В детстве, в деревне у бабушки, всегда была такая намазка. Называлась "затолока". Как основа было сало с чесноком. А по желанию потом можно было добавлять зелень. Ржаной хлеб с затолокой, свежий огурчик, отварное яйцо... Вкусно! И сейчас часто делаю так. С орехом и тимьяном обязательно сделаю.
Ох . Лазерсон, вы таки умеете уговаривать. 4часа , даже это ещё ночь или уже утро, но я пошла за салом.. в холодильник.. . Раньше проходя мимо зеркала, смотрела в него и ворачивалась, от вида действительного. Но сегодня пошла мимо. А вот назло наемся.. . Спасибо вам !!!! А как же🍷🍾??? Он же закуска.???? Эх. Вечером надо повторить. Ну ее эту диету. .
Не переживайте, от сала не толстеют. Даже медики рекомендуют каждый день съедать кусочек сала и готовить на свое, а не на растительном масле. Забейте в поисковике: ,,что полезнее сало или Раст масло,,. Найдёте море инфы в пользу сала. Делайте смалец на зиму в летний сезон(оно дешевле летом😁). Покупаю тоненькое дешёвое сало, кручу на мясорубке, укладываю в пакеты и на заморозку для фаршей. Из шкурки делаю рулеты или тортики, за уши не оттянешь🤣👍. Если заинтересовала, пишите, рецепт напишу.
@@mikp7365 , варите шкурку с луком целым, луковой шелухой, черным перцем горошком и лавровым листом.. Шелуха даёт красивый цвет. Как только шкурка начинает рваться, когда краешек цепляете вилкой - готово. Достаёт шкурку шумовкой, чтобы меньше бульона было. Сразу добавляете чеснок через чеснокодавку, чёрный молотый перец и в горячем виде вкладываете в любую ёмкость: бутылку, контейнер, да хоть в полиэтиленовый пакет,если формовка не принципиальна. Я последнее время делаю в обыкновенном пакете для себя. Завязывайте пакет или накрывайте крышкой контейнер, чтобы горячие шкурки поженились со всеми ароматами😁. Остывают на столе. А потом в холодильник. Кушаете, как только остыло. Раньше долбалась закручивая в рулет, потом в рукав🤦🏼♀️и варила в воде. Теперь упростила себе жизнь. Да и пока в пакете рулет варится, пропадает аромат чеснока. Так же варю сало кусочками. Не думала, что варёное сало может быть таким вкусным, пока не попробовала у знакомой. Была поражена, хотя я не любитель варёного сала. Шкурки любого размера, резать не надо,желируются отлично!!! Режется, как колбаса, даже плотнее. Почему нужно разваривать? При остывании шкурки становятся жёстче, приобретают структуру. Делаю много лет, даже борщ варю на шкурках😁,но не перевариваю в холодец. Попробуйте, может о вам понравится такой вариант безотходного производства😉
Какой вы талантливый человек , очень приятно смотреть ваши видио , как вы готовите блюда , это просто фантастика , просто восхитительно !!! Браво маэстро !!!
Как всегда что-нибудь новое ,добавки с паприкой и грецким орехом,а также информация про замороженный печёный перец,век живи,век учись,очень нравятся Ваши рецепты,из последнего был белый квас,наконец окрошку можно было приготовить не на кефире или минералки,а на квасе,ненавижу сладкий квас в окрошке,спасибо Вам за простой и вкусный рецепт
Я всегда готовлю квас из ржаной цельнозерновой муки, чудесный квас и летом это незаменимое блюдо холодная окрошечки, на заводском сладком тоже не люблю, одна изжога от него.
Уважаю увлеченных профессионалов. Я инженер, но люблю вкусно поесть. Благодаря вам скоро стану поваром. С удовольствием смотрю и повторяю. Спасибо вам!
Как вкусно!!! Первый раз попробовала намазку из сала и честнока у своей свекрови сто лет назад. Когда она намазала ЭТО на бородинский хлеб, я сказала, что ТАКОЕ не ем)) Свекровь ответила - а ты попробуй! Да....В Торонто за салом нужно ехать очень далеко. Но поедем обязательно! Спасибо, что напомнили.
Изумительно! Часто сало вкусное-НО не жевабельное(особенно с "новыми" зубами). Выход! Плюс- свои вкусы! Огромное Спасибо! С Уважением ЕВГ! А про перца---БЛЕСК!!!
