Adana Kebap | Original türkische Hackfleischspieße | Die Frau am Grill
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- Adana Kebap sind würzige und saftige Hackfleischspieße. Dieses türkische Rezept lässt sich schnell und einfach umsetzen. Egal ob man die Spieße in der Pfanne brät oder auf dem Grill auf den Rost legt. Mit Beilagen-Tipps - die gibt es im Rahmen von diesem Original-Rezept natürlich auch noch...
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Ein Lob an die Köchin. Der Keramann hat’s gut aufgenommen, jedoch seine Tonlage bei den Fragen klingen jedoch leicht genervt und zu verspielt😅 aber top zubereitet! Hätte ins Hackfleisch noch etwas Kümmel mit untergemischt. Urlaubsfeeling ist dennoch garantiert beim Verzehr. Wir lieben diese Spieße bei unseren Grillabenden. Die gehören immer dazu🤩Mein Sohn liebt die👈🏼👌🏼
.. hab Adana Kebap vor ca 2 Monaten mit meiner Freundin zusammen auch gemacht..
..alle Zutaten haben wir dementsprechend im türkischen Lebensmittel laden eingekauft, - einschließlich vier Becher ayran🥛😋😉...
... Einfach nur sehr lecker dieses türkische Gericht.. und dazu sollte auch nicht fehlen u zwar ne türkische knofi-joghurt Soße😛 ...
... meine Meinung ist auch, dass die türkische Küche global gesehen, noch zu sehr unterschätzt wird...
... Liebe Grüße an euch beiden aus dem auch schönen Ostwestfalen lippe...
... Wünsche Euch mit eurem yt Kanal im laufe des kommenden Jahres auf jeden Fall die 100k 🤘🤘.... Ein Fan...
Da stimme ich Dir zu... Da gibt es schon noch das ein oder andere super leckere Rezept zum entdecken ;) Danke schön, das ist sehr lieb... Hoffen wir, das es klappt! Wir geben Vollgas ;) Liebe Grüße Anja
Hammelfleisch finde ich persönlich eklig im Geschmack. Es geht ohne weiteres auch ohne dieses Fleisch. Als wir noch in Köln lebten, gab die Türkische Nachbarsfamilie mal ein Fest zur Geburt des 4.ten Kindes !!!! Alle Nachbarn wurden eingeladen und unser Vermieter ( der auch eingeladen war ) erlaubte das Grillen hinterm Haus auf dem Rasen . Eben zu diesem freudigen Anlass gab es genau diese Spieße. Aber nur aus Rinderhack.. Dazu gab es typisches Türkisches eingelegtes Gemüse. Keine Ahnung was das alles war, aber es hat sehr gut geschmeckt. Da waren Paprika dabei, gebratene Auberginen, alles in Olivenöl ... dazu verschiedene selbstgebackene Fladenbrote. Damals bekam ich den ersten Einblick in die Türkische Küche und war begeistert. Ich glaube, man hatte der jungen Frau damals die Bude eingerannt. Alle wollten die Rezepte haben ! Ich weiß nicht wie viele Kilo Hackfleisch damals verwendet wurden... Wir waren so um die 60 Leute ! Drei Holzkohlen-Grills waren im Einsatz. Zum Glück durfte man damals noch Pappteller und Kunststoff Besteck benutzen ohne das jemand meckerte. Wir Nachbarn haben dann noch für die junge Familie gesammelt um sie finanziell zu unterstützen. Die waren fast beleidigt deswegen... Schließlich konnten wir sie davon überzeugen, das sie für das Geld ja Sachen für die Kinder kaufen könnten. Das hat sie dann versöhnt. Ich werde dieses Fest nie vergessen. Ob die Spieße aber in der Pfanne gebraten auch so gut schmecken ???
Vielen lieben Dank für dieses schöne Feedback! Kann mir das wirklich, super schön vorstellen. Das sind tolle Feste, die natürlich in Erinnerung bleiben, auch wegen dem leckeren Essen! Ich würde den Spießen in der Pfanne definitiv eine Chance geben ;) Viel Spaß und Lieben Gruß Anja
@@DieFrauamGrill Ich werde es ausprobieren, liebe Anja. LG
Ich benutze für (ein ähnliches) Rezept immer den Elektro-Mixer. Wird noch feiner, als ich es mit jedem Messer machen könnte. Tipp: Ein Eiswürfel dazu, dann wird es auch was mit dem mixen. Danke für das tolle Video!!
Danke für die Tipps und liebe Grüße, Anja
Sehr schönes Rezept, was ich heute mit meinem Enkel nachgekocht habe. mit einer Änderung. Wir haben die Kebapmasse in einen Wurstdarm gepresst. Die Bratwürste haben wir in einer Pfanne gebraten. Hat super geschmeckt. Tolle Sache.
