Jeg prøver at holde det “rent” og så lader jer klart vide, når der er noget som er sponseret. Jeg har masser af arbejde ved siden af, så jeg laver kun de samarbejder som jeg gider og med produkter jeg kan stå inde for.
Super go ide med at lave en video med hvordan man laver det fra bunden sammen med de billige købe ting, så kan man jo lige se om man gider have bøvlet af at lave det selv 🙂👍
Jeg har brug for at nogen fortæller mig hvad forskellen er på at bruge bouillon pulver/terning og sådan noget fond fra karton. At der er gelatine i fra dyret? Hvad stopper mig fra bare at tilføje husblas eller jævne i stedet?
Jeg tror forskellen ligger i smagen. Jeg tror ikke man kan tørre eller reducere noget så meget ned uden der sker noget med smagen. Altså jeg bruger også nogle gange de lidt “billigere” alternativer, hvis de bare skal spille 3. Violin efter en masse krydder. Men hvis det skal være en mere fremtrædende rolle, vælger jeg det andet. Man kan også få de her Oscar produkter i koncentrat. Og jeg synes de kan være lidt svære at bruge.
@@Thomas.Alcayaga Det har du nok ret i. Tror heller aldrig jeg ville lave fransk løgsuppe med en bouillonterning af netop den grund. I virkeligheden burde vi jo egentlig alle sammen være bedre til at lave det hjemmefra når vi eksempelvis har hønseskrog til overs. Evt. idé til en video :)
Jeg vil - og det her er jo også et spørgsmål om hvad jeg har på lager - bruge bouillon til de lidt lettere ting som suppe eller at braisere i. Til sauce og glace vil jeg ofte bruge fond, da det er noget mere intens og indkogt. Men igen, det er et spørgsmål om hvad jeg har. For du kan jo bruge begge dele til det hele.
Hvilket krydderimærke bruger du? Jeg kan se, at du er glad for de dåser. Jeg finder det svært at finde især en god paprika. Og så har BT åbenbart ikke fået taget sig sammen til at uploade den video endnu. Jeg synes, det er god underholdning at se din ansigtsreaktion på de forskellige billige sager. Men det kommer jo nok.
Jeg bruger en del forskelligt. Dog er det ofte røget paprika. Jeg synes alle de normale Edelsuss eller hvad de nu hedder, smager ens. Jeg har lidt blandet. Både fra Mill and Mortar og så nogle hjemmeimporterede fra Spanien. Der koster de ikke så meget, så jeg tager altid en masse med hjem, når jeg besøger min far dernede. Sådan lidt parallel import :P
80% æstetik. Men kan også godt lide håndtagene på mauviel. Men der er faktisk et ret tykt lag kobber på de her, men tror ikke det gør så meget for varmefordelingen.
@@triisgaard2699 haha. Jeg åbner lige nogle poser færdigsnittet grønt, lader nogle unger med beskidte fingre pille i det og garnerer med lidt feta og græskarkerner på toppen.
Jeg tror lidt at timianen gik ind og legede rosmarin. Fik det nævnt et sted men måske også klippet ud. At min dovenskab til at hente rosmarinen i haven i regnvejr, må I lide under 😅
@@Thomas.Alcayaga Hmm, i min whiskysovs, der er rosmarin et must, og jeg mener ikke at timian kan erstatte det. Jeg bruger selv timian i næsten alle mine brune sovse, da timian bare er godt, men jeg føler ikke rigtig, at timian passer til en whiskysovs. Men i sidste ende, så er alle sovser en personlig sag/smag. Personligt der kan jeg ikke fordrage smagen af whisky, men i irish coffee og whiskysovs, der er det sgu meget godt.
