Ile kosztuje tort? Co wpływa na wycenę tortu- ukryte koszty, których nie widzi klient. Jak się cenić
HTML-код
- Опубликовано: 21 мар 2024
- Namiary na Kasię od HACCP: haccpodkuch...
E-BOOK „Monoporcje bez tajemnic na bis”- jeżeli szukasz kompendium wiedzy o zamszowaniu i sprawdzonych przepisów na monoporcje
www.estante.pl/produkt/kulina...
Pakiet e-booków o monoporcjach:
www.estante.pl/produkt/kulina...
e-book „Monoporcje bez tajemnic” - wyjątkowe przepisy na rozbudowane monoporcje, sprawdzone receptury na mirror glaze w różnych formach i poradnik techniczny
www.estante.pl/produkt/kulina...
Tutaj możesz postawić mi wirtualną kawę:
www.buycoffee.to/wszystkiego.s...
Instagram: / wszystkiego.smacznego
Instagram torty: / wszystkiego.smacznego....
Facebook: / wszystkiego.smacznego
TikTok: / wszystkiego.smacznego
Jeżeli planujesz zakupy cukiernicze, zajrzyj do zapisanej relacji na moim profilu IG „rabaty” - znajdziesz tam kody zniżkowe do sklepów z produktami spożywczymi oraz akcesoriami cukierniczymi.
JAK ŁĄCZYĆ SMAKI W TORTACH
• Jak łączyć smaki w tor...
JAK WYCENIĆ TORT
• Ile kosztuje tort? Co ...
JAK ROZŁOŻYĆ PRACE NAD TORTEM
• Jak rozłożyć prace nad...
IDEALNIE BIAŁY I GŁADKI TYNK:
• Sekret idealnie białeg...
CZY TANI ROBOT PLANETARNY JEST DOBRY? Porównanie TEESA EASY COOK SINGLE vs. KITCHENAID
• Czy tani robot planeta...
AKCESORIA CUKIERNICZE POMOCNE W PRACY- polecajki:
• Co warto kupić zaczyna...
Aktualizacja polecajek: część tortowa: • Sprzęt do tortowania, ...
JAK KROIĆ TORT:
• Jak kroić tort? Szybki...
JAK ZŁOŻYĆ TORT PIĘTROWY:
• Jak złożyć tort piętro...
WSZYSTKO O BISZKOPTACH+ PRZEPIS NA NAJLEPSZY WYSOKI BISZKOPT
• Wszystko co musisz wie...
CZARNY TYNK
• CZARNY TYNK: 2 metody....
ORGANIZACJA KUCHNI
• Jak zorganizować miejs...
TEST HIZERO VS. KÄRCHER
• Test mopa Hizero. Poró...
DYSON V12
• Dyson V12 Detect Slim ...
DYSON PO ROKU:
• Dyson V12 po roku użyt...
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Szkolenia indywidualne z tortów okolicznościowych od podstaw:
Najbliższe terminy do końca czerwca są zajęte, na stories na IG będę na bieżąco informować o nowych terminach.
Koszt szkolenia: 1400 zł
Program szkolenia:
⭐️ biszkopt idealny
⭐️ nasączanie
⭐️ stabilne kremy
⭐️ karmel, żelki, frużeliny, konfitury, praliny
⭐️ tynk idealny (klasyczny, karmelowy, oreo, czarny)
⭐️ kancik na torcie
⭐️ dekoracje krok po kroku
Smaki tortów do wyboru:
⭐️ jasny biszkopt, konfitura malinowa, krem pistacjowy, pralina malinowa, mus biała czekolada
⭐️ ciemny biszkopt, krem czekoladowy, frużelina wiśniowa, mus wiśniowy
⭐️ jasny biszkopt, orzeszki w karmelu, praliną bueno, krem snickers, mus karmelowy
⭐️ jasny biszkopt, pralina kokosowa, krem kokosowy, krem egzotyczny, żelka egzotyczna
⭐️ ciemny biszkopt, krem rocher, konfitura jagoda-truskawka, mus jagoda-truskawka, pralina czekoladowa
Na szkoleniu robisz jeden wybrany tort, a przepisy na pozostałe masz w skrypcie, który po szkoleniu zabierasz do domu
Rodzaje tynków do wyboru:
⭐️ klasyczny na mleku skondensowanym
⭐️ do zadań specjalnych na bezie szwajcarskiej
⭐️ czarny ganache
⭐️ najsmaczniejszy tynk karmelowy
⭐️ wybaczający wiele tynk oreo
Dodatkowo tynk może być dobrany do potrzeb, np. chcesz nauczyć się wydobywać głębokie odcienie tynku, robić wzór szablonem lub tynk ombre, a może z dekoracyjną skrobką - dobieramy tynk do Twoich potrzeb
Na szkoleniu robisz jeden wybrany tynk, a przepisy na pozostałe masz w skrypcie, który po szkoleniu zabierasz do domu
Przykładowe dekoracje do wyboru:
⭐️ Fault line
⭐️ wydruk cukrowy
⭐️ metoda akwareli
⭐️ kule w masie cukrowej
⭐️ napis w masie cukrowej
⭐️ praca z papierem ryżowym
⭐️ dekoracje z papieru waflowego
⭐️ figurki z foremek silikonowych
⭐️ proste figurki z masy cukrowej (misie, królisia)
⭐️ drip + złoty drip
⭐️ koronki jadalne
Rodzaj dekoracji ustalamy indywidualnie według potrzeb kursanta.
