Спасибо! Будешь смеяться, при этих кол-вах кабачка в каждом доме, я все равно ещё докупаю у фермеров, потому что 6 литров сушеного в прошлом году не хватило!
@@РоманТеслюк-ы1ф а это вообще с каждым овощем на огороде. «А может огурцов будет мало? И на засолку не хватит. Может купить первый урожай у фермеров, потом будут большие и некрасивые» «чтото год не помидорный…» «кабачки сидят и на погоду медитируют…» «а вдруг лук слизни сожрут?»
Молодцы! При сушке из кабачков влага уходит, клетчатка остаётся. В качестве наполнителя к мясным блюдам, выпечке и даже к самодельным конфетам-это класс! Я в этом году проэксперементировала и в абрикосовое сырое пюре (через блендер) для заморозки и зимнего употребления добавила кабачки. Массы в два раза больше, а вкус абрикосов кабачки почти не изменили. Вкуусно! Можно это пюре высушить, как пастилу. Можно прокипятить и будет жидкий джем(с агар-агаром будет густой)!
Отличная идея с вареньем! Тоже слышала, что варенье из кабачка вкусное получается. Вроде там было еще с апельсином. Или яблоками? В любом случае, интересная идея. Я еще зимой делаю кабачковую икру. И замороженный и сухой кабачок использую. Удобно, что получается без уксуса, можно сказать, свеже приготовленное, и не надо долго в банках хранить. И по времени, зимой часто больше времени готовить, чем в сезон 🤗 Приятного вам времени суток и вкусных блюд! 😘
Мне кажется, я делала несколько видео на эту тему. Достаточно давно, поэтому могу ошибаться. Сушеный кабачок отлично идет в котлеты (вместо хлеба. Очень нежные получаются) и выпечку(как дополнение к муке. Обычно, я в печеньки кладу кабачковую муку)
@Lelicmolic привет, Елена! Мой самый ходовой способ для использования кабачка сушеного - это котлеты. Вот рецепт здесь Котлетки без хлеба с сушеным кабачком, зеленью и другими сушеными продуктами. Вкусно и быстро ruclips.net/video/uZfoBI6v4ac/видео.html
@@olesyasstitches627 мне эти кабачки с утра покоя не давали🤣🤣🤣🤣сделала я оладьи, только разваливаются👌думаю может муки немножко добавить? С утра сделала сладкие и с чаем с лимоном✌️, к вечеру сделала солёные с соусом и с кофе. Ммм.... вкусняшка. Наконец то я свои сушёные кабачки использую✌️💪🤣
Спасибо! Надеюсь, найдете сушеным кабачкам применение. В первый год я пробовала сушить практически все, что можно вырастить или купить в магазине. По факту, не каждый сушеный продукт идет в дело. Кабачок и помидоры, в моем случае, это то, что я теперь обязательно сушу много, тк использую очень часто. Удачи вам 🍀
@@olesyasstitches627 спасибо. Сушила в сушилке "Ветерок",потом на день рождения сестра мне подарила дегидратор,большой.Сушеные кусочками кабачки попробовала добавлять в блюда,мне понравилось.
Ой нет , в них столько сока.... Большого смысла в сушке кабачков не вижу. Тогда уже лучше отжать сок ,выпить его ,сок очень полезен...а высушить тогда уже жмых Толку больше будет)
Отличная идея! Жмых и сушится будет быстрее! С другой стороны, когда выпаривается вода, все ценное из сока остаётся в сушеном кабачке. Так что фактических потерь не так много
Здравствуйте! Спасибо большое за видео, за идею посушить кабачки. Вы сказали, что в будущем будете вакуумировать банки. Как вы будете это делать? Очень интересно.
