eigenes Ding machen! Genial! Das freut uns sehr!!! Beste Grüße
super Ergebnis. es macht Spaß euch zuzusehen.
Danke, wir geben uns weiter Mühe ;-)
Sehr interessant mache ich auf jedenfalls nach.Nich gleich soviel die Gewürzmengen bekomme ich schon umgerechnet das sollte nicht das Problem sein.Mache selbst schon seit über 30 zig Jahren meine eigene Wurst und auch alle Sorten Schinken(Spickbrust,Wildschwein ,Hirsch,Filet und so weiter alles was sich räuchern lässt und schmeckt)
Macht weiter so.Habe euch natürlich gleich abonniert und warte auf den nächsten Fim
Euer Video angeschaut, Lust darauf bekommen....... und das erstemal überhaupt Würste gemacht. Was soll ich sagen, MEGALECKER UND EINFACH EIN TRAUM.
Ich habe aus der Menge aus eurem Rezept 50 Paar Würste machen können mit einem Darm im Kaliber 18/20.
Ich freu mich schon auf weitere Rezepte von euch. Und natürlich habe ich euch abonniert um nichts zu verpassen.
Viele Grüße aus Bayern
Mal ehrlich, Georg! Du glaubst garnicht, wie sehr uns eine solche Rückmeldung von einem neuen Zuschauer freut!!! MEGA! Wir sagen Danke! Es werden noch einige Rezepte folgen ;) Beste Grüße vom Teutoburger
Super Video daumen hoch 👍🇦🇹
Moin Leude, hab heute meine erste Bratwurst gemacht, megaaaaa. Besten Dank für die Inspiration. Grüße, St. aus SN
Hallo ihr Beiden, hab euer Rezept nachgewurstet und bin absolut begeistert. Ich würze allerdings vor dem Wolfen. Als Darm verwende ich keinen Tier-Darm sondern trockene Eiweißsaitlinge. Beim Grillen brauchen die nur am Anfang geringere Hitze, damit sie nicht platzen. Ich bin begeistert.
Daumen hoch für das Rezept.
rudolf jung vielen Dank für deine Rückmeldung! Freut uns, dass es dir schmeckt!
Gefunden👍sehen super lecker aus...
Meeeeegalecker!!!
Heute probiert nach den Gramm angaben. 5kg mit 20m Schweinedarm.
Hab 30 Paar herausbekommen.
Die ersten schon gegrillt. Schön würzig und saftig. Echt perfekt. Das Rezept wird gespeichert.😋😃👍🏼🙃
Perfekt! Vielen Dank!!!
Da läuft einem beim zusehen das Wasser im Mund zusammen. Ihr kommt sehr Sympathisch rüber. Macht weiter so.Grüße aus Neuss
Wir bleiben am Ball! Vielen Dank und lieben Gruß ;-)
Sauber Jungs, habe gestern eure Wurst nach gemacht, Sau geile Gewürzmischung, hat super geschmeckt, die Gäste waren happy, LG. aus dem Oberallgäu
MrBorsti69 es freut uns riesig, dass es euch allen geschmeckt hat! Lieben Gruß zurück aus Bielefeld!
Ihr macht wirklich super Wurst ich habe Metzger und Kopfschlächter gelernt ,da könnt ihr 1000% stolz drauf sein besser könnte ich es auch nicht lg Ralf
ralf richter Vielen lieben Dank, Ralf! Toll jemanden zu begeistern, der viel mehr Ahnung hat als wir beiden;) das freut uns sehr!
Die werden wir mal ausprobieren. 👍👍👍
Beef and Meat unbedingt- lohnt sich!!!
Klasse, das wird ausprobiert! Danke schön Männer!
Darüber freuen wir uns, Peter! Vielen Dank und dir viel Spaß und guten Hunger! Berichte gerne! Beste Grüße
@@SchwagersBBQ sehr gerne geht klar 😎👍👍👍👍❤
würde am liebsten mitessen . danke fürs Video.
Sehr gut. 👍👍👍
Beef and Meat vielen lieben Dank!
