芹菜饺子馅好吃有诀窍,教你30年饺子馆不外传秘方,鲜嫩多汁真香

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 8 авг 2023
  • 芹菜饺子馅好吃有诀窍,教你30年饺子馆不外传秘方,鲜嫩多汁真香
  • ХоббиХобби

Комментарии • 329

  • @user-qz4ly2ll1s
    @user-qz4ly2ll1s 7 месяцев назад +12

    芹菜汁可以和面 绿色的饺子皮营养丰富又漂亮

  • @minyi62
    @minyi62 10 месяцев назад +7

    好漂亮的饺子

  • @littlebird128saso
    @littlebird128saso 5 месяцев назад

    Celery is my favorite vegetable & nutritionists said celery is good for our stomach. This is 1 of the best instructions! Appreciate her new way to fold & seal the dumplings.

  • @user-uu8nq8mb2t
    @user-uu8nq8mb2t 8 месяцев назад +4

    看得讓我口水流滿地! 👏👏👏👍

  • @user-vz1pb1fn3m
    @user-vz1pb1fn3m 9 месяцев назад +7

    講解非常詳細,謝謝分享。❤

  • @simonchu369
    @simonchu369 6 месяцев назад

    非常感謝您的分享 ♥️🌹👍💯🎉

  • @yangsun606
    @yangsun606 4 месяца назад +3

    感谢作者如此详细的教程👍

  • @VoidloniXaarii
    @VoidloniXaarii 8 месяцев назад +2

    Thank you so very much, this looks so wonderful

  • @172090kao
    @172090kao 10 месяцев назад +13

    講的非常仔細,值得照做ㄧ定成功

  • @kittygoose7973
    @kittygoose7973 5 месяцев назад +2

    照做了,很好吃!是我做过的最成功最好吃的饺子馅。谢谢❤

  • @luminjiang191
    @luminjiang191 11 месяцев назад +4

    谢谢分享。

  • @jiang311
    @jiang311 День назад

    谢谢博主,你的视频是我在网上看到的解说最详细的一个。谢谢分享。🎉

  • @menrandakwan1445
    @menrandakwan1445 5 месяцев назад +1

    看來不簡單,我是新手,看著看著至最後,還是買回來算了. 倒是謝謝你的分享. 👍

    • @user-ub6hg7hd4w
      @user-ub6hg7hd4w  5 месяцев назад

      有时间还是自己做吧,吃着放心

  • @xinwangamstad8225
    @xinwangamstad8225 9 месяцев назад +6

    精彩讲解!我马上学起来!谢谢!

  • @user-zg8zr7bg1m
    @user-zg8zr7bg1m 7 месяцев назад +2

    講得真好

  • @rubyxia7958
    @rubyxia7958 9 месяцев назад +21

    芹菜饀水餃的芹菜,应该再多放一些会更好吃!芹菜水不应该扔掉呀!应该收起来,用它来打肉饀的水才更有味道和营养!

  • @user-xm7mx8rd3c
    @user-xm7mx8rd3c 9 месяцев назад +2

    最棒的視頻教學

  • @weiliu9488
    @weiliu9488 9 месяцев назад +1

    学习了!谢谢

  • @yuanwang2401
    @yuanwang2401 9 месяцев назад +2

    完美,试起来😊

  • @XiujuanHuang-pp2ud
    @XiujuanHuang-pp2ud 3 месяца назад

    感谢分享👍👍🙏

  • @user-rw6rr8mm8v
    @user-rw6rr8mm8v 9 месяцев назад +2

    漂亮又好吃的水餃😋

  • @1986CH
    @1986CH 9 месяцев назад +21

    已经很好了,不必求全责备。推主说话讲解清爽简练。

  • @pug88l78
    @pug88l78 2 дня назад

    謝謝!很好的教學

  • @billychao3394
    @billychao3394 2 месяца назад +1

    感謝分享

  • @shangwen
    @shangwen 7 месяцев назад +1

    真不错,很老道,也很实用。学到了

  • @tinasu6545
    @tinasu6545 3 месяца назад

    感谢视频❤👍

  • @user-te1uo4yd4t
    @user-te1uo4yd4t 9 месяцев назад

    感谢分享

  • @connieting122
    @connieting122 6 месяцев назад

    一定好吃啦!!

