Ψητή τσιπούρα στο φούρνο, ζουμερή και αφράτη
HTML-код
- Опубликовано: 6 окт 2024
- Ψητή τσιπούρα στο φούρνο τρυφερή, αφράτη και ζουμερή, χρησιμοποιώντας λαδόκολλα.
Ψήνουμε στο φούρνο μόνο με τα ζουμάκια του ψαριού.
Στο βίντεο θα μάθετε τα μυστικά για να ξεχωρίζετε τις φρέσκες τσιπούρες, τις τσιπούρες ιχθυοκαλλιέργειας από τις πελαγίσιες και πως να καθαρίζετε τα ψάρια!
Φρέσκα ψάρια, άψητα αλλά και ψημένα, πολλές ακόμη χρήσιμες πληροφορίες θα σας δώσουν με χαμόγελο στο ιχθυοπωλείο Γρι-Γρι.
****** Ιχθυοπωλείο "ΓΡΙ-ΓΡΙ", 210 50 12 020, 25ης Μαρτίου 87, Πετρούπολη, Αττικής
Σχετικά με το MagiaCookTv / about us :
Καλωσορίσατε στο magiacookTv δηλαδή στην κουζίνα μου, εκεί όπου με πολύ κέφι και μεράκι σας παρουσιάζω συνταγές αγαπημένες. Μαγειρέματα εύκολα και νόστιμα ! Το μαγείρεμα είναι μία διαδικασία διασκεδαστική και ταυτόχρονα πολύ δημιουργική. Με οδηγό τις πρώτες ύλες και τη φαντασία μας μαγειρεύουμε έτσι όπως μας αρέσει, δεν υπάρχουν κανόνες και περιορισμοί, μόνο πειραματισμοί!
Θέλω να σας παρακινήσω όλους να μπείτε στην κουζίνα σας και να φτιάξετε ότι τραβάει η όρεξή σας! Η προετοιμασία ενός γεύματος είναι εκδήλωση συναισθημάτων όπως η αγάπη, το νοιάζομαι και σε σκέφτομαι προς εμάς τους ίδιους αλλά και σε όσους το προσφέρουμε.
Εγγραφείτε στο κανάλι μου για να κάνουμε μαζί μαγικά μαγειρικά ταξίδια, να μοιραστούμε ιστορίες και γεύσεις τόπων.
Welcome to magiacookTv, at my kitchen, where I present favorite recipes with much enthusiasm and passion. Cooking easy and delicious! Cooking is a fun and at the same time very creative process. We are cooking guided by raw materials and our imagination, there are no rules and restrictions, only experiments!
I want to urge all of you to get to your kitchen and cook according to your appetite! Preparing a meal is an emotional event such as love, caring and thinking of ourselves and those who offer it.
Subscribe to my channel to participate in magic culinary trips, to share stories and flavors of places.
Επισκεφτείτε μας για περισσότερες συνταγές : / Follow us :
www.magiacook.gr/
/ magiacook.gr
/ sos.recipes
/ magiacooktv
/ magiacook
/ magiacook
#τσιπουρα #ψητη #ψαρια
Ωραίο ψήσιμο. Και πολύ έξυπνο αυτό με τις φέτες λεμονιού στον πάτο του ταψιού!
Πολύ βοηθητικό το βίντεο!! Λατρεύω την τσιπούρα αλλά δεν έχω τολμήσει ποτέ να φτιάξω στο σπίτι, το κάνετε και φαίνεται τόσο εύκολο που είμαι έτοιμη να δοκιμάσω! Σας ευχαριστώ!
Είναι εύκολο, θα δεις! Καλή επιτυχία!!!! καλοφάγωτο !!!!
@@MagiaCookTv ❤️ Ευχαριστώ!!
Λ π μ λ
Καταπληκτική η μέθοδος του ψησίματος!!! Πάντα μύριζε το σπίτι ψαρίλα και ψάχνοντας μία καλή συνταγή έπεσα εδώ, την έκανα και το σπίτι δεν μύρισε σχεδόν καθόλου! Μια ελαφριά διακριτική και όμορφη μυρωδιά ψαριού! Ευχαριστούμε πολύ! Ευχαριστούμε και για τον έξυπνο τρόπο καθαρίσματος των αγκαθιών της τσιπούρας! Να είστε καλά!
