Es gibt fast nichts besseres als geräucherte Bratwürste, im idealfall kaltgeräuchert. Aber man hat ja nicht immer 48std Zeit um auf sein Essen zu warten. Für die schnelle Nummer liebe ich auch das Heißräuchern, ich habe aber als Franke natürlich unsere guten Fränkischen Bratwürste. Wichtig ist nur das die Wurst grob und roh ist, sonst wird es nix. Sehr schönes Video, und echt tolle Farben bei den Bratwürsten
Wir können dir da zu 100 Prozent zustimmen, in allen Punkten! Da braucht es fast gar keinen Senf, so gut ist das! Lieben Dank für die deine tollen Worte! Beste Grüße aus Bielefeld
Ja mensch, das freut uns doch! Schön zu hören, dass unsere ehrliche Art ankommt! ;) Verstellen könnten und würden wir uns auch nicht! Cherio und Danke!
Moin Ihr zwei. Euer Timing ist perfekt, ich habe gerade eure Bratwürstchen nachgemacht und liege gersde erst wieder auf der Couch und schwupps Ihr kommt mit neuen Ideen um die Ecke. Sieht echt lecker aus. Ich werd das nächte Woche mal probieren. Schönes WE und beste Grüsse aus Brandenburg
Schwager's BBQ Jeder hat ja seine Vorlieben. Hauptsache, Kohle, Feuer und Rauch 😎... Auch eine sehr gute Sache an eurem Kanal, dass ihr fast alles ohne diese 5000€ Gasgrills macht.
Habe auch die Bratwürste versucht. Also: Meinem einen Kater (auf vier Samtpfötchen) und mir, also, booaah, ey...! Voll die Electra Glide! Da die beiden gerne mit mir 'ne Düse auf dem AOK-Chopper (=Elektrorollstuhl) machen, war die Namensgebung einfach: Harley & Davidson. Daher: Von wem is'n die Intromusik? Macht weiter so!
Moin! Ich baue mir auch derzeit einen UDS. Könnt ihr mir verraten, welchen Durchmesser eure Pfanne hat, die ihr als Hitzeschutz verwendet? Viele Grüße Dennis
Sepp Zehmann Nabend Sepp, die Farbe kommt durch die intensive Raucheinwirkung! Auf Nitritpökelsalz haben wir dieses Mal bewusst verzichtet!;) Besten Gruß und vielen Dank
erstmal klasse video! habt ihr mir vllt eine seite mit dem gebläse und der steuereinheit? ich finde das klasse und der bbq guru ist mir doch zu teuer! vielen dank im Vorraus!
Moin Jungs, ich habe im Video gesehen das Ihr eine Temperaturregelung benutzt. Ich nutze auch die Steuerung, aber ich bin mit meinem Lüfter unzufrieden. Was für einen Lüfter benutzt Ihr? MFG Matten
Hallo zusammen, Habe gerade euer Video gesehen und bin voll begeistert. Habe gestern mein Räucherofen fertig gemauert. Nun meine Frage an euch, der elektrische Regler ist klar, Nur das mit dem Abfluss Rohr mit dem ventilator verstehe ich nicht ganz wie es zusammen gebaut ist und welche Komponenten verbaut sind, oder gibt es das fertig zu kaufen? Könntet ihr dies etwas genauer beschreiben? Danke Gruß Johann
S. J. Roller im Grunde ist es einfach. Im großen Rohr ist ein PC Lüfter auf 12 VDC. Der ist so gerichtet, dass dieser die Luft in den UDS rein bläst. Um dies am Kugelhahn zu befestigen haben wir einen Blindstopfen mit Reduzierung benutzt. Bohrung im Blindstopfen, dann wird dieser am Kugelhahn befestigt. Daran wird die Reduzierung angeschlossen und an diese kommt dann das dicke Rohr mit dem Gebläse. Um den Lüfter abzudecken kann hier auch wieder ein Blindstopfen benutzt werden mit genug Bohrungen für die Luft. Genaue Maße kann ich nachher noch hinzufügen 🤘🏻
Wie lange sind die haltbar? Haben sie da Erfahrungen? Dann könnte man etwas mehr machen, oder schon mit einfrieren Erfahrungen gemacht? Danke im voraus. Ich mache sonst beim Pulled Pork etc immer mal welche mit, aber die werden nicht alt. Ansonsten muss ich welche mehr machen und ausprobieren.
