Mix de Farinhas sem Glúten Chef Sandra Maciel: 3 1/2 xícaras de farinha de arroz (500 g) 3/4 xícara de fécula de batata (125 g) 1/2 xícara de polvilho doce (50 g) 2 colheres (sopa) de polvilho azedo (20 g) 2 colheres (chá) de goma xantana (5 g)
Melhor pão sem glúten da minha vida. Fácil de fazer, cresce muito bem, fofinho por dentro, crocante por fora, fica bem douradinho, cheirinho de pão de trigo e o sabor maravilhoso 😋😋😋. Aqui em casa, meu filho celíaco e toda a família amaaaaram❤. Gostei tanto que fiz de novo e dei um pão desse de presente para uma família celíaca e eles amaram também. Obrigada por compartilhar essa receita maravilhosa 🥰🤗.
Marcia Santos , você acabou de me trazer uma imensa alegria, pois fico muito contrariada de ter que procurar o mix , muito obrigada por você ter escrito o mix . Deus te cubra de bençãos.💋
Maravilhoso fiz deu super certo! Eu só tive que substituir alguns ingredientes coloquei suco de meio limão, troquei a fécula de batata por amido de milho, porque não tinha em casa, e mesmo assim ficou maravilhoosoooo, todos em casa aprovaram parabéns.
Estava errando nas medidas. Agora tenho medidores de xícaras e colheres corretos e acertei!!! Estou fazendo toda semana, minha filha adorou! Muito obrigada! Bjs!
Que ótimo! Nesse video aqui (ruclips.net/video/JU43WTQfAnE/видео.html) eu explico essa mesma receita e falo exatamente sobre as medidas e tinha muita gente errando também! Fico feliz que agora tenha dado certo 😁
Acabei de colocar dentro do forno o pão que estou fazendo seguindo sua receita, já fiquei radiante só de ver o pão crescer durante os 30 min, vamos ver se o sabor vai ficar bom.
oiee irei fazer, nossa tá sendo muito difícil ficar sem nada de farinha. Faz pouco tempo que descobri que não posso mais comer. E o leite tbm. Muito obrigada 😘
Pode trocar a farinha de arroz pela farinha de amêndoa ou linhaça, por exemplo? Olha, tenho maratonado seus vídeos e quero agradecer por me mostrar que é possível viver uma vida mais saudável e com gosto! 💚
Olá estou muito contente de te encontrar o seu canal eu vi você nós shortes vídeos estava a procura destas receitas de glúten muito bom gostei voi fazer esta receita deste pão muito obrigado um abraço 👍🙏🇨🇦😇❤️
Olá, seja bem vinda 🥰 eu já tentei fazer farinha em casa com o arroz e não deu muito certo. Acho que só daria certo se você tiver um moedor muito bom. Liquidificador e mixer não foram suficientes pra mim 😕
@@hernandecardoso2598 eitaa será que foi pouca água? Sua massa ficou igual a do vídeo ou mais pesada? Sinto muito que tenha acontecido isso, eu faço esse pão a cada 15 dias e sempre dá certo. Essa semana eu esqueci de colocar a fécula de batata daí deu errado kkk
Oi conheci seu canal por acaso e adorei muito, além das receitas que são maravilhosas. Você poderia passar o site ou link da compra da farinha sem glúten?
Olá querida, obrigada pela ótima receita. Será que daria pra substituir os dois ovos pelo ovo vegano (linhaça hidratada)? Meu filho desenvolveu alergia a leite, ovo e glúten e ele ama um pãozinho 😢
Olá, puxa vida nunca testei! Eu tenho uma receita de pão aqui que não vai nenhum desses ingredientes, acho que da pra fazer em forma de pão de forma também ruclips.net/video/C5_GEY3v7Fw/видео.html
Olá, achei sua receita aqui no RUclips, gostei muito vou fazer, mas tire ums dúvida, precisa usar o povilho doce e azedo juntos no mix farinhas. Soy de sjcampos também.
Oii, seja bem vinda 🥰 eu costumo usar os dois sim. A quantidade de polvilho azedo nessa receita é bem pequena e ele é bom pra fazer casquinha em cima do pão. Mas se não quiser colocar, substitua por polvilho doce.
Deixa te perguntar uma coisa fiz o pão, coloquei todos ingredientes conforme a receita e quando foi pro forno o pão transbordou da forma, o que pode ter acontecido?
