어묵탕은 "이렇게" 끓이면 정말 맛있습니다
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- Опубликовано: 21 сен 2024
- #어묵탕
재료 : 어묵, 무우 반개, 대파 반개, 쑥갓한줌
육수재료 : 물2리터, 건새우 1줌, 건멸치 1줌, 건표고2개, 무1/4토막, 다시마 큰1장, 진간장1큰술, 참치액1큰술, 미림2큰술
1. 냄비에 물2리터와 건새우1줌, 건멸치1줌, 건표고2개, 무 1/4토막, 다시마 큰거1장을 넣고 끓여줍니다.
2. 육수가 끓기 시작하면 다시마를 건져내고 약불로 줄인 후 뚜껑을 닫고 20분간 뭉근하게 끓여주세요.
3. 육수를 재료는 모두 건져내고, 무 1/4토막을 나박썰기로 썰어줍니다.
4. 육수에 진간장1큰술, 참치액1큰술, 미림2큰술을 넣고 나박썬 무를 넣은 후에 끓여주세요.
5. 무를 익히는 동안 / 포트기에 물을 끓이고, 채반에 어묵을 넣고 뜨거운 물을 부어 기름기를 씻어줍니다.
6. 무가 익으면 데친 어묵과 대파 및 쑥갓을 넣고 부족한 간은 천일염으로 간을 맞춰주세요.
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/ @dragonrain
1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락
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재료 : 어묵, 무우 반개, 대파 반개, 쑥갓한줌
육수재료 : 물2리터, 건새우 1줌, 건멸치 1줌, 건표고2개, 무1/4토막, 다시마 큰1장, 진간장1큰술, 참치액1큰술, 미림2큰술
1. 냄비에 물2리터와 건새우1줌, 건멸치1줌, 건표고2개, 무 1/4토막, 다시마 큰거1장을 넣고 끓여줍니다.
2. 육수가 끓기 시작하면 다시마를 건져내고 약불로 줄인 후 뚜껑을 닫고 20분간 뭉근하게 끓여주세요.
3. 육수를 재료는 모두 건져내고, 무 1/4토막을 나박썰기로 썰어줍니다.
4. 육수에 진간장1큰술, 참치액1큰술, 미림2큰술을 넣고 나박썬 무를 넣은 후에 끓여주세요.
5. 무를 익히는 동안 / 포트기에 물을 끓이고, 채반에 어묵을 넣고 뜨거운 물을 부어 기름기를 씻어줍니다.
6. 무가 익으면 데친 어묵과 대파 및 쑥갓을 넣고 부족한 간은 천일염으로 간을 맞춰주세요.
그 어묵 어디서 사는지 알려줘......잽알
'부산 장돌이 어묵' 이런게 있었군요!
정말 맛있게 드시는 모습을 보니 저도 한번 만들어 먹어야겠네요.😊
어묵탕 잘보고 갑니다ㆍ감사합니다
어묵 공구어떨지요?
건새우..잊지 않고 꼭 넣어야겠네요.😊
건강 유의하시고 고운 저녁시간 되셔요~~
비룡님 오댕탕 맛깔스럽네요.함해봐야지요.감사합니다
개인적으로는 간장이랑 생강이랑
잘 맞아서 생강으로 우려내면 개운하니
좋더라구요
장돌이 어묵 진짜 맛있어요 종류도 많아서 한번 해봐야겠어요 ㅋㅋ 항상 잘보고 있어요 비룡님
쉽게 따라 할수 있을것 같습니다
날씨도 추운데~~
최고~~!!!
😊😊😊😊😊😊
어묵의 역사까지 알게된 뜻깊은 시간 이였습니다
비룡님 레시피 정말 최고
오늘 만들었는데 정말 고급스러운 깔끔한 맛이 나네요
집에서비룡님래시피보고잘딸아하고있어요정말맛있어요
주말에 먹으려고 꼬치어묵사서 냉동실에 넣어놨는데 따라서 해봐야겠네요^^
어묵에 밀가루 안들어가서 좋은데요 당장 사러 가야겠네요 😊😊😊
정말 맛있게 먹었어요 😍😍
부산 장돌이 어묵 진짜 맛있어요❤ 해외에있어서 못먹어서 아쉽네요😢
따듯하니 맛나겟네요 감사합니다
비룡님 어묵탕 잘배우고갑니다 감사합니다❤
말씀도 맛나게 하네요.
청량고추 넣으면 더 개운하고 깔끔하고 시원해요
오뎅! 초딩입 맛, 남편이 넘 좋아합니다.
매번 생선함량 찾을 때 작은 글씨 읽느라 미간 찌푸리고, 손 시리고..😂
영상의 그 어묵은 어디서 구입 가능 한가요😊
항상 유익하고 재밌는 영상 감사합니다~~
😊 나의사랑 너의사랑 어묵탕 ❤
요리왕님
영상
감사합니다
아하. 꿀팁감사합니다^^역시비룡님❤
비룡왕님 정말 맛있겠어요ㅡ😅
저 어묵 광장시장 갈때마다 구입하는 그 어묵이네요.
