So wandelst du Rezepte für den Slowcooker um
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- Опубликовано: 6 июл 2024
- Ihr möchtet ein Familienrezept im Crocky kochen oder ein regionale Spezialität? In diesem Video zeige ich euch mein neues Grundkochbuch "Langsam kocht besser 3.0" und wie das Kohlrouladenrezept darin entstanden ist. Das Prinzip funktioniert genauso für eure Lieblingsrezepte - ich sage euch, worauf ihr bei Zutaten, Zubereitung und vor allem bei der Kochzeit achten solltet, wenn ihr eigene Rezepte für den Schongarer entwickelt.
Grundkochbuch Langsam kocht besser 3.0: slowcooker.de/produkt/langsam...
Welche Gerichte man im Slowcooker kochen sollte (und welche nicht): slowcooker.de/2014/welche-ger...
Kochzeiten für den Slowcooker anpassen: slowcooker.de/2013/kochzeiten...
Zutatenliste für die Golabki (6,5 l Topf oder "Mia", 4h HIGH oder 8h LOW):
8 - 10 blanchierte Wirsingblätter
600 g Schweinehack oder gem. Hack
100 g Graupen (Rohgewicht), 15 Minuten in Salzwasser vorgekocht
2 Zwiebeln u. 1 Knoblauchzehe, in 3 EL Öl weich gegart
1/4 TL Fenchelsamen
1 TL Paprikapulver
Salz, Pfeffer
Prise gem. Zitronenschale
2 EL Schnittlauch, gehackt
500 ml passierte Tomaten
100 g Tomatenmark
1 EL Rotweinessig
Salz, Pfeffer
Prise Zucker
Möchtet Ihr wissen, ob ein bestimmtes eurer Rezepte auch im Slowcooker funktioniert? Schreibt mir einfach unten die in Kommentare oder fragt mich auf Social Media:
Kochen mit dem Slowcooker (Facebook) - / langsamkochtbesser
Besucht mich gerne auf Instagram - / gabi_fra_usa 
Хобби
Sie sind die besteeee, vielen Dank für Ihre professionelle Ratschlägen. Sie sind sehr hilfreich.
Bleiben Sie gesund. 🌹✨
Danke, tolles Kompliment, freut mich sehr!
Danke für die Info 😊
Meine einzigen, wirklich wichtigen und wirklich gern genutzten SC-Kochbücher!! Kann jedes einzelne nur empfehlen!! Danke für das tolle Golabki-Rezept und für die vielen tollen Tipps in den Büchern!! Liebe Grüße von einem Riesen-Fan ^^
Aber gerne - die sind echt lecker. Und man braucht mal die Graupen auf, die hier sonst immer alt werden...
Vielen Dank für das Video! Auch wenn ich die Wirsing-Rouladen nicht nachkochen werde: du machst alles immer so unaufgeregt, das nimmt mir immer die Angst, etwas neues auszuprobieren! Noch bin ich ein Neuling beim Slowcooking, aber ich habe es bis jetzt noch keinmal bereut, mich durch dich inspirieren zu lassen und mir einen zu kaufen!!! Das mit der Flüssigkeit habe ich auch schon gemerkt … meine Familie freute sich aber über viiiiieeeel Sauce! 😂
Noch mal danke und mach weiter so ☺️
Das ist aber ein nettes Lob ;-) Wie du vermutlich schon gemerkt hast: Ich bin eher ein Fan von wenig Sauce :-) Und was ist das schlimmste, was beim Rezepte ausprobieren passieren kann? Genau. Es schmeckt nicht so doll und man kocht es nicht nochmal...
Das Kochbuch werde ich auf jeden Fall kaufen, einfach weil ich mir bisher jedes Deiner Kochbücher bestellt habe. 😀 Ich habe wirklich viele Kochbücher, aber Deine gehören definitiv zu meinen Favoriten, weil sie so alltagstauglich sind. Und ich liebe es, nach Hause zu kommen und das Essen ist fertig. 😊 Gibt es diese "Mia" eigentlich inzwischen irgendwo wieder zu kaufen. So eine Slow-cooker Auflaufform fehlt mir echt noch.