Ольга, ну зачем вы вспомнили черемшу!!!. Когда мы впервые приехали на . Кавказ спросили что можно к мясу нам посоветовали. Томатный кетчуп и черемша. Шашлык готов. Открываем 3 х литровую банку . И вдруг такой запах. Отец пошел за лопатой.и сказал,, . Вот черт бомбаж наверное,, . Как над нами смеялись когда узнали что мы ее закопали. Через год сами собирали и солили.. но к сожалению в Крыму её нет. Даже не привозят. На я солю молодые серединки чеснока. ,Вкусно но не то. Мясо не костре,черемша и кетчуп ,да свежий воздух с родниковой водой что бежит рядом.а вокруг горы.. это рай.. у нас тоже неплохо море недалеко. Чаще ездим на Азов. Там песок и вода ,как парное молоко.. . Но Урал дороже.. там и природа суровей, а люди добрее. Лес просто лечит. Смотрю как сейчас он горит, сердце кровью обливается. Убила бы!
Ольга,напишите пропорции сала и черемши. Хочу попробовать,пока черемша свежая есть,говорят вкусно. А то я черемшу,не знаючи рецептов, круто посолила-и тоже не знаю как это потом есть и с чем😁,может заодно и подскажете! ⚘😉
О, это по кайфу! Я сама великая любительница этой намазки, поэтому как только пошла первая черемша, накупила, накрутила сала и заполнила этой божественной намазкой 13 баночек из-под нутеллы. Завтра вновь на рынок за черемшой. Запас карман не тянет.
@@irinaynenko3180 пропорций никаких, берите соленую черемшу и перекручивайте с салом, лучше солеными, но можно и со свежим, только нужно будет слегка подсолить. Цвет намазки должен быть светло-зеленый, салатовый, как первая молодая зелень на деревьях, ну чуть светлее, а вообще на вкус и цвет.... Хочу заверить, что если окажется какого-то продукта больше, а другого меньше, вы в любом случае не проиграете, а готовую намазку не выбросить, ибо испортить её невозможно. Желаю приятного аппетита!то же самое я делаю со свежей черемшой, но раз вы запасли соленую, сделайте с ней, поверьте, зимой эта солёная черемша больше по вкусу будет напоминать силос, вы конечно её сьедите, но без особого восторга.
Как же я Вас люблю и обожаю😁💖 А кожу я ем с детства, раньше само сало не ела, только шкурку 🤣и уши... 🤣Кто то сейчас будет плеваться🤣но мы в детстве ссорились деля хвостик свиньи 🙈😁
Лазерсон, смотрю Вас более двух лет уже. И только сейчас в это время понял, что вы с очень хорошей изюминкой 😉👌🏻 кто понял, тот понял💪🏻 браво, вы молодец. Абажаю ваши рецепты и вашу грамотность
Насчёт хлеба в советских столовых абсолютная правда. Хлеб во всех общепитах был бесплатно. Можно было купить сладкого чая за копейки и поесть, даже если нет денег. А горчица стояла везде на столах, и не только, как приправа, а как оздоравливающее, противовирусное и антибактериальное средство. Это была политика государства.
В некоторых кафешках та же тема с горчицей или рисовым уксусом настояном на перце, чесноке, ну или просто уксус и острые соусы бывают на столах бесплатно, в зависимости от направленности заведения.
@@Дарья-ф9ц , ключевое слово "бывают".) Тут уже всё зависит от настроения владельца: хочет-ставит горчицу, не хочет- не ставит. К государству это не имеет отношения. Потому что раньше на государственном уровне думали о здоровье людей. А сейчас немного другая картина.)
Кстати о заморозке. Очень люблю жареную баклажанную икру из печёных на огне баклажанов, с помидорами, сладким и горьким перцем, и т.д. если замораживать летом эту икру в вакуумных пакетах , то на новый год она просто как только приготовлена - с дымком, со всем летним пряным букетом.
Мои дети, 2 сына, обожают такие паштеты из сала и горячие отварные яйца. Полезнее использовать сало, чем растительное масло. От растительного масла быстрее потолстеешь, чем от сала!
@@Владимир-ф6к4к Майонез не страшен . Горчица и уксус нейтрализуют жир , получается эмульсия + яйца - что тут страшного ? . Ешьте на здоровье , только самодельный !
