【邱师傅简易教学系列】自制豆腐 Homemade Bean curd

[@kellychong1215]

一定要用蒸笼蒸吗？

[@ngsksy6743]

感恩您的分享！我一直在找 餐厅的homemade tofu。现在可以尝试自己做。但请问豆浆可以买现成的吗？

[@ChefKhiew]

可以

[@kellyeu4100]

要弄小的分量，所有材料减半可以吗？

[@ChefKhiew]

可以 或者你也可以照着邱师傅的份量 制作后可以冷藏 然后在一个星期内食用

[@mlc4203]

邱师傅 请问豆奶是用几克的黄豆打出豆奶？谢谢

[@gerkhwachua2144]

ll

[@angelleong1983]

可以用豆浆水和鸡精粉吗。谢谢

[@ChefKhiew]

可以试试看 但是味道会有差异哦

[@SparklestarStar]

请问做好的豆腐可以放多久?可以放冷冻保存吗?

[@ChefKhiew]

對，收冷凍保存可以收1個星期

[@lindaf8466]

@@ChefKhiew 如果收冷冻豆腐会一个洞一个洞师傅

[@ChefKhiew]

豆腐會有洞不是冷凍的關係～是因為在蒸的時候過熟了

[@ChefKhiew]

過熟了不用緊～還是可以用的

[@kellychong1215]

豆奶是自己打的吗？

[@ChefKhiew]

超市买或自己打的，只要是无糖的就可以了~

[@洪彩鑾]

請問豆漿溫度？

[@yeeloo99]

请问什么是味粉呢？

[@ChefKhiew]

味粉是佛手味精~

[@yeeloo99]

@@ChefKhiew 好的，谢谢师傅

[@fongxiaomei2368]

请问是用A蛋还是B蛋？

[@ChefKhiew]

A蛋比较好