👉 Faites votre Analyse Minceur gratuite et trouvez avec votre diététicienne vos plans de repas adaptés : bit.ly/youtube-jmc Pour vous aider à naviguer dans la vidéo : 00:00 Intro 0:26 Les boisssons végétales : comment sont-elles arrivées ? 1:23 Pourquoi les choisir Bio ? 1:50 La boisson à l'avoine Monoprix (c'est à côté de chez Jean-Michel!) 3:37 Le lait d'Amande Alpro 5:26 La boisson au riz Monoprix 6:38 La boisson au soja Monoprix 8:13 Le lait de coco ou le jus de coco ? 8:47 Comment consommer ces jus végétaux ? 9:10 La comparaison avec le vrai lait 11:00 Le lait Ribot (coucou aux Bretons !)
Bonjour doc moi je fais ma boisson végétale d’amandes à la maison, mes amandes je les trempe 24h puis je les passe à l’extracteur avec de l’eau et c’est tout ! Le goût est bien meilleur en plus que celui du commerce! Chez moi nous sommes tous intolérants aux laits et produits laitiers, tous sans exception :vache chèvre brebis... douleurs abdominales ballonnements et diarrhée. Je n’achète que de l’emmental râpé pour les enfants s’ils mangent des spaghettis !!!
Pour les laits d'amande, ils peuvent se faire avec un extracteur à jus et de l'eau ou au blender puis en passant le resultat a l'etamine. 100g d'amande pour 1L de lait. Plus ou moins d'eau pour l'onctuosité. Sans compter que ces produits sont pasteurisés pour la conservation.
@@viktordtz2080 ca revient moins cher que les laits vegetaux du commerce, meilleur pour la santé et en plus tu récupères l’okara pour d’autres recettes
Bonjour, j'ai adoré votre franchise sur le yaourt au soja dans "Ca Peut Vous Arriver". On voit là que vous êtes un médecin sérieux qui ne dit pas sur les plateaux TV ce que son interlocuteur a envie d'entendre. Je vais acheter votre livre.
Bonjour Docteur, Ça serait sympa si vous pouviez faire une vidéo sur les différentes huiles (colza, olive, noix, coco, etc) et leurs bienfaits pour l’alimentation.
"Les bretons c'est la Maffia française" dis notre président au Pape François. Incroyable ! Je suis plié de rire. J'adore vos analyses et vos illustrations. Et là pour moi concernant le lait et qui ne supporte plus le lactose depuis plusieurs années c'était très très intéressant. Gros pouce bleu.
Depuis que je suis passée aux laits végétaux ou jus, peu importe, je n'ai plus de boutons, plus de reflux gastriques, j'ai perdu du poids, j'ai meilleure haleine, je me sens mieux après le petit déjeuner. Le lait des mammifères est fait pour faire grossir des bébés, je ne suis pas certaine que ce soit adapté aux adultes.
Vous oubliez que la majorité des européens sont génétiquement adaptés à la digestion du lait de vache (mutation génétique apparue aux alentours de 10 000 ans avant JC). Vous faites sans doute partie de la minorité qui n'a pas cette mutation et qu'on dit "intolérant" au lactose. Bref ne prennez pas votre cas pour une généralité.
@@camembertdalembert6323 Cette minorité fait les 2/3 de la population mondiale (The Lancet. Gastroenterology & Hepatology. 2017;2(10):738-746), ce qui montre bien à quel point la consommation du lait des mammifères est indispensable pour les adultes \sarcasme
@@alkove on va éviter les généralisations. Prendre en compte l'évolution et les diversités c'est mieux, plus rationnel et plus rigoureux. Sans sarcasme ni idéologie, quand on parle de science.
Si on est équipé d'un mixer, on peut faire sa boisson d'avoine soi même. 100g d'avoine, 1l d'eau bien froide. Mixer de , 30 s à une minute. Pas plus sinon ça risque d'être gluant ! Puis filtrer. La boisson se garde une semaine au frais. Donc là il n'y a pas d'additifs. Et l'on peut rajouter du sucre ou du sel, selon utilisation.
Quesque vous pensez Dr du lait léger sans lactose et du yogourt 0 gras pour mes produits laitiers 😃je fait de l’ostheopenie,, et quelle fromage me conseiller vous pour un fromage non gras ,, merci beaucoup pour tout vos conseils, je vous suis depuis peu de temps et je vous adores 🥰
Jean Michel Cohen. En effet très intéressant comme vidéo. Lait Ribo doit coûter plus cher ? Les autres boissons etc juste une fois par semaine. Ça va ? J'aurais aimé que tu fasses vidéo sur les transaminases ALAT et Asat. Des conseils à donner etc.. ça fait un moment que ce sujet m'intéresse. Merci à toi. Tu restes le meilleur c'est une vérité.
Bonjour Docteur Est ce que le miel peu remplacer le sucre car pour ma part je ne consomme plus de sucre, je miel mon café mon thé. Est ce que consommer trop de miels est mauvais ?
En faite ce qu'il faut savoir c'est que rien n'est mauvais, tout est une question de consommation, le miel cependant est la meilleur alternative au sucre, mais toujours rester raisonnable dans les doses , et ne pas en abuser
Génial !! Enfin quelqu'un qui nous fait bien la différence entre une boisson marketing et un aliment comme le lait. Trop de médecin payé par des firmes de soda s'amusent à descendre le lait pour que les enfants arrêtent d'en boire et consomment du caca cola : résultat l'obésité grimpe en flèche.
svp je voudrais savoir si le lait fermenté contient du lactose ou pas? et si oui, est-ce en grande quantité? pour les intolérants au lactose est ce une bonne alternative? merci d'avance
Merci, j'arrête alpro maintenant et je reviens au vrai lait . Car je ne buvais pas par goût mais dans un but de limiter le sucre car je buvais alpro amandes sans sucre. Mais le lait demi écrémé est parfait et 200ml par jour ne change pas grand chose. Merci Jean Michel.
@@tomasgomez3617 c'est pas du sucre le lactose, c'est un glucide, tu confonds, comme beaucoup de personnes, "glucides", un des trois macronutriments essentiels, et le sucre, une variété de glucide
C'est une simplification plus qu'une confusion. Le lactose n'a rien d'essentiel en soi, ce n'est pas une source préférentielle de calcium. C'est donc juste un apport supplémentaire de glucides et de gras saturés...