Essa forma q aparece no vídeo não parece ser 22x10. Parece de tamanho maior. Coloquei o meu em uma 22x10 e vazou tudo. A massa cresceu bastante e acabei perdendo o pão.
É 22x10 mesmo. Como mencionado no vídeo, não pode deixar ele crescer muito próximo da borda se não ele vaza mesmo, esse pão cresce demais. Se quiser pode fazer em outra forma maior, mas aí ele vai ficar com uma fatia menor. Em dias muito quentes também é mais difícil fazer esse pão justamente porque ele cresce muito e muito rápido, tem que ficar bem de olho na fermentação. Sinto muito que tenha dado errado 😢 espero que consiga fazer, se tentar uma outra vez. É o pão que mais faço em casa, todo mundo adora. Qualquer dúvida estou aqui e se quiser pode me mandar mensagem no Insta também -> @felizsemgluten
Olá Chef. Que pena que só encontrei seu canal agora. Nem sei se você vai ver minha pergunta já que o vídeo é antigo mas vou arriscar: Se eu fizer esse mix de farinhas previamente e guardar em pote hermético ele dura quanto tempo ? Eu sou aposentado, moro sozinho e só faço pão uma vez por semana, às vezes, até um pão a cada 10 dias. Pensava em comprar os ingredientes numa loja de produtos naturais em quantidade suficiente para fazer +/- 5 pães, ou seja, cerca de um mês de consumo. Posso manter o mix já preparado e guardado em pote hermético ? Obrigado e parabéns pelo canal.
Olá, seja bem vindo! 🥰 Fico feliz em saber que está gostando do canal! Você pode fazer o mix e guardar em um pote que feche bem! Eu gosto muito daqueles a vácuo sabe? Ou pode ser um de rosca mas que esteja relativamente novo e que feche bem. Dessa forma deve durar bastante, acredito que mais de 6 meses. Outro ponto que faz diferença na conservação do mix é a procedência de cada farinha. Quando compramos a granel, muitas vezes a farinha vem com bicho ou o ovinho dele e em alguns meses, seu pote de farinha está infestado de teias e casinhas. Se isso acontecer, o legal é comprar todas as farinhas de pacote fechado. Espero ter ajudado! ☺️
Não substitua a farinha de arroz, reduza as quantidades que eles comem de carboidrato e adicione fibras e proteína na alimentação. TG alto significa excesso de carbo e não a presença dele.
Oie só pra saber! Da pra fazer com aquela marca Urbano (mix de farinha sem glúten) farinha especial. Ingredientes: Farinha de arroz, fécula de mandioca, fécula de batata, emulsificante E471 e espessante goma xantana.
Olha que da da, mas vai ter que fazer com calma e talvez auxiliar com espátula. A minha antiga pelo menos sofria bastante pra bater pão sem glúten, não sei o quanto a sua é potente
Eu acabei de fazer a massa agora, está no descanso para crescer. Ela estava ótima até a parte dos ovos, coloquei os 2 e ficou muito mole, acho que por causa da umidade, aqui no RJ, tanto que nem acrescentei mais água. Coloquei um pouco mais de farinha mas não queria desandar tudo então vou assar assim mesmo. Espero que dê alguma coisa boa.
Ana, nunca sobrou pão fresco aqui em casa por mais de dois dias para te dizer 😅, mas eu diria que no máximo 2 a 3 dias, pão sem glúten costuma sem bem perecível
Bom Dia, mas gostaria de entender, o porque o mel? Só pelo sabor? Posso colocar açúcar mascavo? Se, sim, em qual quantidade? P.s. e chato dizer, é porque sou também alérgico ao mel. Aguardo a resposta, obrigado.
🎉🎉🎉🎉🎉 Amei, consegui fazer e deu certo de primeira. Bom, esqueci de comprar o polvilho azedo, portanto ficou sem as 10 gramas, mas ficou ótimo. Coloquei o Açúcar mascado. Não usei óleo coloquei azeite 1/4 de chácara. Estou super feliz. Ah! Rendeu muito, mais que a forma fiz outras 6 formandas de mini bolos para a minha filha levar apara escola. Muito, muito obrigado. Vou passar para frente o seu canal e suas receitas.
Não tem como fazer sem o mel 😕, o fermento precisa de açúcar para crescer, inclusive esse açúcar é consumido e não sobra quase nada. Mas te garanto, consumindo com moderação, este pão e nenhum outro vai te engordar 😊
Descobrir que meu filho de e 12 anos e alérgico a glúten e a proteína do leite vou fazer pra ele . O que dar substituir o ovo ele e alérgico a ovo também.
