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丸いフィルターを作って一枚粉の上に挟むとさらにいい味とクレマが出ますよ。粉の上下に二枚もありです。既定の水を入れれば吹きこぼれることはありません。ただしこのマキネッタはエスプレッソにはなりません。カプチーノにして飲むのが美味しいですね。
フィルターの使用は盲点と言いますか、全く思いつきませんでした！エアロプレスで使用するような円形のフィルターという事ですね？試してみようと思います。有難うございます(^^)
ダメ出しではないのだけれど、まずMokaPotで使うにはそのグラインダーだと力不足ですね。もちろん抽出出来ないことは無いのだけれど、出来たらハンドグラインダーでもいいのでもう少しだけ細挽きできるものを入手するといいでしょう今は品切れ状態ですが、KINGrinderのPシリーズなんかコスパ高くていいと思いますあとブリッカは擬似クレマを楽しむように加圧バルブが備わっています。動画の抽出量だと擬似クレマが薄まってしまうので、強く抽出され始めた時点で火を止めるか、出来たらコンロから外す方がいいですね！コンロに乗せたままだと火を止めても五徳の熱で抽出され続けるので。」コメントにある紙のフィルターは『丸濾紙(ろ紙)」と言って、メジャーなのはカリタから出てます。ブリッカもモカエキスプレスも#3サイズがピッタリ合います😊そしてとても細かいことなのだけれど、カフェ・オ・レ🇫🇷ではなくカフェ・ラッテ🇮🇹と呼んで差し上げていただきたい😂
とてもワクワクするコメントを有難うございます！やっぱりもっと細かい方が良いのですね。エスプレッソ用のグラインダーがあるので、一度そちらでもやってみます！ハンドグラインダーならコマンダンテ一強のイメージが強かったのですが、KINGrinderも良いのですねっ、存在は知っていたのですが、そちらも興味が出てきました…抽出量に関しても納得です。初めから水量を減らすのもアリなのでしょうか。その点もいろいろ試してみる価値がありそうです！エアロプレス用以外にも丸ろ紙と言うものが売られていることも初めて知りました。詳細に教えて下さり有難うございます(^^)カフェラテという事は、やはりモカポットでの抽出はエスプレッソになるという事。まだまだ知らないお話、たくさんあります。コーヒーは面白いですね！
@@otocahome こんにちは。コマンダンテは良いグラインダーですが、オイラ的にはブランド先行のネームバリューでコスパが良くないと思っていて…実際エスプレッソ用にKINGrinderK4を使っていますが、これはとてもとてもコスパが良いと思いますなのでPシリーズは更にコスパがいいと感じています！MokaPotにはエスプレッソより少し粗めくらいのメッシュが最適だと思います😊MokaはEspressoではありませんが、コーヒーの抽出方法よりもカフェ・オ・レはフランス語、カフェ・ラッテはイタリア語ということでイタリアで統一したいなーと😂水量はオイラが色々と試した経験則から申し上げると、通常のブリッカの推奨水量より20〜30ml程度少なくするのが良いかと。但しお使いの豆の種類や焙煎度によっても変わってくるので、楽しみつつ試行錯誤されるのも良いかと思います😉
なるほど…そうなんですよね、コマンダンテはとにかく高いんです😅そう言えばマッツァーからも少し前にハンドグラインダーが出ましたね。あれも気になっていました！Pシリーズ見てみましたが、安すぎないかと言うくらい安いです！Kシリーズの方が細いな調整が出来ると言った感じでしょうか。器具そそります…仰るように焙煎度によっても水分含有量がかわりますものね。でもやはり水量は少なめで行う、なるほどです。ところでオレとラテの違いはコーヒーベースかエスプレッソベースかの違いという認識でしたが、まず言語が違ったのですね。勉強になります、有難うございます☕️😊
丸いフィルターを作って一枚粉の上に挟むとさらにいい味とクレマが出ますよ。粉の上下に二枚もありです。既定の水を入れれば吹きこぼれることはありません。ただしこのマキネッタはエスプレッソにはなりません。カプチーノにして飲むのが美味しいですね。
フィルターの使用は盲点と言いますか、全く思いつきませんでした！エアロプレスで使用するような円形のフィルターという事ですね？
試してみようと思います。有難うございます(^^)
ダメ出しではないのだけれど、まずMokaPotで使うにはそのグラインダーだと力不足ですね。
もちろん抽出出来ないことは無いのだけれど、出来たらハンドグラインダーでもいいのでもう少しだけ細挽きできるものを入手するといいでしょう
今は品切れ状態ですが、KINGrinderのPシリーズなんかコスパ高くていいと思います
あとブリッカは擬似クレマを楽しむように加圧バルブが備わっています。動画の抽出量だと擬似クレマが薄まってしまうので、強く抽出され始めた時点で火を止めるか、出来たらコンロから外す方がいいですね！
コンロに乗せたままだと火を止めても五徳の熱で抽出され続けるので。
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コメントにある紙のフィルターは『丸濾紙(ろ紙)」と言って、メジャーなのはカリタから出てます。
ブリッカもモカエキスプレスも#3サイズがピッタリ合います😊
そしてとても細かいことなのだけれど、カフェ・オ・レ🇫🇷ではなくカフェ・ラッテ🇮🇹と呼んで差し上げていただきたい😂
とてもワクワクするコメントを有難うございます！やっぱりもっと細かい方が良いのですね。エスプレッソ用のグラインダーがあるので、一度そちらでもやってみます！
ハンドグラインダーならコマンダンテ一強のイメージが強かったのですが、KINGrinderも良いのですねっ、存在は知っていたのですが、そちらも興味が出てきました…
抽出量に関しても納得です。初めから水量を減らすのもアリなのでしょうか。その点もいろいろ試してみる価値がありそうです！
エアロプレス用以外にも丸ろ紙と言うものが売られていることも初めて知りました。詳細に教えて下さり有難うございます(^^)
カフェラテという事は、やはりモカポットでの抽出はエスプレッソになるという事。まだまだ知らないお話、たくさんあります。コーヒーは面白いですね！
@@otocahome こんにちは。
コマンダンテは良いグラインダーですが、オイラ的にはブランド先行のネームバリューでコスパが良くないと思っていて…実際エスプレッソ用にKINGrinderK4を使っていますが、これはとてもとてもコスパが良いと思います
なのでPシリーズは更にコスパがいいと感じています！
MokaPotにはエスプレッソより少し粗めくらいのメッシュが最適だと思います😊
MokaはEspressoではありませんが、コーヒーの抽出方法よりもカフェ・オ・レはフランス語、カフェ・ラッテはイタリア語ということでイタリアで統一したいなーと😂
水量はオイラが色々と試した経験則から申し上げると、通常のブリッカの推奨水量より20〜30ml程度少なくするのが良いかと。
但しお使いの豆の種類や焙煎度によっても変わってくるので、楽しみつつ試行錯誤されるのも良いかと思います😉
なるほど…そうなんですよね、コマンダンテはとにかく高いんです😅
そう言えばマッツァーからも少し前にハンドグラインダーが出ましたね。あれも気になっていました！
Pシリーズ見てみましたが、安すぎないかと言うくらい安いです！Kシリーズの方が細いな調整が出来ると言った感じでしょうか。器具そそります…
仰るように焙煎度によっても水分含有量がかわりますものね。でもやはり水量は少なめで行う、なるほどです。
ところでオレとラテの違いはコーヒーベースかエスプレッソベースかの違いという認識でしたが、まず言語が違ったのですね。勉強になります、有難うございます☕️😊