On est assez nombreux il me semble à être intolérant au lactose Par contre il faut vraiment être plus attentif aux compositions Et ce n'est pas très difficile à faire On peut faire sa propre boisson à l'avoine ou d'amande
dans les commentaires les gens n'ont toujours pas compris que ce sont des jus (amande, avoine, soja, coco ...) et non du lait animal, le docteur à bien dit que le lait est un aliment de nutrition (pour nourrir les bébés par exemple) et non un jus de végétal ! ils n'ont pas écouté ... merci pour le rappel sur le lait ribot et ça m'a donné envie d'en racheter .
Bonjour, compte tenu du faible pourcentage de matière première dans ces boissons végétales, non, ce n'est pas un risque majeur - Diététicienne Méthode Cohen
Je sais que ce n'est pas du lait mais je n'y arrive pas, en plus dans les boîtes il y a des arrière goûts. Je fais ma béchamel a l'eau ça marche très bien. Le lait d'avoine me tente mais il faudrait que je le prépare moi même car ils ajoutent toujours des trucs qui ont un goût bizarre ou alors je ne comprends pas avec l'étiquette si je peux le mettre dans la cuisine ou pas ( dans le mot boisson pour moi ça veut dire que ça peut donner un goût sucré).
Merci Jean-Michel, merci pour toutes cette information! Alors, les laits vegetaux, ne sont'ils pas chauffes a 200 degres celsius? Donc, il n'y a plus rien dedans, non? Cordialement,Christopher
Bonjour Docteur, Pour le lait ribot, quel est l’indice glycémique et insulinique ? Peut il être consommé avec le café le matin dans le cadre d’un jeûne intermittent ? Merci à vous
Bonjour j ai de l ‘arthrose et on me dit de ne pas boire du lait et a la place j e prends du lait de soja tout les matin c est pas bien ou j arrête et je reviens au lait?
D.accord avec vous sur tout. Aumoins vous êtes juste et précis. Sans faire la promotion du lait ou autre . Vous êtes un des seul qui ne ment pas et qui ne soit pas un „vendu“ comme ce Cymes et d,autres encore…..
4 года назад+19
Et le lait de vache, quelle est sa teneur en eau ? La comparaison est un peu tendancieuse, sachant que le principal élément de cet "aliment" reste le liquide qui est la majeure composante des denrées humides, et fluides à fortiori , : H2O. Si le véritable lait présenté était naturel, sorti du pis de l'animal, mais c'est loin d'être le cas, on pourrait accepter, peut être, de le glorifier... Meuh là nous ne sommes pas du tout dans la même catégorie. Et ne parlons pas d'éthique ni de goût . Avec tout le respect... PS le lait de vache = 89,1% d'eau, encore + pour le demi écrémé sans doute. On nous vend quoi ?
@@Nina-yg1sr Sauf que si on veut augmenter le pourcentage d'amande, de soja ou autre dans le produit final, on se retrouve avec un truc pâteux, au mieux une texture smoothie... S'il y en a si peu c'est pour une bonne raison, pour que ça ne soit pas trop crémeux 😉
4 года назад+3
@@Nina-yg1sr On est d'accord, merci de tempérer ma réaction à chaud. les "breuvages végétaux" sont de piètres produits, effectivement trop cher vendus, et je ne comprends pas pourquoi remplacer le lait animal par quelque chose qui n'a rien à voir sinon l'aspect, alors que l'eau pure est la meilleure alternative pour tous les usages proposés dans les recettes et en tant que boisson (aromatisable à discrétion). Il demeure, néanmoins, que le lait n'est plus à notre époque un aliment nécessaire étant donné les alternatives végétales équivalentes pour se pourvoir en micro nutriments, sans souffrance animale et sans pollution.
4 года назад+2
@@Nina-yg1sr Les produits présentés sont mis en parallèle alors qu'ils ne sont pas dans la même famille, ni ne portent la même appellation désormais, alors ça ressemble quand même à une petite comparaison, non ?
Les boissons végétales fait maison sont plus intéressant ou c’est pareil on s’en sort plus ? Je parle nutrition car nous le savons industrie ne veut pas dire qualité 🙏🙏
L'avantage du fait maison c'est que vous contrôlez les ingrédients et les quantités. Vous pouvez donc très bien faire quelque chose de mieux... comme quelque chose de pire ! Tout va dépendre de la composition. :) - L'équipe JMC
Mangez le plus naturel possible et ca ira..il faut arreter avec votre obsession du manger sain. Tu vas pas mourir parce que tu prend un verre de lait par jour, au contraire ca va te nourrir meme si tu auras peut etre quelque petits desagrement dont t'auras problablement pas conscience mais rien de grave. Le lait c'est naturel, pas cher et nourrissant..faut juste pas en abuser
Bonjour j'adore ce que vous faites ! On pourrait avoir une video qui explique la différence entre les produits industriels et naturels ? Pk les produits industriels avec la meme valeur nutritive que les produits naturel sont moins bien ? Merci 😊
Je n'ai pas compris pourquoi vous dites que le lait animale est un aliment et pas les boissons végétales. Est ce car le lait est composé d'un seul produit? Un produit composé d'eau + céréales moulues + huile végétale puis filtré, est il vraiment si mauvais? A part celui de chez alpro les autres ne m'ont pas choquée niveau composition. On peut les faire maison également.
je pense qu'il veut dire que le lait de base se rapproche + d'une matière première alors que les autres boissons ont l'air d'être des mélanges d'ingrédients avec pour ingrédient principal de l'eau
@@AnthyxFR il n'est plus fait pour nous ! De plus pour ma part , je suis vegan depuis dix ans, et je mange pas que " de salade et de graines " (comme certains nous le rabâche a tout bout de champs ). Mon mari étant lui omnivore, ne boit que du lait végétal (le soja est conseillé pour la cuisine car il fade),
Toutes vos vidéos sont intéressantes, Merci infiniment pour tout le travail et le coeur que Vous y ajoutez ... ;-) Salutation du Québec ... En Amérique faut aussi lire attentivement les étiquettes ... Oui il y a aussi des p'tits loups cachés partout ... Il faut prendre le temps de lire pour acheter le meilleur produit pour soie ... Je suis végane, donc Vous savez quel genre de personnage Vous écris ;-)
Si vous n'êtes pas intolérant au lactose, il n'y a pas d'intérêt à prendre du lait sans lactose (qui est en fait du lait avec ajout de lactase) - Diététicienne Méthode Cohen
Bonjour Docteur, J'ai beaucoup apprécié cette vidéo qui tombait à point. Impatiente d'avoir la suite. Avez-vous déjà fait une vidéo sur les vinaigres, sauces salades ou condiments ? Je suis très intéressée par ces sujets. Merci.