장돌이어묵 진심 맛있으요
맛나게 드심~😂🎉❤
맞아요..장돌이 어묵이 젤 맛있어요..조금만 먹어도 배불려요
오뎅탕 추억의 우리네 선생님 음식😊
우동 끓일때도 저렇게 면 한번 씻으면 맛있더라구요
1:28 저거 어육이 90%가 아니고 어육+설탕+조미료 등등 이 포함된 연육이 90%라는 거에요
울엄마가 이거 해줬는데 맛있었어요
어묵탕 잘하시네요
그래서
구독~
마트에 70프로 이상인거 찾아보면 종종 있습니다.
이거 사서 드시면 편해요
비룡님~
참치액 은 어떤 제품이 맛날까요~?
참치액을 샀는데..인공향이 너무세서 2번이나 실패했네요😅
매번 맛있는 영상 진심 감사드립니다.
항상 비룡님 음식 만드는 영상 잘보고 있습니다
이번 오뎅탕 영상중 참치액이 없을시 무엇으로 대체하면 될까요??
액젓요
자취남의 필수요리
그냥 저어묵이 ㅈㄴ 맛있어보염..
한번 데친 어묵을 냉장보관 해서 써도 될까요?
사각 오댕 푹 쌂아 국물 버리고 찬물에 행궈 사용
국물에는 진간장, 소스로는 국간장이 제일 어울린다는 말씀이시죠? 흐으 헷갈려라 😢
잘보고가용
비룡님 영상잘보고 갑니당
흥만아
어묵탕도 생선이다
먹어도 되나요 1:17
참치액이나 가스오부시나 같은 것 아닌가요
어문탕끓이는법ㆍ잘배웟씁나다ㆍ비룡선생님감사합니다
김성수 감독님 영화 잘봤어요
😍🥰🤩😘🥰👍
생선 먹어도 괜찮아요 수입 소고기도 광우병 난리드만 내나이 육십중반 안좋다는 미원 맛나 맛소금 친정 시가 많은 가족 한평생 먹고 살아요 아직 백세 친정엄마 시가 부모님 다 장수합니다 주변 너무 예민하게 좋은것만 먹 는분들이 잔병 치례 달고 사는것 너무나 많이 봐요 맛나게 적당히 드시는게 더 좋을듯 개인생각이유
ㄹ
진간장 참치액 미림
어묵살수있는방법
여기는충주 입니다
육수냈던 덩어리무우 썰면 되는데
왜 무우를 또 잘라서 익혀요?
익힌다시마도 자르면 충분한 건더기가 됩니다
가성비 떨어지는 레시피
것보다 음쓰가 많이 나오네요
어묵을 왜데쳐 설거지 많이 나오게
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건새우대신 새우젓 넣어도되나용?🤔🤔
ㅎㅎᆢ
재료는 새우지만 맛이 전혀 다른 식품이라ᆢ안 어울릴듯.
17000원 좀 비싼것같은데 걍 길거리 에서 사먹는게 싸게 먹히겠어 🎉
모든 음식이 짬밥맛이 남 ㅋㅋㅋ
어묵할 때 저런거 넣지 말고 그냥 꼬치오뎅 사면 육수 주는데 그거에 파, 고추, 참치액만 넣고 먹는 게 제일 맛있음 ㅋㅋ
괜히 복잡하고 번거롭기만하지 저렇게하면 맛없음 ㅋㅋ
어묵 상호 알수있을가요?
부산 장돌이
@@꼬부기부기부기-u7x
고맙습니다
왜 요즘은 큰돼지형 안나와요???
어묵상호알려주세요
부산장돌이 라네요
퍼센트로 발음 하셰요
트럭
누구를 호구로 아시는지??
어육 설탕 소비율 등등 다 한번에 묶어서 90 이라고 했으면 초딩만 다녀도 덧샘뺄셈만 할줄 알아도 적어도 90이 될수 없다는거 다 알텐데 90이라고 하는건 뭔지 모르겠넹??
어묵탕이 아니라 오뎅탕 이겠지
어묵탕이 일어로 오뎅인데 또 탕을 붙임??
함량 많아봐야 중국산 중국에서 똥오줌에 뭘 섞어 갈아냈을지 모를 연육 받아다 백날 씻어봐야 원재료기 이미 암걸려서 오는데 그걸로 만드는 한국어묵.
ruclips.net/user/shorts1F6p6ycUsLU?feature=shared
어묵은 고래사&삼진어묵 미만 잡이다.
어묵 먹지마세요 일본 후쿠시마 인근 생선으로 만든 연육이 대량 수입되어 어묵으로 가공된다합니다
숨도 쉬지 마슈 공기아까움
특히 성장기 어린이들에게는 더육 치명적인게 세슘을 인체에선 칼슘으로 오인해 고스란히 어린이의 성장하는 뼈로 흡수된다는 아이들에게 어묵과 수산물 먹이지마세요