【現代心素派】20171011 - 香積上菜 - 素肉圓料理
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- Опубликовано: 27 авг 2024
- 《 素肉圓 》
材 料:地瓜粉 360公克、竹筍半支、素肉3兩、香菇2兩、皮絲1碗
調味料:鹽少許、醬油適量、五香粉1匙、肉桂粉1匙、砂糖2湯匙、香菇粉2湯匙
作 法:
1.素肉炸香備用。
2.乾香菇泡軟後,裹上少許地瓜粉,入鍋爆香,並加少許醬油調味。
3.皮絲燙過切小片,放入鍋中煎炸一下,再放入切丁的竹筍、素燥續炒,接著加入少許的水和所有調味料,拌炒均勻成為餡料。
4.將600cc的水,加入90公克地瓜粉和1匙鹽,攪拌均勻後入鍋煮至濃稠並熄火。
5.將200cc的水和270公克的地瓜粉攪拌均勻後,慢慢倒入鍋中拌勻成為粉糊。
6.接著,在模型上面刷少許油後,取適量粉糊鋪平,再放入餡料和香菇,最後再裹上一層粉糊,入鍋蒸15分鐘即可。
潭艾珍講的很清楚🎉🎉🎉
南無阿彌陀佛
南無阿彌陀佛
南無阿彌陀佛
太好吃哦👍
素肉燥在新的建國市場,有賣現成的,一斤100圓。
04:53開始
14:40粉漿皮材料比例
16:18拌煮粉漿皮
18:10包素圓
21:43食譜&做法概述
主持人緊張的樣子好可愛
正能量.真有心
感謝您
主持人實在是,你當然要請一下攝影大哥吃,還是誰吃,真是有夠憨厚。做三個,是嫌累嗎? 😆
0:30
請問素肉燥那裡買得到?
请问什么是皮丝?
一種豆製品,用油炸到酥硬的東西