Благодарю за смачные рецепты и добавляю свой - самый простой: в молотое сало просто добавляю зеленый мелко нарезанный лук и укроп. Без чеснока, но тоже очень вкусно
@@КириллМорозов-я2е если она стоит денег, значит у Вас есть выбор и это хорошо! Вот когда Шваб разделит всем поровну и бесплатно, вот тогда будет хуже!
За рецеты спасибо! Очень хорошо такой продукт можно измельчить в кухонном процессоре или в чаше-насадке к погружному блендеру (сам пользуюсь именно таким - получается идеально). При этом можно чеснок не нарезать.
@@Shazam228 Очень удобно положить в полиэтиленовый пакет и раскатать сало равномерно в тонкий пласт по размеру пакета и в морозилку. Для ровного пласта подложите на момент заморозки что то плотное (разделочный лист, тарелку), затем уберете. Очень удобно потом отламывать кусочками и на хлеб. Такой мороженый кусочек сала съедается с хрустом даже не успев разморозиться. Да и мороженое крученое сало вкуснее "теплого".
Хозяйка, у которой на кухне есть сало, плавно превращается из кухарки, прикованной к плите, как раб до галеры, в кулинара - творца!👏👏👏✔️🤷 Благодарю за вкусные рецепты!👍👍👍Успехов Вам кулинарных и вкусняшек ежедневных!🌷🥳🙋
А вы не пробовали такой паштет (намазку) - сало прокрутить с черемшой ? Черемши как хотите - побольше, поменьше❗А ещё можно сало с тмином (тмин я запариваю кипятком - ароматнее будет)
Сало плавно переходящее в поэзию. Как дожить до того, чтобы начать творить? Всё спешим, обкрадывая себя или спасая от лишнего веса? Налил, намазал, закусил, и, закрыв глаза, тот, внутренний, предлагает так ласково повторить...
Казалось бы. ничего нового, все давно известно, но нюансы есть, посему - плюс, особенно перцовый вариант...надо испытать) Респект...жгите дальше. Импонирует в Вас - легкая под...колка, тонкий юморок) Вы молодец в этом плане)
Браво, Лазерсон! Как всегда, шутки, приколы, а руки просто летают и дело движется очень быстро. У меня есть подруга - повар, она тоже так работает, да еще и жует , пробует во время работы. Буду ждать новых рецептов, удачи Вам!
Спасибо Илья.. А еще можно сало + чеснок (немного) + жареные с чесночком баклажаны..Эту песню я сам иногда делаю..и да - это скорее закуска :)) Спасибо.
Пока смотрел чуть слюной не захлебнулся. Сам после операции 3 месяца жесточайшей диеты, а перейти на нормальное питание сказали можно будет через год. Любил старое перекрученное сало также добавляешь чеснок, черный молотый перчик можно укропчика измельчить и т.д. кто что любит. Спасибо, лайк, подписка.
А я сама допёрла лет 15 назад. На зажарку в супы, борщи,.... Сало кручу на мясорубке и замораживаю. Попробуйте. Получаются прижарке мелкие коричневые крапинки очень красиво смотрятся в белых супах. И ещё один плюс - жарится всё равномерно. В жареной картошке вообще красота😘
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Как всегда целая кастрюля позитива! Будь здоров Шеф!😊
Лазерсон дай бог тебе здоровья
Харизма так и прет
Здоровья тебе Шеф!!!
Уважуха этому человеку
Ох, любая намазка из сала на чёрный хлебушек с борщом!!! Мама дорогая👌👌👌
И муншайн!
@@inoagent0099наверное вас не все поняли, но я за! 😂
Cпасибо, уважаемый Илья Исаакович! Сразу вспомнилось: "Надо есть побольше сала, чтобы все на место встало!"
сало - сила . спорт - могила !
А евреям можно сало?
❤
С удовольствием смотрю на Вас, шеф. Никакого снобизма, понтов, всё очень легко и душевно. Захотелось стать перцем) Добра Вам 👍
Удивительно, какая горячая тема🤩🤩🤩
только что сама приготовилась сделать для себя без зубов, осталось перекрутить.
@@МиннурЕгорова .
Всё гениальное- просто!!! И Ваша простота, уважаемый Шеф, гениально подкупает!!! Спасибо Вам и Здоровья Вам!!!
