Cannolo siciliano di melanzane rivisitato di Pino Cuttaia
HTML-код
- Опубликовано: 11 июл 2024
- Oggi vi presentiamo una ricetta tipica siciliana che rimanda a Messina, ma anche della famosissima pasta alla Norma - una rivisitazione di sapori classici, resa creativa dall'utilizzo dei capelli d'angelo a mo' di sfoglia. Uno scrigno dorato che custodisce dentro di sé un vero e proprio tesoro di gusto firmato Pino Cuttaia.
Buona visione e buon appetito!
01:00 INGREDIENTI
02:00 TAGLIO MELANZANA
04:56 FRITTURA MELANZANA
06:14 COTTURA PASTA
06:48 PREPARAZIONE RIPIENO
09:04 FARCITURA
10:20 SALSA
12:00 COTTURA
12:40 IMPIATTAMENTO
SCARICA LA RICETTA COMPLETA: ac.academia.tv/Ricettario_can...
Scopri tutti i segreti della cucina italiana su academia.tv/it
Il nostro blog: blog.academia.tv/
Seguici su:
Instagram: / academia_ita
Pinterest: www.pinterest.it/ITacademiatv/
Linkedin: / 71354608
TikTok: / academia.tv
Telegram: t.me/+0atHlu9OHyA4NGM0
Facebook: / it.academia.tv
#cannolo #pinocuttaia #cucinasiciliana #elearning #academiatv
Per scaricare tutta la ricetta completa, trovate il link in descrizione 👆
Complimenti..da chef mi piace studiare sempre e imparare qualcosa dì nuovo.
Bellissimo cannolo… abbinamento perfetto.. dolce e salato!!! Plauso al Grande Chef .. conterraneo della nostra Isola ….
Grazie Chef per averci regalato questa ricetta fantastica....con tutti i nostri sapori ed eccellenze siciliane.
La cucina siciliana ci fa impazzire ❤⭐
Che meraviglia!
Спасибо вам ❤️❤️❤️🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻
Complimenti CHEF!!! 1 Capolavoro più che un piatto!!! Grazie!!!
Очен вкусно спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт 👍
The master👍🏼
Классно спасибо за рецепт
Grazie Chef per questa chicca, rifarò molto volentieri questo capolavoro 🙏👏🏻
Vogliamo vedere tutti i vostri piatti stellati 🤩
Good ❤
Bellissimo!!! Sorprendente! Favoloso! Magicamente!
Non ci sono parole, magico 😍
Mi scusi visitazione per me non vuol dire nuova materia come le melanzane sono due generi uno e verdura l’altro è un dolce secondo me di visitazione non vedo il connesso comunque collega non voglio entrare in una diatriba culinaria e il mio pensiero buona vita
Bravissimo 👍
🔥🔥🔥
Спасибо за ретцеп 😘
non è un piatto, è una magia
Arte pura 👏
bravissimo
Un nome, una garanzia! Conoscevi la ricetta? 😋
👍🏻👍🏻
😊😊😊
👍👍
🔥🔥🔥🔥
☺️☺️☺️
❤❤
👍👍👍
😋😋😋
👍
Классно
Лайк красивый
😋
👍❤🎉
Вау🤩
Pino si u megliu dalla Germania forza licata ❤
Класс👍👍👍
Enak
WOW
Pazzesco 🔥
@ mamma mia veramente
0:22
"Dimmi una cosa.. a cos.. a cosa assomiglia?!"
- Chef Bruno Barbieri -
Вау
Эн сонун 😋 деп
Cuttaia con i iaccarino i migliori custodi della tipicità
👨🍳
Воу
Привет сосед
.
Bel piatto, però l'olio nell'acqua per "evitare che la pasta si attacchi" non serve!
Fantastico, vero? Sì, diciamo che è un trucchetto che si utilizza spesso, ma è sufficiente rispettare i giusti tempi e modalità di cottura 😉
@ ma non ha alcun senso, l'olio sale in superficie per differenza di densità e non si mescola all'acqua. Come può svolgere la funzione soopracitata?
L'olio nell'acqua si può mettere anche per la pasta fresca.tipo tagliatelle
@@marcoc.8327 l'olio non si mescola all'acqua, col bollore poi viene a galla all'istante, è chimica.
@@marcoriente3166 va bene, ma è una cosa che si fa da sempre. Se te lo dico puoi anche non crederci, l'ha fatto uno chef che ha un po' più di credito rispetto a me, fidati. Ipotizzo (sottolineo ipotizzo) che si faccia perché quando metti la pasta l'olio si attacca alla pasta fresca e di conseguenza non si attacca. È un ipotesi, sicuramente uno chef componente esperto con 30 anni alle spalle saprebbe dirti meglio.
Sicuramente buonissimo... ma che brutto!! 😅
Mi dispiace ma non puoi chiamare cannolo siciliano un semplice involtino di melanzana cari collega con rispetto ma non ci siamo proprio il cannolo come sicuramente sai e una deliziosa cialda ripiena di pura ricotta di pecora buona settimana
Qui si parla infatti di rivisitazione "salata", e che signora rivisitazione! Poi siamo d'accordo che il cannolo classico sia quello dolce, vi faremo vedere prossimamente anche quello 🤤
👍👍
🔥🔥🔥🔥
👍👍👍
👍
👍👍
👍👍👍👍👍