Огромные спасибо Владислав, что так емко и красиво доносите тонкости мира вина! Браво Маэстро, мое почтение! Расскажите пожалуйста, про декантацию/аэрацию вина! Может, конечно, про это Вы расскажите в следующих сериях, смотрю с удовольствием! Cheers! 🎉
Владислав, большое спасибо за старт канала, за познавательные видео и вообще за вашу просветительскую деятельность. Есть одно наблюдение: в тот момент, когда вы жестикулируете, ваш браслет клацает об стол и на протяжении всего ролика постоянно идёт посторонний шум.
Какая речь, какая тема, так приятно вас слушать, у нас в семье традиция - каждые выходные отдыхаем за городом и муж готовит мясо овощи и вино, а вы подали такую прекрасную композиционную и нескучную идею - дегустация вин в количестве по 3 бокала на брата) это интересно, интересно всегда услышать другие мнения, отличные от твоего, а в качестве подставки под вино будут бумажные кружочки, по окончании дегустации можно посмотреть на ценник и вынести вердикт. Благодарю!
Спасибо большое за полезное видео, узнала много чего, о чем даже думала. После просмотра прям захотелось все дегустрировать. Сейчас у нас ночь, хочется немного вина😁
Владислав доброго времени суток , пожайлуста по чистите звук , эхо и много другое Картинка хорошая Звук тоже , просто почистить надо Давно за вами наблюдаю с тех времён как работали в Чиче! Хороший старт на RUclips Всего доброго
Владислав, спасибо вам огромное за ваши видео! Много изучаю информации , ввиду того, что начал работать в этой сфере. Вы раскладываете информацию максимально понятно и интересно. Одно удовольствие - смотреть и черпать что-то новое. У меня вопрос: в заставке вы пьёте вино из очень красивого бокала с легкими гранями. Как называется этот бокал? Хочу приобрести
Может немного забегаю вперед. Но интересен ваш ответ по поводу "минеральности" вина. Что это в вашем понимании? Так как есть несколько мнений на этот счет.
Ох, это один из самых сложных и часто поднимающихся вопросов. Минеральность многие связывают с типом почв, с которых получается виноград и производится вино. Есть мнение, что все же лоза не может "высосать" эти минералы из почвы и это скорее проявление особенности сорта винограда или технологии. Но на мой взгляд этот вкус порой встречается в вине. Для себя я его интерпретирую действительно как вкус минеральной воды, например Нарзана или Боржоми.
Спасибо! Как всегда очень информативно и интересно. Владислав, момент когда стекает вино внутри бокала, так называемые «ножки», как-то оценивается вовремя дегустации? 🍷
Спасибо! "Ножки" почему у многих вызывают очень бурную реакцию и иногда даже люди ошибочно оценивают качество вина по ним. На самом деле эти "ножки" только отвечают за подвижность вина, насколько оно маслянистое и тягучее. Бывают очень "быстрые" вина, которые очень скоро опадают и "ножек" не видно. А Бывают жирные и насыщенные, долго стекающие. Это связано с технологиями при. производстве и особенностью некоторых сортов винограда.
Утренний ливень . Косой, крупяной, охлаждающий, дождь стал жёстче, колючей и ожесточённей; воюет и мечет небесную мощь, как воин обиженный и непрощённый. Продольные пики спадают гуртом, а я защитаюсь всё снова и снова нейлоновым, ярким и старым щитом, подаренным мне поэтессой Тамбова. А хвойные струи, сырые лучи, как косточки рыб, превращённых в тараней, как дротики, стрелы, штыки и мечи, стучаются о мягкие, твёрдые грани. Под морем небес, льющим как из ведра, средь домохозяев, квартировладельцев, как жертвенный Данко шагаю с утра, ведя под зонтом своё пылкое сердце...❤❤
Влад, спасибо большое за видео и ваши эфиры в Инсте. Давно не было такого простого и доходчегого материала о вине. На 10й минуте Вы говорите про деффекты и один из них - осадок. Мне кажется это не совсем так. Часто в красном Бордо (более 10 ле по возрастут) встречается осадок ввиде хлопьев, которые легко растираются руками в ноль. Что это? Понимаю, что легко "лечится" декантированием. Дегустировал Бордо Chateau Vieux Labarthe Saint-Emilion 2002. Думал будет одна из лучших бутылок, но нет. Осадка было 1/3 бутылки. Это ж не деффект, а возраст? К сожалению вино не так порадовало, как я ждал. Плоское, послевкусия почти не было. Для 2002 года совсем не было баланса. Я делитант? :)
Павел, спасибо за такой развернутый вопрос! Да, когда мы говорим о возрастном красном вине, осадок - результат полимеризации танинов. Со временем они "выпадают" осадком и такое обычно происходит после 8-10 лет старения в бутылке танинных красных вин (Каберне Совиньон, Мальбек, Шираз...). И тут действительно простой прием - декантация. В случае белых, розовых и игристых вин появление осадка в бокале (или взвеси) как раз являются некоторым дефектом. Вино задумано чистым продуктом, только если о его нефильтрованности не указано на бутылке.