Привет, Екатерина! У меня вакууматор есть с насадкой для банок. Работает со стандартными крышками и банками. Не знаю, продаются ли аналоги в вашей местности, к сожалению. Но точно знаю, что есть вариант - вакуумировать в специальных вакуумных пакетах, что тоже вполне проходной вариант
Я даже не жду обычно. 1. Можно в муку добавить чуток воды, подождать несколько минут, добавить яйцо, они тогда будут чуть более как оладушки. 2. А если как муку использовать - перемешал и бросил на сковородку- получится посуше, ближе к хлебу по консистенции
@@ТатьянаМ-ж5с я вот теперь думаю, надо сегодня на завтрак забацать. А то мало ли, может я забыла тебе ещё 200 ингредиентов сказать 🤣. И типа такая «делай, это вкусно!» 😂
Я вот срочно все протестила. Оба варианта имеют место быть. 1. 2 ст л кабачка, 1 яйцо, Добавила воды мл 50, подождала 5 минут. С водой быстрее жарится, получаются именно оладушки. Мягкие и слегка разваливающиеся 2. 2 ст л кабачка, 1 яйцо БЕЗ воды Жарились чуть дольше, получились упругие котлетки. Вполне вместо хлеба для бутера
Перемалываю сушеный кабачок к муку 1. Добавляю в котлеты вместо хлеба 2. Разбавляю муку для выпечки 1:1 3. Если икру - то можно не молоть, а прямо кубиками кидать и добавить воды на глаз, чтобы не пригорало и кабачок обратно форму вернул. Для икры лучше смешивать с замороженным 1:1 примерно. 4. Можно тушить тоже добавляя воду Если вы еще куда-то свежий кабачок добавляете, то почти в любое блюдо момент попробовать добавлять и сушеный кабачок. Для меня первые 2 пункта самые частые. За зиму уходит около 5 литров сушеного кабачка на семью из 3х человек
Здравствуйте! Хороший вопрос. У меня их уже 3. Одна сломалась после 2 лет использования. Стала нагревать до 90 градусов в произвольном порядке и портить продукты. А так, короб (не с круглыми поддонами, которые друг на друга ставятся) явно быстрее сушит. Два вентилятора, такое впечатление, не играют большой разницы. Высокие температуры (больше 65гр) я редко использую. Желательно брать сушилку с мелкой сеткой металическими противнями. Тогда сухие кусочки не проваливаются.
Можно на солнце. Можно в тени в хорошо проветриваемом месте. Надо обязательно сетку от насекомых вокруг устанавливать. Можно на батарее. Можно в духовке. Ставите на самую низкую температуру, желательно с вентилятором, оставляете дверцу духовки приоткрытой. Надо постоянно проверять, чтобы они не начали поджариваться (в духовке займёт около 6 часов сушка, могут слегка покоричневее и вкус будет более поджаренный). Можно около камина на самодельном сетчатом стеллаже. Это все, что я с хожу вспомнила какие варианты люди используют
Электроэнергии не много. Сейчас точные расчеты не вспомню, но порядка 1 рубля на 1 порцию продукта. Может меньше и порций получится больше. Времени так же. Самый быстрый вариант заготовки. Быстрее только заморозка, но это если есть место в морозилке. Я бы сказала, целесообразность процесса есть при некоторых факторах: 1. Вы этим продуктом пользуетесь 2. В зимний сезон купить адекватный продукт за адекватные деньги врядли возможно По первому пункту, порошке сушеного кабачка у меня самый ходовой продукт из всех сушеных овощей. Я его кладу в котлеты вместо хлеба, разбавляют муку в выпечке. Сушу я в основном излишки кабачка, выросшего в огороде, поэтому сверх того 1 рубля сильно много финансовых затрат не появляется
@bogdanabodiu9340 согласна! И даже если сравнивать те же продукты, купленные зимой или летом, но высушенные в сезон, то пользы в сушеных все равно больше. И они хранятся несколько лет и можно достать по необходимости, когда нет возможности бежать в магазин 🤗
Взвесите то, что собираетесь высушить и поделите на вес кабачка после сушки - полученное значение умножьте на Калорийность сырого кабачка - 16 ккал. Будет около 340 ккал на 100 гр
Хм. Интересно. На сколько знаю, никто не должен интересоваться полностью высушенным продуктом. Может моль по другому думает. Я храню сушеные продукты в стеклянных банках. Туда моль не проскочет. Или пластиковых пищевых вакуумируемых пакетах. Не очень люблю пластик, зато много можно положить и без воздуха запаян. Никто не просочится. Мыши не унюхают. Моль не прокрадется
@user-rf3ux3zz1r я обычно начинаю на более высоких температурах (60-65гр) и спустя пару часов перехожу на 40-45 градусов. И уже на этой температуре досушиваю до конца. Так больше полезных веществ остаётся в продукте. Хотя сам продукт полностью высушен и потом не портится
Вот это мне как раз и нравится. Как представлю, сколько этот же кабачок в морозилке места бы занял. А так, в литровую банку положил и в шкаф. Правда, потом быстрее используется. Хотя, тоже, наверное, хорошо. Больше питательной ценности на 1 гр продукта
@@olesyasstitches627 Интересно, а сколько чайных (?) ложек брать на 1 порцию? И сколько воды? Вообще-то, оно и в сушёном виде вкусные. Как и шампиньоны, например.
