Ich finde es immer wieder bemerkenswert, was du da an Arbeit auf dich nimmst.......Aber das Ergebniss ist der Erfolg......und ich bin mir sicher, daß es auch wieder einmal schmeckt.... wie immer klasse Video.....👍🏼👍🏼
Wir haben gestern,knapp 13kg an brät gemacht. & ca 2kg davon mit gepökelten kasslerstückchen (schmecktn tacken deftiger,die wurden mit der größten scheibe mit-gewolft) 36 ringe haben wir gehabt ...(in verschiedenen größen) SOWAS VON LECKER !!! Also jeder,der davon 'nur' 4 kg macht,wird sich ärgern ! Ich werde beim nächsten mal die kümmel& majoran menge doppelt nehmen Astreine arbeit und vielen herzlichen dank -fürs einstellen. LG manuela
@@manuelaegal718 Na, das ist ja mal eine Menge. Dieses wird dann auf Vorrat gemacht, oder wird auch einiges verschenkt ? Ich bin ja eher der " Backtyp ", sa waren es auf Weihnachten 150 Linzertorten, oder 15 Hefezöpfe, 60 Flammkuchen usw...
Nunja..wir haben uns ins kalte wasser geschmissen...einen plan b,falls es schief geht,hatten wir auch. Schau mal mein profilbild an ;) da wurde etliches verschenkt und vermampft Herje..du backst aber ordentlich ^^ ich bin da eher so der : brot backer^^ & köchin Hut ab,vor deiner leistung ! Num habe ich wasser im mund
hi - sehr gut, danke! ist das Abbrühen danach notwendig wenn man die Würste länger lufttrocknet? und - ich habe aktuell Fasterdarm daheim (also kein Naturdarm) - geht das glaubst du damit auch?
Hallo, warum wird die Wurst nicht erst gebrüht und dann geräuchert? Beim Räuchern von Fisch ist der Rauch doch auch immer der letzte Schritt. Tolles Video beste Grüße aus dem Westerwald 🍻👍🏻😉
Für mich war das der beste Beitrag kurz aber aber auf den Punkt getroffen klasse 👍👍👍🤗
Das ist mal ein Geschenk über das sich jeder freuen wird , selbstgemachte Wurst ist immer super .
Perfekt, danke. Ohne Gelaber, kein Schnickschnack, werde ich nachmachen.
Krakauer! Davon hat mein Papa schon geschwärmt. Er kam aus Breslau und im Osten machten sie schon immer tolle Wurst!
Hast du Klasse gemacht Ich bekomme schon Hunger 😋😋😋😋
Ein klasse Ergebnis. Jetzt hab ich Hunger.
Danke dir
Ganz ganz Klasse gemacht! Dankeschön dafür!! VG Wolfgang
Schon zum 2.x gemacht👌Beste Wurst ever❤Danke
hammer geil sehen die aus ! ich liebe sowas
Sehr guter Film . Schön erklärt .Danke
Danke für das Lob!
Super Super Super Super Super Super lecker Essen schmeckt super lecker 😋. Ps Albert
Sehr gutes Video und Rezept 💪👍
Vielen lieben Dank
Ich finde es immer wieder bemerkenswert, was du da an Arbeit auf dich nimmst.......Aber das Ergebniss ist der Erfolg......und ich bin mir sicher, daß es auch wieder einmal schmeckt.... wie immer klasse Video.....👍🏼👍🏼
Ja es war schon was an Arbeit 😅jetzt grade pökel ich 20 kg Fleisch 🙈 irgendwann kommt auch ein Video dazu
@@grillideen4122 Die abnehmer oder die beschenkten werden sich bestimmt freuen....
Wir haben gestern,knapp 13kg an brät gemacht.
& ca 2kg davon mit gepökelten kasslerstückchen (schmecktn tacken deftiger,die wurden mit der größten scheibe mit-gewolft)
36 ringe haben wir gehabt ...(in verschiedenen größen)
SOWAS VON LECKER !!!
Also jeder,der davon 'nur' 4 kg macht,wird sich ärgern !
