STRUFFOLI O CICERCHIATA - Dei dolcetti fritti facilissimi da preparare in casa. Con alcune varianti, questi dolci tradizionali sono diffusi in molte regioni d’Italia con nomi diversi: in Abruzzo e nelle Marche vengono appunto chiamati cicerchiata, in Sicilia pignolata, in Campania struffoli. E qui, più che un dolce di Carnevale, sono un tipico dolce natalizio! ‣ 0:00 Procedimento 🙌 ‣ 2:12 Preparazione Struffoli 👩🏼🍳 ‣ 3:13 Cottura ⏲ ‣ 5:15 Pronto 👍 INGREDIENTI 1 uovo 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di olio di semi di girasole 1 cucchiaio di liquore all'anice (o altro liquore) la buccia grattugiata di mezzo limone un pizzico di sale 140 g di farina 00 olio per friggere q.b. 100 g di miele 30 g di zucchero mandorle a lamelle q.b. zuccherini colorati q.b. per decorare RICETTA STAMPABILE ► www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/struffoli-cicerchiata-pignolata/
Benedetta Grazieeeee di ❤ Che tu sia benedetta per questo meraviglioso canale. Ti amooooooo💖💝🎄⛄️🎅🏻 Grazie a te sono diventata una cuoca QUASI perfetta🤣🤣🤣😂😂😂 Un abbraccio e a tutti voi BUONE FESTE🎄💝💖⭐️⭐️⭐️
Ti seguo da relativamente poco e ti apprezzo ogni giorno di più. Che brava che sei, Benedetta! Semplice, diretta ed esaustiva in tutto. Hai mani belle, fluide ed esperte che creano capolavori culinari. Le ricette più semplici, con te diventano speciali! Sei fantastica!
La pignolata solo uova e farina secondo è molto più buona e poi fatta so bollire con il miele, l olio anche di semi la rende pesante, prova a farla senz olio
Bravissima Benedetta e una ricetta che ho mangiato spesso ma non ho mai fatto da sola ora che ho visto te e ho capito che e semplicissima domani la farō grazie per essere cosí chiara con le tue ricette. un abbraccio e buon fine settimana ❤️🥰
Mi hai letto nel pensiero, quest’anno finalmente li farò, sembra abbastanza semplice la ricetta, nei negozi sono molto cari. Grazie Benedetta per la ricetta😊👏🏻👏🏻
🥺ciaoo sono da quando ero una bimba che non li mangio buoniiii anche la mia mamma li faceva così grazie per il ricordo ...ha la mia mamma c'e io sono andata via dal mio paese vivo in Germania per questo.Buon Natale 👍👍👍🌲🎅😘
Sempre chiara e precisa. Ora che la mia mamma non c'è più non posso farmi ricordare le dosi esatte e tu mi hai dato un grande aiuto. Dovrò solo triplicare le dosi. Anzi per 500 gr di farina quante uova devo mettere? Grazie 😍
Cara Benettetta ti seguo quasi sempre e le tue ricette mi riescono sempre anchi o ho la passione per la cucinaa questa volta voglio una dritta sicura su questa ricetta ci mettere o no il pizzico di bicarbonato ? Non li voglio mosci ma croccanti fuori e morbidi dentro dimmi se hai fatta la prova con e senza scusa per la mia lungaggine un💋Grazie!💯💯💯😋😋🤔
Si possono cuocere in forno, ma devono essere in un solo strato e ogni pallina separata dall’altra. Se li cuoci in forno aggiungi giusto la punta di un cucchiaino di lievito chimico, sennò saranno duri come i sassi.
Prova a farli veramente con i ceci quelli piccolini che vendono con il pistacchio,le mandorle ecc...e metti il miele e le codette un po come il torrone falla si potrebbe proporre
Buonissimi fatti in tutti i modi ma cicerchiata abruzzese assolutamente con strutto nell'impasto e per friggere,se vogliamo olio di semi per friggere altrimenti sono struffoli che io sappia😃
STRUFFOLI O CICERCHIATA - Dei dolcetti fritti facilissimi da preparare in casa. Con alcune varianti, questi dolci tradizionali sono diffusi in molte regioni d’Italia con nomi diversi: in Abruzzo e nelle Marche vengono appunto chiamati cicerchiata, in Sicilia pignolata, in Campania struffoli. E qui, più che un dolce di Carnevale, sono un tipico dolce natalizio!
‣ 0:00 Procedimento 🙌
‣ 2:12 Preparazione Struffoli 👩🏼🍳
‣ 3:13 Cottura ⏲
‣ 5:15 Pronto 👍
INGREDIENTI
1 uovo
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di olio di semi di girasole
1 cucchiaio di liquore all'anice (o altro liquore)
la buccia grattugiata di mezzo limone
un pizzico di sale
140 g di farina 00
olio per friggere q.b.
100 g di miele
30 g di zucchero
mandorle a lamelle q.b.
zuccherini colorati q.b. per decorare
RICETTA STAMPABILE ► www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/struffoli-cicerchiata-pignolata/
Brava.
