突撃｜イタリアで研修【星付きレストラン】いきなり厨房密着！〈仕込み編〉

[@chef_Fabio]

皆さんはイタリアと南イタリアのどちらへ行ってみたいですか🇮🇹❓

[@bunsetsu]

来月シチリア行きます！

[@desliee]

南イタリアのローカルな雰囲気味わってみたい！

[@のべさん-i8p]

南いいなぁ〜〜

[@yunouniverse413]

南イタリアはゆっくりと行けてないので、強いて言えば南ですが。
ファビオシェフの動画を日々観ていると、イタリアの全土を満喫したいと思います🇮🇹

[@giantcariboo1970]

カラブリアです

[@Mark-vd2iy]

すげぇ…
料理の実力もだけど、やっぱその国の言葉を流暢に喋られるってめちゃくちゃ大事なんだなと感じました。

[@アカウント-d2k]

皆が全員をリスペクトしてるのがすごい伝わったわ こんな職場の雰囲気を目指したい

[@kokihasegawa3879]

世界が認める腕がある、イタリア語喋れる、多くのフォロワーを抱え発信力がある、そんなファビオシェフだからこそ実現できた動画ですね！昔から応援してきて本当によかったです。これからも応援してます！

[@hc3792]

ファビオさん淡々としているようで情熱があってスっと自然にみんなの懐に入っていって可愛がられ、すごいです。それはファビオさんが過去に修行を積まれているから技術があるのをプロたちは一瞬で分かるので、受け入れてくれるのだと思います。

[@ああ-d4d5x]

一流のシェフたちはどこまでも貪欲だし、何より料理を楽しみ愛してることわかる。。。
素晴らしい取材動画です。

[@user-wjokerzeus]

イタリアで歌舞伎揚げが料理になるのが凄い　シェフが良い物は何でも採用しようとする柔軟性とそれを自分の店の色に落とし込む技術がすごい　それをみて学んでいる仲間も凄い柔軟性と実力を持った職人ですね

[@amati_games]

ファビオさんがこういった本場の星付きのリアルなお店の裏側を見せてくれなかったら
きっと人生通してみる機会はなかったかもしれません
ほんと貴重な動画をありがとうございます

[@koumori6361]

シェフはじめお店のスタッフが暖かいですね。楽しそうです

[@skkeykey4654]

ユーモアがあって笑顔の絶えない職場、シェフ達で素敵です。こうありたいです。

[@keeybox5850]

10人前パスタを一気に仕上げる迫力が凄い！どれも本当においしそう

[@yuzu.]

プロの現場なのにアットホーム感を感じる。人格までもがプロフェッショナルな現場。
なんて素敵な現場なんだろうか。

[@石-u8v]

ファビオさん伊達にイタリアで揉まれてきてないなw
どこのレストランにお邪魔しても技術と言語能力認められてて本当にすごい！

[@nomuraritsuka3073]

仕込みのどこを取っても丁寧で細かくクオリティが高くかつ独創的とてつもなく貴重な映像だと思いました。これを撮影できたこと、そしてこうして公開してくれること、本当に感謝しかありません

[@aaaaaa2713]

すごーーーーい😂
本場イタリアの最高のプロの現場を見せていただけることに感謝。
ファビオさん、本当に素敵です！

[@____99]

なんて素敵で温かいシェフたちなんでしょう…
こういう動画はとても貴重で料理好きにはたまりませんね

[@つなまよ-r9x]

技術があるから現場にすぐ馴染めてるのすごい…

[@kento0922]

トリノに住んでSerieAでバレーボールコーチをしています！
ファビオさんの動画観ていつも元気づけられています！是非北イタリアの方にも！

[@害のある黄色]

すごすぎだろw石川とかも教えたことあるんですか？

[@kimix444]

プロフェッショナルなのに穏やかな厨房の空気がすごくいいです～お国柄？続きが楽しみ😊❤

[@yukinko6787]

凄い！！星付きレストランの厨房での仕込み作業がみれるなんて！！
陽気で明るいでも、視線は鋭く手際よくどんどんこなす姿、、やはりプロの世界は凄い。

[@shin22_22]

だんだん認められて打ち解けていく感じがサバイバル感あって素晴らしい。
自分のクリエイティブ、メニューを店に残せて心から嬉しそう。
トラブルから始まったRUclipsチャンネルだったように思うけど、自分の発信の場所になっていて素晴らしい限り。

[@ふじ-l2x]

凄いでした。ファビさんのお人柄なんでしょね。スタッフの皆さんがファビさん大好きなのが嬉しい😃🎶

[@user-Gf3-ge4idf]