Как научиться выделять определённые вкусы когда их большое количество. При дегустации вино нравится, но понять, что это за вкус и на что он похож очень тяжело. Могли бы вы поделиться, как распознавать палитру и выделять вкусы? Если с ароматом можно концентрироваться на чем-то одном стараясь не замечать других ароматов, то со вкусом иначе, большой наплыв и трудно его разобрать. Заранее спасибо
Да, практически каждый день. Я регулярно прохожу обследование, чтобы проверять состояние здоровья. Главное - разумное и умеренное употребление. И для всех это понятие индивидуально.
* Ну ВВ вроде относят к тихим винам. И газация там явно не деффект. Я вас понял, а вот люди не все могут понять. ** Бензин в Рислинге, Котики в СБ это не деффекты. Так же я вас понял, но не все зрители. Купят СБ за 1500 и скажут "фу, там котики, испорченое" :)
Мы в дальнейшем разберем ряд вин, в которых можно встретить естественную газацию и это будет вполне уместно. А я разве упоминал что бензин и "котики" это дефекты?
@@Wine.Markin кстати, да, иниересная тема. Я просто меньше года как иниересуюсь темой и я заметил, некоторые профессионалы, работающие с уже подготовленной публикой и дорогими винами иногда говорят на своем языке. Я к тому, что я понимаю, что котики это хорошо, но вы сказали что неприятные запахи это деффект. Я бы уточнил, что бывают исключения :)
Говорите всё правильно и по делу. Но уж очень много воды... Разговоров ни о чём. То что вы рассказали всё это можно было бы уложить в 10 полезных минут. 25 минут пустые разговоры. Извините.
Сергей, спасибо за комментарий. У youtube плеера есть опция ускоренного проигрывания, что может сократить время просмотра. И возможно многие вещи Вы уже знали на момент просмотра и для Вас это "вода". А кому-то это покажется абсолютно новым и ранее неизведанным!
![Игристое вино [КАВА] - подробный гид по "Испанскому Шампанскому"](http://i.ytimg.com/vi/uU0QtBNpmac/mqdefault.jpg)
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Спасибо за доступно изложеную информацию!
Спасибо большое!)
Маркин великолепен. Прекрасное изложение информации.
Очень жаль что всего 4 выпуска( идеальное сочетание знаний и способности их доносить до слушателей! Спасибо Вам!
Приветствую Вас из Казахстана!) Оочень интересная, профессиональная подача материала, получила огромное удовольствие от просмотра! Благодарю!!!
Огромные спасибо Владислав, что так емко и красиво доносите тонкости мира вина! Браво Маэстро, мое почтение!
Расскажите пожалуйста, про декантацию/аэрацию вина!
Может, конечно, про это Вы расскажите в следующих сериях, смотрю с удовольствием!
Cheers! 🎉
Vse pravila degustatsii klassno izlojenny, i v detaliah. Spasibo🍷
Дуже докладне викладення матеріалу! Дякую за Вашу роботу над відео
Ohhh odno i toze,pol peredace odno i toze🎉
Спасибо вам, Владислав, за интересную подачу информации! Было интересно и ценно услышать важные моменты от профессионала!
Спасибо большое, Александр!)
Владислав, большое спасибо за старт канала, за познавательные видео и вообще за вашу просветительскую деятельность.
Есть одно наблюдение: в тот момент, когда вы жестикулируете, ваш браслет клацает об стол и на протяжении всего ролика постоянно идёт посторонний шум.
Спасибо большое! Обязательно учту этот нюанс в следующих выпусках! Спасибо!
Владислав, большое спасибо за старт канала, за познавательные видео и вообще за вашу просветительскую деятельность.
Спасибо, Андрей!)
Большое спасибо, очень интересно было посмотреть, сразу захотелось попробовать!