Ciao. Scusa se ti faccio una domanda stupida e che non c'entra nulla con gli struffoli. Volevo chiederti che marca di panna usi x la crema di whisky.
Sei fantastica....bravissima, ti seguo sempre per la tua semplicità...grazie di ❤🔝💯👍👏
Dolce di natale
Con questa ricetta mi riporti indietro alla mia infanzia 😍
Grazie Benedetta di questa ricetta, la proverò a fare. Ma al forno si può fare. Sono buoni.😘😘😘😘
Riesci ad essere splicemente chiara senza moine e fiumi di parole che fanno stancare quando spieghi una ricetta. Sei il mio idolo
Benedetta Grazieeeee di ❤
Che tu sia benedetta per questo meraviglioso canale.
Ti amooooooo💖💝🎄⛄️🎅🏻
Grazie a te sono diventata una cuoca QUASI perfetta🤣🤣🤣😂😂😂
Un abbraccio e a tutti voi BUONE FESTE🎄💝💖⭐️⭐️⭐️
Ti seguo da relativamente poco e ti apprezzo ogni giorno di più. Che brava che sei, Benedetta! Semplice, diretta ed esaustiva in tutto. Hai mani belle, fluide ed esperte che creano capolavori culinari. Le ricette più semplici, con te diventano speciali! Sei fantastica!
👏👏👏
Brava . Benedetta e grazie mostri le tue ricette in modo semplice.. 😘
Fatti.... strepitosi !!!🎉🎉🎉
Meravigliosi!!colorati... allegri e festosi come il Natale che stiamo aspettando!!!ne farò tantissimi per regalarli... bravissima benedetta
Grazie eeeeeeee💕💕💕💕💕sei super👍👍👍👍👍
Benedetta di nome di fatto ,domani li faccio ,grazie e buone feste
Benedetta grazie per questa bellissima e buonissima ricetta 👏👏👏👍👍👍👍👍🥰
La pignolata solo uova e farina secondo è molto più buona e poi fatta so bollire con il miele, l olio anche di semi la rende pesante, prova a farla senz olio
تبارك الله عليك 😋😋
Complimenti!!!Buonissimi 😋
Bravissima Benedetta e una ricetta che ho mangiato spesso ma non ho mai fatto da sola ora che ho visto te e ho capito che e semplicissima domani la farō grazie per essere cosí chiara con le tue ricette. un abbraccio e buon fine settimana ❤️🥰
Ma lievito
Buoni grazie Benedetta ❤🥰🎄🎄
Che buoni ! Una pallina dopo l'altra e non smetterei più di mangiarli😋👍😍👏👏👏
Bella ricetta😋😋🔝🔝♥️
Grazie Benedetta. La proverò in vista del Natale.
Grazie!!! Li adoro!!!! 😋😋😋
Grazie Benedetta per questa Splendida Ricetta la farò domani.👍👋🤗😘
Cara Benedetta ,le ricette Sono sempre staordinarie veloci e buonissimi!!! congratulazioni!
Grazie di vero cuore per questa buona ricetta. 🙏😘
Grazie mille Benedetta li farò sicuramente ❤🖒
Fatti stamattina! Buonissimi.
Benedetta Grazie di cuore.♥. Riesci a essere sempre chiara e semplice. UN abbraccio a te Benny. Adesso prendo la ricetta . Sei speciale tvb.♥♥♥♥♥
Bravissima sono ottime le ricette ciaoo
Si possono friggere in friggitrice ad aria?
💖grazie!
Bravissima Benedetta💗💗💗💗💗
Bravissima Benedetta!! Grazie per questa Bellissima e Buonissima ricetta!! 😍😍😍👏👏👏👏
Un saluto grande a te Marco e al bellissimo Cloud!!😍😍🎅🌲🎅🌲🎅☃️❤❤🐶🐶
Grazie mille 😀
Mi hai letto nel pensiero, quest’anno finalmente li farò, sembra abbastanza semplice la ricetta, nei negozi sono molto cari. Grazie Benedetta per la ricetta😊👏🏻👏🏻
Gracias x mostrame los estrufeles. Mi mamá siempre los hacía Uruguay besos
Bravissima👍👍👍
Ottimi si possono fare per la vigilia di Natale 🎄 grazie
Viene voglia di mangiarli tutti!!💖💖
Bravissima complimenti
Buoni mi piacciono da morire 😋😋😋😋
Struffoli, 😋😋, mia madre faceva, adesso Io vado a prepararem, grazie,
Bravissima Benedetta 🤗
Proverò sicuramente a farli .e poi dirò come sempre ...me l'ha insegnato la mia amica Benedetta.