Честно говоря, сушеный кабачок не соотносила по размеру с сырым. Знаю, что 1 яйцо это примерно 2/3 столовой ложки. Кабачок всегда кладу на глаз, как кажется адекватным количеством. На 1 кг фарша в котлеты кладу примерно пол стакана порошка кабачка
Кстати, если замочить сырой кабачок нарезанный тонкими ломтиками в соевом соусе, выдержать 4 часа в холодильнике и потом ломтики высушить, получаются вкусные чипсы.
Я использую сушеные кабачки всю зиму. Обычно, муку из кабачков добавляю в котлеты вместо хлеба. Так же заменяю часть обычной муки в печеньях на муку из кабачка. 30 часов я не сидела и не крутила педали, чтобы кабачок высушился. Бывает, сушу и 40 и 60 часов, потому что не до них. Тк энергии это берет не много, а времени вообще не занимает, то сколько часов сушится - вообще не важно с точки зрения моих временных затрат. Трещат без умолку исключительно ради удовольствия зрителя. У меня есть и такие видео, где нет ни слова и все понятно. Но это тем, кому такое нравится 🤗 Приятного времени суток и вкусных блинчиков 💐
Ну почему же. В последние пару лет сушеный кабачок самый расходуемый продукт из запасов зимой. Помидоры на 2м месте. Я во многих блюдах порошком из кабачка муку заменяю. Поэтому сейчас это единственный продукт, который я покупаю для засушки, если своих мало выросло
У меня редко бывает, что я не полную сушилку запускаю. Обычно нахожу чем ее забить. Для видео могла уже вынуть несколько полок, чтобы посмотреть как получилось или еще не догрузить остатки
@dianaa7743 живу в Канаде. Если есть чем забить, тоже забиваю по максимуму. Если есть продукты, которые никуда не денешь, кроме как сушить, но их немного, то могу и половину сушилки запустить и доложить еще в течение следующего дня. Это все равно лучше, чем выкинуть продукты сейчас, а потом зимой покупать новые 🤗 Но это мое понимание. Оно может отличаться от правильного и логичного 🤗
Зачем их 30 то часов сушить ?????? Кабачки очень даже быстро сушатся ....я даже если ставлю на 15 часов ,то они все равно намного раньше высыхают . Какую то ерунду не серьезную показываете . И чипсы из кабачков как готовить ,то есть очень много видео,на которых очень четко ,быстро и ясно все рассказывают ,а вы просто как трещетка одно и то же трещите. Пустое ,не правдивое видео . Я это точно знаю ,т.к сама все сушу в дегидраторе
Знаете, у меня тоже очень долго сохнет всё, потому что в комнате большая влажность, ну и сушилка маленькая простенькая. У всех по разному, так что ваш негатив неуместен
Вопрос, на какой температуре вы сушите. Я стараюсь сушить при минимальных температурах, чтобы больше полезных веществ оставалось. Важно, чтобы продукт высох до хруста, иначе может пойти плечень. Поэтому, лучше пересушить и быть уверенным в сохранности продукта, чем недосушить. Странно. Видимо, вы не то видео открыли или не нашли нужную информацию. Чипсы из кабачка: 1. Режете кабачок узкими полосками 2. Замачиваете в холодильнике в соевом соусе на 4-8 часов 3. Сушите в дегидраторе. На ваше усмотрение сколько часов надо вам и вашему дегидратиру. Если не хрустят, то лучше хранить в холодильнике или морозилке. Надеюсь, это было достаточно познавательно и не очень трещетно. Кстати говоря, время сушки еще зависит от размера кусочков. Чем больше кусочек чем дольше продукт может стоять в шкафу, но время сушки может намного вырасти. А в чем заключается неправдивость видео? Кабачок пластиковый? Если вы точно знаете, зачем смотрите? 🤔
@user-gf6rw1ke7o соглашусь. У нас климат очень влажный. Сушилок у меня 3 и все по разному берут время на сушку. Но лично я лучше пересушу, чем недосушу. Очень обидно бывает выкидывать продукты, на которые потратил время и уже на них рассчитываешь. Бывает, просто некогда заниматься раскладыванием по банками и дегидратор может проработать лишние 10 часов пока я смогу им заняться. Зато точно все досушится 🤗😘
зря вы о правдивости... Зачем обижать человека?! Дегидратор и простая сушилка а особенно духовка-разный результат. Мощность дегидраторов тоже разная. Много и других факторов, включая качество самих овощей. Знаю, что говорю. Осторожно с обвинениями.