Jeg, som bims whisk(e)y maaain, sidder og griner lidt over dine whisky/whiskey forklaringer. Men alle er ligeglade og jeg holder min kæft 🎅 Jeg prøver, at lave den med bourbon næste gang, og se hvad det gør for sødmen 🎅
@@Thomas.Alcayaga "men du ved så meget andet." Sagde ingen... nogensinde...... til mig. Men bare helt kort. Det er ikke meget skotsk whisky der er røget. Anhænger af distrikter, osv.. Kedelig snak hvis man er ligeglad. Bourbon whiskey får sin sødme fra majs, som det skal være mindst 51% grundbase af. Mener at, Jim Beam har 70%. Så godt med sødme der! Jeg skal absolut prøve det næste gang. Ellers vil jeg bare bruge jameson. Den har alt hvad man skal bruge fra whiskeyen.
Ser virkelig godt ud Thomas!
og tak for at du siger hvor du køber tingene, uden at være sponsoreret af firmaerne 👌😉
Jeg prøver at holde det “rent” og så lader jer klart vide, når der er noget som er sponseret. Jeg har masser af arbejde ved siden af, så jeg laver kun de samarbejder som jeg gider og med produkter jeg kan stå inde for.
Er der samme opskrift (minus whiskey) hvis man skal lave Jensens favorit sauce?
Super go ide med at lave en video med hvordan man laver det fra bunden sammen med de billige købe ting, så kan man jo lige se om man gider have bøvlet af at lave det selv 🙂👍
Det har været planen det meste af tiden. Men vi har både været dårlige til at koordinere og mig til at få det lavet.
9:03 "det i ikke så, det var uden for kameraet der fjernede jeg lige...." blev vist aldrig afsluttet :) tænker svaret kommer i næste video :D
Jeg har brug for at nogen fortæller mig hvad forskellen er på at bruge bouillon pulver/terning og sådan noget fond fra karton. At der er gelatine i fra dyret? Hvad stopper mig fra bare at tilføje husblas eller jævne i stedet?
Jeg tror forskellen ligger i smagen. Jeg tror ikke man kan tørre eller reducere noget så meget ned uden der sker noget med smagen.
Altså jeg bruger også nogle gange de lidt “billigere” alternativer, hvis de bare skal spille 3. Violin efter en masse krydder. Men hvis det skal være en mere fremtrædende rolle, vælger jeg det andet. Man kan også få de her Oscar produkter i koncentrat. Og jeg synes de kan være lidt svære at bruge.
@@Thomas.Alcayaga Det har du nok ret i. Tror heller aldrig jeg ville lave fransk løgsuppe med en bouillonterning af netop den grund.
I virkeligheden burde vi jo egentlig alle sammen være bedre til at lave det hjemmefra når vi eksempelvis har hønseskrog til overs. Evt. idé til en video :)
Super nice.
Min har altid bare bestået af smør, tomatpuré, fløde og jack daniels. Og frisk timian og basilikum til sidst.
Lidt random spørgsmål, men hvad synes du om kogepladen?
Fin nok til det her. Ville nok blive træt af, hvis det var min eneste mulighed. Til formålet og prisen er de fine.
Det ser rigtig godt ud og rigtig god nytår til dig og din familie 💐🎊🎉🥳🎇🎆🍾🥂
Klasse video! 😃 😃
Hvornår vil du bruge fond kontra bullion?
Jeg vil - og det her er jo også et spørgsmål om hvad jeg har på lager - bruge bouillon til de lidt lettere ting som suppe eller at braisere i. Til sauce og glace vil jeg ofte bruge fond, da det er noget mere intens og indkogt. Men igen, det er et spørgsmål om hvad jeg har. For du kan jo bruge begge dele til det hele.
Fantastisk whisky sovs ! Hjemmelavet whisky sovs er bedste som du lave det!
Måtte lige høre den et par gange... Med din søster sovs? 😆
Godt at se dig igen på bt.
Godt nytår.
Hvilket krydderimærke bruger du? Jeg kan se, at du er glad for de dåser. Jeg finder det svært at finde især en god paprika. Og så har BT åbenbart ikke fået taget sig sammen til at uploade den video endnu. Jeg synes, det er god underholdning at se din ansigtsreaktion på de forskellige billige sager. Men det kommer jo nok.