Ho fatto la tua ricetta e sono venuti buonissimi....Anche mio marito napoletano ha detto che erano buonissimi....Brava Benedetta 🎉
Riesci sempre chiara e semplice grazie
Super bravissima
Scusami ti ringrazio anticipatamente per il consiglio 🤩
🥺ciaoo sono da quando ero una bimba che non li mangio buoniiii anche la mia mamma li faceva così grazie per il ricordo ...ha la mia mamma c'e io sono andata via dal mio paese vivo in Germania per questo.Buon Natale 👍👍👍🌲🎅😘
Crei que eran garbanzos!!!!🤣🤣🥰👍👍
Que recuerdos!!! mis abuelos siempre los hacíab para Navidad y nosotros siempre los hemos conocido como Piñolata😋👏😋
Grazie BENEDETTA 🤗 sempre con noi 🤗di grande COMPAGNIA e stimolo,👍🏻ci piasci cosci 😁😁😂non cambiare MAI 💋💋💋
Sei veramente grande
Buonissimi
Non l' ho mai assaggiati ma devono essere buoni
Bravissima
Benedetta di nome e di fatti!!!!!
❤❤❤❤❤
Si possono fare cuocere anche nel forno ventilato?
In Calabria la chiamiamo "pignolata", buonissima 😍
grazie ,
Fai sembrare tutto facile
Sempre chiara e precisa. Ora che la mia mamma non c'è più non posso farmi ricordare le dosi esatte e tu mi hai dato un grande aiuto. Dovrò solo triplicare le dosi. Anzi per 500 gr di farina quante uova devo mettere? Grazie 😍
Cara Benettetta ti seguo quasi sempre e le tue ricette mi riescono sempre anchi o ho la passione per la cucinaa questa volta voglio una dritta sicura su questa ricetta ci mettere o no il pizzico di bicarbonato ? Non li voglio mosci ma croccanti fuori e morbidi dentro dimmi se hai fatta la prova con e senza scusa per la mia lungaggine un💋Grazie!💯💯💯😋😋🤔
Ciao Benedetta si possono cuocere nella friggitrice ad aria, se si a che temperatura e per quanti minuti. Grazie mille
Si possono cuocere in forno, ma devono essere in un solo strato e ogni pallina separata dall’altra. Se li cuoci in forno aggiungi giusto la punta di un cucchiaino di lievito chimico, sennò saranno duri come i sassi.
Appena fatti, sono i miei primi struffoli. Molto buoni. Io ci ho messo i canditi come si usa a Napoli, non le mandorle.
Ciao cara Benedetta, al posto dello zucchero posso usare il miele ?
Grazie Benedetta!!!
Come posso evitare che si formi la schiuma durante la frittura?
Ciao benedetta si puo mettere la fialetta per dolci all anice invece dell iquore
Molto buoni...ma mi sa che dovrò raddoppiare o triplicare le dosi...così sono pochini....😉 buon NATALE
Ottimi, Io li ho cotti al forno molto più leggeri e buoni da rifare
Doppia dose si può fare, posso usare altro tipo di liquore? grazie 😊
Ciao Benedetta scusami la dose si può anche quadruplicare?con 560g di farina
Si certo puoi fare la dose come preferisci basta che mantieni le proporzioni😘
Que rico!!!!
Ciao Benedetta, volevo chiederti se 140gr di farina sono davvero per 8 persone? Grazie mille, amo le tue ricette!
L'olio deve essere solo girasole???grazie...❤
Va bene di Girsole, di arachidi o quello che usi di solito per friggere 😘
Cicerchiata=Dolce carnevalesco/natalizio o simbolo del copyright?
Una punta di lievito non li rende più morbidi?
Se faccio l'impasto di 10 uova invece dell'olio quanto margarina posso mettere
Salve Benedetta..un uovo per 150g di farina? Io devo farne molti di più 1kg almeno
come posso sostituire il uovo?
👏👏👏🥇🥇🥇🎄🎄🎄
😍😍🤤👌💞💞
Solo le tue ricette mi convincono
Infatti cercavo la ricetta degli struffoli questa si che mi ha convinto. Grazie e Buon Natale.
Prova a farli veramente con i ceci quelli piccolini che vendono con il pistacchio,le mandorle ecc...e metti il miele e le codette un po come il torrone falla si potrebbe proporre
Buonissimi fatti in tutti i modi ma cicerchiata abruzzese assolutamente con strutto nell'impasto e per friggere,se vogliamo olio di semi per friggere altrimenti sono struffoli che io sappia😃
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
🌺🌸💐🌸🌺🌳🌺🌸
Se si vuole farne di più si può aumentare la dose?
Che tipo di Farina ai usato? I miei non si sono usciti di niente di bene . 😢
Non posso usare il liquore di nessun genere, che mi consigli?
Se non metto il goccio di alcolico, devo aggiungere acqua?
Noi in Calabria la chiamiamo pignolata
Io metto olio di oliva ,vedo ricette con burro non so perché vengono più attaccati anche se sono buoni😴
Ma rimangono attacati oppure quando si prendono sono singole le palline
😂
Perché lo zucchero oltre al miele?
👍😋🇱🇰
M
Ciao Benedetta gli ho fatti anch'io ma non sono rimasti tondi perché?
Carissima, io oh seguito la ricetta ugualissima alla tua. I miei struffoli sono state Terrible.
Quando friggono mi fa tanta schiuma, come mai a te non succede?
Non ci vuole lievito