自制石膏豆腐Tofu超详细的制作过程，每个步骤都有技巧，一看就会

配方
干黄豆650克
水5400克（连打豆浆跟洗豆渣）
熟石膏8---10克
熟石膏加180克过滤水调开备用
玉米淀粉6克
玉米粉加60克水调匀备用
（发现每次买的石膏都会有一点点出入，试做一次9克先，如果觉得太嫩，下次加多一点石膏，如果老了减少一点，每包石膏买回来都要试）
English Translation:
formula
650g dry soybeans
5400 grams of water (continuously beating soy milk and washing soybean dregs)
gypsum 8---10 grams
Add gypsum to 180 grams of filtered water and set aside
6 grams corn starch
Add corn flour to 60 grams of water and mix thoroughly and set aside
(I find that the gypsum you buy will be a little different every time. Try 9 grams of it first. If it feels too tender, add a little more gypsum next time. If it is old, reduce it a little. Try every pack of gypsum you buy)

[@Happy_Rainbow123]

你必須有好多製作豆腐嘅經驗，因為它完成後睇嚟好正！

[@matthewlau609]

好像有加玉米淀粉的，壓出來成品像嫩豆腐，適合作麻婆豆腐；只加石膏粉的就是板豆腐的樣子，適合作釀豆腐。

[@blueplayz3]

Good cooking skills!! It looks really good once it's completed 😁

[@jingsongliu5203]

太好吃啦

[@mijiefamily]

Thank you

[@samanthaho1155]

蜜姐多謝妳的分享，請問压豆腐的重量是如何計算出呢？我做的時候失敗了。約1公升的方型模，壓出很多水份，最後只剩下 1/5 的份量的豆腐，不知如何選擇重量的準則，請蜜姐教一教，以1公升容量的豆腐模，應用幾重壓，壓多久呢？🙏

[@user-gp7iq9xy5x]

❤❤❤

[@KC-nu7rx]

請問豆漿的溫度是不是要等到多少度才適合冲進去或者大滾後馬上就冲？謝謝你的分享！

[@mijiefamily]

关火加玉米淀粉水后马上冲下去，不用等

[@CitronVerti]

how long have to waited after poured the soybean on the pot? however, how long to press the tofu?

[@mijiefamily]

干黄豆泡水一晚上，压1.5小时成豆腐【要看压得重量，压得轻时间长点】

[@zelanliu6873]

点豆腐用的生石高粉吗，

[@mijiefamily]

熟石膏粉，当地的参茸行可以买到

[@ruthinalee4141]

請問用多少水做這豆腐

[@mijiefamily]

配方在说明栏里

[@suet2002]

妳的手乾淨嗎？

[@mijiefamily]

当然

[@ruthinalee4141]

你用650 克的黃豆水多少呢？

[@mijiefamily]

说明栏有配方，水5400克

[@user-ch2rl7ig2j]

放一支陶的湯匙就比較不會溢出試試

[@mijiefamily]

谢谢分享可以试试哦

[@familyjinzhan2160]

请问您视频里的大块布哪里可以买到？我用纱布感觉太粗糙。

[@mijiefamily]

我的是从国内带来的，您可以去卖布行找找全棉布，或者试试用全新全棉白色或者米色的床单，有群友用过觉得挺好用的

[@user-fx3hj5bo1r]

請問石膏要去那裡買得到?

[@mijiefamily]

在当地的参茸店都有