Всю жизнь не любила заходить в винные отделы магазина, потому что ничего не знала об этой отрасли, Она казалась мне недосягаемой для понимания. Благодаря Вам, Владислав, я избавилась от этого комплекса и теперь с нетерпением жду выбора и покупки нового вина. Спасибо! 🙏👏
Спасибо большое за интересную информацию. Всегда с нетерпением жду ваших эфиров👍 Расскажите, пожалуйста, про шаптализацию:хорошо это или плохо, можно-нельзя, как сильно это влияет на качество вина. Если кто-то этим "грешит", то указано ли на этикетке. Не могу найти однозначного ответа на этот вопрос, хотелось бы узнать мнение такого профессионала, как вы! Спасибо за ранее!
Шаптализация - добавление сахара в виноградное сусло с целью получения более высокого показателя алкоголя. Этот процесс необходим, если, к примеру, по погодным условиям виноград плохо вызрел и не набрал нужного уровня сахаров, которые затем смогли бы перейти в этанол. Согласитесь, мало кого может заинтересовать вино с показателем 7 или 8% алкоголя. Для высших категорий вин этот процесс запрещен, для более низких - порой разрешается. К сожалению, на этикетке это никак нельзя идентифицировать...
Владислав, спасибо очень хороший материал на вашем канале! Хотела бы видео про Orange wine, дело в том, что не совсем понятно почему называется оранж, если некоторые из вин соломенного или золотистого цвета, я сейчас говорю про конкретное вино - Johannes Zillinger Revolution, если Вы сможете это объяснить, буду очень благодарна
Валерия, Оранжевое вино - это не вопрос цвета самого вина. А технологии производства, когда сок белого винограда остается долго в контакте с мезгой (кожица, гребни, косточки) и окисляется. В итоге часть дубильных веществ переходит в вино. По сути, это создание белого вина по технологии красного.
Спасибо за видео! Кратко и по делу) Владислав, вопрос не по теме лекции. Как происходит процесс контакта вина с кислородом через корковую пробку? Пробка пропускает воздух в бутылку через поры, или вино использует лишь тот кислород, который находится непосредственно в порах и пустотах пробки?
Иван, пробка пропускает небольшое количество кислорода + остаточный воздух в бутылке. Очень важно следить за состоянием пробки, если она пересохнет, то нарушится герметизация и вино начнет окисляться быстрее.
А почему Вы сказали когда привозишь домой, оно встряхивается в бутылке, в машине,и ему нужно дать отдохнуть, успокоится. А потом когда в бокалы наливаешь, ведь его нужно мешать, бултыхать, крутить), это ведь тоже самое, что оно тряслось в машине .в чем разница?
Это разного характера физическое воздействие. Транспортировка - один из главных шоков вина. Редко она осуществляется правильно и комфортно для вина. Налив же в бокалы - красивое и аккуратное действие. Вы же делаете это медленно и плавно, а не "взбиваете" вино в бутылке, как в шейкере)
@@Wine.Markin не соглашусь! Шейкером тоже надо правильно пользоваться и понимать механику. Рекомендую посмотреть Станислава Вадрна «Ичиго Ичи» и понять что такое шейк а не переводить стрелки
@@Wine.MarkinЕст две техналогии изгатовления вина из белого винограда 1. Класическое (Европейская тех.) 2 Традиционное (Грузинская тех.) .Янтарное вино праизводится по грузинской (традиц.) техналогии. ,, Карвис гвино,, - янтарное вино ( ГРУЗ. карва - янтар). Пуст европейцы свои изабритения и тахнологии називают как хатят. Нинада переделоват чужую терминологию и семантологию слов. Ето название имеит историю (семантологию) и ненадо иго стирать - уничнажа и создават илюзию что все исходит от них.... На едикетках так и пишетя по англиский - Амбер вине а не Оранж вине. . ОРАНЖ может бать цитрус а не вано... Вино (из белово винограда) каторий фармируется в мести жмихом (в квеври) називается КАРИС (ЯНТАРНОЕ) ВИНО.
Владислав, спасибо за большое количество интересной и полезной информации. Приятно смотреть качественный контент от винного профессионала.
спасибо большое!)
Господин , Маркин ! Огромное удовольствие вас слушать . Спасибо большое ❣️🍷
Спасибо)))
Владислав, Вас не только приятно слушать, но и не меньшее удовольствие - смотреть… Очень вкусно рассказываете.❤
Отличные видео! Наслаждаюсь лёгкостью преподнесения сутевой части. Запоминается сходу.
Спасибо, Владислав!
Кратко, по сути, интересно, то что надо для развития винным любителям . Спасибо Вам!
Спасибо!)
Владислав, слушать вас одно удовольствие! Интересно преподносите информацию. Сидим с мужем пьём вино и слушаем. Круто! Спасибо! 🍷👍🏻
прекрасно! спасибо! Какое вино пьете?
ВИННЫЙ МАРКИН Valdrinal Entrego Rable 2017.
Владислав благодарю! Вас очень приятно слушать. Контент максимально интересный, вернитесь пожалуйста 🙏 Ещё столько всего нам важно узнать!
Спасибо большое за видео. Недавно стала интересоваться вином, и ваш канал это просто находка😀
Спасибо! Надеюсь Вам эти уроки пригодятся!)
Спасибо автору! Еще бы культуру пития в стране привить.