Find' ich gut, ihr könnt nicht nur essen und grillen, sondern auch wursten. Das ist bei mir noch eine Lücke, dafür schlachte ich hobbymäßig 😋
Moin Stefan, dann sitzt du ja an der Quelle! Mehr Nachhaltigkeit geht heutzutage nicht mehr - Respekt! Wir sagen DANKE für diesen tollen Kommentar! Beste Grüße
Hallo Jungs
habt ihr echt super gemacht,,,,,,,werde es demnächst nachmachen.
echt super, gerne mehr davon.
Vielen Dank! Da kommt noch was, versprochen :D
Das wird eins meiner nächsten Projekte. Ich habe nur noch nicht die Ausrüstung. Klasse das Ihr die Gewürze noch selbst mischt. Viele andere sind reine Verkaufssendungen geworden.
Wird es bei uns definitiv nicht geben! Probieren tun wir vieles - auch mal was Gemischtes - aber in erster Linie haben wir Lust aufs Probieren ;) Dank dir! Beste Grüße
Sehr geil. Das probieren wir auch. Den Wurstfüller hat mein Kumpel auch.
Vielen Dank, Frank! Der Füller ist schon eine feine Sache, damit geht es schnell von der Hand und du hast ein sehr gleichmäßiges Füllergebnis! Wir sind sehr zufrieden ;)
Beste Grüße
sehr lecker! super
Sieht mal richtig gut aus, Respekt !!
Ich selbst trau mich da nicht dran, ist ja auch viel Arbeit und so eine Füllmaschine habe ich auch nicht zu Hause rumstehen.
Auf alle Fälle dicken Daumen nach oben
Vielen Dank für deine lieben Worte! Es muss auch nicht so ein Mordsteil von Füller sein, da gibt es auch kleinere Ausführungen, die ihre Arbeit gut verrichten! Bei unserem Füller ist alles aus Edelstahl und auf größere Mengen ausgelegt - das passt - wir haben eine große Familie ;) Auf jeden Fall macht es tierisch Laune zu wursten und ist absolut kein Hexenwerk! Trau dich ;)
Besten Gruß aus Bielefeld
Hallo Leute, Hab Euer vid gesehen und bin als echter Thüringer total begeistert. Werd das mal ausprobieren. Aber für den Anfang vielleicht erst mal nur die Hälfte oder ein Viertel der Rezeptangaben. Nicht das es mir so geht wie anderen. Das die 5 kg Wurst nicht schmeckt. Zum Thema Maschienen. Werde mir einen elektrischen Fw kaufen, gibs gleich mit integrierten Wurstfüller. Ist nur ein anderer Aufsatz statt der Lochscheibe wo die Pelle drauf kommt. Kostenpunkt so um die 50-100€. Je nach Ausführung. Keine Profigeräte. Nur für den Haushaltsgebrauch. Hat jemand schon Erfahrungen damit gemacht? Ob die Teile was taugen.
Moin. Ein super Rezept. Haben wir gestern mal ausprobiert. Wir haben die Würste dann verschieden zubereitet. Einmal in Apfelsaft geschmort, etwas über eine Stunde heiß geräuchert und gegrillt und nur gegrillt. Super lecker und jede Wurst schmeckt anders.
Vielen Dank für die tolle Rückmeldung! Das freut uns sehr ;) Deine Varianten klingen sau gut - wird Zeit für das nächste Wurstrezept^^Beste Grüße
Habe euch erst vor ein paar Tagen abonniert, der Grund waren die russischen Schaschlikspieße !
Geiles Rezept, geile Wurst!
Grüße aus Wien!!!
Marky Mark vielen Dank für dein Abo. Lass es dir schmecken und bleib uns treu 🤘🏻😊
Schaut prima aus,ihr habt mich ja schon zum Schinkenmachen animiert,,,jetzt wird gewurstet....:-))
SO soll das sein ;) Freut uns sehr!