Зачем же гадость говорить незнакомому человеку? Просто уточнила вполне известную фразу. Никогда не заявляла, что мой русский язык идеален. Всегда интересно узнать что-то новое. Например, что меня зовут Марина. Или что надо обязательно смотреть в зеркало, чтобы найти в себе изъян. Я отлично справляюсь и без зеркало. Но еще раз спасибо за подсказку 👍 Приятного времени суток! 🤗
Очень нужное видео при том количестве кабачков, которое сейчас есть в каждом доме 😄 Молодец!
Спасибо! Будешь смеяться, при этих кол-вах кабачка в каждом доме, я все равно ещё докупаю у фермеров, потому что 6 литров сушеного в прошлом году не хватило!
@@olesyasstitches627 Кабачек! ой когда же урожай,урожай-так кому нужен кабачек????
@@olesyasstitches627 кабачка как и яблок много не бывает!
@@РоманТеслюк-ы1ф Ох, как я вас понимаю! Кабачок в мое доме- это дицифитный товар. Другу отдать только под расписку и маленькими кабачочками 🤣
@@РоманТеслюк-ы1ф а это вообще с каждым овощем на огороде. «А может огурцов будет мало? И на засолку не хватит. Может купить первый урожай у фермеров, потом будут большие и некрасивые» «чтото год не помидорный…» «кабачки сидят и на погоду медитируют…» «а вдруг лук слизни сожрут?»
Молодцы! При сушке из кабачков влага уходит, клетчатка остаётся. В качестве наполнителя к мясным блюдам, выпечке и даже к самодельным конфетам-это класс!
Я в этом году проэксперементировала и в абрикосовое сырое пюре (через блендер) для заморозки и зимнего употребления добавила кабачки. Массы в два раза больше, а вкус абрикосов кабачки почти не изменили. Вкуусно! Можно это пюре высушить, как пастилу. Можно прокипятить и будет жидкий джем(с агар-агаром будет густой)!
Отличная идея с вареньем! Тоже слышала, что варенье из кабачка вкусное получается. Вроде там было еще с апельсином. Или яблоками? В любом случае, интересная идея.
Я еще зимой делаю кабачковую икру. И замороженный и сухой кабачок использую. Удобно, что получается без уксуса, можно сказать, свеже приготовленное, и не надо долго в банках хранить. И по времени, зимой часто больше времени готовить, чем в сезон 🤗
Приятного вам времени суток и вкусных блюд! 😘
За@@olesyasstitches627
Хотелось бы рецепты из сушёных кабачков
Мне кажется, я делала несколько видео на эту тему. Достаточно давно, поэтому могу ошибаться.
