Τσιπούρα με λαχανικά σε λαδόκολλα - Blue Island

Τσιπούρα με λαχανικά σε λαδόκολλα
Υλικά Συνταγής:
• 2 φιλέτα Τσιπούρας από τις Ψαραγορές Blue Island
• 1 κ.σ Ελαιόλαδο
• 1 Κολοκυθάκι σε φέτες
• 1 Πατάτα σε λεπτές φέτες
• 1 Καρότο σε φέτες
• 1 Ντομάτα σε χοντρές φέτες
• Ρίγανη ή φρέσκο Θυμάρι
• Χυμό από 1 Λεμόνι
Διαδικασία Εκτέλεσης
Σε ένα ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και τοποθετούμε τα λαχανικά, βάζοντας πρώτα τις πατάτες και το καρότο, και μετά τις ντομάτες και τα κολοκυθάκια. Προσθέτουμε ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.
Στη συνέχεια βάζουμε τα φιλέτα τσιπούρας πάνω από τα λαχανικά. Ακολούθως ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και κλείνουμε την λαδόκολλα σε πακετάκι.
Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά, στους 200 °C και στη συνέχεια ανοίγουμε τη λαδόκολλα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα 10 λεπτά.
Σερβίρουμε.
Σεφ Χρίστος Νοέλ Bassil
Επιμέλειά Δρ. Χριστίνα Κονή Διαιτολόγος
Για μια πλούσια ποικιλία από φρέσκα ψάρια και θαλασσινά επισκεφθείτε τις ψαραγορές Blue Island Παγκύπρια!
Αν σας άρεσε η συνταγή μπορείτε να βρείτε αυτή και πολλές άλλες στη σελίδα www.blueislandrecipes.com