Jeg bruger en del forskelligt. Dog er det ofte røget paprika. Jeg synes alle de normale Edelsuss eller hvad de nu hedder, smager ens. Jeg har lidt blandet. Både fra Mill and Mortar og så nogle hjemmeimporterede fra Spanien. Der koster de ikke så meget, så jeg tager altid en masse med hjem, når jeg besøger min far dernede. Sådan lidt parallel import :P
Hvorfor køber du kobber gryder, når de alligevel er stål indeni?
80% æstetik. Men kan også godt lide håndtagene på mauviel. Men der er faktisk et ret tykt lag kobber på de her, men tror ikke det gør så meget for varmefordelingen.
@@Thomas.Alcayaga DU er en mand af min smag - du kan tage et stød og svarer straks tilbage 👍👍👍
Kommer der så også snart en video med soft ice?
Det har jeg virkeligt ingen erfaringer med. :-)
@@Thomas.Alcayaga Nåmen så noget med en salatbar. Vi skal have Jensens Bøfhus tema.
@@triisgaard2699 haha. Jeg åbner lige nogle poser færdigsnittet grønt, lader nogle unger med beskidte fingre pille i det og garnerer med lidt feta og græskarkerner på toppen.
Ingen rosmarin i??
En whiskey sovs uden rosmarin er også meget forkert i mit hovede..
Jeg tror lidt at timianen gik ind og legede rosmarin. Fik det nævnt et sted men måske også klippet ud.
At min dovenskab til at hente rosmarinen i haven i regnvejr, må I lide under 😅
@@Thomas.Alcayaga Hmm, i min whiskysovs, der er rosmarin et must, og jeg mener ikke at timian kan erstatte det. Jeg bruger selv timian i næsten alle mine brune sovse, da timian bare er godt, men jeg føler ikke rigtig, at timian passer til en whiskysovs.
Men i sidste ende, så er alle sovser en personlig sag/smag.
Personligt der kan jeg ikke fordrage smagen af whisky, men i irish coffee og whiskysovs, der er det sgu meget godt.
Det er spøjst at i USA vælter de rundt i fond/boullion på karton. Men i danmark holder vi stadig fast i terninger :D
Det samme i Spanien, hvor min far bor og vi så bruger en del tid.
Vi er nok bare altid lidt sløve herhjemme. Men vi klarer os nok 😄
Hvordan var whiskeysovsen? Aner det ikke... Gik ud som et lys 😂😂😂
Jeg, som bims whisk(e)y maaain, sidder og griner lidt over dine whisky/whiskey forklaringer. Men alle er ligeglade og jeg holder min kæft 🎅
Jeg prøver, at lave den med bourbon næste gang, og se hvad det gør for sødmen 🎅
Jeg ved virkeligt intet om whisky - sådan udover nogle meget generelle ting. Og så hvordan man laver en god whisky sour.
@@Thomas.Alcayaga "men du ved så meget andet." Sagde ingen... nogensinde...... til mig.
Men bare helt kort. Det er ikke meget skotsk whisky der er røget. Anhænger af distrikter, osv.. Kedelig snak hvis man er ligeglad.
Bourbon whiskey får sin sødme fra majs, som det skal være mindst 51% grundbase af. Mener at, Jim Beam har 70%. Så godt med sødme der! Jeg skal absolut prøve det næste gang.
Ellers vil jeg bare bruge jameson. Den har alt hvad man skal bruge fra whiskeyen.
@@Bazzen min kammerat med en forkærlighed for islay whisky har givetvis ødelagt ret meget for mig 😅
@@Thomas.Alcayaga det kan sætte dybe spor 🎅
Whiskysovs er super nem at lave. Det eneste jeg putter i er smør, tomatpuré, fløde, rosmarin, whisky, salt og peber og lidt sukker
Jeg har LIGE købt whisky sovs. Men jeg burde nok lave den selv, er bare for doven...
hakker videoen ikke helt enormt? Bliver bims af at se på det.
watch your-sister souce
Hvis man mangler gode peberfrugter, kan man købe økologisk rød peber i de fleste supermarkeder.