  • @user-tz6md9cu5n
    @user-tz6md9cu5n 10 месяцев назад +10

    教的很完整謝謝

  • @brianchen7176
    @brianchen7176 9 месяцев назад +12

    非常非常非常棒的视频, 讲解的非常仔细, 准备按照你的方法试一次, 谢谢. 也希望你不要被评论区的键盘侠影响, 继续推出属于你的菜谱. 本来包饺子放什么调料家家户户都不一样!!!

  • @annj.927
    @annj.927 5 месяцев назад

    播主很实诚

  • @99renqi
    @99renqi 9 месяцев назад +200

    这次说的基本靠谱,但是,有一个环节还是存在认知上的硬伤,即,调饺子馅的时候,要减少葱姜水的用量,而是要用芹菜汁补充。即,碎芹菜不要攢水,对,直接放入肉馅里即可。这种芹菜饺子的味道更浓郁,芹菜的精华更被锁定于肉馅之内。

    • @user-ub5mu3je8x
      @user-ub5mu3je8x 9 месяцев назад +19

      我曾经那样做过 蔬菜剁碎后稍稍攥下水之后直接和馅 效果不好,饺子馅不抱团散散的口感和味道都一般

    • @user-ub6hg7hd4w
      @user-ub6hg7hd4w  9 месяцев назад +16

      也可以,把芹菜汁挤出来打入肉馅里面,这样可能好点

    • @yuyuyuhoho5908
      @yuyuyuhoho5908 9 месяцев назад

      ​@@user-ub5mu3je8x不抱团用鸡蛋搅拌教油锅炸一下放在饀里可抱团。

    • @user-yg7mf1xh4t
      @user-yg7mf1xh4t 9 месяцев назад +2

      有一個辦法。怕餃子皮出水,可邊包幾個隨予冷凍。

    • @user-yg7mf1xh4t
      @user-yg7mf1xh4t 9 месяцев назад +1

      免攥水。我是包芹菜素餡兒。裡面用到切碎的杏包菇和碎油條。
      不攥水亦可包一些立可入滾水煮。

  • @nancylin4366
    @nancylin4366 9 месяцев назад +13

    喜歡你解釋一些過程的原因, 比方說為什麼要加點油, 或者比方說為什麼水裡要加鹽, 有原因之後做很多事情都可以依法炮制!❤

  • @yanye7433
    @yanye7433 4 месяца назад

    专业👍🏻

  • @jamyangkhedup515
    @jamyangkhedup515 8 месяцев назад +1

    Very nice

  • @JohnHWChong
    @JohnHWChong 5 месяцев назад

    讚👍👍!!

  • @user-nv2yx6dy7f
    @user-nv2yx6dy7f 28 дней назад

    饿了😊

  • @alvinchen5246
    @alvinchen5246 9 месяцев назад +4

    包餃子的手藝很好 也很巧。

  • @user-px5pu8sr2i
    @user-px5pu8sr2i 9 месяцев назад +1

    好吃的餃子

  • @amossung
    @amossung 8 месяцев назад +1

    太棒啦 優秀的美食製作 很有用 我要照著做呢 謝謝指導啊

  • @serenafan2179
    @serenafan2179 4 месяца назад

    视频很棒!感谢!能否介绍一下料油的制作方法呢?

  • @user-qj1tt4iu6j
    @user-qj1tt4iu6j 5 месяцев назад

    哎呀,我可爱吃饺子了!芹菜的更好吃🎉加油,传更多美食!

  • @SNing-eh5ow
    @SNing-eh5ow 5 месяцев назад

    今天试做了,觉得加一点海米虾皮之类的提鲜更好吃。

  • @sushino2
    @sushino2 5 месяцев назад

    오늘은 만두를 배워감니다. 먹고 싶어요.