Moin, also alt werden die bei uns auch nicht! Wir haben in der Tat welche eingefroren und nach ca. 4 Monaten verwendet - nahezu keine geschmacklichen Einbüßungen festzustellen! Wir hatten sie aber auch vakuumiert. Da es echt schade wäre, wenn sie an Geschmack verlieren würden, wäre für uns die maximale Gefrierdauer bei 6-8 Monaten! ABER SO lange würden wir eh nicht aushalten! Beste Grüße!!!
Erst einmal Glückwunsch zu eurem super Kanal und ich habe schon so einiges von euch beiden nachgemacht und war stets begeistert. Nun plane ich mir einen pellet Smoker zu kaufen und frage mich ob das damit auch gehen wird? Ich denke hinhängen wird da schlecht gehen. Also müsste ich sie hinlegen. Wäre das auch möglich oder müssen die Würste beim räuchern hängen?
Erstmal vielen Dank, Christian! Die Rückmeldung ist super und wir freuen uns sehr darüber! Die Würstchen kannst du natürlich auch liegend räuchern, drehe sie eventuell nach der Hälfte der Zeit, so dass überall Rauch hinkommt und keine helleren Flecken durch das Rost bleiben! Ansonsten tut sich da geschmacklich nicht viel - beides sau lecker ;) Beste Grüße aus Bielefeld
Na das nenne ich mal eine schnelle Antwort. 💪🤘 Vielen Dank und jetzt noch die Masterfrage, wisst ihr ob es einen pellet smoker gibt der auch kalträuchern kann? Viele Grüße aus Hannover
@@christianrodeck5455 Nein, den gibt es momentan noch nicht auf dem Markt! Die gängigen Geräte regeln ab 60/70Grad aufwärts! ;) Apropos Pellets... vielen Dank für die Erinnerung! Wir wollten noch unsere Lock mit dem Pellet Hopper ausstatten ;)
Victor Creed Also die Außentemperaturen waren an diesem Tag nicht hoch - vllt bei knappen 15Grad! Da wir sie dann ne knappe Stunde hängen hatten war das alles voll ok! Wenn man plant das ganze länger hängen zu lassen, dann wären niedrigere Temperaturen angemessen - alles ab 3-7 Grad! Sind Richtwerte 😁
Sabrina Dobrovic ist natürlich von der Umgebung abhängig. Unsere haben ca. eine Stunde im Wind gebaumelt. Wichtig ist dass die Oberfläche sich nicht nass anfühlt, dann wird der Rauch auch gut angenommen :)
Tach zusammen, ich habe mir vor Kurzem einen Smoker gebaut und möchte auch mal Bratwurst herstellen und smoken. Ich habe nur eine einzige Frage: Ablüften - wie mache ich das bei etwas über 30 Grad (lebe in Thailand)? In den Kühlschrank hängen? wenn ja wie lang? Oder einfach trotz hoher Temperatur aufhängen und mit Ventilator eine Zeitlang trockenpusten? wie lange?
dieter burbach Ja jutt - bei den Temperaturen würde ich sie im Kühlschrank lagern! Die Dauer kann variieren - der richtige Zeitpunkt ist der, wenn die Oberfläche sich trocken anfühlt! Ich schätze aber mal auf gute 9-12h! Viel Erfolg 😁👍
dieter burbach wir denken dass es zu warm sein könnte. Der Ventilator macht es ja nicht kälter er erzeugt nur Wind und wir empfinden es nur kälter auf der Haut. Bleib zur Sicherheit beim Kühlschrank :-)
Woher kommt man solche lüftersteuerung ? Mein uds regelt nicht auf 110 grad :/ und zu den Würsten ... die sehen einfach perfekt aus wie sie bestimmt auch geschmeckt haben :)
Tom karkowaski die Steuerung gibt es nicht fertig zu kaufen. Dies sind zusammengestellte Komponente. Inkbird temp.steuerung mit einem temp. Fühler der Klasse K, dazu ein 12V Netzteil und ein Relais, welches das Netzteil schaltet. Wenn das Netzteil dann an ist, läuft der PC Lüfter 12V. Es ist im Grunde nicht schwer sowas zu bauen, man sollte allerdings etwas von Elektrotechnik verstehen, da man schließlich mit Strom arbeitet.
