Hallöchen und guten Abend ! Heute Nachmittag habe ich diese Buttermilch Brötchen nachgebacken. Allerdings habe ich Leinsamen, Sesam, Chiasamen, Sonnenblumenkerne usw., in etwa 50 ml Wasser quellen lassen und diese Mischung zum Schluss unter den Teig geknetet. Dadurch war der Teig etwas weich, aber trotzdem konnte man ihn gut bearbeiten. Die Teiglinge habe ich 20 Minuten gebacken und dann umgedreht, damit der Boden auch etwas Bräunung bekam. Nach dem Auskühlen musste ich natürlich sofort ein Brötchen mit Joghurt bestreichen und probieren. Das Rezept ist wunderbar und die Brötchen sind bis jetzt die Besten, die ich je gebacken habe. Ich wünsche dir einen schönen und gemütlichen Abend und danke für deine tollen Rezepte. Liebe Grüße aus Dortmund vom Dieter.
Hallo Dieter, vielen Dank für deinen Kommentar und dein Feedback zu meinem Buttermilch Brötchen Rezept. Es freut mich sehr zu hören, dass die Brötchen dir so gut gelungen sind und sogar die Besten sind, die du je gebacken hast. Deine Idee, Leinsamen, Sesam, Chiasamen und Sonnenblumenkerne in Wasser quellen zu lassen und unter den Teig zu kneten, klingt super lecker und gesund. Es ist toll, dass du den Teig trotz der Zugabe der Samenmischung gut bearbeiten konntest und die Brötchen am Ende so gut geworden sind. Ich hoffe, du hast einen schönen und gemütlichen Abend und vielen Dank für deine lieben Worte und dein Feedback. Liebe Grüße zurück aus Berlin, Bibich
@@BibichWorld Vielen Dank auch für deine lieben Worte. Ich geniesse jetzt meinen Abend und höre noch eine Meditation oder eine Gute Nacht Geschichte. Ich liebe seit Kindertagen diese Geschichten und Märchen. Danke und genieße du auch deinen Abend. Alles Gute für dich zum Weltfrauentag 🎉🎉 Liebe Grüße zurück aus Dortmund vom Dieter.
Hallo habe heute deine leckeren Brötchen entdeckt, werde ich auf jedenfall nach backen. Eine Frage, werden die Brötchen ohne Dampf gebacken? Über eine Antwort würde ich sehr freuen. Vielen Dank schon mal im Voraus. LG aus Hannover 😊
@@BibichWorld Hallo liebe Bibich. Ich liebe Couscous mit viel Gemüse und was mir wichtig ist er muss weich sein, bei den meisten Rezepten ist er bei 15 Minuten noch hart, das mag ich nicht, habe mal eine Marrokanerin kennengelernt und die sagte mir er soll 3x 15 Minuten gedämpft werden, dann wäre er richtig, aber was du hochlaedst bleibt dir überlassen ich freue mich über alles lg nach Berlin Andrea Nähe Leverkusen 💖❤️
Herzlichen Dank für dieses so leckere Brötchen Rezept. Die Brötchen sehen köstlich aus. Viele Grüße Beate
Lieben Dank 💐
Hallöchen und guten Abend !
Heute Nachmittag habe ich diese Buttermilch Brötchen nachgebacken.
Allerdings habe ich Leinsamen, Sesam, Chiasamen, Sonnenblumenkerne usw., in etwa 50 ml Wasser quellen lassen und diese Mischung zum Schluss unter den Teig geknetet.
Dadurch war der Teig etwas weich, aber trotzdem konnte man ihn gut bearbeiten.
Die Teiglinge habe ich 20 Minuten gebacken und dann umgedreht, damit der Boden auch etwas Bräunung bekam.
Nach dem Auskühlen musste ich natürlich sofort ein Brötchen mit Joghurt bestreichen und probieren.
Das Rezept ist wunderbar und die Brötchen sind bis jetzt die Besten, die ich je gebacken habe.
Ich wünsche dir einen schönen und gemütlichen Abend und danke für deine tollen Rezepte.
Liebe Grüße aus Dortmund vom Dieter.
Hallo Dieter,
vielen Dank für deinen Kommentar und dein Feedback zu meinem Buttermilch Brötchen Rezept. Es freut mich sehr zu hören, dass die Brötchen dir so gut gelungen sind und sogar die Besten sind, die du je gebacken hast.
Deine Idee, Leinsamen, Sesam, Chiasamen und Sonnenblumenkerne in Wasser quellen zu lassen und unter den Teig zu kneten, klingt super lecker und gesund. Es ist toll, dass du den Teig trotz der Zugabe der Samenmischung gut bearbeiten konntest und die Brötchen am Ende so gut geworden sind.
Ich hoffe, du hast einen schönen und gemütlichen Abend und vielen Dank für deine lieben Worte und dein Feedback.
Liebe Grüße zurück aus Berlin,
Bibich
@@BibichWorld
Vielen Dank auch für deine lieben Worte.
Ich geniesse jetzt meinen Abend und höre noch eine Meditation oder eine Gute Nacht Geschichte.
Ich liebe seit Kindertagen diese Geschichten und Märchen.
Danke und genieße du auch deinen Abend.
Alles Gute für dich zum Weltfrauentag 🎉🎉
Liebe Grüße zurück aus Dortmund vom Dieter.
Hallo habe heute deine leckeren Brötchen entdeckt, werde ich auf jedenfall nach backen. Eine Frage, werden die Brötchen ohne Dampf gebacken? Über eine Antwort würde ich sehr freuen. Vielen Dank schon mal im Voraus. LG aus Hannover 😊
Deine Rezepte sind wie immer Spitze danke aber ganz doll liebe ich Couscous, hast du evtl ein leckeres einfaches Rezept davon lg Andrea
Liebe Andrea, danke 💐 Cousous liebe ich auch 😊 da gibt verschiedene Rezept , soll ich bestimmte machen? Liebe Grüße aus Berlin
@@BibichWorld Hallo liebe Bibich. Ich liebe Couscous mit viel Gemüse und was mir wichtig ist er muss weich sein, bei den meisten Rezepten ist er bei 15 Minuten noch hart, das mag ich nicht, habe mal eine Marrokanerin kennengelernt und die sagte mir er soll 3x 15 Minuten gedämpft werden, dann wäre er richtig, aber was du hochlaedst bleibt dir überlassen ich freue mich über alles lg nach Berlin Andrea Nähe Leverkusen 💖❤️
Ober unterhitze oder umluft wie muss ich es backen??? Auf wie viel grad
Ober/ Unterhitze. Backofen auf 230 grad vorheizen dann auf 200 grad backen
Eine Frage, muss man die Brötchen Schwaden?
Nein aber hilft für eine gute Kruste zu bekommen
Leider war mein Teig noch sehr flüssig bei insgesamt 500g Mehl. Wie kommt das?
Welches Mehl haben Sie benutzt?. Sie können 1 /2 EL Mehl dazu geben bis es fester wird.
Habe nochmal alkes überprüft, es lag wohl an meiner Waage. 🙈
Habe sie nochmal gemacht und sie waren super. Danke schön 😊