Hähnchen mit Erdnuss - Kokos - Sauce und Basmati Reis - Kochen mit dem Crockpot
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- Опубликовано: 6 май 2015
- Wer gerne saftiges Hähnchenbrustfilet mit Erdnuss-Kokos-Sauce ist und damit möglichst wenig Arbeit haben möchte, der sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren!
Die Zutaten:
1000 g Hähnchenbrustfilet
150 g geröstete Erdnüsse
125 g Erdnussbutter
200 ml Kokosmilch
100 ml Hühnerbrühe
5 EL Sojasauce
2-4 TL Speisestärke
1 TL rote Currypaste
1 TL Kreuzkümmel
1-2 rote Paprika
2 Zwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
1 kleines Stück Ingwer
1 Limette
2-3 Frühlingszwiebeln
frischen Koriander
Pfeffer & Salz
Die Hähnchenbrustfilets abwaschen, abtrocknen und in 3-4 Stücke schneiden. Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer grob würfeln und mit der roten Currypaste, Kreuzkümmel, gehackten Erdnüssen und 2/3 des geschnittenen Koriander und den Crockpot geben. Mit der Brühe und Kokosmilch und 4 EL Sojasauce auffüllen. Deckel drauf und 5 - 6 Stunden auf Stufe 1 garen. Wenn das Fleisch schön zart ist etwas 200 ml Flüssigkeit aus dem Crockpot entnehmen und mit der Erdnussbutter, 1 EL Sojasauce und der Speisestärke verühren, wieder in den Crockpot geben, vorsichtig durchmischen und 30 Minuten auf Stufe 2 köcheln lassen. Mit Basmati anrichten und geniessen :))
Einen guten Appetit wünscht
Matze L.K. & Die Sendung mit der Schmormaus
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Auf meiner to do Liste. 😊
Danke sehr der Beste,hat mir wirklich geschmkeckt!
+Williams Tazanou Das freut mich sehr! Beste Grüsse aus Berlin, Matze L.K. - Die Schmormaus
gerade eben erst deinen Kanal entdeckt uns schon etliche Videos geguckt. Tolle Slowcooker Rezepte hast du. Großartig
+altruistin Vielen Dank, ich freue mich sehr, dass Dir meine Videos gefallen :)) Ich wünsche Dir weiterhin viel Spass auf meinem Kanal! Vielleicht hast Du ja schon vom kulinarischen Adventskalender gehört und schaust dort auch mal vorbei :)) -- goo.gl/JVQUlG -- Beste Grüsse, Matze L.K.
Juchu, ein neues Crockpot-Rezept ;-) Schaut mal wieder richtig lecker aus! Kokos-Erdnuss-Sauce ist sowieso immer eine tolle Kombination ;-) LG Sandra
***** Super :)) ich freue mich immer riesig, wenn meine Gerichte gefallen :)) Übrigens gibt es nächsten Donnerstag schon das nächste Rezept-Video mit dem Crocky ;-) Beste Grüsse, Matze
Yummi!!😊 Sieht richtig lecker aus. Wird ganz bald nach gemacht. Zwar ohne diesen Crockpot, aber ich denke es wird trotzdem der Hit. Däumchen nach oben!😊😉
+Juliett Fazel Vielen lieben Dank! Ich freue mich immer riesig wenn meine Videos gefallen und anregend wirken :)) Natürlich kannst Du das Gericht auch in einem normalem Topf auf einer Flamme zubereiten! Aber Du solltest auch auf der Flamme alles sehr langsam und vorsichtig garen. Ich wünsche Dir schon mal gutes Gelingen und einen guten Appetit :)) Liebe Grüsse, Matze L.K.
Soooo ein tolles Gericht
JudgeOep Vielen Dank! Es schmeckt auch soooo lecker :)) Ich habe mir gerade den "Lendchen-Knödel-Gugelhupf -- ruclips.net/video/QPqKK8aaDoM/видео.html --" von Dani Sweets -- ruclips.net/user/DanisSweetDreams -- angesehen, und plötzlich hat bei mir die Vorverdauung (starker Speichelfluss) eingesetzt :)) Ich beneide Euch um diesen Genuss :)) Beste Grüsse, Matze
Danke für das tolle Rezept. Damit wurde heute der nagelneue Crockpot eingeweiht. Total einfach und superlecker! Das Fleisch war wunderbar zart und die Soße hatte genau die richtige Cremigkeit! Wird es hier bestimmt bald wieder geben. Morgen probieren wir deine Bologese aus :-)
Denise Jung Super, ich freue mich sehr, dass es Euch geschmeckt hat! Wenn Ihr das Ragu alla bolognese nachkocht wollt, dann gib bitte noch etwas Pancetta dazu (oder milden Frühstücksspeck)! Leider habe ich den Pancetta in der Zutatenliste vergessen aufzuführen. Beste Grüsse, Matze L.K.