Tom karkowaski wenn dein UDS nicht auf 110 C hoch kommt solltest du die Zukunft oder Abluft überprüfen. Geht ganz einfach, wenn der UDS nicht in der temp. Hoch geht, dann einfach den Deckel etwas mehr öffnen, wenn der sichtlich steigt, brauchst du mehr Abluft. Wenn nicht, brauchst du mehr Zuluft, oder mehr Löcher im Kohlekorb 😎👌
Hi. Zuerst mal coole videos und immer schön ein UDS zu sehen! Ich hätte eine Frage bzw gestern etwas festgestellt was interessant wäre Gestern gab es dicke Ribs Einige gerubt einige ohne rub nur in Phase 3 glasiert Die nur glasierten Ribs waren deutlich saftiger als die gerubten Könntet ihr das vielleicht mal testen, ob es ohne rub nur mit glasieren wirklich so ist? Würde mich vor allem mal beim pulled pork interessieren. Ansonsten macht weiter so!
Vielen Dank für die tolle Rückmeldung! Freut uns beide sehr! Diesen Test können wir in der Tat mal durchführen - klingt interessant ;) Beste Grüße aus Bielefeld
Schwager's BBQ das ging schnell 😅 Würde mich sehr freuen das zu sehen Bevor ichs vergesse, hoffentlich war das der letzte Wespen angriff für dieses Jahr 😂, wobei die slow mo echt lustig war
Passte zeitlich grad mit dem Antworten :D Wir spielen grad ein wenig mit der Kamera rum, die hat intern eine geniale Slowmo-Funktion! Da wird es in nächster Zeit immer mal wieder ein paar schöne Eindrücke geben^^
Absolutly not, we can asure that! Those charcoal brickets were using are realy good products, made in Germany, without any remainders of oil or any other kind of substances! Cheers Mate!
Schönes Video mit viel Witz. So ne große Wespe (8cm) . Paila Pfanne wo Sand, Stein und ganz viel Fett reingetropft ist. Tropfender Sand und Steine, hihihi (lustig ironisch gemeint) Warum wird aber alles verdenglischt? UDS Ugly Drum Smoker. Das ist eine ganz normale Ölfass Räuchertonne mit der man selbst in Deutschland schon seit gut 50 Jahren privat Fisch und Fleisch räuchert, also keine US UDS Erfindung. Trotzdem ein geiles Video. Solltet mal Thür. Röster räuchern, das ist der Brüller.
Irgendwie, ist dass alles zu kontrolliert, zu modern, räuchern ist mit holz und buchenmehl nixs anderes.. keine elektronische Temperatur überwachung... wird alles übertrieben...
H.U.G die einfache Variante gefällt uns auch, aber wenn man die Möglichkeit hat das Ergebnis zu beeinflussen, sodass das beste Ergebnis dabei rum kommt, warum nicht?! Denn letztendlich wenn die Wurst zu trocken wird, fragt man sich woran es wohl lag?! Ach ja die Temperatur war zu hoch und mich hat es nicht interessiert ... imho
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Es gibt fast nichts besseres als geräucherte Bratwürste, im idealfall kaltgeräuchert. Aber man hat ja nicht immer 48std Zeit um auf sein Essen zu warten.
Für die schnelle Nummer liebe ich auch das Heißräuchern, ich habe aber als Franke natürlich unsere guten Fränkischen Bratwürste.
Wichtig ist nur das die Wurst grob und roh ist, sonst wird es nix.
Sehr schönes Video, und echt tolle Farben bei den Bratwürsten
Wir können dir da zu 100 Prozent zustimmen, in allen Punkten! Da braucht es fast gar keinen Senf, so gut ist das! Lieben Dank für die deine tollen Worte!