    • @SpruceWood-NEG
      @SpruceWood-NEG 4 месяца назад

      Korean dumplings, applying for World Heritage.

  • @dongjiang-uh5bp
    @dongjiang-uh5bp 8 месяцев назад +1

    看饿了。。。。。。。。

  • @Blooming-rich
    @Blooming-rich 5 месяцев назад

    自己和面才好吃,我們東北人包餃子好吃!

  • @youlizhao-xi2es
    @youlizhao-xi2es 7 месяцев назад

    料油?

  • @chanchan-xi3lp
    @chanchan-xi3lp 7 месяцев назад +3

    如將芹菜的汁液攪豬肉會否好D芹菜汁倒掉好浪費😮

  • @magiewang593
    @magiewang593 10 месяцев назад +5

    我也會加一個洋蔥,也好吃

  • @adamszhang3270
    @adamszhang3270 7 месяцев назад +1

    视频中的料油是啥成分

  • @user-be6fz2kz6w
    @user-be6fz2kz6w 9 месяцев назад +1

    我要我要我要😂

  • @user-oh3ov7fu8g
    @user-oh3ov7fu8g 9 месяцев назад +6

    我会照这样做!谢谢分享🙏不过我不会放太多调料特别是味精和酱油等…只有油和盐😊

    • @user-ub6hg7hd4w
      @user-ub6hg7hd4w  9 месяцев назад

      好的

    • @user-rj3gu4ew3x
      @user-rj3gu4ew3x 6 месяцев назад

      我也觉得,不过博主说的是饺子店的做法😂 所以会用比较多的添加剂吧😂

  • @user-zu9yq2bo4n
    @user-zu9yq2bo4n 6 месяцев назад +3

    芹菜叶可一起放,会更香!

  • @huangchase
    @huangchase 6 месяцев назад +2

    可以加一茶勺玉米淀粉或者豆粉或者面粉入馅

  • @茶先生
    @茶先生 9 месяцев назад

  • @dontaiakanai7975
    @dontaiakanai7975 9 месяцев назад

    Керемет 🎉🎉🎉🎉

  • @vivienlim8251
    @vivienlim8251 5 месяцев назад

    How to prevent from sticking together after it is cooked

  • @kentwang5562
    @kentwang5562 8 месяцев назад +3

    应该用芹菜汁液调肉馅。菜香的味道才浓。

  • @abcabc7218
    @abcabc7218 3 месяца назад

    姐姐,请问饺子皮用什么配方的面粉才好吃呢?

  • @Wowokissy
    @Wowokissy 9 месяцев назад +1

    什么是料油?就是打入葱姜水后面加的那一大勺油?用什么香料熬炙的吗?

    • @user-ub6hg7hd4w
      @user-ub6hg7hd4w  9 месяцев назад +1

      葱姜花椒八角,胡萝卜香菜洋葱香叶熬制出来的

  • @lucyzhao2404
    @lucyzhao2404 3 месяца назад

    请问做餃子皮面粉和水的比例多少最好

    • @user-ub6hg7hd4w
      @user-ub6hg7hd4w  3 месяца назад

      一斤加入半斤水,边加边搅拌,跟据面粉吸水性在添减

  • @user-vi4nd8jk3t
    @user-vi4nd8jk3t 3 месяца назад

    有水餃皮做法

  • @jlyp2001
    @jlyp2001 9 месяцев назад +1

    感谢神哈雷路亚

  • @faded..00
    @faded..00 9 месяцев назад +2

    芹菜有草酸?哪里学的…

  • @aqqsau
    @aqqsau 9 месяцев назад

    谢谢分享,请问饺子皮最多可以几个一起擀?