Meine Arbeitskollegen waren begeistert wir haben so lange gegessen bis alles weg war. Sie haben sich sofort im Internen belesen und wollen sich auch einen Crockpot zulegen. Lg Ute👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
+Ute Geldermann Das freut mich total! Das Hähnchen mit Erdnuss-Kokos-Sauce gehört zu meinen Lieblingsgerichten aus dem Crocky :-) Ich werde es am Wochenende mal wieder zubereiten und freue mich schon sooo sehr drauf :-) :-) :-) Liebe Grüsse, Matze
Ich liebe saftiges Hähnchenbrustfilet, :-) mit E.-K.- Sauce habe ich eben durch Dein schönes Video :) sowie super leeekeres Rezept kennengelernt. :-) Angerichtet,sieht es überaus köstlich aus. :-) Lieben Dank dafür, :-) muss aber eingestehen - das ich immer noch nicht im Besitz eines Crockpots bin... :-( LG & einen angenehmen Abend... :-)
Antonia B. Hallo Antonia, ich freue mich ja richtig, das ich Dir mal was Neues zeigen konnte und es Dir dann auch zusagt :)) Sei nicht traurig, irgendwann wird auch bei Dir ein Crocky einziehen, dann wirst Du jede Menge gutes Essen zaubern können :)) Ich wünsche Dir schon mal einen schönen Start in den neuen Tag :)) Liebe Grüsse, Matze
Habe heute zum ersten mal meinen Slow cooker benutzt und war total begeistert. Das Rezept ist genial das Fleisch nicht zerfallen aber total weich. Bitte um mehr Rezepte die meisten sind auf englisch 😍😘
+Ute Geldermann Schön das Du auch zufrieden mit Deinem Slow Cooker bist und das Dir das Hähnchen so gut gelungen ist! Ich habe meinen Pot durch einen kleinen Unfall leider zerstört (mir ist eine Flasche Essig in den Pot gefallen und hat ihn zerbrochen). Ich habe mir aber schon einen Neuen bestellt und werde bald wieder neue Rezepte damit kochen und veröffentlichen. Ich würde mich sehr freuen, wenn Du dann auch wieder ein passendes Rezept für Dich findest und nachkochst :)) Beste Grüsse, Matze L.K. - Die Schmormaus
Verdammt - ich muss echt aufhören, das nachts zu gucken :D
HUNGER !!!
instrumentenfreak Haha, das kenne ich auch zu gut! Da will man sich einfach noch etwas vom Tagesgeschehen ablenken, schaut einige Kochvideos und plötzlich kommt der kleine Hunger :)) Beste und verständnisvolle Grüsse, Matze L.K.
Freue mich schon riesig auf neue Rezepte bin jetzt schon gespannt was du zaubern wirst. Am Samstag werde ich für meine Arbeitskollegen mit deinem tollen Rezept verzaubern. Kann man den Innentopf auch einzeln bekommen oder muss man ein komplettes Set kaufen?🤗
+Ute Geldermann Hallo Ute, bei dem günstigen Preis von meinem Slow Cooker hat es sich nicht gelohnt nur einen Innentopf zu bestellen. Für die hochpreisigen Slow Cooker gibt es meist auch Einzelteile wie Innentopf oder Deckel zu kaufen, allerdings sind die Ersatzteile nicht immer billig. Beste Grüsse, Matze
Habe nur einen kleinen 2,4 l Crockpot. Für welche Größe ist das Rezept denn ausgelegt? Umrechnen kann ich - aber nur, wenn ich weiß, für welche Größe es geplant ist.