Beste Grüße aus Bielefeld
Super sympathische Jungs seid ihr, tolles Video 😃👍
Ja mensch, das freut uns doch! Schön zu hören, dass unsere ehrliche Art ankommt! ;) Verstellen könnten und würden wir uns auch nicht! Cherio und Danke!
Richtig klasse gemacht Jungs. 👍👍👍
Vielen Dank!!!!
Moin Ihr zwei. Euer Timing ist perfekt, ich habe gerade eure Bratwürstchen nachgemacht und liege gersde erst wieder auf der Couch und schwupps Ihr kommt mit neuen Ideen um die Ecke. Sieht echt lecker aus. Ich werd das nächte Woche mal probieren. Schönes WE und beste Grüsse aus Brandenburg
Thomas Tiedmann Yes, so soll es sein! Dann auf an den Grill 👍😁
Spitzenmäßig 👍👍👍 Ne olle Tonne, n Deckel, paar alte Regal Halter... Herrlich einfaches bbq wie es sein soll und dann auch noch super lecker
Mehr muss es manchmal nicht sein - wobei wir den Monolith LeChef nicht missen möchten 😂👍 vielen Dank dir
Schwager's BBQ Jeder hat ja seine Vorlieben. Hauptsache, Kohle, Feuer und Rauch 😎... Auch eine sehr gute Sache an eurem Kanal, dass ihr fast alles ohne diese 5000€ Gasgrills macht.
Kohle, Feuer und Rauch trifft es gut! Wir haben aber auch nichts gegen Gas! ;)
Hi ihr Schwagers. Tolles Video, wie wir finden und ein klasse Produkt, was ihr da kreiert habt. Daumen hoch von uns!
M&G BBQ Schnell und einfach und doch alles selbstgemacht - das rockt die Geschmacksknospen! Vielen Dank euch beiden!
hallo jungs, die sehen ja mal richtig geil aus das wird mal getestet😊
grüße aus dresden und schönes wochenende euch dann
andré und marko
die sachsengriller es lohnt sich! Danke euch!!!
Mega würste, mega Video und mega Wespe!! schauen echt lecker aus... Schöne Grüße
Locker Grillen Jawoll - die eigene Wurst rockt! Vielen Dank!!!
Danke für die Info. und Tschüüsss in den Hohen Norden.
Mach ich morgen...Grüße aus Auckland NZ
Hammer!!!
Daniel Meier Vielen Dank! ;)
Die Würste sehen wirklich genial aus. Für mich bitte zwei!
Vor zwei Wochen tatsächlich noch was in der Truhe als Rohmaterial gefunden, schmeckten frisch und saftig wie am ersten Tag :D
jungs ihr seit einfach klasse TOP
Sven Neumann Besten Dank, Sven!!!
Habe auch die Bratwürste versucht. Also: Meinem einen Kater (auf vier Samtpfötchen) und mir, also, booaah, ey...! Voll die Electra Glide!
Da die beiden gerne mit mir 'ne Düse auf dem AOK-Chopper (=Elektrorollstuhl) machen, war die Namensgebung einfach: Harley & Davidson. Daher: Von wem is'n die Intromusik?
Macht weiter so!
yeah, geile idee. wird gleich nach gemacht
ronald Brodhäcker, geb. guziewski sehr gut! Ist absolut empfehlenswert! Lass es ordentlich rauchen! 👍😎
Moin! Ich baue mir auch derzeit einen UDS. Könnt ihr mir verraten, welchen Durchmesser eure Pfanne hat, die ihr als Hitzeschutz verwendet?
Viele Grüße
Dennis
Schauen sau gut aus
Die rote Farbe echt zum reinbeißen
Habt ihr da Pökelsalz verwendet?