Obrigada Juliana 🥰🥰 todos os pães que eu faço, eu congelo! Não como pão todos os dias então acaba estragando na geladeira. Se você comer em até 3/4 dias da pra deixar na geladeira. Mais que isso recomendo congelar. Para descongelar eu coloco 2 fatias no micro por 1 min ou coloco direto na tostadeira 2x pra ficar bem crocante.
É 22x10. Altura não sei mas é alta kk. Acho que se você procurar na internet forma para pão de forma 22x10 e achar a foto igual minha forma já da pra saber a certa. Ou coloca no google forma para pão de forma tamanho baby. Não é inox, é outro material super chato de lavar que eu não lembro o nome
Oi Vanessa, aqui com 20 minutos ainda não fica pronto, se tirar vai ficar cru. O que pode ter acontecido é de você ter deixado o forno pré-aquecer muito tempo e ter passado da temperatura. Isso explicaria ficar queimado por fora e possivelmente cru por dentro. Será que foi isso o que aconteceu?
Oi Manu, nunca tentei, talvez o pão fique mais pesado e não cresça da mesma forma que o original. Talvez você possa fazer a receita assim e ver como fica a textura e ir experimentando aos poucos trocar o mix pela aveia. Espero ter ajudado 😘
Tudo tem como fazer sem batedeira, a diferença é que na mão terá muito mais trabalho para deixar a massa completamente homogênea. Mas fora isso pode sim!
Oi Cecilia, você quer me chamar no chat do Instagram? Por lá você pode me enviar um áudio me contando exatamente como fez o pão para que eu possa te ajudar melhor.
Mas em geral, o que as pessoas mais erram na receita é a medida que utilizam. Meu medidor principal tem 240ml. Recomendo que toda vez que fizer uma receita, comece e termine com o mesmo medidor, nada de ficar colocando xicara de um conjunto e copo de outro. Também tome cuidado com as balanças! Se não tiver uma balança precisa e confiável, prefira utilizar os copos medidores. Se tiver utilizado as medidas corretamente eu realmente vou precisar saber mais sobre o seu jeito de fazer para tentar identificar o que acontece de errado.
Minha balança acho que nao esta boa, tenho um copo de medidas mas vou providenciar aquele medidor de xícaras que mede tbem ml. Só pode ser isso, segui seu vídeo direitinho e não sou novata na cozinha tenho noção! Obrigada pelo retorno! Bjo
@@Felizsemgluten Fiz de novo o pão agora a tarde e ficou perfeito, igualzinho o seu. Comprei o medidor de xícaras e de colheres e era aí mesmo que estava dando errado. Estava usado aquele copo de medidas que hoje usando o certo já provei ficou delicinha, vou começar fazer suas receitas. Minha filha está fazendo dieta sem glúten e sem lactose por problemas de saúde! Obrigada bjo e fique com Deus!😘🙏
Para o mel seria açúcar na mesma quantidade e ovos nunca testei. Nas lojas de produtos naturais eu ja vi que tem uma farinha substituta do ovo que é importada. Custa bem caro mas dizem que funciona belezinha.
Eu tenho uma receita de um pão aqui que não vai ovo. Ainda não consegui chegar na consistência e crescimento como dos outros mas da pra comer tranquilo ruclips.net/video/C5_GEY3v7Fw/видео.html
Mix de Farinhas sem Glúten Chef Sandra Maciel:
3 1/2 xícaras de farinha de arroz (500 g) 3/4 xícara de fécula de batata (125 g) 1/2 xícara de polvilho doce (50 g) 2 colheres (sopa) de polvilho azedo (20 g) 2 colheres (chá) de goma xantana (5 g)
🥰🥰
Essa mistura dá pra 1 receita só?
Melhor pão sem glúten da minha vida. Fácil de fazer, cresce muito bem, fofinho por dentro, crocante por fora, fica bem douradinho, cheirinho de pão de trigo e o sabor maravilhoso 😋😋😋. Aqui em casa, meu filho celíaco e toda a família amaaaaram❤. Gostei tanto que fiz de novo e dei um pão desse de presente para uma família celíaca e eles amaram também.
Obrigada por compartilhar essa receita maravilhosa 🥰🤗.