マジでこういう動画好き...
1時間超えててもいつの間にか見終わってるんだよな、こういう時間を忘れられる動画は。

[@naoto7167]

このような動画を見るのが一番好きです。自分が普通に生活していたら見ることのない世界。なによりファビオさんの目がとても輝いている。
働いているスタッフの方たちもとても忙しい職場なはずなのにみんな笑顔で素敵。

[@みやび-w6d]

ファビオさんはもちろんの事ながらシェフたちの隙あらば、技術を教えてもらったり料理に落とし込んでみようみたいなとこがホントに凄いと思った。タコスだったり歌舞伎揚げだったり行く所行くところで料理のことを考えてるのだろうなと感じるなぁ

[@user-shuntokumaru]

時間を忘れて見入っちゃいましたよ。
高級リストランテの緊張感とイタリア人らしいユーモアの緩和が融合して心地よい現場を作り上げている。
すごく楽しくて有意義。

[@greenknight_life]

見てると楽しくてニヤニヤしてしまう♪　ファビオシェフの人間性の良さが周りの人にも伝わって凄く良い空気感♪

[@MANA-nm1mp]

27:31超一流達にスカウトされてるの凄すぎて本気で鳥肌立ちました。

[@ネッシリオネル]

愛媛県で料理を作っています。
パスタ、イタリアンがとても好きです。
本場イタリアの厨房の光景なんて見る事がまずないので、めちゃくちゃ良いです！
ますます、イタリアンが好きになります❤

[@パインピーチ-t3m]

ファビオさん楽しそうです😊イタリアでの雰囲気にとてもマッチしていますね。優雅です。

[@Hironorius]

凄いです！こんなプロの現場を私みたいな素人が見ていいのかとドキドキしちゃいます

[@ぽぽ-j2e]

やっぱりイタリアでみんなとやってる動画が一番好きだ

[@p3113]

会って早々ファビオさんの緊張をほぐそうとぶちかましてきたアントニオシェフ、いい人すぎる。

[@赤-z7b]

約30分の動画があっという間でした！厨房も綺麗で、なんと言っても雰囲気がすごく良いですね！

[@duck4344]

互いにリスペクトしてるような素晴らしい職場の雰囲気を感じました！絶対に美味しいレストランであることは間違い無いですね

[@ジュン-e9q]

スタッフの皆さん考えが柔軟ですね
新しいものを取り込もうって意識が凄く伝わります

[@チモク]

アントニオシェフがファビオさんからお煎餅を学ぶ所などにプロの姿勢を感じました。
ラビオリやラザニアはまさに視覚でも楽しめる料理ですねー！

[@happydoll3583]

氷をいれる出汁の取り方など、教わったことが随所にでてきて感動です
夢を叶えていくファビオ先生のストーリーを見ることができて嬉しい気持ちになりますね😊

[@ナツスケ]

ファビオさんの家族でもお友達でもなんでもないのに、周りの方に認められ、褒められてるファビオさんを見ているととても嬉しいこの感情はなんでしょうか😂❤

[@のべさん-i8p]

厨房風景ってワクワクするな〜

[@晴れ-b4r]

21:30 肉質の良さとそれを極限まで引き出すムラのない完璧な火入れを見るだけで感動する。

[@nobedofroses]

んー、こういう風景イイですね！
料理に対する姿勢とか、仲間意識とかインスピレーションを実現するフットワークの良さとか、見れない料理人の姿を見れるってイイですね！

[@長谷川美紀-g9y]

ファビオさんの料理に取り組む姿勢、凄く尊敬です。そして、楽しそうな笑顔に私も温かい気持ちになりました〜。
みんなの人柄が素晴らしい！こういうシリーズが本当に大好きです😊

[@みっし2]

凄い動画^ ^ まるで即興演奏🎶でハーモニーを奏でているよう。　尊敬しかない、そして美味そう😂

[@pcafe4380]

とても良い動画ですね。レシピ動画も楽しく助かりますが、イタリアのレストランの動画はとても好きです。楽しみにしています。

[@yoshim1347]

とても素敵な厨房の様子をシェアしていただきありがとうございます😊
観ていたら自然と私も笑顔になっていました😊😊

[@emubonn]

イタリアの料理人は保守的なイメージがありましたが、こちらは創作料理も手掛けているだけあって新しいものや未知なものに貪欲に感じました♪

[@zuuga321]

すげぇ〜、なにもかもがすごい👍

[@kouhei7401]