Danke lieber Friedrich, das freut mich sehr! Eine tolle Idee. Lieben Gruß Anja
Schönes Spiessgericht und clever wenn es kalt ist die Vorbereitung drinnen vor zu nehmen
Für den Schaden am Spiess durch den Kamaramann sagt man hier bei uns
" Der macht mehr Schaden als wie Nutzen "
👍
Danke lieber Mike! Ja da war er wohl zu ungeduldig... Man sieht was dann passiert ;) LG Anja
Vielen lieben Dank für diese wunderbare Inspiration, liebe Anja. Das Bild dazu auf Eurer Website ist ein Kunstwerk, ein Augenschmaus vom Gaumenschmaus 😘👌👌
Danke für die Wertschätzung liebe Sylvia! Das freut mich sehr... Lieben Gruß Anja
Merheba meine Zwei Lieblings YTuber ! Geile Spieße ! Nur hab ich mit Krausser Petersilie Schlechte Erfahrung beim Wurst machen Erfahren ! Ich denke Krausse Petersilie ist vom Geschmack um Einiges Bitterer als Glatte Petersilie ! Aber das ist Geschmack Sache ! Gruß Robert 😉🤗
Ja Servus unser LieblingsMetzger ;) Klar, am Ende des Tages ist alles eine Frage des eigenen Geschmackes ;)... Danke für dein Feedback und Liebe Grüße, Anja
Super muss ich nachmachen
Danke Frank! Viel Spaß und lass Dir schmecken, LG Anja
Nette Frau.Stimme
Danke Dir! LG Anja
Oh Anja, du Göttliche . Und bei die Spieße dann das überbackene Brot dabei. Kannst ja meine Idee bei deinem nächsten Video mal erwähnen. Gruß aus dem Westerwald
Servus Thomas! Vielen Dank für dein Lob ;) freut mich sehr... Liebe Grüße zurück, Anja
Hallo Anja, die Spieße sehen sehr sehr lecker aus und ist auch genau nach unserem Geschmack. Und herzlichen Glückwunsch für die 68.000 Abonnenten, vielen Dank und LG ins Bayernland die Gründauer (Hessen) 👌👍👏🔥
Danke liebe Vera! Schön zu hören... Liebe Grüße zurück nach Gründau, Anja
Super Anja!!!! Weiter so!!
Vielen lieben Dank! LG Anja
Lecker lecker klasse daumen hoch grüße und familie 🍽💯👍
Danke! Schön zu hören... Lieben Gruß Anja
Hallo ihr beiden. Mega tolles rezept. Danke ! Werde das mal nach machen, liebe diese gerichte. Zum sehr fein schneiden empfehle ich ( beim BBQ Bear gesehen und auch beim Amazon gekauft) den "kuchen-moped "an . Kein strohm, nur mit der hand. Mfg aus die Niederlande, Paul
Das freut uns, lieber Paul! Danke für den Tipp. LG Anja
Moin.....coole nummer.....Lecker👍👍
Danke lieber Holger! LG Anja
Hi Anja,
die Dinger sind saulecker. 👌👌
Der Tip mit den kalten Spiessen wird ausprobiert,
da hab ich immer meine liebe Not.
Für mehr Schärfe geb ich "Pul Biber" dazu, das sind Paprikaflocken.
Viele Grüsse, Hubert
Danke lieber Hubert, auch für deinen Tipp mit der Schärfe ;) LG Anja
Die Spieße sehen meeega aus liebe Anja. LG Silke
Danke liebe Silke, freut mich, wenn es Dir gefällt. Lieben Gruß Anja
Tolles Rezept liebe Anja,kann man gut nachmachen,danke dir dafür und habt noch eine schöne Woche.Liebe Grüße:Ortwin😋🤗❤
Danke lieber Ortwin, das freut mich sehr! LG Anja
Tolles Rezept Anja.
Danke liebe Anita! LG Anja
richtig gute Spieße sehen mega aus wird mal nach gemacht ....top LG und GlückAuf!
Danke schön! Freut mich... Wenn es dann soweit ist ;) wünsch ich Viel Spaß und Guten Appetit! Lieben Gruß Anja
Diese Hackfleischspieße schmeckt bestimmt sehr lecker😋👍
Ohhhh ja... Kann ich zum nachmachen empfehlen ;) LG Anja
Wieder ein super Rezept...(Wie immer ) wenn du liebe Anja die Hackmasse noch auf den Tisch aufschlägst, damit die Luft rausgeht bzw verdichtet hält die Hackmasse besser am Spieß....probiere es ruhig einmal....ich finde geht besser....l. g Wolle
Danke lieber Wolle für den Tipp und dein Lob! Lieben Gruß Anja
Sers Anja !