Männers... ihr habt es genau richtig gemacht... EINWANDFREI!. Der Schafssaitling ist - auch für mich - ein Top-Wahl. Der erzeugt eine in etwa daumengroße Wurst die zügig gart und der Saitling selbst drückt sich nicht unangenehm in den Vordergrund. Eure Rezeptur werde ich garantiert verwursten - die ist sehr schön komplex. Kompliment dafür. Solltet ihr eine Variante versuchen, so würde ich zusätzlich gemahlenes Zitronengras als Aromakomponente empfehlen. Einfach im Backofen trocken und im Mixer shreddern.
Wir können dir da voll und ganz zustimmen, das sind auch unsere Erfahrungen mit dem Saitling! Zumal er echt einen schönen "Knack" besitzt! Deine Idee mit der Untermischung von Zitronengras werden wir aufnehmen! Im Sommer werden noch ein paar Rezepte folgen ;) Besten Dank für die Inspiration!
sieht lecker aus Jungs ^^
daumen hoch und Abo ^^
und dankeschön
sowie ein schönes Wochenende
lg aus berlin
Ja vielen Dank, Manuela! Freut uns sehr und besten Dank fürs Abo!
Besten Gruß
Hallo Jungs die Wurst ist Spitze weiter so lieben Gruß aus dem Sauerland
Uwe K Danke dir für die tolle Rückmeldung!!! 🤘🏻
Cool, sieht alles gut aus. Kleiner Hinweis: mit Handverletzungen unbedingt Handschuhe anziehen. Die Wundbakterien haben es richtig in sich in Kombination mit rohem Hack. Weiterhin viel Spaß!
Florian Finkenstein danke für den Tipp
Hey Jungs, tolle Idee und ein tolles Video. Selbst Bratwurst herzustellen, finde ich einfach genial. Ich bin auch gerade dabei, in diese Materie einzusteigen und habe auch schon meine erste Grillwurst selbst hergestellt...und was soll ich sagen...sie war richtig lecker und sehr schnell aufgebraucht. Euer Wurstrezept werde ich beim nächsten mal auf jeden Fall ausprobieren...von mir gibt's einen Daumen hoch. Macht weiter so! Beste Grüße...
Vielen Dank! Wir haben auch bereits einiges getestet uns finden es richtig toll, sowie abwechslungsreich. Eine eigene Wurst hat aber auch was magisches und besonderes ;-) Bleib am Ball und lass es dir schmecken!
Probiere ich auch. Danke weiter machen.💪
Super, freut uns sehr zu hören!;) Ladd und wissen, wie es dir gefallen hat! Beste Grüße
super gemacht
Dimitris Mitsopoulos Vielen Dank!!!
Schaut ja mal super lecker aus... Danke und schöne Grüße
Vielen Dank Steffen! Solltest die unbedingt mal probieren ;-)
Hallo Jungs schaut ja wieder mal Hammer geil aus.👍👍👍👍👍👍👍👍
Merci Christian! Die Wurst schmeckt auch richtig großartig - es werden aber auch noch ein paar andere Kreationen geben ;)
Hammergeil!!!
Vielen Dank ;)
Spitze 👍
BBQ DUDES vielen lieben Dank!
Hallo ihr zwei, hab diese Wurst nachgesagt,ohne Ring am Finger 😂😉👌alles so gemacht wie ihr es vermittelt habt. Probeessen allerdings in der Pfanne 🍳 gebraten, sehr guter Geschmack, könnte aber nochmehr knallen. Morgen auf den grill, bin auf den Geschmack gespannt 👌Grüße aus Pabstorf Georg ✌
Nu, wie hat es geschmeckt? Wenn der Geschmack nach der Pfanne noch mehr sein könnte, musst du es nach Gusto nachwürzen. Geschmäcker sind ja Gott sei dank unterschiedlich :D
Ist ja süß, beim füllen mein ich. Am besten ist, wenn ihr den Darm, wo er weicht drin, bissel mit Wasser füllt. Dann habt ihr besser den Anfang und beim aufziehen ist es auch einfacher. Und wenn er drauf ist, ist das wasser ja auch raus. Bin kein Fleischer, aber ich mach schon öfter mal wurst, alles mögliche. Man lernt nie aus. Aber sieht lecker aus und grobe bratwurst ist immer mehr im Kommen. Da sieht man was drinnen ist. Daumen hoch....
