САЛО СОЛЕНОЕ С ЧЕСНОКОМ, ПЕРЦЕМ И ЛАВРОВЫМ ЛИСТОМ РЕЦЕПТ СЮФ КРАСНОДАРСКИЙ
HTML-код
- Опубликовано: 4 мар 2018
- Сало от СЮФа можно заказать от 5 кг. Стоимость готового сала 500 руб./кг. Доставка не включена в стоимость заказа и рассчитывается отдельно. Оплата по карте сбербанка. Предоплата. Заказы направляете по адресу: magis@list.ru
Развлечения
Кусочек сала с чесночком на кусочек бездрожжевого ржаного хлеба транзитом проходит желудок, попадая в двенадцатиперстную кишку (жиры перевариваются в ней), чтобы переварить наш кусочек сала в двенадцатиперстную кишку из желчного пузыря поступает коктейль липаз под названием желчь. Ее производит печень. И сало переваривается.
Однако: желчный пузырь-то пуст и печени надо "сделать" новую желчь! Из чего? Из желчных кислот, а они, в свою очередь, "делаются" печенью из холестерина. Таким образом кусочек сала понижает уровень холестерина в крови и дает чувство сытости и стимулирует иммунитет. Чем больше мы едим сало, тем больше мы тратим холестерина.
Так вот, в сале содержится огромное количество арахидоновой кислоты, которая входит в состав клеточных мембран и является главнейшим ферментом ферментов сердечной мышцы. И участвует в липидном (жировом) обмене. Кислоты, содержащиеся в сале, обладают желчегонным действием и помогают образованию в печени “хорошего” холестерина (ЛПВП) и расщеплению “плохого” холестерина (ЛПНП, ЛПОНП И ТГ).
Также в сале содержится мононенасыщенная олеиновая кислота, которая защищает клеточные стенки печени и почек от продуктов перекисного окисления и также мешает развитию атеросклероза.
Для справки: в Германии, например, сало включено в диеты для сердечных больных. Но. Есть одно "но". Речь идет не о копченом и не о вареном сале. И не о сале из американских свиней (имеется ввиду животное, привезенное из США). Только о соленом и лучше соленом морской или гималайской солью сале с рынка. Ну или чтобы в составе только сало и соль.
Сало, кстати, много соли не берет. А вкуса добавляет с избытком. И с чесночком, в нем много селена и кверцетина - профилактика атеросклероза, дополнительная.
Кстати: сало содержит в своем объеме до 40% полиненасыщенных жирных кислот, почти как красная рыба! А полиненасыщенные жирные кислоты это яркий ум.
Кушайте сало на здоровье, берегите себя.
К
А сколько времени солить?
@@user-lc2rx7dv5g ответ в конце ролика
Отлично все рассказал о пользе сала,все правда и реально информативно,спасибо браток,лайк и удачи
Просто приятно смотреть! Сама люблю и готовить и есть мясо и сало ! Доска фирменная, захотелось такую же ! Женам таких мужчин можно просто позавидовать !!! Класс !!!
Мужик молодец что делал все в перчатках, как повар я оценил, не люблю когда готовят голыми руками потом это продают.
Никого не слушай, рецепт просто супер...Молодец,Спасибо!!!
Очень вкусно...Вкусно готовите,вкусно подаёте,вкусно рассказываете!С удовольствием Вас смотрю,улыбаюсь вместе с Вами.
Хороший способ засола и выглядит отлично, палець вгору.
СЮФ КРАСНОДАРСКИЙ , Спасибо за интересное видео .
Спасибо что показали настоящее сало, люди забыли как оно выглядит)))
Приятно смотреть, когда человек понимает о чём говорит, лайк,подписка.
Спасибо за видео!Пошел сало покупать.Рецепт класс!!!
Спасибо за эстетическое удовольствие от просмотра, и положительные эмоции ))
Медведеву спасибо
СЮФ, сделал я по твоему рецепту сало. Все огонь. Питерские рыбаки поняли кайф, и теперь, они тоже в теме . Спасибо .
Спасибо за видео!
До чего же аппетитно! СУПЕР!!!
Хороший вы человек, высший пилотаж
Рецепт отличный сам сделал один в один только специй добавил по своему вкусу . После просмотра видео надо посолить сало и будет счастье. Спасибо за рецепт СЮФУ.
Блин...есть захотел... СПС за рецепт-обязательно попробую.
Хороший рецепт !Лайк
Спасибо большое и классно
Ох. Как же хорошо посмотреть любимое видео. От ни менее уважаемого автора.
Какая вкуснотень получится!!! 👍👍👍Чёрный хлебушек и "Краснодарский чай !!!Вай вай вай!!! 😉😉😉😉
Да, да, да....через недельку будем кушать...