Merci pour vos vidéos ! Avez-vous déjà fait une vidéo sur le lait fermenté / lait battue j’aurais vraiment aimé que vous parliez de ce lait ! Merci encore
MERCI Mr conseille lait de soja comme moi j'ai thyroïde je prend tevothyrox 125gm comme il m ont élève .parce que moi je prend yaourt de soja Merci t'es conseille .mon médecin traitant il m'a jamais que le lait de soja elle est pas bien hormone
Si vous ne connaissez pas le lait Ribot, allez y, essayez! Un goût légèrement fermenté et une digestion facilitée et en plus c'est excellent pour le système immunitaire. Bonne année à tous!
J’ai une proposition de vidéo, plutôt pour les sportifs autour des compléments alimentaires types : Oméga 3, multivitaines - tant sur la qualité des produits, leur nécessité que les composants qu’on peut retrouver dedans.
Le lait ribot est délicieux, cela fait penser au " filmjolk", qu on bout en Suède. Très rafraîchissant et bon pour la santé, comme aussi le kéfir. Attention, c est pas pour faire un café au lait, le goût est apparenté au yaourt quand-même quand-même...😀
ça dépend, si tu te sent ballonné et que ton corp a du mal a le digérer apres avoir bu ton café au lait ça peut devenir toxique. si tu ne ressent rien tout roule c'est assez au cas par cas. moi-même j'ai entendu et lu que c'était pas trop bon pour la santé
Quand on parle de calcium dans ces boissons végétales la disponibilité et l'assimilation de ce dernière et beaucoup moins intéressante que le lait classique ? Si oui ou trouver une bonne source de calcium hors produits laitiers ?
Je sais juste que l’assimilation du calcium venant de l’algue est beaucoup plus rapide et ne déclenche pas de ballonnements ou autre. Personnellement j’ai arrêté le lait de vache car il me causait des maux de ventres horribles et je ballonnais énormément. Sinon les sources de calciums se trouvent dans les oléagineux, les sardines, le saumon, le tofu, le fromage, le soja enrichie (qui se rapproche des mêmes mg que les fromages typiques), les légumes (haricots, épinards qui en contiennent le +)
@@Soh1015 Leurs biodisponibilités est moindre ainsi que leurs consommation par exemple les oléagineux (30g/jour) ne couvre que très peu les besoins en ajoutant le cautians d'utilisation digestives (assimilation) faible , je pense que les sources de Ca hors PL sont moins derrière eux
@@PoppingYSC alors pourquoi les lobbying font rajouter du calcium dans le lait animal ???? Et la" fameuse B12 " ???? Elle est mise dans l'alimentation des vaches !!!! 😁 Ça le toubib il vous le dit pas !!!!
Vous connaissez des gens qui confondent ? Mais c'est vrai que là aussi, l'appellation peut prêter à confusion. Mais historiquement, le lait d'amande aide peut-être à faire la différence. - L'équipe JMC
Bonjour, je suis curieux de savoir ce que pourrait révéler d'intéressant pour un sportif dans une prise de sang. Je sais qu'on ne peut pas savoir le taux de masse grasse mais ça peut sûrement nous en apprendre plus sur nos carences. Est-ce qu'on peut aussi savoir si notre répartition en macros nutriments est correct ? savoir si les protéines ingerees sont suffisantes et de haute qualité avec toutes les acides aminés ? Personne ne parle de tout ça ni les médecins ni les sportifs, y'a un vide sur RUclips concernant la vraie médecine du sport
Bonjour, je suis tomber sur votre vidéo et dans vos propos vous dites que le lait de soja et un jus mais quand j’étais bébé, les médecins mon prescrit du lait de soja parce que mon corps ne supportait pas ( d’ailleurs je le supporte toujours pas ) ni le lait de vache ni le lait maternel. Donc le lait végétal et un nutriment et non un jus. Sinon, pourquoi les médecins le conseiller t-ils aux nouveaux nées qui supporte pas le lait maternelle ni le lait de vache ?
Et moi Docteur Cohen je ne peu boire ni de lait de vache car douleur de ventre plus des diverticules et ne peu boire du lait végétal aux amandes car problème de Thyroide..alors que puis-je prendre..merci de votre conseil...cordialement.
J'ai 62 ans.. je prenais du lait c'est fini.. je bois du lait vegetal, je prends des flocons d'avoine et de l'avocat et j'ai ressenti très très vite du changement. Plus de problèmes digestifs qui me faisaient beaucoup souffrir. Et in transit impeccable. Par le passé mon bébé a eu beaucoup de problèmes aussi digestif.. probleme de peau également.. en grandissant il n'en voulait plus..
Un lait végétal demande davantage d’eau et la culture dédiés aux protéine végétale humaine tuent jusqu’à 25 fois plus d’animaux que les cultures déifiés aux animaux Quel est l’interêt ?
Préparations industrielles, mais très simples et saines de composition la plupart du temps, et sinon très faciles à faire soi même ^^ Et certes, le premier ingrédient est de l’eau, mais on oublie très souvent que le lait animal est aussi composé en grande majorité… d’eau.
@@jlkitaro7330 Il faut le prendre pour ce que c’est, des amandes et de l’eau avec une texture sympa. À part ceux enrichis et le lait de soja qui ont des profils nutritionnels intéressants (et peut être quelques autres que j’oublie), c’est une boisson sympa pour sa texture, ce qu’elle peut faire. Mais le lait de vache est très loin d’être nécessaire ni la panacée, voire mauvais et ses nutriments se trouvent dans beaucoup d’autres produits. Je pense qu’il faut juste être de bon sens mais j’apprécie moyennement les attaques que subissent les laits végétaux que je trouve souvent de mauvaise foi….
Bien, donc entre un produit naturel et traçable, vous préférez un produit transformé par l'agro alimentaire (il n'y a qu'elle qui pourra produire cela de façon rentable) qui va s'en mettre plein les poches en raclant sur la qualité/quantité des produits (il n'y a qu'à voir ici la quantité ridicule du principal ingrédient concerné dans les produits testés). Et plus la demande sera grande, plus on produira avec de l'agriculture intensive soi disant "bio".