Leider nein - das war eine Sonderaktion bei einem Discounter, die es seitdem nie wieder gab. Ich versuche aber seitdem, den Hersteller Crock-Pot davon zu überzeugen, seine rechteckige Form auch nach Deutschland zu bringen!
👍🏼Danke
Das Rezept hört sich wieder sehr gut/lecker an. Inzwischen habe ich mir doch einen „Hans“ zugelegt und mit dem kann man natürlich am Ende auch ich sehr gut einreduzieren. Den Hans liebe ich und habe seit ich ihn habe meinen Slowcooker gar nicht mehr gebraucht.
Schade, der Slowi hat aber trotzdem seine Berechtigung ;-)
„...und erst Recht nicht mein Mann!“ 🤣🤣🤣👏🏼👏🏼
Ich schaue mir gerne BBQ Kanäle an. Die meisten Gerichte mit Dutch Oven (Dopf) gehen perfekt im Slow Cooker. Hier wäre z. B. Schichtfleisch oder alle Arten von pulled Pork, Beef oder Ribs zu nennen.
Das stimmt absolut - und Schichtfleisch gibts hier auch schon als Video!
Einen guten Abend. Mit grosser Freude habe ich Ihren Kanal und Ihre Seite entdeckt. So langsam bereite ich mich auf das Slow Cooking&Multi/Kochen vor und da ist dieses Angebot eine sehr grosse Hilfe. Gołąbki, heisst uebersetzt Täubchen. Wie wird es ausgesprochen? Gow( double u)a(nasal, wie französisch Entente)bki. Ich wünsche weiterhin viel Erfolg und werde weiterhin treu bleiben. Markus Linnemann aus dem Röschtigraben
Danke für das nette Kompliment!
Super Rezept werde ich auf jeden Fall nachkochen, ich habe alle deine Kochbücher für den Slowcooker hätte aber auch gerne so eine " MIA " wo bekommt man so einen Slowcooker- Auflauf form
LG Franka
Leider nirgendwo :-( Das war eine Sonderaktion bei einem Discounter vor zwei Jahren, seitdem habe ich sie nirgendwo mehr gesehen. Ich versuche aber, Hersteller "Crockpot" davon zu überzeugen, dass wir in Europa auch sowas brauchen :-)
Hallo tolle Sache!
Geht Fleisch Niedergaren im verschlossrnen Beutel und im Wasserbad auch? Danke
im Slowcooker? Nein - denn für Sous Vide gart der Slowcooker nicht gradgenau. Es gibt spezielle Multigarer (zB von Russell Hobbs), die können das aber.
Hallo,kann ich auch als alleinige Person einen 6,5 Liter Russel Hobbs nehmen ?Habe einen bestellt.Oder ist der viel zu groß?Wieviel darf ich am wenigsten rein füllen ind en Topf bitte?Schaue gerne Ihre Videos.Herzlichen Dank.LG.Monika.
Wir sind ein 2-Personen-Haushalt und haben einen kleinen Slowcooker mit 1,5 l. Meiner ist von Andrew James und nicht mehr erhältlich, aber es gibt andere Mini-Versionen. Für ein optimales Ergebnis ist es wichtig, dass der Topf weder fast ganz leer noch bis dicht unter den Rand gefüllt ist. Gabi hat auch ein Kochbuch Slowcooker für 2 (geht natürlich auch für einen Menschen) geschrieben, das ich als Einstieg absolut empfehlen kann.
Ein Rezeptbuch für kochen für den Hund wäre noch prima mit dem slowcooker
Vielen Dank ❤️
Ich hätte Interesse an Rezept Schmorbraten in Slow kocher!
Würde mich sehr freuen!