Даааа, такие видео стоит смотреть с бокалом вина))
Какая речь, какая тема, так приятно вас слушать, у нас в семье традиция - каждые выходные отдыхаем за городом и муж готовит мясо овощи и вино, а вы подали такую прекрасную композиционную и нескучную идею - дегустация вин в количестве по 3 бокала на брата) это интересно, интересно всегда услышать другие мнения, отличные от твоего, а в качестве подставки под вино будут бумажные кружочки, по окончании дегустации можно посмотреть на ценник и вынести вердикт. Благодарю!
Smotrite peredacu Cto Pjom,Kapusta Vedusij🎉🎉
@@velisavukovic8223 ну да, уж у него то много новой информации))
Как много нового и полезного я узнала. Спасибо.
Благодарю Вас!
Спасибо большое за полезное видео, узнала много чего, о чем даже думала. После просмотра прям захотелось все дегустрировать. Сейчас у нас ночь, хочется немного вина😁
Спасибо большое!) Утром можете наверстать)
Влад-информативно, интересно, прекрасное видео-одно удовольствие смотреть!
Успехов в развитие канала.👌🏻
спасибо большое!!!)
Thank you very much for the educational video and your educational activities in general very good
It's my pleasure)
Мнебыло очень интересно посмотреть ваше видео. Спасибо.
Спасибо!!!
Быть дегустатором не так то и просто оказывается! Спасибо вам за видео и объяснения)
Да да, дегустаторы порой должны пробовать массу вин, и не все из них очень приятные (я про образцы, а не про дегустаторов))
Большое спасибо 😊
Спасибо!
Было здорово продолжить и добиться большего успеха
Владислав доброго времени суток , пожайлуста по чистите звук , эхо и много другое
Картинка хорошая
Звук тоже , просто почистить надо
Давно за вами наблюдаю с тех времён как работали в Чиче!
Хороший старт на RUclips
Всего доброго
Спасибо большое! Обязательно почистим и учтем на будущее!
познавательный ролик.
Спасибо!
Сразу видно братское Итальянское обучение ❤.... Пожевать вино)
Владислав, спасибо вам огромное за ваши видео! Много изучаю информации , ввиду того, что начал работать в этой сфере. Вы раскладываете информацию максимально понятно и интересно. Одно удовольствие - смотреть и черпать что-то новое.
У меня вопрос: в заставке вы пьёте вино из очень красивого бокала с легкими гранями. Как называется этот бокал? Хочу приобрести
Иван, спасибо за приятные комментарии. Это бокал от производителя Mark Thomas, линейка Double Bend, форма Burgundy.
Спасибо
Супер. Просто чудо. Скажите а видео ещё будут выходить?
Лучший! Х)
БЛАГОДАРЮ!!!
Полезная информация
Благодарю!)
Спасибо❤ что у вас за бокалы?
Может немного забегаю вперед. Но интересен ваш ответ по поводу "минеральности" вина. Что это в вашем понимании? Так как есть несколько мнений на этот счет.
Ох, это один из самых сложных и часто поднимающихся вопросов. Минеральность многие связывают с типом почв, с которых получается виноград и производится вино. Есть мнение, что все же лоза не может "высосать" эти минералы из почвы и это скорее проявление особенности сорта винограда или технологии. Но на мой взгляд этот вкус порой встречается в вине. Для себя я его интерпретирую действительно как вкус минеральной воды, например Нарзана или Боржоми.
Cheers!
Salute!)
Здравствуйте. Делаю сам вино, домашнее так сказать. Могли бы вы продегустировать несколько образцов и и сделать свою оценку.
Спасибо! Как всегда очень информативно и интересно. Владислав, момент когда стекает вино внутри бокала, так называемые «ножки», как-то оценивается вовремя дегустации? 🍷
Спасибо! "Ножки" почему у многих вызывают очень бурную реакцию и иногда даже люди ошибочно оценивают качество вина по ним. На самом деле эти "ножки" только отвечают за подвижность вина, насколько оно маслянистое и тягучее. Бывают очень "быстрые" вина, которые очень скоро опадают и "ножек" не видно. А Бывают жирные и насыщенные, долго стекающие. Это связано с технологиями при. производстве и особенностью некоторых сортов винограда.
ВИННЫЙ МАРКИН Спасибо большое за ответ!
Утренний ливень
.
Косой, крупяной, охлаждающий, дождь
стал жёстче, колючей и ожесточённей;
воюет и мечет небесную мощь,
как воин обиженный и непрощённый.
Продольные пики спадают гуртом,
а я защитаюсь всё снова и снова
нейлоновым, ярким и старым щитом,
подаренным мне поэтессой Тамбова.