Très bonne vidéo, ayant grandit avec le lait bleu, je suis passé au boissons végétales en pensant juste réduire mon apport calorique, cependant, après quelques mois, j’ai compris que rien ne remplace le lait, si ce n’est le lait fermenté (maigre, encore meilleur pour la santé) merci pour votre vidéo !
Un aventage culinaire des "laits" végétaux en cuisine, c'est que plusieurs ne caillent pas, ce qui signifie qu'on peut les mélanger avec des trucs aromatisés à une grande variétés de fruits.
j'ai arreté le lait de vache car 1/j'aime pas l'idée qu'on bute un veau pour piquer son lait! 2/comme la majorité des adultes, je le digère mal! donc je cherche des alternatives à mettre dans mes céréales ! merci pour cette emission !
@@dr.jeanmichelcohen je tente de freiner sur tout les types de viandes ! par empathie et parceque la viande est aussi devenue un produit industriel peu sain ! je m'autorise tout de même des oeufs de poules élevées en plein air et du poulet élevé en plein air...
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
👉 Faites votre Analyse Minceur gratuite et trouvez avec votre diététicienne vos plans de repas adaptés :
bit.ly/youtube-jmc
Pour vous aider à naviguer dans la vidéo :
00:00 Intro
0:26 Les boisssons végétales : comment sont-elles arrivées ?
1:23 Pourquoi les choisir Bio ?
1:50 La boisson à l'avoine Monoprix (c'est à côté de chez Jean-Michel!)
3:37 Le lait d'Amande Alpro
5:26 La boisson au riz Monoprix
6:38 La boisson au soja Monoprix
8:13 Le lait de coco ou le jus de coco ?
8:47 Comment consommer ces jus végétaux ?
9:10 La comparaison avec le vrai lait
11:00 Le lait Ribot (coucou aux Bretons !)
Dr. LE LAIT FERMENTÉ CONTIENT T'IL DU LACTOSE ???
Le lait Ribot j'aime bien et le goût me fait penser de loin aux yaourts. Le lait Ribot tout le monde ne va pas aimer son goût assez spécial !!
Bonjour la pub 😂 !!!
Bonjour doc moi je fais ma boisson végétale d’amandes à la maison, mes amandes je les trempe 24h puis je les passe à l’extracteur avec de l’eau et c’est tout ! Le goût est bien meilleur en plus que celui du commerce!
Chez moi nous sommes tous intolérants aux laits et produits laitiers, tous sans exception :vache chèvre brebis... douleurs abdominales ballonnements et diarrhée. Je n’achète que de l’emmental râpé pour les enfants s’ils mangent des spaghettis !!!
@@vaugelasorel : perso j'aime bien les amandes dans les dragées.
4:26 La liste d'ingrédients fait peur, c'est vraiment de la chimie alimentaire. Je vais rester sur mon bon vieux lait Demi-Ecreme.
Pour les laits d'amande, ils peuvent se faire avec un extracteur à jus et de l'eau ou au blender puis en passant le resultat a l'etamine. 100g d'amande pour 1L de lait. Plus ou moins d'eau pour l'onctuosité.
Sans compter que ces produits sont pasteurisés pour la conservation.
Extament , et c est meilleur
A combien les 100 gr d'amande?
@@viktordtz2080 ca revient moins cher que les laits vegetaux du commerce, meilleur pour la santé et en plus tu récupères l’okara pour d’autres recettes
moi je met 100 gramme d"amande pour 300 ml d'eau
Bonjour, j'ai adoré votre franchise sur le yaourt au soja dans "Ca Peut Vous Arriver". On voit là que vous êtes un médecin sérieux qui ne dit pas sur les plateaux TV ce que son interlocuteur a envie d'entendre. Je vais acheter votre livre.
Bonjour Docteur,
Ça serait sympa si vous pouviez faire une vidéo sur les différentes huiles (colza, olive, noix, coco, etc) et leurs bienfaits pour l’alimentation.
La vidéo existe déjà, vous l'avez sans doute déjà trouvée ;)
Je ne prends plus les jus en bouteilles ni lait aussi je prends le lait l'épeautre et les fruits que pensez vz
"Les bretons c'est la Maffia française" dis notre président au Pape François. Incroyable ! Je suis plié de rire. J'adore vos analyses et vos illustrations. Et là pour moi concernant le lait et qui ne supporte plus le lactose depuis plusieurs années c'était très très intéressant. Gros pouce bleu.
Depuis que je suis passée aux laits végétaux ou jus, peu importe, je n'ai plus de boutons, plus de reflux gastriques, j'ai perdu du poids, j'ai meilleure haleine, je me sens mieux après le petit déjeuner. Le lait des mammifères est fait pour faire grossir des bébés, je ne suis pas certaine que ce soit adapté aux adultes.
J'ai entendu dire que manger trop de fromage peut causer des boutons d'acné. Le lait je pense que certains ne digère pas de la même façon
Vous oubliez que la majorité des européens sont génétiquement adaptés à la digestion du lait de vache (mutation génétique apparue aux alentours de 10 000 ans avant JC). Vous faites sans doute partie de la minorité qui n'a pas cette mutation et qu'on dit "intolérant" au lactose. Bref ne prennez pas votre cas pour une généralité.
@@camembertdalembert6323 Cette minorité fait les 2/3 de la population mondiale (The Lancet. Gastroenterology & Hepatology. 2017;2(10):738-746), ce qui montre bien à quel point la consommation du lait des mammifères est indispensable pour les adultes \sarcasme
@@alkove on va éviter les généralisations. Prendre en compte l'évolution et les diversités c'est mieux, plus rationnel et plus rigoureux. Sans sarcasme ni idéologie, quand on parle de science.
@@camembertdalembert6323 on est sevré du laitage vers 3 ans ! Les produits laitiers sont à éviter pour la santé. Rien de bon pour nous dedans
Merci pour votre vidéo : c'est clair, complet et efficace.
Si on est équipé d'un mixer, on peut faire sa boisson d'avoine soi même. 100g d'avoine, 1l d'eau bien froide. Mixer de , 30 s à une minute. Pas plus sinon ça risque d'être gluant ! Puis filtrer. La boisson se garde une semaine au frais. Donc là il n'y a pas d'additifs. Et l'on peut rajouter du sucre ou du sel, selon utilisation.