Genteeeeee, esse canal é uma benção, estou largando o glúten e ESTAVA sendo uma dificuldade pra mim! Querida, obrigada e parabéns pelo trabalho
Muuuito obrigada!!! Espero que goste dos resultados quando fizer em casa 😍
@@Felizsemglutenxícara de 240 ml ?
Estou fazendo este pão na Panificadora da Britânia, ele crescendo muito lindo😍… ah! E estou usando mix pronto da NUTFREE
Descobri que meu filho de 2 anos é alérgico ao glúten e a proteína do leite. Iniciando nova rotina por aqui. Seu canal é uma bênção ❤
Vai dar tudo certo! Espero que goste das receitas 🥰😋
Marcia Santos , você acabou de me trazer uma imensa alegria, pois fico muito contrariada de ter que procurar o mix , muito obrigada por você ter escrito o mix . Deus te cubra de bençãos.💋
Maravilhoso fiz deu super certo! Eu só tive que substituir alguns ingredientes coloquei suco de meio limão, troquei a fécula de batata por amido de milho, porque não tinha em casa, e mesmo assim ficou maravilhoosoooo, todos em casa aprovaram parabéns.
Obrigadaaaa!!!!! Fico feliz que tenha dado certo, fez as substituições certinhas 🥰
Trocou por amido pela mesma quantidade que pede de fécula na receita?
O que posso substituir pelo Polvilho azedo? E a goma de xantana
Adorei a receita! E o que mais gostei foi que deu os créditos😍😍
Ninguém nasceu sabendo tudo 🤷🏻♀️😂 temos que ir aprendendo aos poucos com quem sabe mais que a gente
Oiii boom dia, pode fazer na máquina de pão❤
Estava errando nas medidas. Agora tenho medidores de xícaras e colheres corretos e acertei!!! Estou fazendo toda semana, minha filha adorou! Muito obrigada! Bjs!
Que ótimo! Nesse video aqui (ruclips.net/video/JU43WTQfAnE/видео.html) eu explico essa mesma receita e falo exatamente sobre as medidas e tinha muita gente errando também! Fico feliz que agora tenha dado certo 😁
Parabéns pelo canal!!!!! Nós celíacos agradecemos 👏👏👏👏Deus continue te abençoando sempre 🙏🙏🙏🙏
Muito obrigada!!! 😍😍 Amém!
Fiz esse pão hoje e ficou PERFEITO! Parabéns pela receita, maravilhosa!
Obrigada Andressa 😍😍😍 fico muito feliz que tenha dado certo!!!
Genteee! Achei a receita da vida! Vou fazer e volto
😍 Espero que goste! Vem aqui contar depois o que achou!
Vontade aqui
Acabei de colocar dentro do forno o pão que estou fazendo seguindo sua receita, já fiquei radiante só de ver o pão crescer durante os 30 min, vamos ver se o sabor vai ficar bom.
E aí,? ficou bom?
oiee irei fazer, nossa tá sendo muito difícil ficar sem nada de farinha. Faz pouco tempo que descobri que não posso mais comer. E o leite tbm. Muito obrigada 😘
Oieee, no início é difícil mesmo, mas fica tranquilo que jaja você acostuma e pega o jeito 🥰
Conheci a pouco tempo o canal, já me inscrevi, estou amando as receitas.🥰
🥰🥰 obrigada
Pode trocar a farinha de arroz pela farinha de amêndoa ou linhaça, por exemplo? Olha, tenho maratonado seus vídeos e quero agradecer por me mostrar que é possível viver uma vida mais saudável e com gosto! 💚
Que delícia obrigada Deus te abençoe falo de Balneário Camboriú SC bjs obrigada
Obrigada você Maria! Adoro balneário, estive aí recentemente 🥰
Dá certo com farinha sem glúten já pronta, aquelas de mercado? Alguém já fez?
Olá estou muito contente de te encontrar o seu canal eu vi você nós shortes vídeos estava a procura destas receitas de glúten muito bom gostei voi fazer esta receita deste pão muito obrigado um abraço 👍🙏🇨🇦😇❤️
Acabei de fazer ,só esperando para assar,tomarás que dê certo
O que fazer quando o pão sem glúten da errado: ruclips.net/video/XI3UTQ_EeKs/видео.html
Acabei de fazer o pão e, caramba, a receita funciona mesmo, to chocada!
Por gentileza esse mix é pra uma receita ?
Bora preparar 😮
Vou fazer já
Espero que goste!