Możecie też zdać się na mój pomysł i wykonujemy kilka dekoracji na jednym torcie z tego co Wam zaproponuję.
Informacje organizacyjne:
szkolenia odbywają się na Pomorzu (dokładny adres podaję kursantom zdecydowanym na szkolenie)
wszystkie terminy szkoleń zaplanowane są na niedziele
orientacyjny czas trwania szkolenia: 9-17 (maksymalnie 19, zależne od przebiegu szkolenia)
zadatek w formie 200 zł gwarantuje rezerwację miejsca, resztę kwoty rozliczamy w dniu szkolenia
zapewniam obiad, napoje i przekąski
tort zabierasz ze soba do domu
Czego jeszcze dowiesz się na szkoleniu?
⭐️ opowiem Ci jak ogarnąć Sanepid i kuchnię domową
⭐️ wypróbujesz różnych robotów planetarnych
⭐️ opowiem Ci jak działa działalność nierejestrowana
⭐️ dostaniesz certyfikat i specjalny prezent
Zapisy w wiadomości prywatnej na IG lub FB
Od kilku lat jestem na emeryturze i bardzo lubię robić torty dla mojej rodziny. Na początku wszyscy się dziwili, ze chce mi się to robić, bo nigdy prace domowe nie były moja mocną stroną, wolałam wiecej pracowac zawodowo, a prace domowe zlecać innym. Zmienilo się to gdy upiekłam wnukowi moj pierwszy tort. On jest niejadkiem i zawsze coś go do jedzenia zniechęci, dlatego zrobilam taki tort, jaki wiedziałam, ze zje ze smakiem. Nie byl on taki ładny jak torty w cukierni, ale smakiem w niczym im nie ustepował, a nawet rodzina uwaza, ze lepszy. I tak od kilku lat piekę około 1-2 tortów w miesiącu, bardzo lubię to robić, lubie eksperymentować zarowno ze smakiem jak i z ozdobami. Czuję się tez doceniona, bo zachwytom nie ma końca. Lubię sprawiać rodzinie takue slodkie niespodzianki.
Zaczęłam robić dla siebie i dzieci później koleżanka namówiła mnie że nieźle to wychodzi więc warto iść w tym kierunku więc wzięła u mnie kilka tortów razem ze swoją rodziną oczywiście ona dała mi produkty żeby było jeszcze taniej więc jakby tylko za robotę żebym sobie policzyla ale co to jest 40 -100 zł za robotę ... Jej rodzina oczywiście też taniej bo jak to ona mowi przecież się uczę.. masz okazję się nauczyć ..minął rok zrobiłam dla nich kilka tortów i teraz powiedzialam że nie będę więcej za darmo robić to już zrobili krok w tył... Bo przecież wola zapłacić te kilka stów komuś innemu kto robi dluzej mimo że narzekali że im nie smakują tamte ..🤔🤷Innych klientów nie mam więc chyba szkoda czasu na ten cały interes jak mam robić za darmo to szkoda na to czasu ..wychodzi na to że lepiej poleżeć niz cokolwiek robić bo wszyscy by chcieli wszystko za darmo 🤷🫤
Super filmik ❤️ sama mam od 1,5 miesiąca zalegalizowana kuchnię domową jako jedyna w okolicy. Nie mam dużo klientów , czasami bardzo jest to przykre , bo dużo osób pyta o tort ale jak pada cena niestety okazuje się ze za drogo. Powoli oswajam się z tym ale przyznam że łatwo nie jest . Mimo wszystko cieszę się i mam ogromną ulgę ze działam legalnie a klienci mam nadzieję z czasem będzie ich więcej , grunt to się nie poddawać 😊
Witam. Zgadzam się z Toba w 100/ ale ludzie to ludzie. Mniej ich boli zapłacić w cukiernini za nie smaczny tort niz osobie prywatnej. Ludzie w wielu przypafkach jeszcze mysla ze jak robisz w domu to powinno być tanio. A to w domu uzywasz dobrych produktów starasz sie doszkalasz na kazdym torcie ci zalezy zeby byl smaczny i piękny. To nie jest tasmowa praca. Życzę ci wzzystkiego dobrego
