PASTA CON JAMÓN

PASTA CON JAMÓN
Ingredientes
• 250 gr de espagueti precocido
• 200 gr de crema de leche
• 100 ml de leche
• 100 gr de cebolla cabezona picada
• 5 tajadas de jamón de cerdo picados en cuadros
• 2 huevos
• 1 pizca de color
• 1 cda de mantequilla
• 200 gr de queso parmesano
• Sal al gusto
Preparación:
Iniciamos la preparación precalentando el sartén, luego agregamos la cebolla y la mantequilla y dejaos sofreír la cebolla por unos 2 minutos. Luego agregamos la crema de leche, mezclamos y agregamos la leche y el color, mezclamos nuevamente y dejamos hervir. Luego agregamos la sal al gusto, los dos huevos y revolvemos muy bien para que los huevos se deshagan y dejamos hervir nuevamente.
Al momento de hervir vemos que la salsa empieza a espesar, en este punto agregamos el jamón y mezclamos bien con la salsa, luego vamos agregando poco a poco la pasta hasta integrarla toda a la salsa. Si la salsa queda muy espesa pueden agregarle ½ taza de leche o si por el contrario quieren la salsa más espesa, pueden agregarle ½ taza de crema de leche y 10 nuevo más.
Esta pasta la pueden acompañar de tajas de pan, papas chip, papas a la francesa o una ensalada. Igualmente le pueden agregar pollo desmechado o cuadros de carne de res.