Grüße aus Bayern
Sepp Zehmann Nabend Sepp, die Farbe kommt durch die intensive Raucheinwirkung! Auf Nitritpökelsalz haben wir dieses Mal bewusst verzichtet!;)
Besten Gruß und vielen Dank
schaut klasse aus
heißräuchern bei Wurst muss auch noch
Black Eagle Danke dir! Ja Mann sollte es definitiv mal probieren 🤘🏻
gewurstet hab schon oft
auch Wurst eingeweckt
nur gräuchert bisher noch nicht
ich finds toll das eure videos 60fps ham! :) ach und.. lecker!
the incredible PsychoheaD Vielen Dank!!!
erstmal klasse video! habt ihr mir vllt eine seite mit dem gebläse und der steuereinheit? ich finde das klasse und der bbq guru ist mir doch zu teuer! vielen dank im Vorraus!
ich glaube das ist das hier: grillstube.eu/baudoku-digitaler-temperaturregler-fuer-bbq-smoker/
Super Danke!!!!
Sooooooo groß war die 🐝😂😂😂
Klasse Video
:D :D :D Die war riiiiesig :D
Vielen Dank ;)
Habt ihr noch da Rezept für die Wurst für uns? Tolles Video.
Bernd Duesmnn Daanke! Das Video mit dem Rezept ist am Ende verlinkt! Cherio 😁
Ooopps. Übersehen. Grüße aus bielefeld.
Moin Jungs,
ich habe im Video gesehen das Ihr eine Temperaturregelung benutzt. Ich nutze auch die Steuerung, aber ich bin mit meinem Lüfter unzufrieden. Was für einen Lüfter benutzt Ihr? MFG Matten
auch mega lecker und gut
PhysEntertainment Danke dir 🤘🏻
Hallo zusammen,
Habe gerade euer Video gesehen und bin voll begeistert.
Habe gestern mein Räucherofen fertig gemauert.
Nun meine Frage an euch, der elektrische Regler ist klar,
Nur das mit dem Abfluss Rohr mit dem ventilator verstehe ich nicht ganz wie es zusammen gebaut ist und welche Komponenten verbaut sind, oder gibt es das fertig zu kaufen?
Könntet ihr dies etwas genauer beschreiben?
Danke Gruß Johann
S. J. Roller im Grunde ist es einfach. Im großen Rohr ist ein PC Lüfter auf 12 VDC. Der ist so gerichtet, dass dieser die Luft in den UDS rein bläst. Um dies am Kugelhahn zu befestigen haben wir einen Blindstopfen mit Reduzierung benutzt. Bohrung im Blindstopfen, dann wird dieser am Kugelhahn befestigt. Daran wird die Reduzierung angeschlossen und an diese kommt dann das dicke Rohr mit dem Gebläse. Um den Lüfter abzudecken kann hier auch wieder ein Blindstopfen benutzt werden mit genug Bohrungen für die Luft. Genaue Maße kann ich nachher noch hinzufügen 🤘🏻
Danke im voraus bereits.
Maße werden sehr hilfreich.
Welche Steuerung hast du benützt
Wie lange sind die haltbar? Haben sie da Erfahrungen? Dann könnte man etwas mehr machen, oder schon mit einfrieren Erfahrungen gemacht? Danke im voraus. Ich mache sonst beim Pulled Pork etc immer mal welche mit, aber die werden nicht alt. Ansonsten muss ich welche mehr machen und ausprobieren.
Moin, also alt werden die bei uns auch nicht! Wir haben in der Tat welche eingefroren und nach ca. 4 Monaten verwendet - nahezu keine geschmacklichen Einbüßungen festzustellen! Wir hatten sie aber auch vakuumiert. Da es echt schade wäre, wenn sie an Geschmack verlieren würden, wäre für uns die maximale Gefrierdauer bei 6-8 Monaten! ABER SO lange würden wir eh nicht aushalten! Beste Grüße!!!
Erst einmal Glückwunsch zu eurem super Kanal und ich habe schon so einiges von euch beiden nachgemacht und war stets begeistert.
Nun plane ich mir einen pellet Smoker zu kaufen und frage mich ob das damit auch gehen wird? Ich denke hinhängen wird da schlecht gehen. Also müsste ich sie hinlegen. Wäre das auch möglich oder müssen die Würste beim räuchern hängen?