Fiz a receita! Realmente é o melhor pão! Uma delícia 😋
😍😍 fico feliz que tenha gostado! Obrigada 😋
Bom dia neu pão cresce quando levonao forno ele abaixa
Obrigada, vou tentar fazer, espero que eu consiga, só tenho dificuldade de achar a goma xantana aqui na minha região
Veja se acha cmc, é uma goma também, faz a mesma função 🙂 espero que de certo
Parabéns muito bom! 👍🏻
Esse pão e maravilhoso eu adorei🤍🥺💖
Obrigada 😍😍😍
Ola esse canal e mt bom ja quero fazer as receita
Eu posso fazer farinha de arroz com arroz que tenho em casa ou não
Olá, seja bem vinda 🥰 eu já tentei fazer farinha em casa com o arroz e não deu muito certo. Acho que só daria certo se você tiver um moedor muito bom. Liquidificador e mixer não foram suficientes pra mim 😕
@@Felizsemgluten Ata
Qual farinha (sem glúten) pode substituir a farinha de arroz? Pois ela aumenta muito o nível glicêmico.
Deu água na boca, vou fazer, adorei! Gratidão.
Da pra fazer de outra forma que não seja com batedeira?
Realmente, o pão é muito bom!
Obrigada !!!
Amando suas receitas? Comprei uma mistura pronta e será que posso usar nessa receita?
Mas, mesmo assim ficou uma delícia.
Oii acho que cortou seu comentário. Deu certo fazer o pão?
Vou fazerrr ❤️❤️❤️ e parabéns pelo canal. Desejo muito sucesso.
Obrigada querida, de verdade! 😍💛
Gostei muito
Obrigada 🥰
Amei essa receita, vou fazer.
😍😍 me conta se gostou
Hoje fiz o pão, minha esposa amou! Alguma coisa de errada aconteceu, pois ele abaixou um pouco e ficou rachado.
@@hernandecardoso2598 eitaa será que foi pouca água? Sua massa ficou igual a do vídeo ou mais pesada? Sinto muito que tenha acontecido isso, eu faço esse pão a cada 15 dias e sempre dá certo. Essa semana eu esqueci de colocar a fécula de batata daí deu errado kkk
Nossa vou fazer hoje. Depois digo se prestou.
Quero saber!! 🥰
Oi conheci seu canal por acaso e adorei muito, além das receitas que são maravilhosas. Você poderia passar o site ou link da compra da farinha sem glúten?
Oii obrigada 🥰 não tenho nenhum link específico mas as marcas que uso de farinha são Beladri ou Urbano ou Schar ou Amina
Qual a medida da sua xicara por favor?
Eu e minha filha gostamos tanto que faço toda semana! Delicia😋😋😋😋😋
É muito bom mesmo 😋🥰
Olá querida, obrigada pela ótima receita.
Será que daria pra substituir os dois ovos pelo ovo vegano (linhaça hidratada)?
Meu filho desenvolveu alergia a leite, ovo e glúten e ele ama um pãozinho 😢
Olá, puxa vida nunca testei! Eu tenho uma receita de pão aqui que não vai nenhum desses ingredientes, acho que da pra fazer em forma de pão de forma também ruclips.net/video/C5_GEY3v7Fw/видео.html
Olá, achei sua receita aqui no RUclips, gostei muito vou fazer, mas tire ums dúvida, precisa usar o povilho doce e azedo juntos no mix farinhas.
Soy de sjcampos também.
Oii, seja bem vinda 🥰 eu costumo usar os dois sim. A quantidade de polvilho azedo nessa receita é bem pequena e ele é bom pra fazer casquinha em cima do pão. Mas se não quiser colocar, substitua por polvilho doce.
Obrigado pelo retorno, vc tem vídeos recentes, pensei que iria demorar responder.
Deixa te perguntar uma coisa fiz o pão, coloquei todos ingredientes conforme a receita e quando foi pro forno o pão transbordou da forma, o que pode ter acontecido?
Que legal, vou usar a firma que já tenho, só que é 20X10? Pode ser??? Ou vai dar diferencia??🤔
O que poderia substituir o vinagre? Posso fazer com farinha de arroz integral?
Posso substituir a fécula de batata por farinha de mandioca? Na minha cidade dificil achar.
Por favor ,eu posso fazer só com a farinha de arroz?????????????❤❤❤❤
Essa forma q aparece no vídeo não parece ser 22x10. Parece de tamanho maior. Coloquei o meu em uma 22x10 e vazou tudo. A massa cresceu bastante e acabei perdendo o pão.