В детстве, в деревне у бабушки, всегда была такая намазка. Называлась "затолока". Как основа было сало с чесноком. А по желанию потом можно было добавлять зелень. Ржаной хлеб с затолокой, свежий огурчик, отварное яйцо... Вкусно! И сейчас часто делаю так. С орехом и тимьяном обязательно сделаю.
Приятно смотреть. настоящий, хороший мужик, без понтов!
А, главное, очень все аппетитно!
Лазерсон - прелесть! Рассказывает и у него слюнки текут, и у меня! Пошла делать намазку!
Спасибо!
Илья Исаакович, спасибо за позитив , юмор, вскуссные и простые рецепты. Смотрю вас и пытаюсь многое повторить, семья и друзья довольны
Я уже год ломаю голову, что сделать со всем тем салом, которое жена регулярно таскает от родителей в дом. Теперь проблема решена! Спасибо, Шеф!
Ох . Лазерсон, вы таки умеете уговаривать. 4часа , даже это ещё ночь или уже утро, но я пошла за салом.. в холодильник.. . Раньше проходя мимо зеркала, смотрела в него и ворачивалась, от вида действительного. Но сегодня пошла мимо. А вот назло наемся.. . Спасибо вам !!!! А как же🍷🍾??? Он же закуска.???? Эх. Вечером надо повторить. Ну ее эту диету. .
Как вы хорошо объяснили про сало.
Не переживайте, от сала не толстеют. Даже медики рекомендуют каждый день съедать кусочек сала и готовить на свое, а не на растительном масле. Забейте в поисковике: ,,что полезнее сало или Раст масло,,. Найдёте море инфы в пользу сала. Делайте смалец на зиму в летний сезон(оно дешевле летом😁). Покупаю тоненькое дешёвое сало, кручу на мясорубке, укладываю в пакеты и на заморозку для фаршей. Из шкурки делаю рулеты или тортики, за уши не оттянешь🤣👍. Если заинтересовала, пишите, рецепт напишу.
@@ЮлияРодинова-у6ф заинтересовали. Можно про шкурку подробнее?
@@mikp7365 , варите шкурку с луком целым, луковой шелухой, черным перцем горошком и лавровым листом.. Шелуха даёт красивый цвет. Как только шкурка начинает рваться, когда краешек цепляете вилкой - готово. Достаёт шкурку шумовкой, чтобы меньше бульона было. Сразу добавляете чеснок через чеснокодавку, чёрный молотый перец и в горячем виде вкладываете в любую ёмкость: бутылку, контейнер, да хоть в полиэтиленовый пакет,если формовка не принципиальна. Я последнее время делаю в обыкновенном пакете для себя. Завязывайте пакет или накрывайте крышкой контейнер, чтобы горячие шкурки поженились со всеми ароматами😁. Остывают на столе. А потом в холодильник. Кушаете, как только остыло. Раньше долбалась закручивая в рулет, потом в рукав🤦🏼♀️и варила в воде. Теперь упростила себе жизнь. Да и пока в пакете рулет варится, пропадает аромат чеснока.
Так же варю сало кусочками. Не думала, что варёное сало может быть таким вкусным, пока не попробовала у знакомой. Была поражена, хотя я не любитель варёного сала.
Шкурки любого размера, резать не надо,желируются отлично!!! Режется, как колбаса, даже плотнее. Почему нужно разваривать? При остывании шкурки становятся жёстче, приобретают структуру. Делаю много лет, даже борщ варю на шкурках😁,но не перевариваю в холодец.
Попробуйте, может о вам понравится такой вариант безотходного производства😉
@@ЮлияРодинова-у6ф Спасибо! Всех вам благ!
О сало, любовь моя! К запечённому перцу я бы добавил бы ещё молотого перчика чили. Получится бесподобно! Проверено!
Правильно, с перчиком и вкус ,,спицфичский" и много не съешь
Какой вы талантливый человек , очень приятно смотреть ваши видио , как вы готовите блюда , это просто фантастика , просто восхитительно !!! Браво маэстро !!!