Erstmal vielen Dank, Christian! Die Rückmeldung ist super und wir freuen uns sehr darüber! Die Würstchen kannst du natürlich auch liegend räuchern, drehe sie eventuell nach der Hälfte der Zeit, so dass überall Rauch hinkommt und keine helleren Flecken durch das Rost bleiben! Ansonsten tut sich da geschmacklich nicht viel - beides sau lecker ;) Beste Grüße aus Bielefeld
Na das nenne ich mal eine schnelle Antwort. 💪🤘
Vielen Dank und jetzt noch die Masterfrage, wisst ihr ob es einen pellet smoker gibt der auch kalträuchern kann?
Viele Grüße aus Hannover
@@christianrodeck5455 Nein, den gibt es momentan noch nicht auf dem Markt! Die gängigen Geräte regeln ab 60/70Grad aufwärts! ;) Apropos Pellets... vielen Dank für die Erinnerung! Wir wollten noch unsere Lock mit dem Pellet Hopper ausstatten ;)
Moin Jungs, bei wie viel °C habt ihr die Wurst abgehangen? Oder spielt das keine wesentliche Rolle?
Victor Creed Also die Außentemperaturen waren an diesem Tag nicht hoch - vllt bei knappen 15Grad! Da wir sie dann ne knappe Stunde hängen hatten war das alles voll ok! Wenn man plant das ganze länger hängen zu lassen, dann wären niedrigere Temperaturen angemessen - alles ab 3-7 Grad! Sind Richtwerte 😁
Hallo und schöne Grüße aus wie lange müssen die Würste abhängen Gruß Stefan
Sabrina Dobrovic ist natürlich von der Umgebung abhängig. Unsere haben ca. eine Stunde im Wind gebaumelt. Wichtig ist dass die Oberfläche sich nicht nass anfühlt, dann wird der Rauch auch gut angenommen :)
Tach zusammen, ich habe mir vor Kurzem einen Smoker gebaut und möchte auch mal Bratwurst herstellen und smoken. Ich habe nur eine einzige Frage: Ablüften - wie mache ich das bei etwas über 30 Grad (lebe in Thailand)?
In den Kühlschrank hängen? wenn ja wie lang?
Oder einfach trotz hoher Temperatur aufhängen und mit Ventilator eine Zeitlang trockenpusten? wie lange?
dieter burbach Ja jutt - bei den Temperaturen würde ich sie im Kühlschrank lagern! Die Dauer kann variieren - der richtige Zeitpunkt ist der, wenn die Oberfläche sich trocken anfühlt! Ich schätze aber mal auf gute 9-12h! Viel Erfolg 😁👍
Besten Dank - werde es mal testen :-)
Was denkst du - nachts bei 24 Grad vor Ventilator - geht's auch so?
dieter burbach wir denken dass es zu warm sein könnte. Der Ventilator macht es ja nicht kälter er erzeugt nur Wind und wir empfinden es nur kälter auf der Haut. Bleib zur Sicherheit beim Kühlschrank :-)
Okay Danke, dann mach ich es so - sicher ist sicher
Woher kommt man solche lüftersteuerung ? Mein uds regelt nicht auf 110 grad :/ und zu den Würsten ... die sehen einfach perfekt aus wie sie bestimmt auch geschmeckt haben :)
Tom karkowaski die Steuerung gibt es nicht fertig zu kaufen. Dies sind zusammengestellte Komponente. Inkbird temp.steuerung mit einem temp. Fühler der Klasse K, dazu ein 12V Netzteil und ein Relais, welches das Netzteil schaltet. Wenn das Netzteil dann an ist, läuft der PC Lüfter 12V. Es ist im Grunde nicht schwer sowas zu bauen, man sollte allerdings etwas von Elektrotechnik verstehen, da man schließlich mit Strom arbeitet.
Tom karkowaski wenn dein UDS nicht auf 110 C hoch kommt solltest du die Zukunft oder Abluft überprüfen. Geht ganz einfach, wenn der UDS nicht in der temp. Hoch geht, dann einfach den Deckel etwas mehr öffnen, wenn der sichtlich steigt, brauchst du mehr Abluft. Wenn nicht, brauchst du mehr Zuluft, oder mehr Löcher im Kohlekorb 😎👌
Hi. Zuerst mal coole videos und immer schön ein UDS zu sehen!