Andreas Schulz das haben wir beim nächsten aufziehen auch sogar gemacht, Danke dir aber für den Tipp und lieben Gruß 👌
Hallo ihr Hobby Metzger, ich habe euer Rezept ausprobiert und die ist wirklich geil. So eine saftige Wurst habe ich noch nie gegessen.
Gruß vom Metzger
Wir auch nicht, danke für deine Rückmeldung :D
Coole Wurst.........Und die Idee mit dem Rauch kommt bestimmt noch besser!
Oh jaa, da freuen wir uns schon richtig drauf! :D
Ich bin dabei , nächste Woche geht es los 👍
Hallo habe heute mal nach eurem Rezept Wurst gemacht, nur die Menge ist schon heftig 18meter 22-24 . Also 68 Bratwurst sind es geworden aber die sind Super mir ist schon ganz Schlecht vom probieren. Macht nur weiter so und ich passe in keine Hose mehr 🙋🙋🙋
Super Geil! Danke für die Rückmeldung! Das Problem mit Hose kennen wir allerdings auch :D
klasse!
Marios channel Danke 😁👍
Ihr seid ein süßes Pärchen
Ein Mensch Gut beobachtet!
Habt ihr gut gemacht. 🖒
Danke dir! :D
super video! ne gute bratwurst ist man immer ohne senf da senf geschmacksverstärker ist! senf bei einer guten bratwurst ist bei mir ein nogo!!!
Moin Moin, hab das heute mal nachgemacht..... Mega
einen Teil hab ich noch mit Käse veredelt .... sau lecker
Perfekt!!! Lieben Dank!
WOW MEGA COOL
Sieht mal richtig super und lecker aus wird morgen mal nachgemacht
Michael Pohlmann Genial! Wir freuen uns über dein Feedback! Lass es dir schmecken
Absolute Hammerwurst den Geschmack hat man noch eine halbe Stunde später im Mund 👍👍👍👍👍👍
Jetzt habe ich Hunger!!
Ihr seid grandios
Georg Friebel das geht runter wie Öl, Danke!
Kann leider keine Info finden über die Gewürzmischung mit Mengenangabe😢👍
Die findest du in der Infobox unter dem Video !! 😀👍🏻
Ich starte auch mal durch damit, schöne Grüße aus Schloß holte
Auch ich mach mir die Würstchen im Schaafsdarm selber, zwar mit einer anderen Rezeptur, aber das ist eben Geschmacksache. Nur ein Tip von mir, legt die Würstchen zuerst mal ca. 10min. in die indirekte Zone und erst danach in die direkte. Bei mir bleiben sie dann schön saftig und sind trotzdem cross. PS: Schöne Videos von Euch !!
Manfred Havenith vielen Dank, das werden wir mal testen.
Ein Tipp zum Darm aufziehen. Ihr füllt erst Brät ein und drückt etwas durch die Tülle. Dann den Darm drauf fädeln. Der gleitet wie von selbst drauf.
billig bbq Danke für den Tipp! 👍
wie meinst du das, mit dem brät einfüllen? per hand? also den darm "auf-halten" und (mit einem löffel?) brät reingeben? funktioniert das?
Sauber gewurstet top
Vielen Dank :D
boah, Hammer !
Absolut deiner Meinung, ist einfach der Hammer :D
Dok,ich werde weiter probieren
Klasse!
hallo jungs, das konnten wir fast bis hier her riechen😉 sieht richtig gut aus und wird bestimmt auch mal nachgemacht, danke für diese geile wurstidee 😉
grüße aus dresden
andrè und marko
die sachsengriller Danke euch! Die Wurst ist wirklich der Kracher! Schöne Grüße aus Bielefeld
Hello! Thank you for recipe!
;) You´re welcome!
Alles easy 😉
alles gut, ich gehe nun in die Kiste....;-) äußerst schmackhaft das ganze.....