Τέλεια Αθηνά! Χαίρομαι που ήταν ένα χρήσιμο βίντεο για εσένα. Καλά μαγειρέματα με κέφι!!!!
Κυρια Μαρια καλησπερα .......Ωραιος εναλλακτικος τροπος για ψητες τσιπουρες απουσια,grill......To δαχτυλιδι σας extravaganza....... bracelet nice too.............
Καλησπέρα από Αθήνα Γιώργο! Ευχαριστώ πολύ! Σου χρωστάω απάντηση και στο προηγούμενο βίντεο. Βλέπω τα σχόλιά σας αλλά καμία φορά δεν προλαβαίνω να απαντήσω εγκαίρως.
Όλα καλά εσείς εκεί;
Καλησπέρα Μαρία μου!!! Ωραία τα ψάρια και εσύ όπως πάντα εξαιρετική πολλά φιλια❤️🌹❤️🌹
Ευχαριστώ πολύ Μαρίνα μου! Πεθύμησα τσιπουράκι να ξέρεις ;)
Υπεροχο πολλυ ομορφη και ευκολη συνταγη
Αχ κουκλίτσα μου γλυκιά !!πόσα πράγματα μας μαθαίνεις, και μας δείχνεις !! Ευχαριστούμε πολύ !
Να είχα λίγο , από το κέφι σου !
@@ΜαρίαΙτσκου-ο2υ σου στέλνω πλατύ χαμόγελο για μαγιά!!!
@@ΜαρίαΙτσκου-ο2υ πέραν ειλικρινούς ευχής σαν μαγιά, εμμέσως μας δίνει και μιά πρακτική συμβουλή: την ενασχόληση με το ψάρεμα. Έχει σχεδόν θαυματουργό επίδραση στην διάθεση
Μπραβο ωραια συνταγη απο ΠΥΛΗ ΤΡΙΚΑΛΩΝ ΔΡΟΣΟΣ
Ωραίο. Και λαβράκι να μας δείξεις κάποια στιγμή
Μπραβο!! Ωραια!!
Θα το κάνω και εγω.
Μεχρι τωρα στην κουζίνα τα έκανα με το αλάτι .
Καλή επιτυχία!
@@MagiaCookTv ευχαριστώ πολύ
Καλησπέρα σας συγχαρητήρια υπέροχη ιδέα πολλά πολλά μπράβο σας 😋❤😋❤😋❤
Σας ευχαριστώ πολύ. Καλή επιτυχία!
That was great and smells great very nice show thank you very much
Ευχαριστώ πολύ Nick! Enjoy cooking!
Καλημέρα στην ωμορφη μαγείρισσα τέλια όλα όμως λες και τα μυστικά της μαγειρικής μαθενουμε απίθανα πράγματα σου ευχωμαι καλό καλοκαίρι υγεία χαρά σε ευχαριστώ για ολα
Καλό καλοκαίρι και σε εσένα Ξένια! Ξένοιαστο και χαρούμενο! :)
@@MagiaCookTv 🤗🥰💕❤️♥️💐🌺🌿💞
Πολύ ωραίο μπράβο!!!
Μαρία καλημέρα μόλις είδα το ωραίο βίντεο που μας έδειξες εχθές μπράβο κ περιμένω το καινούργιο βίντεο 😘🌹🌷🌻😍🐟🐠🐙
Δεν ξέρω Χρύσα, κάνει τόση πολύ ζέστη που υποφέρω στα γυρίσματα. Το σκέφτομαι μήπως σταματήσω για τώρα. Από την άλλη έχω τόσα πολλά που θέλω να δείξω και μου έχετε ζητήσει ....
Εύχομαι να έχουμε όλοι ένα καλό καλοκαίρι, όσο πιο δροσερό γίνεται!!!!!!!!
Καλημέρα Μαρία από τα Χανιά!! Το σημερινό σου βίντεο είναι καταπληκτικό!Σου έβαλα δέκα με τόνο!
Αναμένω βίντεο με ψάρια που θα πιάσεις μόνη σου!
Ευχαριστώ πολύ Μιχάλη :)
Αν δεις να πιάνω μεγάλο ψάρι μην το πιστέψεις :) Μεταξύ μας ειλικρίνεια. Αυτό το καλάμι είναι για LRF ψάρεμα, για μικρά ψαράκια.