А хвойные струи, сырые лучи,
как косточки рыб, превращённых в тараней,
как дротики, стрелы, штыки и мечи,
стучаются о мягкие, твёрдые грани.
Под морем небес, льющим как из ведра,
средь домохозяев, квартировладельцев,
как жертвенный Данко шагаю с утра,
ведя под зонтом своё пылкое сердце...❤❤
Здравствуйте, вопрос, Если полусухое белое вино в лёгкой газацией, то это дефект?
Влад, спасибо большое за видео и ваши эфиры в Инсте. Давно не было такого простого и доходчегого материала о вине. На 10й минуте Вы говорите про деффекты и один из них - осадок. Мне кажется это не совсем так. Часто в красном Бордо (более 10 ле по возрастут) встречается осадок ввиде хлопьев, которые легко растираются руками в ноль. Что это? Понимаю, что легко "лечится" декантированием. Дегустировал Бордо Chateau Vieux Labarthe Saint-Emilion 2002. Думал будет одна из лучших бутылок, но нет. Осадка было 1/3 бутылки. Это ж не деффект, а возраст? К сожалению вино не так порадовало, как я ждал. Плоское, послевкусия почти не было. Для 2002 года совсем не было баланса. Я делитант? :)
Павел, спасибо за такой развернутый вопрос!
Да, когда мы говорим о возрастном красном вине, осадок - результат полимеризации танинов. Со временем они "выпадают" осадком и такое обычно происходит после 8-10 лет старения в бутылке танинных красных вин (Каберне Совиньон, Мальбек, Шираз...). И тут действительно простой прием - декантация.
В случае белых, розовых и игристых вин появление осадка в бокале (или взвеси) как раз являются некоторым дефектом. Вино задумано чистым продуктом, только если о его нефильтрованности не указано на бутылке.
Здравствуйте. Канал автора Тамойкина знаете? Автор коллекционирует и вина в том числе.
Есть ли у вас рекомендации каких-то удобных приложений для винных блокнотов?
Vivino
Я сам больше всего использую wine-searcher. Знаю, что многие пишут заметки в Vivino. Еще есть Raisin.
Как научиться выделять определённые вкусы когда их большое количество. При дегустации вино нравится, но понять, что это за вкус и на что он похож очень тяжело. Могли бы вы поделиться, как распознавать палитру и выделять вкусы? Если с ароматом можно концентрироваться на чем-то одном стараясь не замечать других ароматов, то со вкусом иначе, большой наплыв и трудно его разобрать. Заранее спасибо
Вам приходится пить вино каждый день? Не скажется ли это на здоровье в дальнейшем?
Да, практически каждый день. Я регулярно прохожу обследование, чтобы проверять состояние здоровья. Главное - разумное и умеренное употребление. И для всех это понятие индивидуально.
В прошлом выпуске ждал ответ на вопрос: Зачем пить вино?
Ответ не услышал, вы обещали.
А как же пиногриджо из рано собранных сортов, которое пахнет кошачьей сцаниной? А оно ведь считается одним из...
* Ну ВВ вроде относят к тихим винам. И газация там явно не деффект. Я вас понял, а вот люди не все могут понять.
** Бензин в Рислинге, Котики в СБ это не деффекты. Так же я вас понял, но не все зрители. Купят СБ за 1500 и скажут "фу, там котики, испорченое" :)
Мы в дальнейшем разберем ряд вин, в которых можно встретить естественную газацию и это будет вполне уместно.
А я разве упоминал что бензин и "котики" это дефекты?
@@Wine.Markin кстати, да, иниересная тема. Я просто меньше года как иниересуюсь темой и я заметил, некоторые профессионалы, работающие с уже подготовленной публикой и дорогими винами иногда говорят на своем языке. Я к тому, что я понимаю, что котики это хорошо, но вы сказали что неприятные запахи это деффект. Я бы уточнил, что бывают исключения :)
Говорите всё правильно и по делу.
Но уж очень много воды...
Разговоров ни о чём. То что вы рассказали всё это можно было бы уложить в 10 полезных минут.
25 минут пустые разговоры.
Извините.
Сергей, спасибо за комментарий. У youtube плеера есть опция ускоренного проигрывания, что может сократить время просмотра. И возможно многие вещи Вы уже знали на момент просмотра и для Вас это "вода". А кому-то это покажется абсолютно новым и ранее неизведанным!
Cтолько воды...
@@frostproff4311 да разве?