Bylam pewna ze juz dawno utrzymujesz sie z tortow i youtube sa przepiekne bardzo profesjonalnie wygladaja dopracowane w kazdym szczegole na pewno pyszne patrzac na produkty na jakich pracujesz. Moze kwestia lokalizacji na pewno byloby latwiej w duzym miescie ps skad na to wszystko bierzesz czas i energie z dwojka dzieci?😮 pozdrawiam
Niestety fach cukierniczy jest bardzo niedoceniony. Ludzie bez problemu są w stanie zapłacić za usługi prawnika, lekarza, fryzjera a za kilka godzin pracy przy artystycznym torcie z wysokiej jakości składników to już meeega drogo. No i te panie z okolicy które pieką prawie za darmo żeby tylko zdobyć klienta -dramat😏
Dla mnie smutne jest to, że jak działałam w domu na działaności nierejestrowanej +kuchnia domowa mimo niższych cen zarabiałam więcej niż obecnie gdzie mam pracownię w lokalu i podniosłam znacznie ceny, ale koszta czynsz, prąd na firmę , ZUS, ksiegowa itp - finalnie zostaje w kieszeni dużo mniej 😕
Super film. Piekę torty dla rodziny i znajomych i właśnie na rodzinie się zawiodłam. Usłyszałam że tort przepyszny ale drogi.....no i przy następnej okazji ta osoba chciała tort ale ze składników przez nią kupionych. Podziękowałam i odmówiłam, także z rodziną też trzeba uważać.
Czy tylko ja nie mam głosu?🙈
Idealny film dla mojej byłej szefowej i jej "menago" - ilekroć wyceniałam tort, który miałam zrobić pracując tam, to słyszałam, że za drogo i za taką cenę nikt nie kupi albo, że to dla koleżanki to musi być tanio xD Co za tym szło - nie zarabiali na tych tortach w ogóle :). Na szczęście już tam nie pracuję i mogę się spełniać i rozwijać w super pracowni <3
Zgadza się, osobiście też pracuję na produktach wysokiej jakości, nie zaniżajmy naszych cen, bo nie o to chodzi, żeby za wszelka cenę zatrzymać klienta, dokładając do interesu z własnej kieszeni.
Jak zwykle bardzo pomocny filmik, dziękuję 🙂
Dziękuję za ten wspaniały materiał 😊 bardzo dużo przydatnej wiedzy!
Bardzo fajny, przydatny, rzeczowy film. Myślę, że wielu osobom pomoże. I powinno się go pokazywać osobom które twierdzą, że za drogo.
Jesteś bardzo sympatyczna 🙂 fajnie opowiadasz i poruszasz ważne tematy. Korzystam z Twoich przepisów oraz porad, dziękuję 🙂🙂
Dziękuje serdecznie za wszystkie informacje i wspaniałe przepisy. Będę na pewno korzystać z niektórych 😊 .
bardzo fajny filmik. Może teraz filmik o formach silikonowych których używa pani na co dzień w pracy ?
Bardzo interesujący odcinek. Czy opowie Pani kiedyś jak planuje przygotowanie dużych zamówień?
Zgadzam się ze wszystkim co powiedziałaś. Szkoda, że ludzie tego nie rozumieją.
Robię torty tylko na okazje rodzinne, ale choć wkladam w to dużo serca i też dobre produkty to czuję , ze to co robię jest oceniane z puntu widzenia cen z cukierni a nawet niżej. A to jest zupełnie inna praca i inne sładniki. Niedawno też uslyszałam , ze to przecież jest proste do zrobienia. Nadmieniam, że za każdym razem staram się zrobić inny tort wiec to jest nowe doświadczenie co nie jest łatwe bo nigdu nie wiem czy on mi dobrze wyjdzie. Ostatnio robię torty już tylko dla dzieci z rodziny i one są zadowolone więc inne opinie są dla mnie coraz mniej ważne.