술집 손님이 극찬한 오뎅탕 맛집 레시피
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- Опубликовано: 24 сен 2024
- #오뎅탕 #어묵탕 #황금레시피
#간단한안주 #간단한요리 #건어물리에
[오뎅탕]
[재료]
어묵 500g + 각종 어묵(기호에 따라)
식용유 1t
대파 1/3단
정수물 1.5L
오뎅 다시 [오뎅 다시업(모노마트)] 50ml
미원 1t (5g)
혼다시 1t (5g)
설탕 1t (5g)
후추 1t (4g)
청양고추 2개
[만드는 법] g=ml=cc
1. 식용유를 정말 조금만 넣고 얇게 썬 대파를 볶아준다.
2. 대파가 노릇노릇하게 익으면 정수물 1.5L를 넣어준다.
3. 어묵을 넣는다.
4. 오뎅 다시 50ml, (미원, 혼다시, 설탕, 후추)를 1t씩 넣어주고, 땡초를 2개 잘라서 넣어준다.
5. 간보고 싱거우면 조금 더 끓이고, 간이 맞으면 즐겁게 먹는다.
[tip]
- 육수를 끓여서 넣으면 더욱더 맛있습니다. ^^
[제가 끓이는 육수는 명태머리, 다시마, 건표고 슬라이스, 무우말랭이, 통후추가 들어갑니다.]
- 사각 오뎅은 안 퍼지는 좋은 오뎅을 사용해주세요.
🙏건어물을 종류가 정말 많아요. 멸치, 건새우, 쥐포, 김, 미역, 다시마, 황태, 과자류, 견과류, 반건조생선, 오징어, 한치... 혹시 건어물을 활용한 요리 및 안주 레시피나 꿀팁 있으시면 꼭 댓글 부탁 드리겠습니다. 🙏
정말 감사합니다.
#쉬운요리 #초간단요리
파를 볶아서😂😂
네. 파를 볶아주세요. 어제 저는 집에서 달달 볶였는데... 오늘은 파를 볶으러 가보겠습니다.
❤
사랑합니다.
손으로 이것저것 만지고 작업대에 위에 기대고...ㅠ 오뎅에도 소매 다 닿였는데....... 판매는 이렇게 안하시겠죠..?ㅠㅠ
오뎅이 제일 중요한데 선생님 가게에서 오뎅탕에 사용하는 오뎅 종류 좀 갈켜주세요
맛이 천차만별이라서요
어묵은 쿠팡에서 검색하셔서 5위 안에 있는 것들 주문하셔서 쓰세요. 일반 식자재 마트에서 판매하는 싼 어묵은 퉁퉁 불어서 쫄깃한 맛이 안나요.