Αλλά, έχω μεγάλα σχέδια και προσδοκίες, μέχρι και μια φουσκωτή βάρκα που έχω ξεχασμένη στο πατάρι θα επιστρατεύσω!!!!!!!!!!! Καλού κακού λέω να αγοράσω και έναν κιούρτο :)
Θα έχω στο τσεπάκι και την δικαιολογία ότι "δεν υπάρχει λέπι" ....
@@MagiaCookTv Μαρία στο ψάρεμα θα τα καταφέρεις θαυμάσια, όπως και στην μαγειρική!!
Πολύ καλό!
Καλή μου, όπως πάντα είσαι μοναδική φιλάκια από Βενετία
πω, πω! Μου θύμισες το ταξίδι μου στην Βενετία πριν από χρόνια. Μου άρεσε πολύ παρότι δεν έμεινα πολύ. Ένα βράδυ παραλίγο να πέσω σε ένα κανάλι. Από μακρυά νόμιζα ότι κάθετος ήταν δρόμος!!!!
Τα φιλία μου Αθήνα με πολύ νοσταλγία για όμορφα ταξίδια!!!!
Την έκανα κατά γράμμα την συνταγή..
Πικρισε πολύ με τοσες φέτες λεμονιού!!
Καλά είναι να δοκιμάζετε πρώτα αυτό που φτιάχνετε!
Αντιγόνη λυπάμαι που δεν σου άρεσε η συνταγή. Είναι όμως δοκιμασμένη και φυσικά αυτή η τεχνική δεν είναι δικής μου εφεύρεσης. Είναι ευρέως γνωστή και αποδεκτή.
Δεν γνωρίζω τι πήγε λάθος και σου βγήκε τόσο έντονο το πίκρισμα από τα λεμόνια. Μήπως ήταν άγουρα ή έκοψες πολύ χοντρές τις φέτες και τις έβαλες να ακουμπούν στο ψάρι από την πλευρά της φλούδας???
Μάλιστα εάν οι φέτες λεμονιού ξεροψηθούν είναι πολύ ωραία νοστιμιά από μόνες τους.
Πολύ καλό μπράβο σας
Ευχαριστώ πολύ, καλή επιτυχία.
Θαυμασιες!!!
👍👍👍
μακρια απο ψαρια ιχθιοκαλλιεργιαςκειδικα σε μικρα παιδια ειναι πολυ επιβαριμενα με φαρμακα μονο πελαγισια
ναι, σωστό. Το είπε και ο Λευτέρης από το ιχθυοπωλείο στο βίντεο.
Καλησπέρα Μάγια μου,καλό καλοκαίρι,δεν τα πάω καθόλου καλά με τα ψάρια πολύ σπάνια τρώω.
Γιατί;;; Είναι ωραία τροφή, χαμηλών θερμίδων, πλούσια σε ω3 λιπαρά και ελαφρύ φαγητό.
Αν δεν σου αρέσει η μυρωδιά τους, μπορείς να επιλέξεις ψάρια όπως μπακαλιαράκια, γλώσσα, διαφορά αφρόψαρα. Έχεις επιλογές, μην τα βγάζεις από την διατροφή σου και οι γιατροί συστήνουν 1 φορά την εβδομάδα ψάρι.
Δοκίμασε να φτιάξεις τις τσιπούρες έτσι και αν αφαιρέσεις τελείως την πέτσα θα δεις ότι η σάρκα δεν έχει έντονη γεύση. Μην ρίξεις το ζουμάκι, ρίξε μόνο λίγο λεμόνι και καλό ελαιόλαδο.
Ελπίζω να σε έπεισα και να αρχίσεις να τρως ψάρια πιο συχνά. Φιλιά!!!!!!
Δεν τρελενομαι για ψάρια γενικά ,είπα μια φορά σε έναν ψαρά ότι αν ήταν και άλλοι σαν εμένα θα το έκλεινε το ψαράδικο,καλό ξημέρωμα
Τρώω αλλά σπάνια
@@ΒαγιάνναΦυτιλή 😜🌈💖
Για δοκίμασε και αυτό και θα με θυμηθείς.
Βάλε στο μουλτι λάδι, λεμόνι, κρεμμύδι, μαϊντανό και μια κουταλιά μουστάρδα. Περιχύστε τα ψάρια και από μέσα και μετά απο 30 λεπτά βαλτα στο φούρνο για ψήσιμο.