    • @user-ub6hg7hd4w
      @user-ub6hg7hd4w  9 месяцев назад

      哈哈,太专业了问的问题,自己在家一个一个擀就行,如果专业的可以多擀几个一次,擀不好薄厚不均匀

    • @aqqsau
      @aqqsau 9 месяцев назад

      @@user-ub6hg7hd4w 哈哈哈,主要感觉一个一个擀比较慢,如果一次多擀几个需要很好的技术吧?😀

    • @aqqsau
      @aqqsau 9 месяцев назад

      @@user-ub6hg7hd4w 请问您是专业厨师吗?感觉自己炒菜总是很寡淡,总想吃外卖,请问在家里炒菜怎样才能炒出一点饭馆的感觉呢?另外做饭是否也算技术工种?

    • @Suniet-dx1sd
      @Suniet-dx1sd 8 месяцев назад

      醒多久的麵團請問

  • @annieliu7391
    @annieliu7391 10 месяцев назад +4

    看起來很美味,我也很喜歡,但是不知道你的餃子皮是如何獲得?

  • @user-sunnycfan
    @user-sunnycfan 11 месяцев назад +3

    不错,谢谢分享!有没有韭菜肉丁馅的饺子教程?

  • @annieliu7391
    @annieliu7391 10 месяцев назад +2

    我的意思是說你和麵的比例

  • @user-ii6hb1iv3m
    @user-ii6hb1iv3m 8 месяцев назад

    ❤❤❤❤❤❤amreen🇵🇰🇵🇰🇵🇰🇵🇰🇵🇰

  • @mieramiera4271
    @mieramiera4271 9 месяцев назад +1

    很細緻

  • @user-kr3oy8cb3t
    @user-kr3oy8cb3t 8 месяцев назад

    有合面的视频吗?

  • @angelcaldwell3402
    @angelcaldwell3402 6 месяцев назад

    经常看你的视频,非常喜欢。 请问你用的绞肉机是什么牌子? 在欧洲能买到吗?

    • @user-ub6hg7hd4w
      @user-ub6hg7hd4w  6 месяцев назад

      网上买的,杂牌子,哈哈哈,都能买到的

    • @MooMoo-ug5bp
      @MooMoo-ug5bp 6 месяцев назад

      隆重推荐给你小熊牌子。 我的是邻居送的, 非常非常好用, 比我自己曾经花$4000元的都简单好用, 它的电机有力, 2分钟就可以打好肉馅, 核桃仁之类, 更是不费吹灰之力。 网上购买,只要39.00元(去年查过), 实在是靠谱的小家电。

    • @angelcaldwell3402
      @angelcaldwell3402 5 месяцев назад

      非常感谢!@@MooMoo-ug5bp

  • @nickfan9636
    @nickfan9636 6 месяцев назад

    你那个是顺时针?

  • @Susan-xy6pd
    @Susan-xy6pd 4 месяца назад

    什么是料油?最后放在肉馅儿里面的

  • @junli5007
    @junli5007 8 месяцев назад

    你好博主!如果我想打五公斤(十斤)的肉馅,那么调料和水的比例有需要变化的吗

    • @user-ub6hg7hd4w
      @user-ub6hg7hd4w  8 месяцев назад

      当然有啊

    • @junli5007
      @junli5007 8 месяцев назад

      @@user-ub6hg7hd4w 感谢!那请问10斤肉馅的调料比例是多少呀

  • @SherryXShi
    @SherryXShi 6 месяцев назад

    面如何和才好吃不破?

    • @user-ub6hg7hd4w
      @user-ub6hg7hd4w  6 месяцев назад

      一斤面粉5凉水,喜欢硬点的面皮少加一点

  • @thepumpkingamer641
    @thepumpkingamer641 5 месяцев назад

    想知道面是怎么和的

    • @user-ub6hg7hd4w
      @user-ub6hg7hd4w  5 месяцев назад

      简单,一斤面粉加入250克清水即可,

  • @alstonian78
    @alstonian78 6 месяцев назад +1

    自己家包的饺子最大的特点就是几乎不会有煮破皮的。

  • @gaju371
    @gaju371 3 месяца назад

    recipe in english please!!

