Jaka WIELKOŚĆ TORTU a ILOŚĆ PORCJI - jak obliczyć ilość porcji w torcie.
HTML-код
- Опубликовано: 11 окт 2024
- Jaką średnicę tortu zrobić aby wystarczyło dla wszystkich gości? Na to pytanie znajdziesz odpowiedź w dzisiejszym kawałku na naszym Kanale Tortowym!
Dobór odpowiedniej wielkości tortu do liczby gości może być prawdziwym wyzwaniem, zwłaszcza dla tych z nas, którzy nie są doświadczonymi cukiernikami. Chcemy, aby wszyscy nasi goście byli zadowoleni i najedzeni. Często staramy się, żeby dla każdego wystarczyło i jeszcze zostało na małą dokładkę. Ale jak obliczyć ilość porcji w torcie, aby dla nikogo nie zabrakło?
Moje i Agnieszki kawałki tortu mają zazwyczaj grubość około 2,5-3 cm. Jednak trzeba wziąć pod uwagę, że inaczej kroi się tort z kremami na śmietanie czy na budyniu z masłem. A jeszcze inaczej pokroimy tort bezowy. Na wielkość naszych kawałków tortu wpływa również wysokość tortu.
Aby zapewnić każdemu gościowi satysfakcję, warto stworzyć indywidualny plan i dokładną rozpiskę. Mimo starań o doskonałość, trudno jest spełnić oczekiwania wszystkich. Dlatego ważne jest, aby każdy z Was zaangażował się w tworzenie własnej rozpiski i trzymał się jej. Pomoże Wam w tym narzędzie, o którym mówi na najnowszym odcinku Agnieszka :).
Magda z bloga "Słodki Pomysł" i Agnieszka z "TortLove" - doświadczony szkoleniowiec w dziedzinie tortów, dzielą się sekretami dotyczącymi szeroko pojętego "tortowania".
🎁Przepis na tort komunijny Magdy (ilość porcji) ➡️ slodkipomysl.p...
🧁SZKOLENIA TORTOWE ➡️ www.tortlove.pl
🍰PRZEPISY ➡️ www.slodkipomy...
📷Magda ➡️ / slodkipomysl
📷Agnieszka ➡️ / tort.love.krakow
🍭Montaż - Agnieszka Obłoza
Dziewczyny z nieba mi spadłyście z tym odcinkiem ❤do tej pory robiłam torty na oko 🤭😅
Dziękuję że proste wyjaśnienie 👏🩷
Wspaniale! Bardzo nas to cieszy!!! I cieszymy się, że jesteś tu z nami ❤️
Z wszystkim się zgadzam natomiast uważam, że jeśli ktoś chce jeść ogromne kawałki lub mieć dokładkę to po prostu powinien zamówić większy tort i oczywiście więcej zapłacić. U mnie fi 20 h 13-14 to tort na 20 porcji - około 3,2 cm kawałek. Jeśli ktoś chce porcje na 5 cm no to po prostu musi zamówić większy 🤷♀️ jednemu wystarczy 3 cm, a innemu pewnie nie no ale oczywiście wtedy cena też powinna być inna.
Oczywiście! Nawet Madzia wspomina o tym, że chce więcej porcji tortu, więc na komunię zamawia 50 zamiast 35 :D
Ja Klienta informuję, jak wygląda kawałek, jakiej jest wielkości i wtedy podejmowana jest decyzja co do ilości porcji.
Świetny patent🍰👌Lubię te Wasze pogaduchy❤Pozdrawiam cieplutko 🙋♀️
Dziękuję i również pozdrawiam serdecznie 😘
Super odcinek, zawsze się stresowałam czy nie będzie za mało 😊
To teraz na spokojnie możesz policzyć to wszystko "pod siebie" :) Dzięki za opinię
Od lat korzystam ze wzoru Agnieszki i to się super sprawdza😉😊
Dziękuję! Miło to czytać ❤️ Pozdrawiam ciepło, Aga
Super kanal, dzieki dziewczyny!
Bardzo mi miło! Pozdrawiam serdecznie 😘
Mnie też bardzo miło ❤️ Zostań z nami na dłużej 😁
No ten odcinek to przede wszystkim każdy klient powinien obejrzeć, bo się nóż otwiera w kieszeni jak ktoś mówi o tortach na kilogramy
Być może i do klientów dotrze :) Mam jednak wrażenie, że wiele "torciarzy" i "torciar" nie bardzo łapie się w gąszczu rozpisek i cudzych rad,więc i im to się przyda.
Pozdrawiam serdecznie,
Aga
Trzeba pamiętać, że klient, który nigdy nie zamawiał tortu nie wie, że już na kilogramy się nie zamawia :) Moja mama nadal chodzi do cukierni i zamawia torcik na kilogramy :) To my musimy trochę edukować naszych klientów :) Dlatego mam nadzieję, że duża część klientów obejrzy ten odcinek :) P.S. Mam mieszka 400 km ode mnie i musi się zadowolić tortem z cukierni, bo ja nie mogę jej zrobić :).