Как всегда что-нибудь новое ,добавки с паприкой и грецким орехом,а также информация про замороженный печёный перец,век живи,век учись,очень нравятся Ваши рецепты,из последнего был белый квас,наконец окрошку можно было приготовить не на кефире или минералки,а на квасе,ненавижу сладкий квас в окрошке,спасибо Вам за простой и вкусный рецепт
Я всегда готовлю квас из ржаной цельнозерновой муки, чудесный квас и летом это незаменимое блюдо холодная окрошечки, на заводском сладком тоже не люблю, одна изжога от него.
Делайте квас сами и окрошка будет вкусной
А КАК МОЖНО ДЕЛАТЬ ОКРОШКУ. СО СЛАДКОГО КВАСА
Какой весельчак!! Без занудства, быстренько всё рассказал- показал!!!
Спасибо за рецепты!! Мне пригодится, такая намазка мне по зубам😂😂😂
Уважаю увлеченных профессионалов. Я инженер, но люблю вкусно поесть. Благодаря вам скоро стану поваром. С удовольствием смотрю и повторяю. Спасибо вам!
Люблю смотреть передачи Лазерсона! Они живые и радостные.
Курс "Саловедения" бесподобен! Сало с грецким орехом и тимьяном?! Пошла готовить...
и как на вкус??
Называли смалец держали свиной загон кщ
@@НатальяТеряева-д7ы смалец- это перетопленный внутренний жир,а это совсем другая история....
Это очень вкусно,орех подчеркивает сливочность сала,тимьян историю оттеняет. Это нечто
А если добавить. молотый кориандр то вообще отпад.
Как вкусно!!! Первый раз попробовала намазку из сала и честнока у своей свекрови сто лет назад. Когда она намазала ЭТО на бородинский хлеб, я сказала, что ТАКОЕ не ем)) Свекровь ответила - а ты попробуй! Да....В Торонто за салом нужно ехать очень далеко. Но поедем обязательно! Спасибо, что напомнили.
Скажите, пожалуйста, куда за малом в Торонто ездили?
@@GalynaAltunina Ещё не вернулись.
ЧесТнок - это от слова Честь? 😆
@@GalynaAltunina В Ями Маркете есть и в Старском много и разное салооо!
Очень понравился повар! Его подача блюд!!! Это же так здорово!
Изумительно! Часто сало вкусное-НО не жевабельное(особенно с "новыми" зубами). Выход! Плюс- свои вкусы! Огромное Спасибо! С Уважением ЕВГ! А про перца---БЛЕСК!!!
Классно! Сегодня сделала нашу сибирскую намазку сало+черемша + перец чёрный вкусно!
Ольга, ну зачем вы вспомнили черемшу!!!. Когда мы впервые приехали на . Кавказ спросили что можно к мясу нам посоветовали. Томатный кетчуп и черемша. Шашлык готов. Открываем 3 х литровую банку . И вдруг такой запах. Отец пошел за лопатой.и сказал,, . Вот черт бомбаж наверное,, . Как над нами смеялись когда узнали что мы ее закопали. Через год сами собирали и солили.. но к сожалению в Крыму её нет. Даже не привозят. На я солю молодые серединки чеснока. ,Вкусно но не то. Мясо не костре,черемша и кетчуп ,да свежий воздух с родниковой водой что бежит рядом.а вокруг горы.. это рай.. у нас тоже неплохо море недалеко. Чаще ездим на Азов. Там песок и вода ,как парное молоко.. . Но Урал дороже.. там и природа суровей, а люди добрее. Лес просто лечит. Смотрю как сейчас он горит, сердце кровью обливается. Убила бы!
Ольга,напишите пропорции сала и черемши. Хочу попробовать,пока черемша свежая есть,говорят вкусно. А то я черемшу,не знаючи рецептов, круто посолила-и тоже не знаю как это потом есть и с чем😁,может заодно и подскажете! ⚘😉
О, это по кайфу! Я сама великая любительница этой намазки, поэтому как только пошла первая черемша, накупила, накрутила сала и заполнила этой божественной намазкой 13 баночек из-под нутеллы. Завтра вновь на рынок за черемшой. Запас карман не тянет.
@@irinaynenko3180 пропорций никаких, берите соленую черемшу и перекручивайте с салом, лучше солеными, но можно и со свежим, только нужно будет слегка подсолить. Цвет намазки должен быть светло-зеленый, салатовый, как первая молодая зелень на деревьях, ну чуть светлее, а вообще на вкус и цвет.... Хочу заверить, что если окажется какого-то продукта больше, а другого меньше, вы в любом случае не проиграете, а готовую намазку не выбросить, ибо испортить её невозможно. Желаю приятного аппетита!то же самое я делаю со свежей черемшой, но раз вы запасли соленую, сделайте с ней, поверьте, зимой эта солёная черемша больше по вкусу будет напоминать силос, вы конечно её сьедите, но без особого восторга.