Ich mache auch Wurst selber und die wird nach gemacht ich bin gespannt...abwr gute Arbeit jungs 👍
Vielen Dank! Kannst dein Lieblingsrezept auch raushauen, dann testen wir den auch :D
Schwager's BBQ ja klar sehr gerne pro kg:
18g Salz
2g Pfeffer
1g Ingwer
0.5g Kardamon
1g macisblüte
0.5 Knoblauch Granulat
0.5 zwiebelpulver
Schwager's BBQ ach und majoran 1g 😃
Dann werden wir das auch mal testen :-) Danke dir und schönen Gruß
Schwager's BBQ bitte sehr gerne
Wieder ein super Video Jungs!😍😎🖒
Danke dir :D
Kaufen kann jeder. Aber selber machen ist ja mal Rakete. Das werd ich auch machen. Ob die wohl anders schmeckt als der gekaufte Kram? Danke für die Erleuchtung. Frohe Festtage und nen guten Rutsch
Hallo !! Super Geile Grillwurst !! Habe sie mit NPS gesalzen und kalt geräuchert !! Super !! Achja Ich habe das Gewürz und Salz mit den Fleisch vermengt und dann durch den Wolf gedreht , enorme Arbeitserleichterung !!
WolfgangBuchen ja das geht natürlich auch, na ja wir üben noch, aber schön dass es dir geschmeckt hat.
Hallo, ich habe auch vor dieses Rezept mit NPS zu machen. Meine Frage wäre nur, lasst ihr die Würste vor dem Kalträuchern noch abhängen?
Eins der besten Videos der letzten Zeit, das ist Doppeldaumenwürdig... Hammer, richtig klasse gemacht Jungs. Liebe Grüße Micha
Vielen lieben Dank für den Doppeldaumen ;-) Die Wurst ist tatsächlich der Kracher! Mal sehen wie sich diese im Rauch verhält :D
Sieht lecker aus! Hackfleisch kneten ist ja wie Tiere streicheln... nur später :-)
Ohne diese lästigen Haare an den Fingern 😉
Mega Rezept Jungs! Die werden diesen Winter mal nachgemacht. Kann man die fertigen Würste einfach so einfrieren?
Wirklich einfach gemacht. Man braucht nur einen Fleischwolf und eine Wurst-Abspritz-Maschine.
Tolle Anleitung ich mach sie immer mit Schweinedarm, dann sind sie dicker viele Grüße aus Tirol
Tach Alois, das kann man natürlich auch gerne machen! ;) Dank dir! Beste Grüße
Very good presentation .keep going Buddy and Best regards from Canada ✌🍁💕🍸🍷🍁👍
Thanks Tonchy! We really appreciate that! Best regards!
@@SchwagersBBQ Thx , for that , gut manshaft! hehehe..Ok ✌💕🥂🍻🍸🍷🍁✌
Two boys und vieeel Spaß 😂😋😋😋
Hey, schaut super aus & schon aufgeregt!
Bloß eine Frage, was für eine größe und wie viel des Darms habt ihr in etwa benötigt?
Hallo Jungs! Nach genau so einer Anleitung habe ich gesucht! Da bekommt man gleich Lust selber zu wursten.
An alle "Meckerer" und "Besser-Metzger": Dieses Video ist als DIY- Anleitung angesehen und muss nicht nach den Kriterien des HACCP bewertet werden. Bin selber in dem Beruf tätig und weiß das weder Ringe noch Uhren erlaubt sind, da das Produkt in den Verkauf geht, Was hier nicht der Fall ist! Aber fragt doch mal eure Omis, ob die sich an Hygienevorschriften halten, wenn sie Marmelade oder Gurken einmachen....?!?!
GWGLAD genau unser Reden! Die, die hier meckern, befolgen deren eigene Regeln nicht 😬👌. Freut uns, dass dir das Video gefällt 🤘🏻Danke
Das sieht mega lecker aus, die Kommentare sprechen für sich.... Ich habe mir einen Fleischwolf käuflich erworben, und würde mich freuen das Rezept einsehen zu können. Oder wo finde ich das ?