Ωραία πρόταση για όσους θέλουν έντονη γεύση και αγαπάνε τη μουστάρδα!
Ευχαριστούμε πολύ!
Υπεροχο μπράβο ευχαριστώ πολύ καλημέρα 🐟🐟🐟❤️
Θαυμα γευση!
Με αυτή τη ζέστη η ψητή τσίπουρα είναι ότι πρέπει για ελαφρύ και θρεπτικό γεύμα!
Χαλάλι και ας μην είμαστε δίπλα στο κύμα!!!!
@@MagiaCookTv l
πολύτιμη η συμβουλή σας στο 3:20. Γιατί μπορεί η παγιωμένη ρήση να λέει πως το ψάρι βρωμάει από το κεφάλι, πράγμα που αληθεύει εν πολλοίς λόγω του αίματος στα βράγχια (αν και η παραπλανητική παρέμβαση στα βράγχια είναι πανεύκολη ) όμως η πραγματικότητα που ισχύει για κάθε νεκρό οργανισμό και επομένως και για τα ψάρια είναι πως η σήψη ξεκινάει από τον εντερικό σωλήνα. Κι αφού θίξατε και το θέμα ραχοκοκκαλιάς, όντως ισχύει αυτό που είπατε με το λευκοδιάφανο χρώμα για το φρέσκο ψάρι. Ενώ στο κατεψυγμένο, όσο καλά διατηρημένο κι αν είναι, χάνεται η διαφάνεια και η ραχοκοκαλιά γίνεται λευκομπεζ. Όποιο άλλο χρώμα, καλύτερα να μην αγγίξουμε, εκτός ειδικών περιπτώσεων πχ ζαργάνα
:)
Καλησπέρα! Έτσι το κάνω αλά εγώ βάζω όλα μέσα δλδ λάδι ρίγανη κτλ ! Ομος έτσι φενετε ωρεα θα το δοκιμάσω! Ομος γιατει δεν βάζουμε αλάτι από τιν αρχή? Ευχαριστώ!
Καλή επιτυχία, Καλοφάγωτο!!!
Έχω την αίσθηση ότι με το αλάτι σφίγγει λίγο και δεν παραμένει τόσο αφράτο και ζουμερό. Ένας άλλος λόγος και πολύ βασικός για εμένα είναι να μη αλατίζω τα ολόφρεσκα ψάρια καθώς είναι πολύ νόστιμα από μόνα τους, χωρίς αλάτι.
Έτσι μπορείς να νιώσεις την καθαρή γεύση του ψαριού και της θάλασσας!
σας ευχαριστώ πάρα πολύ! Σας θαυμάζω!
@@MagiaCookTv αυτό είναι αλήθεια και αν τα καθαρίσουμε στη θάλασσα τα αφήνουμε με το θαλασσινό νερό, δεν τα ξεπλενουμε με γλυκό νερό.
Ωραία πληροφορία! Δεν το ήξερα και τώρα που θα γίνω δεινός ψαράς θα το κάνω!!!! 😊
'' Ένας άλλος λόγος και πολύ βασικός για εμένα είναι να μη αλατίζω τα ολόφρεσκα ψάρια καθώς είναι πολύ νόστιμα από μόνα τους, χωρίς αλάτι.''
Ό,τι πιο όμορφο και στα γούστα μου διάβασα σήμερα! Αλλά λίγοι πείθονται. Στο καλό το ψάρι και το καλό το κρέας, μόνο λεμόνι! Έτσι εισπράττουμε την γεύση τους
Λεμουνιου ;;;!!!! Πάντως φαίνονται πολύ ωραία 🌹🌹
Χμμμ... έτσι ακούστηκε; Σας ζητώ συγνώμη δεν το κατάλαβα :(
Το μυστικό λοιπόν είναι, χοντρές φέτες λεμονιού. πάνω και κάτω από το ψάρι.
Καλή επιτυχία!!!!