É 22x10 mesmo. Como mencionado no vídeo, não pode deixar ele crescer muito próximo da borda se não ele vaza mesmo, esse pão cresce demais. Se quiser pode fazer em outra forma maior, mas aí ele vai ficar com uma fatia menor. Em dias muito quentes também é mais difícil fazer esse pão justamente porque ele cresce muito e muito rápido, tem que ficar bem de olho na fermentação. Sinto muito que tenha dado errado 😢 espero que consiga fazer, se tentar uma outra vez. É o pão que mais faço em casa, todo mundo adora. Qualquer dúvida estou aqui e se quiser pode me mandar mensagem no Insta também -> @felizsemgluten
Que lindooo😍😍😋😋
Obrigadaa!!! 😍😍
Boa tarde, esse pão fica tipo úmido por dentro? Obrigada
Amiga passa água em cima .
Depois que cresce? Se for por causa do rachado é normal, fica assim mesmo 😅
Posso fazer em uma panificadora também
Olá Chef. Que pena que só encontrei seu canal agora. Nem sei se você vai ver minha pergunta já que o vídeo é antigo mas vou arriscar: Se eu fizer esse mix de farinhas previamente e guardar em pote hermético ele dura quanto tempo ? Eu sou aposentado, moro sozinho e só faço pão uma vez por semana, às vezes, até um pão a cada 10 dias. Pensava em comprar os ingredientes numa loja de produtos naturais em quantidade suficiente para fazer +/- 5 pães, ou seja, cerca de um mês de consumo. Posso manter o mix já preparado e guardado em pote hermético ? Obrigado e parabéns pelo canal.
Olá, seja bem vindo! 🥰 Fico feliz em saber que está gostando do canal! Você pode fazer o mix e guardar em um pote que feche bem! Eu gosto muito daqueles a vácuo sabe? Ou pode ser um de rosca mas que esteja relativamente novo e que feche bem. Dessa forma deve durar bastante, acredito que mais de 6 meses. Outro ponto que faz diferença na conservação do mix é a procedência de cada farinha. Quando compramos a granel, muitas vezes a farinha vem com bicho ou o ovinho dele e em alguns meses, seu pote de farinha está infestado de teias e casinhas. Se isso acontecer, o legal é comprar todas as farinhas de pacote fechado. Espero ter ajudado! ☺️
Muito Obrigado.@@Felizsemgluten
O que possso coloca no lugar da farinha de arroz.aqui em casa trigliceres dos meus filhos esta bem alto.
Não substitua a farinha de arroz, reduza as quantidades que eles comem de carboidrato e adicione fibras e proteína na alimentação. TG alto significa excesso de carbo e não a presença dele.
Que batedeira é essa?🥰
Oie só pra saber! Da pra fazer com aquela marca Urbano (mix de farinha sem glúten) farinha especial. Ingredientes: Farinha de arroz, fécula de mandioca, fécula de batata, emulsificante E471 e espessante goma xantana.
Eu nunca testei mas acredito que de pra fazer sim 😊
SEM GLUTEM E SEM LACTOSE ...
OBRIGADA👏👏
Pode usar qualquer mix?
Pode sim. Eu sei que da certo com Beladri e Amina que foram os que eu testei
Se eu usar um pronto já, mix de farinha sem glúten, quanto que devo usar?
Olá! Que pão maravilhoso. Sabe me dizer se posso substituir o mel por melado?
Oi Monike, apesar de nunca ter tentado, acredito que possa sim. O importante é ter açúcar para fermentar.
Nao tenho batedeira.. será que da certo
Queria saber também...
Olá quanto que quantidade gramas, de mix de farinhas?
Faz c fermentação natural tbem Rafa.pode ser?
Nunca tentei com fermentação natural
Pode ser feito somente com farinha de arroz?
O que seria 2 1/2 mix de fatinha. Seria xícaras?
Eu tenho aquela forma de silicone da certo tb?
Qual tamanho da sua xícara meu bem @feliz sem glúten
240ml 🥰
será que dá para fazer na batedeira normal？
Olha que da da, mas vai ter que fazer com calma e talvez auxiliar com espátula. A minha antiga pelo menos sofria bastante pra bater pão sem glúten, não sei o quanto a sua é potente
@@Felizsemgluten não muito vou tentar comprar uma outra qual é a marca da sua.？？faz receita de pizza, salgados.. sinto falta disso.