Сушеный кабачок отлично идет в котлеты (вместо хлеба. Очень нежные получаются) и выпечку(как дополнение к муке. Обычно, я в печеньки кладу кабачковую муку)
Рецептов наглядный не хватает. А на словах то все могут сделать. Сколько не пробую придумать куда их запихать, все хрень получается
@Lelicmolic привет, Елена! Мой самый ходовой способ для использования кабачка сушеного - это котлеты. Вот рецепт здесь Котлетки без хлеба с сушеным кабачком, зеленью и другими сушеными продуктами. Вкусно и быстро
ruclips.net/video/uZfoBI6v4ac/видео.html
@@olesyasstitches627 мне эти кабачки с утра покоя не давали🤣🤣🤣🤣сделала я оладьи, только разваливаются👌думаю может муки немножко добавить? С утра сделала сладкие и с чаем с лимоном✌️, к вечеру сделала солёные с соусом и с кофе. Ммм.... вкусняшка. Наконец то я свои сушёные кабачки использую✌️💪🤣
@@olesyasstitches627 про котлеты посмотрю позже, чтоб не рвануть делать🤣🤣🤣🤣
Спасибо, очень интересно и полезно.Подписалась.Сушу кабачки впервые в этом году.
Спасибо! Надеюсь, найдете сушеным кабачкам применение. В первый год я пробовала сушить практически все, что можно вырастить или купить в магазине. По факту, не каждый сушеный продукт идет в дело. Кабачок и помидоры, в моем случае, это то, что я теперь обязательно сушу много, тк использую очень часто.
Удачи вам 🍀
@@olesyasstitches627 спасибо. Сушила в сушилке "Ветерок",потом на день рождения сестра мне подарила дегидратор,большой.Сушеные кусочками кабачки попробовала добавлять в блюда,мне понравилось.
@АуСад здорово! Обычно, в дегидраторе надежнее. А муку из кабачков можно использовать не только для тушения 🥰
Очеь полезное видео, благодарю, много узнала!🔥🌻
Спасибо! 🥰😘
Понятно, не затянуто, хорошая подача материала.
Спасибо! 🥰😘
Ой нет , в них столько сока....
Большого смысла в сушке кабачков не вижу.
Тогда уже лучше отжать сок ,выпить его ,сок очень полезен...а высушить тогда уже жмых
Толку больше будет)
Отличная идея!
Жмых и сушится будет быстрее! С другой стороны, когда выпаривается вода, все ценное из сока остаётся в сушеном кабачке. Так что фактических потерь не так много
Какая удобная воронка !
Здравствуйте! Спасибо большое за видео, за идею посушить кабачки. Вы сказали, что в будущем будете вакуумировать банки. Как вы будете это делать? Очень интересно.
Привет, Екатерина! У меня вакууматор есть с насадкой для банок. Работает со стандартными крышками и банками. Не знаю, продаются ли аналоги в вашей местности, к сожалению. Но точно знаю, что есть вариант - вакуумировать в специальных вакуумных пакетах, что тоже вполне проходной вариант
Кабачок можно добавлять во фруктово-ягодную пастилу вместо яблока
Согласна! Еще моя мама добавляет кабачок в варенье. В данном случае, варенье можно сварить и зимой из сушеного кабачка и замороженных фруктов
А оладушки просто из размолотого кабачка и яйца? Подождать пока вспухнет кабачок и жарить?
Я даже не жду обычно.
1. Можно в муку добавить чуток воды, подождать несколько минут, добавить яйцо, они тогда будут чуть более как оладушки.
2. А если как муку использовать - перемешал и бросил на сковородку- получится посуше, ближе к хлебу по консистенции
@@olesyasstitches627 поняла. Сделаю обязательно
@@ТатьянаМ-ж5с я вот теперь думаю, надо сегодня на завтрак забацать. А то мало ли, может я забыла тебе ещё 200 ингредиентов сказать 🤣. И типа такая «делай, это вкусно!» 😂
Я вот срочно все протестила. Оба варианта имеют место быть.
1. 2 ст л кабачка, 1 яйцо, Добавила воды мл 50, подождала 5 минут. С водой быстрее жарится, получаются именно оладушки. Мягкие и слегка разваливающиеся
2. 2 ст л кабачка, 1 яйцо БЕЗ воды
Жарились чуть дольше, получились упругие котлетки. Вполне вместо хлеба для бутера
Не, ну здоровско что ты меня подбила на это дело! Вполне вкусная штука получилась! Давно не делала, а тут нате ка, что ж это я 😂
Расскажите, как зимой из сушеного готовить. Икру, котлеты, выпечку... Я просто не знаю 🤷
Перемалываю сушеный кабачок к муку
1. Добавляю в котлеты вместо хлеба
2. Разбавляю муку для выпечки 1:1
3. Если икру - то можно не молоть, а прямо кубиками кидать и добавить воды на глаз, чтобы не пригорало и кабачок обратно форму вернул. Для икры лучше смешивать с замороженным 1:1 примерно.