@@MagiaCookTv δεν χρειάστηκε απλώς το είπα ότι έτσι είναι ποιο γευστική η συνταγή. Να είσαι καλά
@@chriskyris6892 καταλαβαίνω …. Λίγο «πιπέρι» για να γίνεται η μέρα μας πιο γαργαλιστική. 😊
@@MagiaCookTv Σ´ευχαριστω Μάγια
Όλα τα ψάρια στο φούρνο (εννοώ τα μεγάλα) τα ψήνεις έτσι? Δηλαδή χωρίς αλάτι, πάνω σε φέτες από λεμόνι κ μέσα σε λαδόκολλα? Λέω να δοκιμάσω τα tips σου, αλλά μπορεί να έχω άλλο ψάρι......(γι αυτό ρωτάω αν αφορούν αποκλειστικά τις τσιπούρες)
Ναι, για όλα τα ψάρια είναι οκ αυτός ο τρόπος. Μερικά επιλέγω να τα ψήνω σε φέτες (ξιφία, μπακαλιάρο ...) χωρίς λαδόκολλα μαζί με άλλα υλικά, όπως πατάτες, ντομάτες κλπ. ανάλογα με το ψάρι.
Καλή επιτυχία!!
@@MagiaCookTv Σε ευχαριστώ Μαρία!
Στο 2ο σκέλος,που τα ξαναβάζουμε στον φούρνο, πόση ώρα τα αφήνουμε?
Μέχρι να ροδίσει.
@@MagiaCookTv Δεν με καλύπτει αυτή η απάντηση..Πιο συγκεκριμένα? Έστω και στο περίπου..
Μα πως είναι δυνατόν να σας απαντήσω συγκεκριμένα; Ξέρω την θερμοκρασία που θα ψήσετε; Ξέρω πως ψήνει ο φούρνος σας; Ή μήπως ξέρω το μέγεθος του ψαριού;
Σας δείχνω ακριβώς τι έκανα με το ψάρι που χρησιμοποίησα για το βίντεο. Από κει και πέρα θα πρέπει να αναπτύξετε μια μαγειρική αντίληψη και να μην φοβηθείτε να πειραματιστείτε.
Καλή επιτυχία!
πως θα τα εκανες σε φριτεζα αερος?ευχαριστω
Έφαγα τσιπούρα ιχθυοτροφείου και αισθανόμουν για πολλές μέρεςότι στο λαιμό μου βρίσκονταν εντόσθια ψαριών !
ουπς! Μήπως ήταν αλλοιωμένη? Το ψάρι το είχες καθαρίσει εσύ από τα εντόσθια? Θίγω αυτό το θέμα στο βίντεο. Αν δεν έχεις εμπιστοσύνη στον ψαρά σου πάντα να καθαρίζεις τα ψάρια στο σπίτι για να ελέγχεις τα εντόσθια.
Βεβαίως η φρέσκια αλανιάρα τσιπούρα είναι τοπ επιλογή!
Quell pesce.e fresco ,si ,ma e un pesce di allevamento,siguro.
Sì, è un allevamento ittico e lo menziono nel video. È una scelta economica...
ΜΕ ΑΥΤΆ ΘΑ ΜΕ ΚΑΝΕΙΣ 100 ΚΙΛΆ ΑΝ ΔΕΝ ΜΟΥ ΑΡΈΣΟΥΝ ΤΟΥ ΙΧΘΥΟΤΡΟΦΕΙΟΥ
Το ψάρι δεν παχαίνει και επιπλέον αφού δεν μαγειρεύεις πως θα παχύνεις? Το "φάτε μάτια ψάρια" δεν παχαίνει! :)
Μήπως βλέπεις τα βίντεο τρώγοντας χάμπουργκερ? χαχαχαχαχα Ούτε να το σκέφτομαι δεν θέλω!!!!!! :) :) :) :)
@@MagiaCookTv ΤΑ ΧΑΡΜΠΟΥΡΚΕΡ ΔΕΝ ΜΟΥ ΑΡΈΣΟΥΝ ΑΛΛΆ ΜΟΥ ΑΡΈΣΟΥΝ ΤΑ ΔΙΚΆ ΣΟΥ ΑΠΌ ΤΑ ΧΈΡΙΑ ΣΟΥ ΕΚΤΟΣ ΑΥΤΟΎ ΓΥΜΝΆΖΟΜΑΙ ΠΑΝΤΟΣ ΜΕ ΕΞΘΤΑΡΕΙΣ ΜΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΊΑΣΗ ΣΟΥ ΜΟΥ ΑΡΈΣΕΙ ΝΑ ΣΕ ΒΛΈΠΩ ΠΕΡΙΜΈΝΩ
Πολύ ωραία μπράβο σας