Wow, so legga. Ich nehme 2 Stück.
LG Stefan ✌🏻
Danke lieber Stefan! LG Anja
Oh man echt voll lecker dieses Rezept.
Danke liebe Sandra! LG Anja
Herlich
Danke Edwin! LG Anja
Servus liebe Anja, dazu kann man nur sagen extrem lecker und nicht so ungeduldig sein Matthias, danke dir und einen Gruß nach Bayern aus Gründau 👌🔥👍
Danke lieber Dieter... Was soll ich sagen ;) kennst Ihn ja :) :) :) Lieben Gruß zurück nach Gründau, Anja
Immer wieder lecker. 👍 Muss ich auch wieder mal machen! 😉 VG vom Cowboy! 🤠
Unbedingt :) Danke und Viel Spaß! Lieben Gruß Anja
Sehen super aus👍😋
Danke liebe Angela! LG Anja
❤Gut erklärt.
Vielen Dank!
Hallo Königin,sau lecker war das wieder,ein kleiner Tipp von mir ,beim Formen nicht den Zeigefinger benutzen aber sonst👍👍👍
Ohhhhhhh Danke Markus auch für den Tipp ;) Lieben Gruß Anja
Super ihr zwei 🤤
Danke Steve! LG Anja
Das sieht richtig lecker aus Liebe Anja 🙂 LG Maik 🙂
Freut mich zu hören, Maik! Danke schön, LG Anja
Mmmh, sieht einfach nur lecker aus ...perfekt 👍
Vielen herzlichen Dank Bernd! LG Anja
Oh, ich freu mich! 🤩
Danke Michi! Das hört man gerne ;) Lieben Gruß Anja
Sieht mega lecker aus. LG
Danke, freut mich wenn es Dir gefällt! Lieben Gruß Anja
Aus dem gerissenen Spieß kann man auch einfach eine Frikadelle machen 😙
Da hast Du recht, Danke Dir! :) LG Anja
Super
Danke Mike! LG Anja
Kleiner Tipp: Mit einem scharfen Messer lassen sich Zwiebeln wesentlich besser schneiden. 🤪
hallo Anja, du rennst offene Türen ein, als Liebhaber persischer Küche und türkischer Küche (Jahre dort gearbeitet) kann ich nur sagen toll gemacht , wird meistens mit Reis und einem Stück Butter serviert, im Zwiebelsalat sollte alles schon etwas gezogen sein also Sumak von Anfang an mit rein, wie wäre es wenn du ein bisschen mehr in die Richtung schweifst, es gibt jede Menge Kebabs in Persien, manche sind nicht ganz einfach aber es wäre toll deine Umsetzung zu sehen, libanesische Küche wäre auch toll und informativ, Schönen Feiertag falls ihr habt und schöne Restwoche, Gruß aus der Oberlausitz
Servus Peter, Danke Dir, das freut mich! Ja, wegen dem Sumach habe ich mich falsch ausgedrückt, ist mir beim Schneiden auch aufgefallen.:) Nur drüberstreuen ist ein Schmarrn. Also schon damit würzen und durchziehen lassen. Ja, da wird sicher noch was kommen. Finde diese Küche auch sehr interessant. Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Wo habt ihr denn den Teller her, auf dem der Spieß zum probieren liegt? Meine Frau sucht so was mit einer ausgefallen Form..
Hallo Peter, den hab ich vom Flohmarkt. Der ist sogar von WMF. Einfach mal im Internet nach Antiker Teller WMF oder goldener Teller suchen. WEnn Du mehr Infos brauchst schreib mir eine Email und ich versuche zu entziffern wie er heißt. Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Die Grill am Frau
Danke ;) Genau so schaut es aus :) Lieben Gruß Anja
Sehr schöne Spieße.
Der Kameramann bekommt aber nur den Haufen auf dem Grill😄🤤
Danke Lothar! Da bist du aber heute streng mit Ihm ;) LG Anja
Im Restaurant esse ich die Fleischspieße mit Reis und Zwiebelsalat. Mir fehlen halt die nötigen Spieße.
Hallo Karl! Das sollte kein Problem sein, gelingt auch super mit Holzspieße... Viel Spaß beim ausprobieren und schmecken lassen ;) Danke und Lieben Gruß Anja
@@DieFrauamGrill
Ich gehe auch gerne in dieses Lokal mit netten Leuten.
