紅生姜の作り方｜材料4つ！切って漬けるだけで簡単！ふりかけで手軽に作れる自家製の紅しょうが！アレンジレシピもご紹介！-How to make Red Pickled Ginger-【料理研究家ゆかり】
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、紅生姜の作り方をご紹介します。材料4つで簡単！切って漬けるだけで作れます。「ゆかりのふりかけ」で手軽に作れます。一度食べたら、市販に戻れなくなるくらい美味しい自家製紅しょうがです。自家製紅生姜を使った簡単アレンジレシピもご紹介します。ぜひ、作ってみて下さい。
Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, I'll show you how to make pickled ginger. It's easy with just four ingredients! All you have to do is cut it and pickle it. You can make it easily with "Yukari no Furikake". Once you try this homemade pickled ginger, it's so delicious you'll never want to go back to store-bought. Please give it a try.
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【材料】（作りやすい分量）
＜紅生姜＞
・新生姜 150g
・酢 120ml
・赤しそふりかけ 大さじ1
・砂糖 小さじ1/4
＜アレンジ＞
・紅生姜 20g
・長芋 200g
・めんつゆ 小さじ1
・だしの素 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ1
・青のり小さじ1/4
・ごま油 適量
【ingredients】
・150g Fresh ginger
・120ml Vinegar
・1 tbsp Red shiso sprinkles
・1/4 tsp Sugar
・20g Pickled ginger
・200g Chinese yam
・1 tsp Mentsuyu
・1/2 tsp Dashi stock
・1 tbsp Potato starch
・1/4 tsp Green laver
・Sesame oil
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#紅生姜 #生姜レシピ #料理研究家ゆかり
![Only 3 ingredients! How to make grilled red bean paste mochi [Cooking expert Yukari]](http://i.ytimg.com/vi/LeZLoYenTvY/mqdefault.jpg)
これは海外在住の日本人たちにはまさに救世主動画です！
ありがとうございます！
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
日本では気軽に買えてわざわざ作らないものでも、海外では入手困難なことが多く、四苦八苦しながら自作するケースも少なくありません。
紅生姜などはまさにその好例なんです。
これからもそんな料理、期待しています！
ゆかり先生のレシピは需要でしかない😭いつでもどストライクです❤必ずストックしてる紅生姜を作れるなんて最高です✨✨新生姜買うこと滅多にないけど今年は買います٩⍢⃝˵ว٩⍢⃝˵ว
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい👍
ゆかりさん天才😊
何でも作っちゃいますね。
ふりかけのゆかりは、大好きでいつも家に有ります。それを色だし✨さすがです😃
本当に凄いです😌💓
勉強に成ります😊
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
0:14 とても美味しく出来ました。作るの楽しいです
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
ゆかりで出来るなんて😊
コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみて下さい👍
懇切丁寧なご指導、感激です。私も長年海外在住ですが、「ゆかり」は手に入るので、さっそく作ります。感謝です。
コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみて下さい👍
こんなに簡単に作れるとは驚きました。いつも素敵なレシピ ありがとうございます
とても簡単なので、ぜひ作ってみてください😊
紅生姜が手軽に手作りできそうで嬉しいです。レシピを紹介してくださりありがとうございます♪
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
ゆかりさんこんにちは!
紅生姜の手作りいいですね。たった材料4つで手軽で簡単ですね!
参考にして今度作ります!😊
とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
とにかく生姜が大好き❤
紅生姜は梅酢じゃなくちゃ作れないと思っていたので、とても嬉しいレシピです！
煮沸の仕方まで丁寧に教えて下さるのは先生のお人柄ですね😊
まだ、ビンを用意できていないので作っていませんが、新生姜を買ってチャレンジしたいです。
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい👍
ゆかりを使って紅生姜が出来るんですね😲‼️チャレンジしてみます
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
ゆかりさんがゆかりふりかけですね🤭
はい☺️
お手軽な材料で普段作らずに買って食べている物が作れるなんて理想的です❤
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
紅しょうが大好き～さっそく作ります😊
美味しいですよね(^^)ぜひ、作ってみて下さい👍
綺麗な色で ちらし寿司や 冷やし中華にも可愛いですね～❤
コメントありがとうございます✨はい^_^ぜひ、作ってみて下さい👍
いつも
わかりやすく 年寄りでも 楽しめます
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
小さい頃母が、紅生姜の🍙をよく作ってくれて大人になってからも時々作ってました。
スーパーで紅生姜買っていたのでゆかりで出来るのはびっくり🫢
作ってみます。
ありがとうございました😊