Lecker, ich hab Hunger ;-) Eine Frage zum Verständnis für mich. Wieso lasse ich ein Hähnchen 6 Stunden vor sich hinschmoren? Das Fleisch ist ja eh schon zart. Also bei Rouladen versteh ich das, aber bei Hähnchen. Das Essen kann ich doch auch in 30 min kochen oder?
kochhelden .TV So soll's sein, Video schauen und Hunger bekommen :)) Was die Zubereitung anbetrifft hast Du natürlich recht, Hähnchen muss natürlich nicht unbedingt 6 Stunden gegart werden, aber es kann :)) Nach einer so langen Garzeit ist es unbeschreiblich zart und immer noch wunderbar saftig und aromatisch. Auch die Armen der anderen Zutaten kommen bei dieser Methode besonders gut zum Vorschein. Der grösste Vorteil beim Crockpot ist aber, dass er unbeaufsichtigt und bei sehr schonenden Temperaturen (80 - 95 Grad) das Fleisch gart. Ich mache es oft so, dass ich den Crocky mit einer Zeitschaltuhr am Vormittag starte und wenn ich am Abend nach Hause komme nur noch sehr wenig Arbeit habe, bis das Essen auf dem Tisch steht. Vielleicht hast Du ja mal Gelegenheit einen Crockpot zu testen, dann wirst Du sicherlich auch begeistert sein :)) Beste Grüsse aus Berlin, Matze L.K.
schmormausTV Da hab ich ehrlich gesagt Bedenken, wenn ich den Topf den ganzen Tag unbeaufsichtigt auf dem Herd lasse.
kochhelden .TV Das kann ich gut verstehen, ging mir am Anfang auch so. Allerdings steht der Topf nicht direkt auf dem Herd, sondern wird sehr langsam mit wenig Energie (Stufe 1 ca. 130 Watt) direkt erhitzt. Sollte es evtl. zu elektrischen Problemen kommen, dann hoffe ich sehr, dass meine Sicherungsautomaten funktionieren! Im Übrigen kann auch ein Kühlschrank Feuer fangen, nur macht sich darüber kaum jemand Gedanken.
Hallo. Wie groß ist der Crockpot? Danke
Das Gericht sieht super lecker aus. Das werde ich auf jeden Fall nachmachen. Aber eine Frage hab ich da noch. Waren die Erdnüsse gesalzen oder ungesalzen?
+DerMatzSCII Vielen Dank für Dein netten Kommentar :)) Ich hatte gesalzene Erdnüsse. Da bei diesem Gericht ja sowieso Salz im Spiel ist, ist es nicht so wichtig ob mit, oder ohne Salz. Ich wünsche Dir schon mal viel Spass beim Kochen und einen guten Appetit :)) Beste Grüsse, Matze L.K.
Menge Personen ?
Wie viel Volumen ( Liter ) hat der Topf ?
Für dieses Gericht habe ich meinen 3,5 Liter Pot benutzt.
War lecker aber leider waren unsere Hähnchenbruststücken ziemlich trocken und relativ fest. Haben selbe Mengen verwendet und den selben Crockpot. Weiß nicht was ich hätte falsch machen können :/ Sämigkeit etc sahen bei mir identisch aus wie im Video. Tipp?
+Dirk Elliger Das ist ja ärgerlich, hatte ich aber auch schon! Ich kann Dir leider auch nicht sagen woran das liegt. Ich vermute, dass es an der Fleischqualität liegt. Ich werde das Hähnchenfilet beim nächsten mal mit einer Marinierspritze "impfen", vielleicht ist es dann etwas zarter und nicht trocken. Hattest Du frisches oder tiefgekühltes Filet genommen? Beste Grüsse, Matze
+Die Sendung mit der Schmormaus Bin nur nicht sicher. Hätte es evt nun noch länger gemusst das es wieder weich wird wie bei einer Roulade z Bsp oder war es eher zu lange drin? Waren frische Hähnchenbrustfilets von LIDL. Marinierspritze habe ich auch. Was würdest du da zusammenquirlen zum spritzen der Filets? MfG
+Dirk Elliger Ich werde es mal mit einer Mischung aus Hühnerbrühe und Erdnussbutter versuchen und hoffe, es schmeckt :)) Sobald ich es versucht habe, sage ich Dir wie es gesschmekt hat und ob es Einfluss auf das Fleisch hatte.
Das ist aber kein echter Crockpot.
peter lustig ?
Nein, Matze L.K. - Die Schmormaus :)) Ich bin aber mit Peter Lustig und Armin Maiwald gross geworden und werde immer ein grosser Fan von Beiden sein! Vielleicht hat das etwas abgefärbt :)) Beste Grüsse aus Berlin, Matze L.K.
=) coole sache und das rezept war auch sehr lecker danke . liebe grüße aus hannover