なんだろう、、、料理動画なのに感動でちょっと泣きそうw
自分も何か、、料理も仕事も、今出来ること以上に学ぶことに貪欲になろうと思った😂
ファビオさんも現地の料理人達も本当に素晴らしい。

[@masa3231]

イタリアの営業風景見れるとは貴重な動画ですね！プロ現場って感じがしてあっという間の動画でした😄

[@user-ro3wwlgw3k]

最後の４人での写真 ステキでした！みんな自然な笑顔でファビオさんがみんなに受け入れられてる みんなファビオさんが大好きって感じが出ていて 見てる私もうれしくて なんか涙が出そう

[@nier3838]

みんな距離感が近くてフレンドリーですね😊

[@yuji1103]

日本人が異国の地で奮闘している姿、厳しい異国の地で、
そしてシェフに可愛がられ信頼されている姿はただただ感服します。

[@斎藤俊也-j2o]

唯一無二な動画をありがとうございます✨ファビオシェフの凄まじさをこの動画で感じる事ができました。

[@namekatayukue]

作業のスピードも、決断するスピードも速い！
ラビオリの生地めっちゃおしゃれ！
見たことのないものが出てくるのは本当にワクワクしますね！
次の動画も楽しみ！

[@チョビビッグ]

こんばんは〜😊いや〜厳しい仕事場でも陽気に楽しく調理しながら新しい料理にもチャレンジしてく辺りが良く映ってて感動しましたその中に溶け込んでるファビオさん流石〜😊次回の動画も楽しみに待ってます♪♪

[@lalalaue4462]

15:04 創作すぎてやってる僕も何やってるか分かんない...
めちゃくちゃウケました。笑

[@mudkicker4932]

ファビ、めちゃ愛されてて嬉しい❤

[@kawaiicookingTV]

めっちゃ、楽しかった❗ファビオさんの厨房動画は大好物です❤

[@福留崇也]

めっちゃワクワクしますね！
続きも早くみたいです！！

[@mulleryoh]

最高の動画。
すごい満足感。

[@spjef9391]

短い期間なんだけどちょっとづつわかりあっていく感じ。なんていうか最高ですね。

[@miyakomurai2144]

次回の動画がすごーく楽しみです😀最後の記念撮影皆さんとても良い笑顔で最高です🥰

[@みなみはるひ-b1e]

この動画凄すぎ！
次回がホント楽しみです。

[@1105sanami]

いつも超優良級の動画を本当にありがとうございます❤

[@n_cyan]

次の動画が待ち遠しくて我慢出来ないほどです。私は料理人ではありませんが、いつもイタリア動画は物凄く感性が刺激されます。その中でも今回の研修動画は厨房というよりもアトリエのように見えました。みなさんの情熱と創作への飽くなき欲求に初期衝動を感じずにはいられません。

[@うみた-j2g]

すごく素敵な動画でした✨

[@YasuyukiHSB]

これはファビオさんにしか作れない映像ですよね・・・すごすぎです
普通に地上波で通用してしまうやつだこれ
カメラマンもいい仕事してますよね。すごく見やすい

[@bambi9358]

見れない世界が見れて大変満足😊

[@だいすけ-q3l]

厨房の仕込み風景や賄いなんて普段絶対に見られないからワクワクする😊
ましてファビオさんの行きたかったお店なら尚更です✨

[@gt.0926]

素晴らしい動画をありがとうございました！
いつも楽しみにしてます

[@かとう-r9t]

料理という共通言語でコミュニケーションを取っている、みんな笑顔になっているのがとても感動的でした！

[@市丸紗衣]

一流のシェフは人柄も一流ですね

[@焚き火したい]

めっちゃくちゃ雰囲気いいなー
スキルに対する尊敬が見て取れる
しっかりロジカルに運営されてそう

[@YM-bq5ks]

ファビオさんのコミュニケーション能力凄いですね
そして良い人達ばかり
無言で黙々と作業する事を良しとする日本の調理場とは違うなぁ
私が修行してた店なんか余計な事を喋るとフライパン飛んできましたけど

[@beelzebuth4444]

ファビオ 、お疲れ様です🍵
ええ厨房風景ですねぇ〜🤗
めっちゃフレンドリーやなぁ〜😊
みなさん来日経験あるのかなぁ〜❓
続きの動画を楽しみに待ってますよぉ〜😄

[@ゆず-o1c]

厨房風景のスピード感とピリピリ感がありながらも楽しそうで、仲が良い感じの方が強く伝わってきました。とはいえ見たことのないラビオリ生地はさすが！プロの世界を垣間見れて楽しかったです！今日もありがとうございました。続きも楽しみです😊