Kolejny bardzo ciekawy odcinek :) Na pewno skorzystam z tego wzoru następnym razem, bo często robię za duże torty.
Bardzo się cieszymy! Najlepiej korzystać z własnej rozpiski a wzór pomaga policzyć ile ich będzie 🙂
Pozdrawiamy serdecznie!
Bardzo się cieszę, że temat odcinka się spodobał 😘
Super porady, a jak ewentualnie brać pod uwagę wysokosc tortu? Bo taki wysoki np na 15cm z bokiem 3,5cm to bardzo duza porcja. Czyli musimy sobie inny bok dobrac wtedy?
W sumie to sama sobie pięknie odpowiedziałaś na pytanie :) Tak, możesz wziąć pod uwagę wysokość a nawet powinnaś. Dla mnie przy takiej wysokości tortu kawałek miałby pewnie ok 2-2,5 cm.
@@kanaltortowy dziękuję ☺️ super się was ogląda razem przy tej kawce ❤️
@@linagordon6512 bez kawy nie ma pogaduszek :) A przy okazji jest co z rękoma zrobić, gdy się nimi nie macha 😅
Ja mam wrażenie że sporo osób już przechodzi na paski :) kiedyś każdy kroił w trójkąty bo te torty były faktycznie inne. Ja sama każdemu polecam tak kroić torty i wtedy faktycznie każdy zjada swój kawałek i nic nie ląduje w koszu :)
Wśród tortujących pewnie tak. Ale ktoś kto robi tort dla siebie np. na urodziny to raczej sposób w trójkąty wybierze. Trochę minie czasu aż ktoś zacznie mówić, że w trójkąty to nasze babcie kroiły :)
Na szczęście jeszcze nie słyszałam, żeby mój tort wylądował w koszu :D
Co do krojenia to mówiłyśmy o tym dwa odcinki wcześniej, przy okazji odcinka o krojeniu tortów :)
Natomiast kształt porcji nie wpływa z żaden sposób na to ile zjadam tortu, więc sposób obliczania u mnie się nie zmienia - o czym również wspominam w odcinku.
Dzięki za podzielenie się swoją perspektywą. Nie do końca się z tym zgadzam, ale być może mamy innych Klientów i inne przyzwyczajenia.
Pozdrawiam,
Aga
Pani Agnieszko ja torty robię hobbystycznie tylko dla rodziny więc stąd takie mam zdanie :) ale widzę że przy krojeniu w trójkąty często te kawałki zostają … natomiast zgadzam się z Paniami ile osób tyle przyzwyczajeń i trzeba się dostosować do klienta
Nie "paniujmy sobie" :) Aga jestem
@@kanaltortowy jestem z wami na bieżąco oglądałam ten odcinek 😅 Głodna wrażeń czekam na kolejne bo cukiernictwo to teraz moja fiksacja
Bardzo pomocny odcinek ! ja zawsze mam tendencje do robienia ciut większego tortu ( +ok 4 porcje więcej) z obawy że klient faktycznie pokroi wielkie kawały i mu braknie 😨
Mam w takim razie nadzieję, że nasze wskazówki pomogą i że będziesz spokojniejsza wybierając średnicę.
Dziękuję, że jesteś z nami ❤️
Fajny i pomocny filmik, ale niech ten operator kamery przestanie co chwilę zmieniać kadr. Przepraszam, że się czepiam, ale jest to męczące dla kogoś kto zwraca na to uwagę
A będzie odcinek o chrupce do tortu? Czy jest jakiś sposób na taką bazę chrupki, żeby móc zmieniać jej smaki?😅
Na razie w planach na 3000 subskrypcji jest odcinek o prażynce do tortu (więc mam nadzieję, że niebawem) , a w miarę rozwoju kanału pojawią się na pewno przepisy i być może na chrupkę też się pojawi :)
Pozdrawiam,
Aga
Zestaw podstawowy klienta pracowni tortowej to od jutra linijka, centymetr krawiecki i deseczka.😊
Aż strach pomyśleć co będzie dalej ;)
Myślę że to już czas założyć sklep i sprzedawać te nowe akcesoria cukiernicze 🤣
Jaką średnice na 30 osób i jaki podkład bo to tez ciężko dobrać
Naprawdę nie ma fajnych rozpisek na porcje w internecie. Szukałam i zawsze jakieś oderwane od realiów mikroskopijne porcyjki albo wielkie kawały. Macie chyba rację że trzeba samemu zrobić bo już mi wodę
Z mózgu zrobiły te rozpiski z internetu. Nic się tam nie zgadza.
To najlepsza opcja zrobić rozpiskę dla siebie samej i nie sugerować się niesprawdzonymi informacjami. Dzięki za komentarz ❤️