Ich hätte eine Frage bzw gestern etwas festgestellt was interessant wäre
Gestern gab es dicke Ribs
Einige gerubt einige ohne rub nur in Phase 3 glasiert
Die nur glasierten Ribs waren deutlich saftiger als die gerubten
Könntet ihr das vielleicht mal testen, ob es ohne rub nur mit glasieren wirklich so ist?
Würde mich vor allem mal beim pulled pork interessieren.
Ansonsten macht weiter so!
Vielen Dank für die tolle Rückmeldung! Freut uns beide sehr! Diesen Test können wir in der Tat mal durchführen - klingt interessant ;)
Beste Grüße aus Bielefeld
Schwager's BBQ das ging schnell 😅
Würde mich sehr freuen das zu sehen
Bevor ichs vergesse, hoffentlich war das der letzte Wespen angriff für dieses Jahr 😂, wobei die slow mo echt lustig war
Passte zeitlich grad mit dem Antworten :D Wir spielen grad ein wenig mit der Kamera rum, die hat intern eine geniale Slowmo-Funktion! Da wird es in nächster Zeit immer mal wieder ein paar schöne Eindrücke geben^^
Schwager's BBQ so macht das schauen spaß👍
Freu mich schon auf kommende Highlight Videos
geht heißräuchern (bauchspeck) auch im kugelgrill?
Na klar!!!
Hi, habt ihr ein Rezept für diese Würstchen??
Jeff Wulf Na klar: ruclips.net/video/IAOeVtZNNGw/видео.html
wo kann man die kaufen
:D Leider nicht verkäuflich! Bei der nächsten Rutsche sagen wir dir Bescheid!!! Beste Grüße
Sach mal, wohnt ihr neben ner Autobahn?
Euer Kanal gefällt mir voll super..
Könnte man glatt mal zusammen wursten...
Hans-Werner Rahusen freut uns dass es dir gefällt, vielleicht kriegen wir das auch mal hin mit dem gemeinsamen Wursten 😎🤘🏻
Moin Moin, möchte es einmal mit Gasbrenner probieren. auf welche Gradzahl soll ich die einregeln für die 1 1/2 Stunden?
johann esser Klasse! Wir haben eine Temperatur von ca. 100-110 Grad über den Zeitraum gehalten! Das hat wunderbar funktioniert!;)
Brikettszén legalább részben kőolaj maradékból készül préseléssel. Igen finom ízt kölcsönöz a húsárunak, bizonyára...
Absolutly not, we can asure that! Those charcoal brickets were using are realy good products, made in Germany, without any remainders of oil or any other kind of substances!
Cheers Mate!
Schönes Video mit viel Witz. So ne große Wespe (8cm) . Paila Pfanne wo Sand, Stein und ganz viel Fett reingetropft ist. Tropfender Sand und Steine, hihihi (lustig ironisch gemeint)
Warum wird aber alles verdenglischt? UDS Ugly Drum Smoker. Das ist eine ganz normale Ölfass Räuchertonne mit der man selbst in Deutschland schon seit gut 50 Jahren privat Fisch und Fleisch räuchert, also keine US UDS Erfindung.
Trotzdem ein geiles Video. Solltet mal Thür. Röster räuchern, das ist der Brüller.
Vielen Dank!
Irgendwie, ist dass alles zu kontrolliert, zu modern, räuchern ist mit holz und buchenmehl nixs anderes.. keine elektronische Temperatur überwachung... wird alles übertrieben...
H.U.G die einfache Variante gefällt uns auch, aber wenn man die Möglichkeit hat das Ergebnis zu beeinflussen, sodass das beste Ergebnis dabei rum kommt, warum nicht?! Denn letztendlich wenn die Wurst zu trocken wird, fragt man sich woran es wohl lag?! Ach ja die Temperatur war zu hoch und mich hat es nicht interessiert ... imho
H.U.G Nachtrag: die Steuerung zeigt Möglichkeiten auf, dass man auch längere Jobs ohne Stress durchziehen kann.
@@SchwagersBBQ naja räuchern ist und bleibt eine jahrhundertealte Tradition....
Es ist wichtig das die würste umrötenund trocken werden