Trying Out the "Cremiu" Moka Pot That Can Produce Crema Using an IH Heating Plate [586th]

[@EunusRex]

Thanks for the subtitles

[@youichiyamada2006]

地方の村で移動販売のコーヒーのお店を開業しようとしている者です。
いつも動画で勉強させて頂いてまして、本当に助かっています！
詳細で、痒いところに手が届き、変に演出などされておらずそのモノの良いところを引き出そうとされていらっしゃる姿勢が本当に素晴らしいと思います。
それでいて、コーヒーは自由だ！との格言。コーヒーを研究し始めの時はなかなかコレだ！というものに行きつかず煮詰まる時もありましたが、このお言葉で少し気持ちが軽くなったこともありました。
これからも動画を楽しみにしています！

[@coffeesamurai]

嬉しいコメントありがとうございます^_^
励みになります！
お店開業頑張ってください！
コーヒーの楽しさや、癒しを、お店を通じて色々な方に知っていただけると嬉しいですね^_^
ご自身もぜひ楽しんでください！

[@buHIKARU]

サムライさんの紹介動画を観てクレミウをクラウドファンディングで購入しました。かれこれ15回ほど使ってみましたがいまだにクレマどころかまともな珈琲飲めてません。残念ながらいつもブリッカで淹れ直してます。
試行錯誤してますが、火加減はブリッカと同じかと思ってましたがもっと弱火でしようか？

[@coffeesamurai]

そうですか……確かにわたしも最初は苦戦しました。コツを掴むのがなかなかたいへんでした。
以下確認してみてください。
1:コーヒーはなるべく新鮮なもの
2:深煎り〜極深煎りコーヒー使用
3:極細挽き
4:水85ml、豆約16g
5:バスケットにコーヒーを詰め、平らなもので軽く抑える感じで平らにする。
6:火加減は弱火（ブリッカより弱めにしてみてください）
※この火加減がかなりポイントです。
底部に平均的に当たる感じがいいと思います。
使用する熱源で火加減調整が微妙に違ってくる感じもあります。
7:抽出が始まりプシューと泡が出始めたくらいで火を止め、カップに注ぐ。
こんな感じです。
もうすぐ発売になるヒーティングプレートを使用すると難易度下がります^_^

[@buHIKARU]

ご教示ありがとうございます。弱火もバルブもいろいろ試してみたのですが、、
こんなに難しいとは思いませんでした。細かく教えていただいたので、再度チャレンジしてみます。

[@coffeesamurai]

@@buHIKARU
近々「IHヒーティングプレート」が発売になります。比較的難易度が下がりますので検討されてもいいかもしれません。もしくはなんらかの原因がある可能性もあるので、場合によりクラウドファンディングからメーカーに問い合わせてもいいかもしれません＾＾

[@ornetc]

最初のうち、私もなかなか成功しませんでした。制作者の方に相談させていただく中で、火加減が重要だということを教えていただき、それから実験を重ねてうまく抽出できるようになりました。その時、市販のプレートの使用もご提案いただきました。今回のプレートは純正ということですね。ブリッカは、とても汎用性が高い器具だということを再認識しています。

[@user-ll1kb7do2z]

クレミウのパッキンは
どこで売っているんでしょうか？

[@coffeesamurai]

メーカーページで売ってます！
linkpop.com/siamcoffee

[@user-zx5vj7it3h]

珈琲SAMURAIさん！
いつも拝見しています😊
今度、コーヒーを愛した男イワサキさんや粕谷テツさんとコラボしてほしいです。
暮らしの珈琲さんとはされていたので、是非！お願いします‪(っ ॑꒳ ॑c)
粕谷テツさん好きなので、コラボして頂けたら嬉しいです😊

[@coffeesamurai]

コラボできたら嬉しいですね＾＾たいぞうさんとは挨拶程度ですがお会いしました＾＾粕谷さんとは面識はありませんが、機会があればご一緒できればと思ってます＾＾