  • @user-lr5iv9hi1r
    @user-lr5iv9hi1r 7 месяцев назад +4

    喜欢你的视频不拖沓,简洁明了。有的视频光是洗蔬菜或削皮或切菜的过程就好长好长,其实真没必要,像你这样录一个环节就可以了。

  • @user-zt4qc6nf8m
    @user-zt4qc6nf8m 9 месяцев назад +3

    請問餃子皮做法

  • @generalmacarthur503
    @generalmacarthur503 5 месяцев назад +1

    再来一发韭菜鸡蛋饺子

  • @frankzhou8617
    @frankzhou8617 6 месяцев назад +1

    不大喜欢馅料变成一个球的饺子, 松散一些较好。

  • @chintony261
    @chintony261 4 месяца назад

    說的是順時針可是卻是逆時針攪拌

    • @user-ub6hg7hd4w
      @user-ub6hg7hd4w  4 месяца назад

      有时间是角度的问题,只要记住顺时针就可以

  • @cindyliao9879
    @cindyliao9879 9 месяцев назад +1

    什么是料油、是料酒吗?

    • @user-ub6hg7hd4w
      @user-ub6hg7hd4w  9 месяцев назад +1

      不是的加入葱姜花椒洋葱胡萝卜熬制出来

  • @Susan-xy6pd
    @Susan-xy6pd 4 месяца назад

    请问肉和芹菜的比例是多少呢?

  • @user-hl4mx3wb1c
    @user-hl4mx3wb1c 9 месяцев назад +14

    芹菜水太可惜了,放在肉馅里或者和面

    • @user-ub6hg7hd4w
      @user-ub6hg7hd4w  9 месяцев назад +2

      好的下次放里面

    • @user-kr3ns7ji2w
      @user-kr3ns7ji2w 3 месяца назад

      芹菜水太可惜了,调肉馅时正好用上。

  • @jennyw8397
    @jennyw8397 9 месяцев назад +7

    请问怎样配制饺子面团?

  • @haliqiao7457
    @haliqiao7457 9 месяцев назад +5

    这个30年饺子馆在哪呢?

  • @yinlam8855
    @yinlam8855 9 месяцев назад

    10:23

  • @hujin4378
    @hujin4378 7 месяцев назад

    好看好吃。不过芹菜水挤掉有点可惜,觉得营养全在那里了。不知道为什么大家做菜喜欢挤水;小时候看大人做菜:茄子;冬瓜;芹菜;白菜都要挤水🤔

  • @samwat5958
    @samwat5958 6 месяцев назад

    芹菜叶,有点苦的,包饺子要买,香菜

  • @taigettai7098
    @taigettai7098 9 месяцев назад +4

    最重要的主角麵粉如何製作過程完全沒有

    • @user-ub6hg7hd4w
      @user-ub6hg7hd4w  9 месяцев назад +1

      饺子面怎么制作的吗

    • @MrMingsyin
      @MrMingsyin 9 месяцев назад +2

      前面说了,500克面粉加250克水(比例2:1),揉成面团到光滑即可,大概做55个

  • @hatesupertv
    @hatesupertv 7 месяцев назад

    谢谢分享,一直不明白为什么放鸡蛋?请问鸡蛋是起什么作用呢?

    • @user-ub6hg7hd4w
      @user-ub6hg7hd4w  7 месяцев назад +1

      鲜香滑嫩,饺子馅容易抱团

  • @feixia5385
    @feixia5385 9 месяцев назад

    请问各位 料油是什么

  • @rclee2461
    @rclee2461 6 месяцев назад

    煮饺子不用盖盖吗?

  • @judychen2197
    @judychen2197 9 месяцев назад

    太油了

  • @user-hz5om5qt6b
    @user-hz5om5qt6b 6 месяцев назад

    Unfortunately, there are no Korean subtitles, so I'm in trouble. I don't know the recipe for this two-part recipe. I'm not sure if it's professional Chinese dog rice cake bread or boiled sweet potatoes. Sell a lot and become rich. I'll forget the taste. Chinese water dumplings.

  • @haquan4262
    @haquan4262 8 месяцев назад

    外傳到宇宙去了。

  • @bettaw9843
    @bettaw9843 11 месяцев назад +3

    什么是料油?