Merci
Il faut faire tremper les graines avant ;)
Jus ou lait, peu importe le nom, je consomme les sans sucres rajoutés et c’est une merveille!!
merci pour votre analyse alors au final quel est le meilleur lait pour la santé?
Bonjour monsieur et merci pour votre
Conseil
Ow merci docteur jean michel 🌸🌸🌸
Quesque vous pensez Dr du lait léger sans lactose et du yogourt 0 gras pour mes produits laitiers 😃je fait de l’ostheopenie,, et quelle fromage me conseiller vous pour un fromage non gras ,, merci beaucoup pour tout vos conseils, je vous suis depuis peu de temps et je vous adores 🥰
un grand merci excellente vidéo avec des infos importantes . Merci pour le partage.
Jean Michel Cohen. En effet très intéressant comme vidéo. Lait Ribo doit coûter plus cher ? Les autres boissons etc juste une fois par semaine. Ça va ? J'aurais aimé que tu fasses vidéo sur les transaminases ALAT et Asat. Des conseils à donner etc.. ça fait un moment que ce sujet m'intéresse. Merci à toi. Tu restes le meilleur c'est une vérité.
Ont peux manger du yoghourt et du fromage de vache quand on est intolérant au lactose ? merci
Bjr Dr,qu'en pensez vous du lait en poudre.
Suis en Afrique et ici on ne prends que cela.
Pouvez vous faire une vidéo sur ce sujet.merci
Merci Mr Jean Michel vraiment top vos explications 😊
bonjour docteur si on fait notre jus d'avoine soit même (eau 500ml et flocons d'avoine 75gr)sans sucre le produit est il meilleur quand commerce
*
Bonjour Docteur
Est ce que le miel peu remplacer le sucre car pour ma part je ne consomme plus de sucre, je miel mon café mon thé.
Est ce que consommer trop de miels est mauvais ?
En faite ce qu'il faut savoir c'est que rien n'est mauvais, tout est une question de consommation, le miel cependant est la meilleur alternative au sucre, mais toujours rester raisonnable dans les doses , et ne pas en abuser
Génial !! Enfin quelqu'un qui nous fait bien la différence entre une boisson marketing et un aliment comme le lait. Trop de médecin payé par des firmes de soda s'amusent à descendre le lait pour que les enfants arrêtent d'en boire et consomment du caca cola : résultat l'obésité grimpe en flèche.
svp je voudrais savoir si le lait fermenté contient du lactose ou pas? et si oui, est-ce en grande quantité? pour les intolérants au lactose est ce une bonne alternative? merci d'avance
Merci, j'arrête alpro maintenant et je reviens au vrai lait . Car je ne buvais pas par goût mais dans un but de limiter le sucre car je buvais alpro amandes sans sucre. Mais le lait demi écrémé est parfait et 200ml par jour ne change pas grand chose.
Merci Jean Michel.
Le lactose c'est du sucre, le lait c'est du sucre du gras et de l'eau...
@@tomasgomez3617 c'est pas du sucre le lactose, c'est un glucide, tu confonds, comme beaucoup de personnes, "glucides", un des trois macronutriments essentiels, et le sucre, une variété de glucide
C'est une simplification plus qu'une confusion. Le lactose n'a rien d'essentiel en soi, ce n'est pas une source préférentielle de calcium. C'est donc juste un apport supplémentaire de glucides et de gras saturés...
On est assez nombreux il me semble à être intolérant au lactose Par contre il faut vraiment être plus attentif aux compositions Et ce n'est pas très difficile à faire On peut faire sa propre boisson à l'avoine ou d'amande
Totalement suffit d'avoir de l'eau, un mixeur et c'est au choix
Bonjour,Super ces vidéo sur la nutrition,je vous suis depuis le Sénégal,
Ce serait bien de faire une vidéo sur les types de fromages.
Merci ❤
Ca date un peu mais vous aurez des info ici : ruclips.net/video/3sYvbZmD1n0/видео.html - L'équipe JMC
dans les commentaires les gens n'ont toujours pas compris que ce sont des jus (amande, avoine, soja, coco ...) et non du lait animal, le docteur à bien dit que le lait est un aliment de nutrition (pour nourrir les bébés par exemple) et non un jus de végétal ! ils n'ont pas écouté ... merci pour le rappel sur le lait ribot et ça m'a donné envie d'en racheter .
Bravo pour les vidéos
Très efficaces et tellement
logique finalement 😊
Regardons les étiquettes
Merci Docteur vraiment
Bonjour Docteur, faut il modérer la consommation de lait végétaux, en raison de la présence d'acide phytique?
Bonjour, compte tenu du faible pourcentage de matière première dans ces boissons végétales, non, ce n'est pas un risque majeur - Diététicienne Méthode Cohen
Je sais que ce n'est pas du lait mais je n'y arrive pas, en plus dans les boîtes il y a des arrière goûts.
Je fais ma béchamel a l'eau ça marche très bien. Le lait d'avoine me tente mais il faudrait que je le prépare moi même car ils ajoutent toujours des trucs qui ont un goût bizarre ou alors je ne comprends pas avec l'étiquette si je peux le mettre dans la cuisine ou pas ( dans le mot boisson pour moi ça veut dire que ça peut donner un goût sucré).
Je ne me lasse pas de voir vos vidéos ! Génial 😁😊
bravoooo j aime bien ces critiques bien veillantes .
il faut juste préparer le lait d amandes sois même.
Super vidéo pour remplacer le lait de vache, moi qui suis intolérant au lactose, merci !
Voilà ! Tout est dit !
Merci beaucoup Docteur Cohen !
😘
Bonjour monsieur Cohen. Merci
Super vidéo, hâte d’en savoir plus dans une prochaine vidéo. Continuez ! 👌🏻
Mercii doc 😃 !
Perso j aime beaucoup la boisson à l'avoine, le goût est légérement et naturellement sucré.
Je l.ai aimé aussi 😊
Merci pour lait de coco ça fait toujours plaisir d'entendre cette chanson 😀
Merci Jean-Michel, merci pour toutes cette information! Alors, les laits vegetaux, ne sont'ils pas chauffes a 200 degres celsius? Donc, il n'y a plus rien dedans, non? Cordialement,Christopher
Bonjour Docteur,
Pour le lait ribot, quel est l’indice glycémique et insulinique ? Peut il être consommé avec le café le matin dans le cadre d’un jeûne intermittent ?