[@松野永美]

こんな仕込み風景が見られるなんて… とても感動です。
シェフ達の素材への愛がとても嬉しいです。

[@user-sq9tl3vi2f]

南イタリアです！！初見のプロの現場で受け入れられる自分を表現してすごい。。

[@korokoromark]

全員が丁寧に仕事をされていてプロフェッショナルな精神を感じました。ファビオさんの適応されてる様子もリスペクトです！

[@kokihasegawa3879]

賄いラーメンの動画楽しみ過ぎます🍜

[@被災からの奮闘]

ここの店に相当愛されてますね。
広告や影響力ではなく、料理人として。お互い学ぶだけではなく融合して昇華させたらと思うとワクワクは止まらない。
バンドみたい🎉

[@fukukyan]

イタリアの本物のレストランの現場、とりあえず凄かったです!
すごい次元で料理されているんだなと💦
こんな料理学びたかったーと思いました😢
動画で少しでも味わえたてありがたいです。
パスタ編楽しみです！

[@mmts100]

ファビオさんの感動が伝わってきて、すごく感動しました。あそこに飛び込んで料理するのは本当に勇気がいりますよね。最高です。

[@akmi4301]

来月まさにイタリアに行きます！
ファビオさんの動画見て自分でも作るようになったので、是非本場の味を楽しみたいです！

[@スノウモンキー]

最高の料理と一流の人々、素晴らしい天国のようなところですね。多く学ばれた事でしょう。素人的にもお宝映像でした👍

[@RicardoMacchi.]

Dimostri che sei un gran cuciniere. Grazie Fabio!

[@hirokuma1222]

大量の賄いを作る難しさを見た時に、ふと給食のおばちゃんの腕前ってすごいんだなってなりました😃そしてこういった動画も大好きです

[@tq5727]

ファビオさんはどこに行っても馴染めますね☆
最初厨房の雰囲気も緊張感があって、ファビオさんのイタリア語もぎこちないのが伝わってきましたが、途中から徐々にリラックスしていってるのがわかりました。
ポン酢ジュレわかったときの、みなさんの嬉しそうな様子😆👍✨
イタリアの方の日本へのリスペクトも、日本人として嬉しいですね☆
次回ラーメン🍜のゆくえが気になります！🍥

[@tmmcovergirl]

作られている料理の数々の美しさにも惹かれたし、何よりも雰囲気の良さがすごく伝わってきてとてもいい動画でした！

[@ぴよひこ-c1f]

ファビオさんが気に入られてるの観て、すごく幸せな気持ちになる。
ファビオさんの笑顔が素敵だからね

[@ヤマダタロウ-c6r]

レストランの厨房ってもっと殺伐としてて怒鳴られたりフライパンで殴られたりするのかと思ってましたが、皆とても穏やかな緊張感の中で各自の仕事に集中しているんですね。
是非今度シェフを魅了した歌舞伎揚げの作り方を動画で教えてください。

[@chikwab06]

すごいな〜、イタリア料理は文化と人間の喜びが詰まってる、なんて素敵なお仕事なんでしょう！

[@Nanananana11]

最高に楽しい動画！イタリア星付きレストランの厨房が見られるなんて嬉しすぎます。続きもとっても楽しみにしてます！

[@davi-maki348]

一流シェフでも、威張ったりせず、
クリエイティブで、オープンマインド。
素晴らしいですよね。

[@marblesoda6307]

とても貴重な動画をありがとうございます！見入ってしまって時を忘れました😊まだまだたくさん見たくなりました！ありがとうございます！

[@井筒健太]

前回に続いて今回も最高でした。。
ファビオさんの人柄がすごく出ててすごく見入ってしまいました、、
ラーメンの完成も気になるし、今後の展開が楽しみです！

[@smoky0205]

惜しげもなく厨房を撮影させてくださったアントニオシェフに感謝ですね！最高にワクワクの止まらない動画でした。

[@Mariageshokaikoh]

アントニオシェフ、ファビオさんを自分の息子か兄弟のように面倒見てくださる。見ていてほっこりします。まさにイタリアの陽気なシェフさん！厳しいけどこんなに明るい楽しいから、たくさんお弟子さんになりたい方も多いんでしょうね。こんな上司にほんとうに憧れます❤

[@井上保子-q4i]

画面から香りが漂って来る❣️無性にトマトソースの乗っかった素朴なポレンタが食べたくなりました！😊