Eu acabei de fazer a massa agora, está no descanso para crescer. Ela estava ótima até a parte dos ovos, coloquei os 2 e ficou muito mole, acho que por causa da umidade, aqui no RJ, tanto que nem acrescentei mais água. Coloquei um pouco mais de farinha mas não queria desandar tudo então vou assar assim mesmo. Espero que dê alguma coisa boa.
Me conta se deu certo ou não!! Espero que fique bom 😋
@@Felizsemgluten ficou um híbrido entre pão e bolo rs. Ficou gostoso sim.
Só uma dúvida! Esse mix é só pra uma receita?
Dura quanto tempo sem refrigeração?
Ana, nunca sobrou pão fresco aqui em casa por mais de dois dias para te dizer 😅, mas eu diria que no máximo 2 a 3 dias, pão sem glúten costuma sem bem perecível
porque usar vinagre?
Não tenho polvilho azedo posso mudar por outra farinha
Coloque mais 10g de polvilho doce ou reduza a quantidade de água
Bom Dia, mas gostaria de entender, o porque o mel? Só pelo sabor? Posso colocar açúcar mascavo? Se, sim, em qual quantidade? P.s. e chato dizer, é porque sou também alérgico ao mel. Aguardo a resposta, obrigado.
Olá Bruno, pode substituir por açúcar na mesma quantidade que o mel. O importante é ter algum açúcar para ajudar o pão a crescer ☺️😘
🎉🎉🎉🎉🎉 Amei, consegui fazer e deu certo de primeira. Bom, esqueci de comprar o polvilho azedo, portanto ficou sem as 10 gramas, mas ficou ótimo. Coloquei o Açúcar mascado. Não usei óleo coloquei azeite 1/4 de chácara. Estou super feliz. Ah! Rendeu muito, mais que a forma fiz outras 6 formandas de mini bolos para a minha filha levar apara escola. Muito, muito obrigado. Vou passar para frente o seu canal e suas receitas.
Agora, minha esposa disse que ficaria ainda melhor sem o açúcar. *Você tem receita de pão de sal?*
Ola
Poderia fazer sem os ovos?
Sou alergica
Olá, da pra adaptar mas no caso teria que adicionar psyllium
Eu faria sem mel e sem gema
Não tem como fazer sem o mel 😕, o fermento precisa de açúcar para crescer, inclusive esse açúcar é consumido e não sobra quase nada. Mas te garanto, consumindo com moderação, este pão e nenhum outro vai te engordar 😊
Descobrir que meu filho de e 12 anos e alérgico a glúten e a proteína do leite vou fazer pra ele . O que dar substituir o ovo ele e alérgico a ovo também.
O ovo nessa receita não tem como substituir. Mas eu tenho aqui uma outra receita que é sem ovo também ruclips.net/video/C5_GEY3v7Fw/видео.html
Eu fiz esse pão e ficou simplesmente maravilhoso!
Me diz uma coisa, você mantém ele fora da geladeira?
Obrigada Juliana 🥰🥰 todos os pães que eu faço, eu congelo! Não como pão todos os dias então acaba estragando na geladeira. Se você comer em até 3/4 dias da pra deixar na geladeira. Mais que isso recomendo congelar. Para descongelar eu coloco 2 fatias no micro por 1 min ou coloco direto na tostadeira 2x pra ficar bem crocante.
Olá, posso bater e assar na batedeira de pão?
Olá! O que seria batedeira de pão para você? Máquina de pão?
Isso maquina de pão
😊
Me inscrevi agora.Tem pão sem açúcar?
Olá Norma, não tenho receita aqui de pão sem açúcar, se quiser saber o porque, assiste esse vídeo: ruclips.net/video/qB5EyuOAkdE/видео.html
OLA A FORMA QUE VC USA E DE INOX? E QUAL A ALTURA DA SUA FORMA?
É 22x10. Altura não sei mas é alta kk. Acho que se você procurar na internet forma para pão de forma 22x10 e achar a foto igual minha forma já da pra saber a certa. Ou coloca no google forma para pão de forma tamanho baby. Não é inox, é outro material super chato de lavar que eu não lembro o nome
Esse e-book de receitas tem o mix?
Tamanho xícara por favor OBRIGADO por tudo
237ml 😋 eu uso aquele jogo de copos medidores pretos sabe?