コメントありがとうございます✨そうなのですね(^^)ぜひ、ゆかりでも作ってみてください☺️
紅しょうがはいろいろ使いますので作ってみたいと思います😊
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
紅生姜好きなので、レシピ見れて嬉しいです😊
コメントありがとうございます✨美味しいですよね＾＾ぜひ、作ってみて下さい👍
いつも楽しみに参考にさせて頂いています😄ちょうど 紅生姜を作りたかったので ラッキー👍嬉しいです😍ゆかり を使う…すごいアイディアです✨👏
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
紅生姜は、ふりかけのゆかりで作れるんですね😂美味しそう
私も作ってみます😂
コメントありがとうございます✨はい☆ぜひ、作ってみて下さい👍
作ってみます！出来上がりが楽しみ😊
コメントありがとうございます✨美味しくできますように😊
ゆかり先生❤
素晴らしい🎉
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
投稿ありがとうございます
お菓子だけじゃなくて常備菜等も取り上げてくださるので有難いです
しかも紅生姜だなんて！
買うものだと思っていたのがこんなにお手軽に作れるんですね！
本当にありがとうございます🙏✨
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
体にとても、やさしいです。つくってじょびしたいです。
ぜひ、作ってみて下さい👍
ゆかり先生のどのご飯作っても家族に好評で最近信者です（笑）
ゆかり生姜作ってみました。
ゆかりを目分量で入れちゃったので薄めになっちゃったけどしその香りも入ってとっても美味しかったです。
生姜は大好きなのでお漬物代わりの勢いで食べます☺️
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
市販の紅生姜はいかにも人工着色という感じがしますがまさかユカリで紅生姜が作れるなんて思いもしませんでした。早速作ってみたいです。ありがとうございます♪
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい👍
赤紫蘇（ゆかり）は梅干しの赤色
紅生姜の天婦羅も好きだから
いつも拝見して、利用しております。
応用のレシピとして、紅ショウガでかき揚げのようにてんぷらにするとおいしいので、時々作って食べています。また、うどんやそばに入れてもおいしいです。以前のレシピで、ホットケーキミックスで作るバナナケーキはよく作っています。
コメントありがとうございます✨そうなのですね☺️参考になれば幸いです😊
@@yukariskitchen3689 返信ありがとうございます。70歳超えの独り暮らしですが、食事はできる限り自分でつくり、おやつも自分で作っています。うまく作れたときはレシピを残しています。今後も参考にさせていただきます。
梅酢が手に入らないから新生姜漬け止まりだったので、有り難いレシピ！ゆかりは常備ふりかけだから、次に野菜売り場か地場産で新生姜に出会えるの楽しみ♪
コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみて下さい👍
紅生姜も作れるなんて！
コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみて下さい👍
生姜のゆで汁、捨てずに スープ系にも使えそうですね
コメントありがとうございます✨そうですね^ ^
こんな簡単に手作り出来るなんて！紅生姜大好きなのでトライしてみます！
どのくらい日持ちしますか？
あと煮沸消毒した容器は食器乾燥機より自然乾燥の方がいいのでしょうか？
コメントありがとうございます✨きちんと保存していただければ、一ヶ月ほど大丈夫かと思います(^^)
食器乾燥機でもよいかと😊
その手がありましたか👍👍👍
コメントありがとうございます✨とても簡単なので、ぜひ作ってみてください😊
😊これは作ってから賞味期限はどれくらいなのでしょうか？あまりたくさんは食べないので日持ち具合が知りたいです
コメントありがとうございます✨消毒したガラス瓶に入れ、空気が入らないようにしっかりと蓋を閉めてきちんと保存した場合は、1ヶ月ほどですが、環境によって異なる場合もありますので、目安にしてください🙇♀️
こんにちは😊
紅生姜を作れるなんて👏👏
新生姜とゆかりのふりかけで作れるとは👍紅生姜、大好きだから作ります✌️
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
紫蘇の実を一緒に漬けると
昔あったお好みショウガに成りますね😄
コメントありがとうございます✨そうですね^ - ^
簡単で手軽な紅生姜ﾚｼﾋﾟを有り難う御座います♡
※煮沸消毒のノウ・ハウ有り難うございました
沸騰させて貯蔵瓶を入れていました
水からですね～
(^^)/
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
先生、こんにちは🌞暑いですね💦💦🫚は身体に良いですよね🙆♀️いろんな薬味に使えますね✨いつもありがとうございます(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”🌷猛暑なので、お身体ご自愛くださいませ🍀
コメントありがとうございます✨はい(^^)とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
❤❤❤❤❤
作ればいいのか⁉️🤣🤣🤣
コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみて下さい👍
ゆかりさんがゆかりを使うwww😆
ゴメンなさいツボってしまいました😅
梅酢の代わりに使うのですね💡
すぐに代用を考えられるの流石です✨
アレンジレシピのふわふわ焼きの
絞る時の “ ムニュムニュ ” がとても
可愛らしかったです (o^^o)💓
コメントありがとうございます✨ゆかりがゆかりを使ったレシピです☺️とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
@@yukariskitchen3689 様
はい！返信有難うございます😆
自家製の紅生姜ってどんな感じか
気になるので時間がある時に作って
みたいと思います 🙆
素朴な(?!)疑問なんだけど、我が家では人数の割に多量の紅生姜を使うので、市販の紅生姜の汁に浸けたらどうなるのか…
試した事ある方、いませんか？
コメントありがとうございます✨味が薄くなるような気もしますが、どうでしょうか🤔
@@yukariskitchen3689
おお、ナルホド!!
言葉不足の内容に丁寧なお返事、感謝です！
中々、新生姜は手に入りませんがゆかりさんの動画も併せて試してみますね！