Ich hab Lust bekommen den Spieß zu probieren. Der sieht echt lecker aus. Dem Kameramann würde ich nur den "kaputten" Spieße zum Essen geben, so als kleine Strafe.🤣🤣🤣😉
Danke! Ich kann es auch wirklich zum nachmachen empfehlen... Ohhhh weia, da wird er nicht begeistert sein :) LG Anja
👍
Danke Hans-Ulrich! LG Anja
Servus, Anja, ich hatte bis jetzt noch nicht das vergnügen das zu brobieren. Die Spieße sehen super lecker aus. Gibts des bei euch beim Dönermann?
Hallo Martin, ja, ich kenne einen größeren Laden und die gibt es da. Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Blöde Frage würde das kleinhacken auch mit dem Mixer klappen ???
Servus Stefan, erstmal gibt es keine blöden Fragen ;) Mmmmmhhhhhh ein Versuch wäre es mal wert ;) Lass mich wissen, wie es geklappt hat. Danke und liebe Grüße, Anja
@@DieFrauamGrill hab gestern die Spieße noch gemacht ... allerdings nur mit normalem gem Hack ( Frau und Kind 😜) hat aber Mega geklappt und geschmeckt... hab einen Joghurt mit Zitrone und Minze dazu gemacht und Fladenbrot 😋😋😋
Hi Anja, wollte ich schon so lange mal machen. Gibts eig. auch eine Version die Kids tauglich ist? 🤗 Das mit dem Wrap ist eine gute Idee von deinem Mann 👍.
LG aus dem schönen Bamberg😁
Servus! Vielen Dank... Logo, da würde ich dann einfach ein bisschen variieren, was die Kids gern essen, an Fleisch/Gewürze (das ist ja doch recht unterschiedlich ;)...) Viel Spaß und Guten Appetit! Liebe Grüße zurück nach Bamberg, Anja
wow gutes Rezept wieder aber sag mal Ist nicht der KM der Schnippelking? Lg bernd
Hallo Bernd, der liebe K-Mann macht es mir meistens zu grob, da leg ich lieber selber Hand an ;) Danke Dir und liebe Grüße, Anja
@@DieFrauamGrill Na dieser Grobijan Dieser Schnippelkünstler in späh lg bernd PS Dann machs lieber selbst
Wenn Du beim Zwiebelschneiden nicht mehr weinen willst, dann schneide sie einfach unter der Abzugshaube vom Herd und die auf höchster Stufe laufen lassen.
Alles klar ;) Vielen Dank für den Tipp Steffen! Liebe Grüße, Anja
Die original türkischen Spieße sind viel breiter. Das was sie haben sind Schaschlikspieße aber trotzdem kann man das damit machen. Ich persönlich habe nur die Erfahrung dass das Schaschlikspieß zu schmal für Hackfleisch ist jedes Mal hatte sich das Hackfleisch von Spieß gelöst oder in sich gedreht also man konnte es schlecht wenden. Oder ich habe da was verkehrt gemacht obwohl die Zubereitung genau die gleiche ist wie von ihnen
Okay ich habe mittendrin kommentiert ich habe mein Fehler gesehen ich habe zu früh gewendet
Hallo Friedhelm! Das freut mich, wenn sich das Problem gelöst hat ;) Danke und Lieben Gruß Anja
Schaut euch noch mal ein Rezept vom Türken an. Die Zutaten sind okay, aber das aufstecken bedarf mehr Wellen (Fingertechnik). Das gibt mehr Oberfläche und dadurch mehr Röstaromen. Des weiteren sollten die Spieße immer OHNE Kontakt zur Grillfläche gemacht werden. Am besten - wie erwähnt - über aromatischer Grillkohle - auch gerne mit Räucherzusätzen. Ansonsten natürlich Bombe 😙
Danke für Deine Tipps und liebe Grüße, Anja
Grins da ist die Labertasche wieder
Servus Ulrich... Was muss das muss :) LG Anja
Bin mal gespannt ob es ein Video von Dir gibt wo dein Mann nix sagt.
Mmmmhhhhhhhh gehört einfach irgendwie zusammen ;) LG Anja
@@DieFrauamGrill Mag sein ich persönlich finde das es Einfach nervig und störend ist. Gucke wegen Dir die Videos an. Sorry dein Mann kommt Arrogant und überheblich rüber.
#Zwiebelliebe
Lecker :) Lieben Gruß Anja
Sorry, aber das ist kein Original Rezept… da kommen weder Zwiebeln noch Knoblauch rein.. Petersilie auch nicht
Danke für den Hinweis ;) Du darfst Dich selbstverständlich auch nur inspirieren lassen ;) LG Anja
Ich habe in Adana diese Videos angeschaut.Das ist keine Adana Kebap
Es ist ein Rezept von vielen !
🤢🤮
Wenn du das zum Kotzen findest warum schaust du dir es dann an ! Vollpfosten 🖕
Alles Gute!!!