@@Felizsemgluten MUITO obrigado por responder
Da pra substituir a fécula de batata? Não estou encontrando na minha cidade 😢
Pode colocar amido de milho
Coloquei p assar a 230graus e marquei os 30min como diz no vídeo. C 20min. Tava completamente queimado. Vê aí essa indicação.
Oi Vanessa, aqui com 20 minutos ainda não fica pronto, se tirar vai ficar cru. O que pode ter acontecido é de você ter deixado o forno pré-aquecer muito tempo e ter passado da temperatura. Isso explicaria ficar queimado por fora e possivelmente cru por dentro. Será que foi isso o que aconteceu?
Será que pra fazer o mix pode trocar farinha de arroz por a de arroz integral?
Eu troquei e deu super certo
Perdão, não vi o comentário a tempo mas eu ia te dizer que da sim 🥰 fico feliz que tenha dado certo!
Pode bater na mão também? Ou tem que ser na batedeira?
Pode bater na mão, mas vai precisar de força 😅
Posso fazer na mão? A xicara e de quantos pra fazer o mix?
Olá, nunca tentei fazer na mão, mas acredito que se tiver bastante paciência da sim 🥰 eu usei um medidor de 1 xicara que tem 240 ml
Pode substituir o mix de farinhas por farelo de aveia?
Oi Manu, nunca tentei, talvez o pão fique mais pesado e não cresça da mesma forma que o original. Talvez você possa fazer a receita assim e ver como fica a textura e ir experimentando aos poucos trocar o mix pela aveia. Espero ter ajudado 😘
Esse mix de farinha vende pronto? Estou querendo largar o glúten e lactose mas não sei cozinhar
Você pode usar um mix pronto comprado ou se olhar na descrição desse video, tem o link que ensina a fazer um mix caseiro.
tem como substituir o mel?
Sim, pode substituir por açúcar
Tem como fazer sem batedeira ??
Tudo tem como fazer sem batedeira, a diferença é que na mão terá muito mais trabalho para deixar a massa completamente homogênea. Mas fora isso pode sim!
Onde será que eu estou errando? Fiz algumas vezes de sabor ficou ótimo agora a textura ficou quebrando...o que estou fazendo dr errado? Me ajuda!😮
Oi Cecilia, você quer me chamar no chat do Instagram? Por lá você pode me enviar um áudio me contando exatamente como fez o pão para que eu possa te ajudar melhor.
Mas em geral, o que as pessoas mais erram na receita é a medida que utilizam. Meu medidor principal tem 240ml. Recomendo que toda vez que fizer uma receita, comece e termine com o mesmo medidor, nada de ficar colocando xicara de um conjunto e copo de outro. Também tome cuidado com as balanças! Se não tiver uma balança precisa e confiável, prefira utilizar os copos medidores. Se tiver utilizado as medidas corretamente eu realmente vou precisar saber mais sobre o seu jeito de fazer para tentar identificar o que acontece de errado.
Minha balança acho que nao esta boa, tenho um copo de medidas mas vou providenciar aquele medidor de xícaras que mede tbem ml. Só pode ser isso, segui seu vídeo direitinho e não sou novata na cozinha tenho noção! Obrigada pelo retorno! Bjo
@@Felizsemgluten Fiz de novo o pão agora a tarde e ficou perfeito, igualzinho o seu. Comprei o medidor de xícaras e de colheres e era aí mesmo que estava dando errado. Estava usado aquele copo de medidas que hoje usando o certo já provei ficou delicinha, vou começar fazer suas receitas. Minha filha está fazendo dieta sem glúten e sem lactose por problemas de saúde! Obrigada bjo e fique com Deus!😘🙏
Qual a melhor substituição para o mel e ovos? 😢
Para o mel seria açúcar na mesma quantidade e ovos nunca testei. Nas lojas de produtos naturais eu ja vi que tem uma farinha substituta do ovo que é importada. Custa bem caro mas dizem que funciona belezinha.
Eu tenho uma receita de um pão aqui que não vai ovo. Ainda não consegui chegar na consistência e crescimento como dos outros mas da pra comer tranquilo ruclips.net/video/C5_GEY3v7Fw/видео.html
Alguém me ajuda a substituir o ovo😢meu filho é alérgico a ovo, glúten e amendoim
Da pra colocar açúcar no lugar do mel. Pra sobrar pro por no pão
Da sim!
Qual a altura da forma?
Tem problema se não colocar uma colher de vinagre?
Da pra substituir por limão espremido sem os gomos 🥰