料理美食王20160909蛋黃酥(蔡季芳)

[@施斐瑜]

皮和酥分24顆為何材料表蛋黃只有12顆@@？

[@creamearlgrey]

請問油酥麵與油的比例是多少？

[@張小妹-r8x]

Zoe Chen 低筋麵粉2份油是1份

[@曾伊賞]

請問這量杯的容量是幾cc？

[@latteauk]

250cc

[@卓媽咪-c8i]

240才對

[@張小妹-r8x]

正確是236cc

[@李秉直-e4t]

老師用的是雙炮量杯220ml(220cc) 看8:24

[@creamearlgrey]

請問可以將麵粉、油、水換算成公克嗎？謝謝🙏

[@mollytwang8220]

請問不吃豬油的怎麼辦?

[@fufu1325]

molly twang 可以去材料行買脫水奶油哦！

[@latteauk]

可用無水奶油或植物油