Ich werde beim nächsten mal die kümmel& majoran menge doppelt nehmen
Astreine arbeit und vielen herzlichen dank -fürs einstellen.
LG manuela
@@manuelaegal718 Na, das ist ja mal eine Menge. Dieses wird dann auf Vorrat gemacht, oder wird auch einiges verschenkt ? Ich bin ja eher der " Backtyp ", sa waren es auf Weihnachten 150 Linzertorten, oder 15 Hefezöpfe, 60 Flammkuchen usw...
Nunja..wir haben uns ins kalte wasser geschmissen...einen plan b,falls es schief geht,hatten wir auch. Schau mal mein profilbild an ;) da wurde etliches verschenkt und vermampft
Herje..du backst aber ordentlich ^^ ich bin da eher so der : brot backer^^ & köchin
Hut ab,vor deiner leistung ! Num habe ich wasser im mund
Ein tolles Video , macht Lust auf mehr !
Danke 🙏
Wird nachgemacht, danke für das super Rezept
Freut mich wirklich zu hören
Unbedingt nachmachen !!!
wir habens gemacht...ohjeee..wie lecker!!!
cooles Video und richtig geil erklärt💪🏼, ich habe richtig Lust bekommen, dass auch mal zu machen. Ich freu mich schon drauf😁
Heute mal nachgemacht. Jetzt noch räuchern. Bin gespannt auf das Ergebniss
Vom Feinsten. 👌🏼
Vielen Dank
Super
Supper Video und Abo von mir Josef XX
Dankeschön
Endlich mal ein Rezept ohne Schnickschnack. Nur eine Frage habe ich: Welches Kaliber hatte der Darm? Ansonsten: 👍👍👍
Hallo
Erstmal danke für deine mühe sieht sehr sehr gut aus.
Ist das kutterhilfsmittel mit oder ohne umrötung?
Alles schön und gut, dass ganze siht echt lecker aus, aber was hat das mit einer Krakauer zu tuen?
Wo kann man so einen schönen Grill/räuchertonne kaufen? Vielen Dank
hi - sehr gut, danke! ist das Abbrühen danach notwendig wenn man die Würste länger lufttrocknet? und - ich habe aktuell Fasterdarm daheim (also kein Naturdarm) - geht das glaubst du damit auch?
Hallo, kannst du mir noch sagen wie lange die halten und wo man die am besten lagern sollte? MfG
Hallo. Warum Kutterhilfsmittel wenn nicht gekuttert wird?
Viele Grüße
Hallo, warum wird die Wurst nicht erst gebrüht und dann geräuchert? Beim Räuchern von Fisch ist der Rauch doch auch immer der letzte Schritt. Tolles Video beste Grüße aus dem Westerwald 🍻👍🏻😉
Der Rauchgeschmack geht dann besser rein.
@@j.j.o.8078 ok, danke für die Antwort, man möchte ja immer dazu lernen 👍🏻😉
echt Klasse !! 👌 kann ich 2 Kringel haben?? 😀
Vielen Dank 🙏
Servus mein Guter,
mal nach gefragt: Ist das ein 30/32 Schweinsdarm?? 😁😁😁
LG und ein schönes Wochenende Wolfgang 😁👨🍳
Genau 👍
Klasse. Wie kann man die Wurst am besten aufbewahren?
Kühlschrank am besten Vakuum
Wie lange sind die haltbar
Welche Darmgröße hast du den genommen ?
30/36
Hast du auch schon Salami gemacht mfg.
muss man soviel Chemie in Form von Pökelsalz und Ascorbinsäure die Wurst machen ?
Wie teuer wäre eine Wurst circa?
Wozu Wasser, kutterhilfsmittel und der ganze Kram? Warum nicht einfach nur natürliche Zutaten?
Was ist an Wasser und Salz nicht natürlich? Wenn du schlachtwarmes Fleisch verwendest, brauchst kein Kutterhilfsmittel.
sajebis!
Sehen für mich aus wie Cabanossi sorry
Alles gut. Aber das ist keine Krakauer wurst 😮
Krakauer.. this is Polish isn't it? Why not make German sausage to be proud of, it's better than everything from Poland