Merci à vous
Merci beaucoup pour l’info 😊
Bonjour j ai de l ‘arthrose et on me dit de ne pas boire du lait et a la place j e prends du lait de soja tout les matin c est pas bien ou j arrête et je reviens au lait?
Avez-vous remarqué une différence ? Si oui, conservez ce lait de soja, enrichi en calcium ! :) - L'équipe JMC
D.accord avec vous sur tout. Aumoins vous êtes juste et précis. Sans faire la promotion du lait ou autre . Vous êtes un des seul qui ne ment pas et qui ne soit pas un „vendu“ comme ce Cymes et d,autres encore…..
Et le lait de vache, quelle est sa teneur en eau ? La comparaison est un peu tendancieuse, sachant que le principal élément de cet "aliment" reste le liquide qui est la majeure composante des denrées humides, et fluides à fortiori , : H2O. Si le véritable lait présenté était naturel, sorti du pis de l'animal, mais c'est loin d'être le cas, on pourrait accepter, peut être, de le glorifier... Meuh là nous ne sommes pas du tout dans la même catégorie. Et ne parlons pas d'éthique ni de goût . Avec tout le respect...
PS le lait de vache = 89,1% d'eau, encore + pour le demi écrémé sans doute. On nous vend quoi ?
Perso je prends un café-au-lait avec du lait demi-écrémé (le matin).
Enfin un commentaire intelligent, merci 🙏
@@Nina-yg1sr Sauf que si on veut augmenter le pourcentage d'amande, de soja ou autre dans le produit final, on se retrouve avec un truc pâteux, au mieux une texture smoothie... S'il y en a si peu c'est pour une bonne raison, pour que ça ne soit pas trop crémeux 😉
@@Nina-yg1sr On est d'accord, merci de tempérer ma réaction à chaud.
les "breuvages végétaux" sont de piètres produits, effectivement trop cher vendus, et je ne comprends pas pourquoi remplacer le lait animal par quelque chose qui n'a rien à voir sinon l'aspect, alors que l'eau pure est la meilleure alternative pour tous les usages proposés dans les recettes et en tant que boisson (aromatisable à discrétion).
Il demeure, néanmoins, que le lait n'est plus à notre époque un aliment nécessaire étant donné les alternatives végétales équivalentes pour se pourvoir en micro nutriments, sans souffrance animale et sans pollution.
@@Nina-yg1sr Les produits présentés sont mis en parallèle alors qu'ils ne sont pas dans la même famille, ni ne portent la même appellation désormais, alors ça ressemble quand même à une petite comparaison, non ?
Merci beaucoup encore une vidéo super chouette
Les boissons végétales fait maison sont plus intéressant ou c’est pareil on s’en sort plus ?
Je parle nutrition car nous le savons industrie ne veut pas dire qualité 🙏🙏
L'avantage du fait maison c'est que vous contrôlez les ingrédients et les quantités. Vous pouvez donc très bien faire quelque chose de mieux... comme quelque chose de pire ! Tout va dépendre de la composition. :) - L'équipe JMC
Mangez le plus naturel possible et ca ira..il faut arreter avec votre obsession du manger sain. Tu vas pas mourir parce que tu prend un verre de lait par jour, au contraire ca va te nourrir meme si tu auras peut etre quelque petits desagrement dont t'auras problablement pas conscience mais rien de grave.
Le lait c'est naturel, pas cher et nourrissant..faut juste pas en abuser
Bonjour Docteur, que pensez-vous du lait d’Amande Intense de Bjorg ?
Pour le lait ribot c'est du bas beurre fermenté pr information
Bonjour j'adore ce que vous faites ! On pourrait avoir une video qui explique la différence entre les produits industriels et naturels ? Pk les produits industriels avec la meme valeur nutritive que les produits naturel sont moins bien ? Merci 😊
Et il faudrait quoi pour un enfant intolérant à la protéine de lait ?
Bonjour
Merci pour cette superbe vidéo !!
Eau premier ingrédient et alors? N'est ce pas la meme chose pour le lait?
Non
@@ericsannicolas5815 (c'était une question fermée)
Je n'ai pas compris pourquoi vous dites que le lait animale est un aliment et pas les boissons végétales. Est ce car le lait est composé d'un seul produit? Un produit composé d'eau + céréales moulues + huile végétale puis filtré, est il vraiment si mauvais? A part celui de chez alpro les autres ne m'ont pas choquée niveau composition. On peut les faire maison également.
je pense qu'il veut dire que le lait de base se rapproche + d'une matière première alors que les autres boissons ont l'air d'être des mélanges d'ingrédients avec pour ingrédient principal de l'eau
@@AnthyxFR comme l'eau dans le lait animal !!! 😂.....99% d'eau....!!!! C'est sûr qu'on va pas grossir avec ça ! Sauf si on y met du cacao !!!
@@lafeebleue1330 si c'est fait à 99% d'eau je me demande pourquoi des gens ont peur d'en boire
C'est environ 80% d'eau et perso j'en bois le matin. Les gens écoute tout...
@@AnthyxFR il n'est plus fait pour nous !
De plus pour ma part , je suis vegan depuis dix ans, et je mange pas que " de salade et de graines " (comme certains nous le rabâche a tout bout de champs ).
Mon mari étant lui omnivore, ne boit que du lait végétal (le soja est conseillé pour la cuisine car il fade),
Toutes vos vidéos sont intéressantes, Merci infiniment pour tout le travail et le coeur que Vous y ajoutez ... ;-) Salutation du Québec ... En Amérique faut aussi lire attentivement les étiquettes ... Oui il y a aussi des p'tits loups cachés partout ... Il faut prendre le temps de lire pour acheter le meilleur produit pour soie ... Je suis végane, donc Vous savez quel genre de personnage Vous écris ;-)
Quid du lait sans lactose ? Est-il préférable au lait normal ? Pour les personnes qui ne sont pas intolérantes au lactose je veux dire..
Si vous n'êtes pas intolérant au lactose, il n'y a pas d'intérêt à prendre du lait sans lactose (qui est en fait du lait avec ajout de lactase) - Diététicienne Méthode Cohen
Bonjour Docteur,
J'ai beaucoup apprécié cette vidéo qui tombait à point. Impatiente d'avoir la suite.