4. Можно тушить тоже добавляя воду
Если вы еще куда-то свежий кабачок добавляете, то почти в любое блюдо момент попробовать добавлять и сушеный кабачок.
Для меня первые 2 пункта самые частые. За зиму уходит около 5 литров сушеного кабачка на семью из 3х человек
Начиная варить суп, кладу кабачки, а затем ручным бледнером перемалываю! Внуки в восторге! Самый вкусный суп!
@irinazaliene634 здорово! Не каждый ребенок согласится есть кабачок! А кабачковый суп и того сложнее! Вы молодец, отлично придумали! 🥰
❤
😘💐
Скажите пожалуйста , какая сушилка Вам больше нравится ?
Здравствуйте! Хороший вопрос. У меня их уже 3. Одна сломалась после 2 лет использования. Стала нагревать до 90 градусов в произвольном порядке и портить продукты.
А так, короб (не с круглыми поддонами, которые друг на друга ставятся) явно быстрее сушит. Два вентилятора, такое впечатление, не играют большой разницы. Высокие температуры (больше 65гр) я редко использую. Желательно брать сушилку с мелкой сеткой металическими противнями. Тогда сухие кусочки не проваливаются.
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, а можно как-то высушить кабачки, если нет сушилки? Может есть другие способы? Спасибо!
Можно на солнце. Можно в тени в хорошо проветриваемом месте. Надо обязательно сетку от насекомых вокруг устанавливать. Можно на батарее. Можно в духовке. Ставите на самую низкую температуру, желательно с вентилятором, оставляете дверцу духовки приоткрытой. Надо постоянно проверять, чтобы они не начали поджариваться (в духовке займёт около 6 часов сушка, могут слегка покоричневее и вкус будет более поджаренный).
Можно около камина на самодельном сетчатом стеллаже. Это все, что я с хожу вспомнила какие варианты люди используют
@@olesyasstitches627 Спасибо большое за ответ ❤
@user-un8zk4vn3l 🥰😘
Только духовку желательно использовать электрическую, правда она много электричества ест
@НастяСарибжанова согласна, в духовке электричества больше потратится, чем в сушилке. И, к сожалению, в духовке меньше 70 гр не сделать 🤗
Здравствуйте. Лучше сушить кабачки чипсами- быстрее сушатся
Привет, Светлана! Полностью с вами согласна! Чем тоньше продукт для сушки, тем меньше времени сушка занимает!
Учитывая количество времени, которое на это потрачено и электроэнергии, возникает сомнение в целесообразности процесса....
Электроэнергии не много. Сейчас точные расчеты не вспомню, но порядка 1 рубля на 1 порцию продукта. Может меньше и порций получится больше. Времени так же. Самый быстрый вариант заготовки. Быстрее только заморозка, но это если есть место в морозилке.
Я бы сказала, целесообразность процесса есть при некоторых факторах:
1. Вы этим продуктом пользуетесь
2. В зимний сезон купить адекватный продукт за адекватные деньги врядли возможно
По первому пункту, порошке сушеного кабачка у меня самый ходовой продукт из всех сушеных овощей. Я его кладу в котлеты вместо хлеба, разбавляют муку в выпечке.
Сушу я в основном излишки кабачка, выросшего в огороде, поэтому сверх того 1 рубля сильно много финансовых затрат не появляется
зато зимой витаминная добавка)
@bogdanabodiu9340 согласна! И даже если сравнивать те же продукты, купленные зимой или летом, но высушенные в сезон, то пользы в сушеных все равно больше. И они хранятся несколько лет и можно достать по необходимости, когда нет возможности бежать в магазин 🤗
@@olesyasstitches627муж меня стал укорять за электроэнергию,когда стала сушить кабачки.
Какая калорийность сушеного кабачка?