I know I'm going to be bashed for writing this in English, but You can just smash the garlic cloves with a broad knife. Just lay the knife flat on top of the clove and smack it ( fast/abruptly/рязко ) from the blunt edge ( with an open palm, fingers stretched up ). Sharp edge of the knife faces away from you. An added bonus is that You don't have to peal the garlic beforehand.
Хорошая рецепта! И сезон на место.
Классный рецепт ! Вот бы вы нам это сало да в Германию прислали бы . У мужа был бы праздник
Обожаю сало, это ведь энергия в чистом виде)
О БОЖЕ, СЮФ, КАК ЖЕ ТЫ РОСКОШЕН И ВЕЛИЧЕСТВЕНЕН! А повар какой! Ух! Да еще и сало)))
Если можно на Ты, брат ;))
Можно, можно...Тарас, тебе все можно...))) Тем более сало это для тебя слово святое...)))
СЮФ КРАСНОДАРСКИЙ да, обожаю сало) Особенно с проростью самое то))))
Э
Все супер!
Класс,я попробую так посолить!
СЮФ СПАСИБО ОБОЖАЮ ВАШЕ ВИДЕО ПОД ПИВО КАРТОШКА С САЛОМ
СЮФ мадам с Нальчика. Я каждую с Вашего канала )))я тоже начал готовить.
СЮФ я тебя обажаю! как ты можешь подать и раскрыть темы..- коротко интересно и вкусно..Закончится пост обязательно так сделаю..Спасибо
Оставайся в теме!!! Даже в Великий Пост!!!
Лайк за старание и харизму 👍🏻. Верю что вкусно, но вера не позволяет самому попробовать!
В принципе не плохо но лучше в тузлуке стоит в тепле 3 дня потом в морозилку холод уберёт лишнюю соль и кушайте вкусный продукт с зелёным лучком
СЮФыч как всегда зачетно))))) слюной подавился!
Super, big respect.
РЕЦЕПТ ДОВОЛЬНО ОРИГИНАЛЬНЫЙ! СПАСИБО!
Как повезло что не показал как в огороде сажал,и собирал чеснок 🧄!!!!
Молодец мужчина. ---- Ты лучший...
Посолили ! Через два дня промыл и на дачу покоптил! Пальчики облизали! Все супер! Привет!
Сало будет великолепным!Это точно!А доска какая у Вас!Я просто глаз не могла оторвать!
Доска он сказал что абрикос!!! Но я такой абрикосы не видел в разрезе- просто баобаб!
@@user-wt7wm1zn9b спасибо за ответ.
Талант и труд Уважаю испр.верить
Люблю сало с мясцом и не страшно, что будет слегка пересолено. Всё равно с ним вкуснее. У нас в Питере вообще сало купить негде. А если где и продают, то в два раза дороже мяса. Дожили блин. Увидела за сколько вы его продаете. Да уж, не промах!
Я только что съела сало с чесноком и тут увидела ваше видео 😊Дело в том что сало я не ела уже лет 15 - 20 .тут в Бельгии такого нет. Совпадение.Ешьте сало,оно полезно в умеренном количестве 👍
Сюф как всегда всё супер, мне как Украинцу нравится, спасибо за старания.)))
Сало ШИКАРНОЕ!!! Сюф красавец!!!
Засолка сала мне понравилась, но на вкус попробовать-бы. Я бы заказала килограмм пять.
Приятный мужчина😄
Обязательно снимите видео о том, что вышло в итоге после просолки
Лайк за тряску сала при сельчанин чеснока
Интересный рецепт сола , даже слюнки текут, хочется съесть . заходите камне в гости.
Смачно - то как и аппетитно!
SUPER!!!
Молодец 😋
6-7 дней где держать?в холодильнике или при комнатной температуре?ответьте пожалуйста!
Я бы тоже мяско оставил бы!))) А так, замечательный рецепт. Обязательно сделаю... В наших широтах, сало с самогоночкой очень зимой согреет!))))
А Я ЛЮБЛЮ ПОДЧЕРЕВОК С МЯСКОМ СОЛИТЬ.
Хорошо что пообедал только что.А то тебя как посмотришь,СЮФ,так бежишь к холодильнику.😋
я чеснок не долбил бы как дятел,а проще и быстрей выработал,берёшь широкий нож придавливаешь плоскостью зубец и даже два и режешь мелко,быстро и чисто,в глаз не кому не попадёт или в стакан если вдруг не на камеру за кастрюлькой стоит,а что процесс то творческий,а так всё не плохо я тоже так делал,только укладывал в контейнер, а на дно контейнера клал чабрец чтоб лишний рассол впитывал,но верно таким способом солки много вместе не засолишь,поэтому лайк за идею.
Под гнёт ставить надо и где держать пока просолится, при какой температуре?
Не знал, что мясо нужно срезать)))) по пробую. Но у нас тяжело найти сало, одно мясо((( тоже почти так же мариновал..