Спасибо за Ваши видео!! Невероятно увлекательно! Пожалуйста, продолжайте Ваш канал!
спасибо, скоро будет продолжение!
Всю жизнь не любила заходить в винные отделы магазина, потому что ничего не знала об этой отрасли, Она казалась мне недосягаемой для понимания. Благодаря Вам, Владислав, я избавилась от этого комплекса и теперь с нетерпением жду выбора и покупки нового вина. Спасибо! 🙏👏
Как замечательно, я очень рад!) В вине не стоит стесняться и порой нужно проявлять инициативу, в магазине или ресторане, задавать вопросы)
Добрый день, уважаемый автор! Спасибо за Ваши старания. Можно ли поделиться опытом, как быстро понять, что вино так себе? И наоборот, очень хорошее?
Столько всего запомнила, спасибо большое за полезный контент.
Спасибо большое за интересную информацию. Всегда с нетерпением жду ваших эфиров👍 Расскажите, пожалуйста, про шаптализацию:хорошо это или плохо, можно-нельзя, как сильно это влияет на качество вина. Если кто-то этим "грешит", то указано ли на этикетке. Не могу найти однозначного ответа на этот вопрос, хотелось бы узнать мнение такого профессионала, как вы! Спасибо за ранее!
Шаптализация - добавление сахара в виноградное сусло с целью получения более высокого показателя алкоголя. Этот процесс необходим, если, к примеру, по погодным условиям виноград плохо вызрел и не набрал нужного уровня сахаров, которые затем смогли бы перейти в этанол. Согласитесь, мало кого может заинтересовать вино с показателем 7 или 8% алкоголя. Для высших категорий вин этот процесс запрещен, для более низких - порой разрешается. К сожалению, на этикетке это никак нельзя идентифицировать...
Жаль, что канал перестал существовать. Было интересно. Есть что-то подобное?
Да, Владислав, умница. Жаль, перестал выпускать новое видео! Было интересно!
ОЧЕНЬ интересно и познавательно, спасибо большое!!!
Спасибо, Алла!
Владислав, спасибо очень хороший материал на вашем канале! Хотела бы видео про Orange wine, дело в том, что не совсем понятно почему называется оранж, если некоторые из вин соломенного или золотистого цвета, я сейчас говорю про конкретное вино - Johannes Zillinger Revolution, если Вы сможете это объяснить, буду очень благодарна
Валерия, Оранжевое вино - это не вопрос цвета самого вина. А технологии производства, когда сок белого винограда остается долго в контакте с мезгой (кожица, гребни, косточки) и окисляется. В итоге часть дубильных веществ переходит в вино. По сути, это создание белого вина по технологии красного.
Спасибо за видео! Кратко и по делу)
Владислав, вопрос не по теме лекции. Как происходит процесс контакта вина с кислородом через корковую пробку? Пробка пропускает воздух в бутылку через поры, или вино использует лишь тот кислород, который находится непосредственно в порах и пустотах пробки?
Иван, пробка пропускает небольшое количество кислорода + остаточный воздух в бутылке. Очень важно следить за состоянием пробки, если она пересохнет, то нарушится герметизация и вино начнет окисляться быстрее.
Canine Castelvecchio Piemonte Dolcete сухое красное 2021. Что с ним не так? Ваше экспертной мнение.
А почему Вы сказали когда привозишь домой, оно встряхивается в бутылке, в машине,и ему нужно дать отдохнуть, успокоится. А потом когда в бокалы наливаешь, ведь его нужно мешать, бултыхать, крутить), это ведь тоже самое, что оно тряслось в машине .в чем разница?
Это разного характера физическое воздействие. Транспортировка - один из главных шоков вина. Редко она осуществляется правильно и комфортно для вина. Налив же в бокалы - красивое и аккуратное действие. Вы же делаете это медленно и плавно, а не "взбиваете" вино в бутылке, как в шейкере)
@@Wine.Markin не соглашусь! Шейкером тоже надо правильно пользоваться и понимать механику. Рекомендую посмотреть Станислава Вадрна «Ичиго Ичи» и понять что такое шейк а не переводить стрелки
Так я и стал тихим алкоголиком😂
видео о том, как маркин 25 минут сдерживает себя, чтобы не поправить волосы
Ахахаха) Все 125 раз были вырезаны в ходе монтажа))
В 20:36 , 24:20 не выдержал и поправил 😹😹😹
@@Wine.Markin👏👏👏😂
¹
Не оранж а Янтарное вино.. .. Тоже мне....
@@georgenatroshvili6428 да? А почему нельзя говорить оранж?
@@Wine.MarkinЕст две техналогии изгатовления вина из белого винограда 1. Класическое (Европейская тех.) 2 Традиционное (Грузинская тех.)
.Янтарное вино праизводится по грузинской (традиц.) техналогии. ,, Карвис гвино,, - янтарное вино ( ГРУЗ. карва - янтар).
Пуст европейцы свои изабритения и тахнологии називают как хатят. Нинада переделоват чужую терминологию и семантологию слов. Ето название имеит историю (семантологию) и ненадо иго стирать - уничнажа и создават илюзию что все исходит от них....
На едикетках так и пишетя по англиский - Амбер вине а не Оранж вине.
. ОРАНЖ может бать цитрус а не вано... Вино (из белово винограда) каторий фармируется в мести жмихом (в квеври) називается КАРИС (ЯНТАРНОЕ) ВИНО.