Спросите Гугл поиск. Неужели не знаете как спрашивать?
Взвесите то, что собираетесь высушить и поделите на вес кабачка после сушки - полученное значение умножьте на Калорийность сырого кабачка - 16 ккал. Будет около 340 ккал на 100 гр
@ladylacky9657 спасибо! 🥰
Снек, это типа чипсов. А вы солите их?
Я их замачиваю на 4-8 часов в соевом соусе. Потом сушу до хруста. Тогда получаются соевые чипсы
Их так же можно делать с разными приправами
Насушила яблок, тут же налетела пищевая моль. Надо пижмы поискать. Помогает от моли.
Хм. Интересно. На сколько знаю, никто не должен интересоваться полностью высушенным продуктом. Может моль по другому думает.
Я храню сушеные продукты в стеклянных банках. Туда моль не проскочет. Или пластиковых пищевых вакуумируемых пакетах. Не очень люблю пластик, зато много можно положить и без воздуха запаян. Никто не просочится. Мыши не унюхают. Моль не прокрадется
@@olesyasstitches627 говорят, что раньше специально сушеные яблоки вешали рядом со шкафом , чтоб отвлекать моль от продуктов.
Досушить надо при высокой температуре.
@@ИмяНина не хотелось бы сухари грызть. Нам всем нравятся вяленые.
@user-rf3ux3zz1r я обычно начинаю на более высоких температурах (60-65гр) и спустя пару часов перехожу на 40-45 градусов. И уже на этой температуре досушиваю до конца. Так больше полезных веществ остаётся в продукте. Хотя сам продукт полностью высушен и потом не портится
Насушила. Три больших кабачка - 200 мл...
Вот это мне как раз и нравится. Как представлю, сколько этот же кабачок в морозилке места бы занял. А так, в литровую банку положил и в шкаф. Правда, потом быстрее используется. Хотя, тоже, наверное, хорошо. Больше питательной ценности на 1 гр продукта
@@olesyasstitches627 Интересно, а сколько чайных (?) ложек брать на 1 порцию? И сколько воды? Вообще-то, оно и в сушёном виде вкусные. Как и шампиньоны, например.
Честно говоря, сушеный кабачок не соотносила по размеру с сырым. Знаю, что 1 яйцо это примерно 2/3 столовой ложки. Кабачок всегда кладу на глаз, как кажется адекватным количеством. На 1 кг фарша в котлеты кладу примерно пол стакана порошка кабачка
Кстати, если замочить сырой кабачок нарезанный тонкими ломтиками в соевом соусе, выдержать 4 часа в холодильнике и потом ломтики высушить, получаются вкусные чипсы.
@@olesyasstitches627 Спасибо! Надо попробовать.
Господи, 30 часов сушила,, зачем,???? Зачем нужны эти кабачки,??? Совсем заняться нечем,,,,, и трещат без умолку ,, это что за блогеры,,,, боже????
Я использую сушеные кабачки всю зиму. Обычно, муку из кабачков добавляю в котлеты вместо хлеба. Так же заменяю часть обычной муки в печеньях на муку из кабачка.
30 часов я не сидела и не крутила педали, чтобы кабачок высушился. Бывает, сушу и 40 и 60 часов, потому что не до них. Тк энергии это берет не много, а времени вообще не занимает, то сколько часов сушится - вообще не важно с точки зрения моих временных затрат.
Трещат без умолку исключительно ради удовольствия зрителя. У меня есть и такие видео, где нет ни слова и все понятно. Но это тем, кому такое нравится 🤗
Приятного времени суток и вкусных блинчиков 💐
Моя красота... Не туда попала. Пустырничек Вам в помощь
@user-qo7eq4lb8d 😂😘
Когда совсем нечем заняться
Ну почему же. В последние пару лет сушеный кабачок самый расходуемый продукт из запасов зимой. Помидоры на 2м месте. Я во многих блюдах порошком из кабачка муку заменяю. Поэтому сейчас это единственный продукт, который я покупаю для засушки, если своих мало выросло
Полупустая сушилка 😮
У меня редко бывает, что я не полную сушилку запускаю. Обычно нахожу чем ее забить.