Лайк. остаемся в теме
Здравствуйте. А где купили печку, которая стоит сзади?
Сюф, скажи пожалуйста, при какой температуре салу 6 дней солится?
Молодец!
Видео👍, скажите сало маринуется в холодильнике
Мало 5 минут долбил чеснок, надо было ну хоть полчаса примерно, для длинны ролика...
Огонь!!! Меня больше интересует сколько стоит такое сало не солёное. Сам люблю солить. Так что СЮФ сознавайся давай)))
Сколько дней солится сало таким способом?Спасибо за рецепт,только что заполнила,слюнки текут.
спаибо.счаст
ливая семья
Подписка из Германии.👌👌👌
Сало отличная! сам делаю часто таким же рецептом ))), а доску после сало лучше посыпать солю, потому что жир портится быстро))
Сало-это ОНО! а не она
А сколько примерно оно будет просаливаться, до полной готовности?
Najlepsza slonina na swiecie, no i sympatyczny rosjanin
Мариновать 6-7 дней в холодильнике или при комнатной температуре?
Позабавило ФЕРМЕРСКОЕ сало, срезал с товарища фермера😂😂😂😂
Pozdrowienia z Polski👍👍👍
Ребят, без таких перчаток у вас ничего не получится ))
Привет ,а сколько по времени ошпаривают сало ?
Сюф.. , малладэсс!!))
Аппетитно вы заготовили дядя, но нам нельзя сало, большая работа сделано
А нас соседка Емельяновна научила есть сало с горячими яйцами. Очень вкусно.
@@user-yv6sr1mw8b А вы попробуйте. За уши не оттянешь.Особенно на природе или на покосе.Можно яйца сварить, а потом ещё запечь в фольге в углях от костра.
А через сколько дней можно кушать?
Сюф а сколько в плёнке дней держать чтоб просолилось
Скажите -а где и как оно маринуется?
В плёнку сало никогда не заворачивай,только в пергамент ,аромат сало совершенно другой ,плёнка это ж пвх-химия
пвх это поливинилхлорид - из него делают пластиковые окна и много чего еще. а эта пленка из полиэтилена. это совершенно разные пластики!
А сколко дней надо до готовност?!? В холодильник или в фризер сохраняется сало!?
Твори Юричь ибо на душу радость....
Забыл добавить пласт чистого сала примерно 15 см на 25 режется 3мя частями но шкура не прорезается то есть пласт монолитный далее между прорезями засыпайте те приправы какие вы хотите и отпускаете в тузлук тузлук кипятите воду пускай остывает до тёплого добавляете соль чтобы картошка очищенная плавала и все
Здравствуйте точный адрес товарища не подскажите что свиней дома держит на Кубани ???
Можно вопрос это для себя или на продажу? Если для себя то почему в перчатках?
ААА Я слепошарый!!! Всё понял, буду заказывать!)))
поспешишь народ рассмешишь , собралась идти гулять, пока время было бегом побежала засолила, и только потом поняла что я забыла ошпарить, во ворона то где, в общем все остальное сделала так же, и в принципе я думаю не к чему ошпаривать, сало и так получилось обалденное , главное жуется, муж на работу с собой брал угощал, кто то сказал что как дома побывал, кто то сказал как же жалко нерусских, им никогда не едать такой вкуснятины))))))))))))) спасибо за рецепт!!!!!!!!!
Респект за рецепт) Сало огонь) но такое количество, для кого?))))))))
За 400 ешьте сами. Ну хотя бы 300... ну... У нас доморощенная свинина стоит 200 а магазинная (мясная) 160
Уже написано 500 р/кг
Кто то ест на Рублёвке, а кто то у помойки, а кто у помойки пускай жрёт, что дадут
Всегда солили сало с мясом и ничего не было слишком солёным, наоборот было очень вкусно и в меру солено
Попробуйте соль добавить отдельно, через 3-4 часа после того как все специи и чеснок уже пропитались, и это даст вам не запах пряностей, а именно вкус. Соль не дает полного проникновения перцу, лаврухе, чесноку и т д... раньше тож солил сразу, потом попробовал соль впоследнюю очередь, и это... стрейч пленка это полная шляпа!!! Я тож из Краснодара...))
Куда писать? Хочу заказать! Сылку не нашёл
Сюф, сколько стоит кусок? Отправь мне! Жду ответ.
Krasava muchuk )
перчатки из Black Star Burger?
Перчатки огонь! Где взять такие)))
Перчатки именные силиконовые с добавлением кожи...))) Я покупаю в Метро...но моего размера трудно найти...)))
Расскажите сколько дней солится и при какой температуре? Надо ли потом смывать соль,перец перед употреблением?
Солится 6-7 дней, далее замораживается, а перед употреблением частично убирается соль, перец, чеснок...