Avez-vous déjà fait une vidéo sur les vinaigres, sauces salades ou condiments ?
Je suis très intéressée par ces sujets.
Merci.
je met tous les matin du jus riz avec mes flocon avoine c'est bon ou pas ?
Hyper intéressant. A propos du lait Ribot, quelle est la différence avec le kefir ?
Des ferments différents peut-être ? Je les trouve très proches au goût
Le lait ribot bof, on dirait du beurre liquide..d'ailleurs il est jaune comme le beurre. C'est meilleur le leben
Fait une vedeo sur lait fermenté appelé en Algerie "lben ou rayeb"
Merci pour cette vidéo tellement instructive, t’es le meilleur 🙂
concernant le calcium, la législation BIO n'autorise pas l'enrichissement. On ajoute simplement une algue riche en calcium : Lithothamne.
Merci pour vos vidéos ! Avez-vous déjà fait une vidéo sur le lait fermenté / lait battue j’aurais vraiment aimé que vous parliez de ce lait ! Merci encore
MERCI Mr conseille lait de soja comme moi j'ai thyroïde je prend tevothyrox 125gm comme il m ont élève .parce que moi je prend yaourt de soja
Merci t'es conseille .mon médecin traitant il m'a jamais que le lait de soja elle est pas bien hormone
Super vidéo entièrement d'accord bravo
Bonjour, est ce qu'en tant que pratiquant de musculation, le lait de soja est dangereux avec l'oestrogene qu'il y a dedans ?
N'importe quoi par contre la viande et les produit laitiers sont responsables de cancers et s'est prouves
Je m'interroge sur l'origine de l'eau qui est souvent l'ingrédient principal du lait végétal. L'eau du robinet est-elle autorisée ?
Bien sûr, c'est l'eau du réseau
Non moi je ne supportte pas du lait de vache ou n'importe animal ...j'ai un probleme d'intestin😢
Très forte! Merci Docteur 😊
Si vous ne connaissez pas le lait Ribot, allez y, essayez! Un goût légèrement fermenté et une digestion facilitée et en plus c'est excellent pour le système immunitaire. Bonne année à tous!
D'accord mais quand est til des boissons végétale maison , bcp plus riches en oléagineux
J’ai une proposition de vidéo, plutôt pour les sportifs autour des compléments alimentaires types : Oméga 3, multivitaines - tant sur la qualité des produits, leur nécessité que les composants qu’on peut retrouver dedans.
Jean-Onche en a fait une en 2 parties il n'y a pas longtemps. Je dois dire que j'aurais aimé entendre un autre pdv là-dessus.
De grands sportifs boivent du lait de dola etsont vegans ..lewis Hamilton Serena Williams pour n'en citer que 2
Est-ce que le lactose est un sucre complexe ?
oui vu que chez les mammifères uniquement les nourrissons digère parfaitement le lactose
Pour la marque biorg est-ce mieux que alpro ?
Oui
Perso de l’eau et des amandes broyée au robot = moins d’un euro et plus interessant que approche et Björg qui sont cher et peu amandes 😉
@@capcaty8037 l
Bonjour mais y’a pas assez d’explications sur le lait de vache
Le lait ribot est délicieux, cela fait penser au " filmjolk", qu on bout en Suède. Très rafraîchissant et bon pour la santé, comme aussi le kéfir. Attention, c est pas pour faire un café au lait, le goût est apparenté au yaourt quand-même quand-même...😀
On dirait du beurre liquide, il est un peu piquant..j'aime pas. Le leben est cent fois meilleur
Sinon on peut faire soit même son lait/jus végétal sans mauvaise surprise:)
Bonjour docteur!
Vous avez tout à fait raison.
Merci infiniment pour cette précieuse
Merci
Faut-il donc privilégier le lait de vache écrémé ou ces jus végétaux lorsqu’on fait un régime?
De l'eau fait parfaitement l'affaire ...
Et les boissons végétales fait maison reste plus intéressant ou pas? On ne s’en plus 🙏
C'est de la connerie, ça reviens cher et c'est pas nourrissant
Est ce vrai que le mélange de lait et de café est toxique pour l’organisme ?
ça dépend, si tu te sent ballonné et que ton corp a du mal a le digérer apres avoir bu ton café au lait ça peut devenir toxique.
si tu ne ressent rien tout roule c'est assez au cas par cas.
moi-même j'ai entendu et lu que c'était pas trop bon pour la santé
Tord boyeau
Quand on parle de calcium dans ces boissons végétales la disponibilité et l'assimilation de ce dernière et beaucoup moins intéressante que le lait classique ?
Si oui ou trouver une bonne source de calcium hors produits laitiers ?
Je sais juste que l’assimilation du calcium venant de l’algue est beaucoup plus rapide et ne déclenche pas de ballonnements ou autre. Personnellement j’ai arrêté le lait de vache car il me causait des maux de ventres horribles et je ballonnais énormément.
Sinon les sources de calciums se trouvent dans les oléagineux, les sardines, le saumon, le tofu, le fromage, le soja enrichie (qui se rapproche des mêmes mg que les fromages typiques), les légumes (haricots, épinards qui en contiennent le +)
@@Soh1015 Leurs biodisponibilités est moindre ainsi que leurs consommation par exemple les oléagineux (30g/jour) ne couvre que très peu les besoins en ajoutant le cautians d'utilisation digestives (assimilation) faible , je pense que les sources de Ca hors PL sont moins derrière eux
@@PoppingYSC alors pourquoi les lobbying font rajouter du calcium dans le lait animal ???? Et la" fameuse B12 " ???? Elle est mise dans l'alimentation des vaches !!!! 😁
Ça le toubib il vous le dit pas !!!!
Il y a du calcium dans le calcaire de l'eau du robinet. C'est une sorte de calcium :
Merci Wikipédia.
@@lafeebleue1330 Parce que mettre la mention Calcium fait vendre plus c'est uniquement marketing
Moi je mange 1 petite poignée d’amandes (BIO) trompées la veille pour enlever la peau le lendemain.
Je n’ai jamais acheté des produits transformés.
Le jus végétal et adapter au enfant de 4 ans ?
Oui, mais cela ne remplace pas les apports en calcium du lait, ou alors prendre des boissons enrichies en calcium. :) - L'équipe JMC
Merci docteur
le lait pour le corps n'on plus n'est pas du lait de vache... ceux qui confondent sont vraiment simples d'esprit ...