Schau mal hier: slowcooker.de/alle-slowcooker-rezepte/?tx_post_tag=rind
@@gfra100 Danke
Hi Gabi,
Kannst du Stand heute einen Slow-Cooker um die 6 Liter empfehlen? Eine digitale Anzeige sollte dabei sein, wollte so um die 100€ ausgeben. Liebe Grüße
Hallo, Jonny - ich bin kein Freund digitaler Slowies ;-) daher habe ich da auch mit keinem Langzeiterfahrungen. Ich nutze lieber "normale" plus Zeitschaltuhr - und da ist mein allererster 6,5er Topf (Klarstein Bristol 6,5 l) für 40 Euro nach 15 Jahren immer noch klaglos im Einsatz! Ist gegenüber den Crock-Pötten auch schön langsam.
Können Sie ein Keto-Kochbuch für den Slowcooker empfehlen? Welches Ihrer Bücher enthält denn die meisten Rezepte in dieser Richtung?
(Ich dachte, ich frage lieber hier in einem Kommentar als per Email, da so am ehesten mehrere an Ihrer Antwort teilhaben können.)
Ich kenne kein deutschsprachiges Keto-Kochbuch für Slowcooker, die englischen sind größtenteils billige zusammenkopierte Machwerke. Wenn man so speziellen Ernährungsformen folgt, hilft nur "selbst ausprobieren" ;-)
Bin auf auf der Suche danach...auf Scribd gibt es Rezeptbücher über Low carb oder Keto, die z.T. auch welche für den Slowcocker enthalten. Mein gebraucht erworbener Slowcocker kommt demnächst und dann probiere ich mich durch. Freue mich schon sehr 😊
Alles, was langsam schmort, wandert bei mir in den Slowcooker. Ändern tu ich meistens nur die Flüssigkeitsmenge, da ja praktisch nichts verdampft. Glücklicherweise kommt es bei solchen Gerichten nicht auf eine minutengenaue Garzeit an, so dass ich am Ende der Garzeit beim ersten Mal so alle 20 Minuten einen Blick auf das Gericht werfe um zu sehen ob es schon fertig ist.
Bei mir wandern die Kohlköpfe für Kohlrouladen übrigens für ein paar Minuten in die Mikrowelle. Dann die äußeren Blätter vorsichtig abziehen und bei Bedarf den Kohl nochmals in die Mikrowelle geben.
Gut gesagt, genau so ist es!
Ich habe das SlowCooker Kochbuch "Meine besten Rezepte für Slow Cooker & Schongarer. Alle Rezepte, die ich gemacht habe, gelingen perfekt. Ein ganz wunderbares Kochbuch.
Nun hätte ich gerne noch ein weiteres Kochbuch, nämlich "Langsam kocht besser 3.0" gekauft. Wenn ich dann aber lese, dass es nur 60 neue Rezepte gibt, dann ist mir der Preis dafür einfach zu hoch. Warum bringt man nur so viele Wiederholungen in ein Folgebuch? Schade! Dann doch lieber ein kleineres Buch mit lauter neuen Rezepten!
Das IST kein Folgebuch! Das ist eine Neuauflage. Wenn du ganz neue Rezepte möchtest, schau dir doch mal Langsam kocht (überall) besser an...
@@gfra100 vielen Dank für den Hinweis! Dann bezog sich das, was ich als Rezession gelesen habe, offensichtlich auf ein anderes Buch. Dort gab es auch den Hinweis von Ihnen selbst, dass von den 100 Rezepten 60 neu seien. Werde aber das erwähnte bestellen.
Im welchem Polnisch heißen Gołąbki Golapki
Ist das wirklich wichtig? Es geht doch ums Rezept, dafür muss man ja nicht gleich Polnisch lernen....
es triggert einen schon...
Hustensaft-Effekt :-) :-) :-)
Fair wäre eine Kennzeichnung als Dauerwerbesendung gewesen!!!
Wieso? Weil ich mein Buch vorstelle? Die Geräte habe ich selbst gekauft und werbe für ++das Prinzip++ Slowcooker und nicht irgendwelche Modelle.