El tipo de harina que dice no se conoce en muchos países en cambio en mi país PERÚ es más fácil comprar harina de trigo ,maíz o cualquier otro cereal (para panadería o pastelería)y lo dice en su etiquetado
Hola, la que yo he utilizado es una harina de trigo con 10,5 de proteína y un w200, pero cualquier harina de trigo panadera te irá bien. Cualquier cosa pregunta.
En Perú solo busca harinas de trigo que tengan alta proteína, en mi caso yo uso la Harina Blanca Nieve Extra que tiene 12 gr de proteína o la Favorita que tiene 13 gr, obviamente hablando de harinas sin preparar. Eso hablando de harinas comunes porque aparte cada marca tienen sus harinas especiales panaderas y eso ya es otro tema, solo que lo venden por sacos.
La masa madre se refresca, si no tienes deberías comenzar un cultivo. Si no sabes como hacerlo, me lo indicas y te envío instrucciones para iniciar un cultivo de Masa madre natural.
Solo mezclar harina y agua hasta que empiece a fermentar, en 7 días ya tienes tu masa madre lista para hacer pan, porque si la usas antes lo tendrás ácida.
Creo que hubieras empezado por explicar como hacer la masa madre. Si si, hay muchos videos por ahi explicándolo, pero obligas al expectador a salir de tu vídeo para ir a buscar instrucciones de como hacer una masa madre y puede que ya no vuelvan, pierdes audiencia! Saludos
Pienso que tener un vídeo de como se hace la masa madre y así poder enlazarlo o mencionarlo sería la solución más factible. Es mi parecer, solo por aportar. Por cierto felicidades por el trabajo. 👏👏
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Bravo por las explicaciones tan detalladas.
Pinton!!!!! Muy buena receta
Muchas gracias!!
El tipo de harina que dice no se conoce en muchos países en cambio en mi país PERÚ es más fácil comprar harina de trigo ,maíz o cualquier otro cereal (para panadería o pastelería)y lo dice en su etiquetado
Hola, la que yo he utilizado es una harina de trigo con 10,5 de proteína y un w200, pero cualquier harina de trigo panadera te irá bien. Cualquier cosa pregunta.
En Perú solo busca harinas de trigo que tengan alta proteína, en mi caso yo uso la Harina Blanca Nieve Extra que tiene 12 gr de proteína o la Favorita que tiene 13 gr, obviamente hablando de harinas sin preparar. Eso hablando de harinas comunes porque aparte cada marca tienen sus harinas especiales panaderas y eso ya es otro tema, solo que lo venden por sacos.
Con una harina a partir de 10 de proteína debería ser suficiente.
La masa madre se hace con masa madre? O de dónde sacó ese cultivo
La masa madre se refresca, si no tienes deberías comenzar un cultivo.
Si no sabes como hacerlo, me lo indicas y te envío instrucciones para iniciar un cultivo de Masa madre natural.
Solo mezclar harina y agua hasta que empiece a fermentar, en 7 días ya tienes tu masa madre lista para hacer pan, porque si la usas antes lo tendrás ácida.
Creo que hubieras empezado por explicar como hacer la masa madre. Si si, hay muchos videos por ahi explicándolo, pero obligas al expectador a salir de tu vídeo para ir a buscar instrucciones de como hacer una masa madre y puede que ya no vuelvan, pierdes audiencia! Saludos
Gracias por comentar, no te quito razón, lo tendré presente para próximos vídeos.
Pienso que tener un vídeo de como se hace la masa madre y así poder enlazarlo o mencionarlo sería la solución más factible. Es mi parecer, solo por aportar.
Por cierto felicidades por el trabajo. 👏👏
Muy mal ,empieza por la masa madre ,digo yo
Gracias por el comentario, lo tendré en cuenta en próximos vídeos.