Для видео могла уже вынуть несколько полок, чтобы посмотреть как получилось или еще не догрузить остатки
@@olesyasstitches627 живу в Германии. Электричество подорожало, поэтому забиваю до отказа. 😀💖
@dianaa7743 живу в Канаде. Если есть чем забить, тоже забиваю по максимуму. Если есть продукты, которые никуда не денешь, кроме как сушить, но их немного, то могу и половину сушилки запустить и доложить еще в течение следующего дня.
Это все равно лучше, чем выкинуть продукты сейчас, а потом зимой покупать новые 🤗
Но это мое понимание. Оно может отличаться от правильного и логичного 🤗
@@olesyasstitches627 мы все иногда поступаем не по логике, а как нравится. Да и на здоровье !
Зачем их 30 то часов сушить ?????? Кабачки очень даже быстро сушатся ....я даже если ставлю на 15 часов ,то они все равно намного раньше высыхают . Какую то ерунду не серьезную показываете . И чипсы из кабачков как готовить ,то есть очень много видео,на которых очень четко ,быстро и ясно все рассказывают ,а вы просто как трещетка одно и то же трещите. Пустое ,не правдивое видео . Я это точно знаю ,т.к сама все сушу в дегидраторе
Знаете, у меня тоже очень долго сохнет всё, потому что в комнате большая влажность, ну и сушилка маленькая простенькая. У всех по разному, так что ваш негатив неуместен
Вопрос, на какой температуре вы сушите. Я стараюсь сушить при минимальных температурах, чтобы больше полезных веществ оставалось.
Важно, чтобы продукт высох до хруста, иначе может пойти плечень. Поэтому, лучше пересушить и быть уверенным в сохранности продукта, чем недосушить. Странно. Видимо, вы не то видео открыли или не нашли нужную информацию. Чипсы из кабачка:
1. Режете кабачок узкими полосками
2. Замачиваете в холодильнике в соевом соусе на 4-8 часов
3. Сушите в дегидраторе. На ваше усмотрение сколько часов надо вам и вашему дегидратиру. Если не хрустят, то лучше хранить в холодильнике или морозилке.
Надеюсь, это было достаточно познавательно и не очень трещетно.
Кстати говоря, время сушки еще зависит от размера кусочков. Чем больше кусочек чем дольше продукт может стоять в шкафу, но время сушки может намного вырасти.
А в чем заключается неправдивость видео? Кабачок пластиковый? Если вы точно знаете, зачем смотрите? 🤔
@user-gf6rw1ke7o соглашусь. У нас климат очень влажный. Сушилок у меня 3 и все по разному берут время на сушку. Но лично я лучше пересушу, чем недосушу. Очень обидно бывает выкидывать продукты, на которые потратил время и уже на них рассчитываешь.
Бывает, просто некогда заниматься раскладыванием по банками и дегидратор может проработать лишние 10 часов пока я смогу им заняться. Зато точно все досушится 🤗😘
зря вы о правдивости... Зачем обижать человека?!
Дегидратор и простая сушилка а особенно духовка-разный результат.
Мощность дегидраторов тоже разная. Много и других факторов, включая качество самих овощей. Знаю, что говорю.
Осторожно с обвинениями.
Вообще то-хамский комментарии.
Тарахтит, слушать невозможно. Ничего по существу 👎
🤨
Какая ерунда.
🤗
@@olesyasstitches627Ролик про заполнения банок? Ни о чем!!!
В тазике моют ноги. Пищу готовят в чашках и мисках
А как же оливье тазиками на Новый год?
Марина, не умничай. Из чашки пьют, из миски едят. Хочется гадость человеку сказать? Посмотри в зеркало и найди в себе изъян.
Зачем же гадость говорить незнакомому человеку? Просто уточнила вполне известную фразу. Никогда не заявляла, что мой русский язык идеален. Всегда интересно узнать что-то новое.
Например, что меня зовут Марина.
Или что надо обязательно смотреть в зеркало, чтобы найти в себе изъян. Я отлично справляюсь и без зеркало. Но еще раз спасибо за подсказку 👍
Приятного времени суток! 🤗
@@olesyasstitches6270:00
Едят из тарелок, умник.