Vous connaissez des gens qui confondent ? Mais c'est vrai que là aussi, l'appellation peut prêter à confusion. Mais historiquement, le lait d'amande aide peut-être à faire la différence. - L'équipe JMC
Il y a des gens qui confondent?
Il faut vraiment avoir 70 de QI pour confondre cela 🤔
Je suis allé vérifier... C'est à base d'huile.
Tout comme ceux qui laissent ce genre de commentaire ....
Excellente vidéo, j'ai appris bcp de chose.
Merci
Tres intéressant merci.
Merci monsieur
Bonjour, je suis curieux de savoir ce que pourrait révéler d'intéressant pour un sportif dans une prise de sang.
Je sais qu'on ne peut pas savoir le taux de masse grasse mais ça peut sûrement nous en apprendre plus sur nos carences.
Est-ce qu'on peut aussi savoir si notre répartition en macros nutriments est correct ? savoir si les protéines ingerees sont suffisantes et de haute qualité avec toutes les acides aminés ?
Personne ne parle de tout ça ni les médecins ni les sportifs, y'a un vide sur RUclips concernant la vraie médecine du sport
Je like... Je like.
Bonjour, je suis tomber sur votre vidéo et dans vos propos vous dites que le lait de soja et un jus mais quand j’étais bébé, les médecins mon prescrit du lait de soja parce que mon corps ne supportait pas ( d’ailleurs je le supporte toujours pas ) ni le lait de vache ni le lait maternel. Donc le lait végétal et un nutriment et non un jus. Sinon, pourquoi les médecins le conseiller t-ils aux nouveaux nées qui supporte pas le lait maternelle ni le lait de vache ?
Et moi Docteur Cohen je ne peu boire ni de lait de vache car douleur de ventre plus des diverticules et ne peu boire du lait végétal aux amandes car problème de Thyroide..alors que puis-je prendre..merci de votre conseil...cordialement.
J'ai 62 ans.. je prenais du lait c'est fini.. je bois du lait vegetal, je prends des flocons d'avoine et de l'avocat et j'ai ressenti très très vite du changement. Plus de problèmes digestifs qui me faisaient beaucoup souffrir. Et in transit impeccable. Par le passé mon bébé a eu beaucoup de problèmes aussi digestif.. probleme de peau également.. en grandissant il n'en voulait plus..
J’ai des problèmes digestifs, vous avez pris quel lait végétal pour en finir avec ces problèmes ? Merci d’avance
En plus l'alpro a un nutriscore moyen ou b non?
Pas ouf non?
Ce n'est pas un très bon indicateur. Une lecture complète de l'étiquette sera beaucoupl plus efficace. :) - L'équipe JMC
on parle des gentilles vavaches et des pauvres veaux a quel moment?! Parce que c'est qd meme un des grands intérets des boissons vegetales..
Un lait végétal demande davantage d’eau et la culture dédiés aux protéine végétale humaine tuent jusqu’à 25 fois plus d’animaux que les cultures déifiés aux animaux
Quel est l’interêt ?
Préparations industrielles, mais très simples et saines de composition la plupart du temps, et sinon très faciles à faire soi même ^^
Et certes, le premier ingrédient est de l’eau, mais on oublie très souvent que le lait animal est aussi composé en grande majorité… d’eau.
Oui bon quand tu bois du lait d’amande pour remplacer le lait de vache en pensant faire du bien a ton corps tu te trompe complètement 💀
@@jlkitaro7330 Il faut le prendre pour ce que c’est, des amandes et de l’eau avec une texture sympa. À part ceux enrichis et le lait de soja qui ont des profils nutritionnels intéressants (et peut être quelques autres que j’oublie), c’est une boisson sympa pour sa texture, ce qu’elle peut faire.
Mais le lait de vache est très loin d’être nécessaire ni la panacée, voire mauvais et ses nutriments se trouvent dans beaucoup d’autres produits.
Je pense qu’il faut juste être de bon sens mais j’apprécie moyennement les attaques que subissent les laits végétaux que je trouve souvent de mauvaise foi….
Bien, donc entre un produit naturel et traçable, vous préférez un produit transformé par l'agro alimentaire (il n'y a qu'elle qui pourra produire cela de façon rentable) qui va s'en mettre plein les poches en raclant sur la qualité/quantité des produits (il n'y a qu'à voir ici la quantité ridicule du principal ingrédient concerné dans les produits testés). Et plus la demande sera grande, plus on produira avec de l'agriculture intensive soi disant "bio".
Très bonne vidéo, ayant grandit avec le lait bleu, je suis passé au boissons végétales en pensant juste réduire mon apport calorique, cependant, après quelques mois, j’ai compris que rien ne remplace le lait, si ce n’est le lait fermenté (maigre, encore meilleur pour la santé) merci pour votre vidéo !
Le lait bleu c'est le bouchon bleu.
Un aventage culinaire des "laits" végétaux en cuisine, c'est que plusieurs ne caillent pas, ce qui signifie qu'on peut les mélanger avec des trucs aromatisés à une grande variétés de fruits.
Bonjour Dr Cohenberg....je bois mon café avec du lait de soja bio...
Du coup ce commentaire est une attaque, une provocation, un sarcasme ou un mélange des trois ? :)
Moi aussi.
C’est parce que les laits pasteurisés n’ont plus les enzymes qui nous permettent de le digérer correctement entre autre.
j'ai arreté le lait de vache car 1/j'aime pas l'idée qu'on bute un veau pour piquer son lait! 2/comme la majorité des adultes, je le digère mal! donc je cherche des alternatives à mettre dans mes céréales ! merci pour cette emission !
Oui, c'est le cas de beaucoup de personnes. Et par conséquent, du veau, vous n'en mangez plus ? - L'équipe JMC
Dr Jean-Michel Cohen mais qui mange encore du veau?? C’est vraiment cruel mais merci jean Michel pour votre vidéo bien faite
La majorité des adultes ?
@@dr.jeanmichelcohen je tente de freiner sur tout les types de viandes ! par empathie et parceque la viande est aussi devenue un produit industriel peu sain ! je m'autorise tout de même des oeufs de poules élevées en plein air et du poulet élevé en plein air...
@@idristlati7514 oui, avec l'âge, le corps fabrique de moins en moins l'enzyme qui permet la digestion du lait. ce qui est logique aussi