Bravo! È il filmato più completo ed esplicativo che hai fatto. Li ho visti tutti ma questo è veramente eccezionale. Molto dettagliato e si vede che il koji è la tua passione. Grazie davvero per questo tipo di divulgazione.
Attendiamo comunque il video sul garum. Io quest’estate l’ho fatto di alici, una cosa spettacolare. Mi domandavo come si facesse con altri alimenti quindi ogni tips è gradita
Bravo! È il filmato più completo ed esplicativo che hai fatto. Li ho visti tutti ma questo è veramente eccezionale. Molto dettagliato e si vede che il koji è la tua passione. Grazie davvero per questo tipo di divulgazione.
Grazie Giulia!
Attendiamo comunque il video sul garum. Io quest’estate l’ho fatto di alici, una cosa spettacolare. Mi domandavo come si facesse con altri alimenti quindi ogni tips è gradita
Interessantissimo come sempre. Ultimamente fanno il dry aging inoculando soprattutto pesce
Si, bellissimo
Certo che vogliamo un video sul garum!
Molto interessante
Video sul Garum! 🙋🏻♀️😊🙏🏻
🙏
Info su Garum. Grazie
Garum garum