@@Светлана-е1о8с спасибо за совет! ⚘🤝
Спасибо Вам Маэстро за ваши рецепты. И ваш фирменный Юмор.
Великолепно.
Простой продукт плюс ваши идеи, равно великолепное блюдо. )
Понравился рецепт с грецким орехом сало. Обязательно приготовлю. Благодарю, шеф.
Вот за это - спасибо! Действительно, замечательные рецепты.
Шедевр. К борщю помпушки, да ваши намазки з САЛОМ, да со сметанкой . И еще стопочку. Усе налагодиться.)))
Чисто по-украински! Смачного!
Читаю, и слюни текут!!!
Я помню это время - я про хлеб и горчицу на столах в общепите! Эту горчицу называли « студенческое масло»
Профсоюзным
Как же я Вас люблю и обожаю😁💖
А кожу я ем с детства, раньше само сало не ела, только шкурку 🤣и уши... 🤣Кто то сейчас будет плеваться🤣но мы в детстве ссорились деля хвостик свиньи 🙈😁
Нормально - это коллаген!
а мы в детстве брали с собой шкурки от сольного сала в кинотеатр, смотрели фильмы детские или мультсборники и жевали.
Это когда свежина была, дома свое
Большой молодец❤
У меня сноха так ест, обожает шкурку, хвост
Одна из моих любимых закусок, с грецкими орехами не пробовала, теперь обязательно, как раз хороший кусок сала лежит в холодильнике
Лазерсон, смотрю Вас более двух лет уже. И только сейчас в это время понял, что вы с очень хорошей изюминкой 😉👌🏻 кто понял, тот понял💪🏻 браво, вы молодец. Абажаю ваши рецепты и вашу грамотность
Отличная вещь!!! Постоянно беру с собой на рыбалку и охоту. Незаменимо!!!! ИИ респект!!!!
Мы делаем такое сало со стрелками чеснока, ещё крутим стрелки и в морозилку впрок
@@ДАРИЯДАРИЯ-ж9знапишите рецепт) как раз есть сало и подоспели стрелки чеснока на огороде)
Классно, люблю сало до безумия. Спасибо вам огромное-преогромнейшее.
Аналогично!!!
Насчёт хлеба в советских столовых абсолютная правда. Хлеб во всех общепитах был бесплатно. Можно было купить сладкого чая за копейки и поесть, даже если нет денег. А горчица стояла везде на столах, и не только, как приправа, а как оздоравливающее, противовирусное и антибактериальное средство. Это была политика государства.
Так с советских времен и пошла поговорка. вам что, хлеба жалко? 😁
А какой вкусный хлеб был!!!
В некоторых кафешках та же тема с горчицей или рисовым уксусом настояном на перце, чесноке, ну или просто уксус и острые соусы бывают на столах бесплатно, в зависимости от направленности заведения.
@@ЛюдмилаАйропетьянц-д3е сейчас обычный хлеб стал иным, потому что ты меня зерно модифицировано, в нём клейковины в разы больше стало
@@Дарья-ф9ц , ключевое слово "бывают".) Тут уже всё зависит от настроения владельца: хочет-ставит горчицу, не хочет- не ставит. К государству это не имеет отношения. Потому что раньше на государственном уровне думали о здоровье людей. А сейчас немного другая картина.)
Респект и уважуха за рецепт, особенно понравилось желание самому стать замороженным перцем!
Обожаю сало во всех видах, в любое время года, с утра и до вечера. Огромное спасибо за совет по запеченному перцу. Бесценно.
Какая вкуснятина! Мы только борщ поели всей семьей
😂🤣😅😀😁
@@Denisko123 конечно захотели. окрошкой не наешься.
Вот под борщ и окрошку сало бы не помешало!
Ещё на хрустящие гренки намазать. Ой я худею, но так захотелось. Пойду и сделаю. Пусть мне будет плохо.
Горчица в столовке профзоюзное масло
Как всегда, информативно, вкусно, Илья, вы лучший!!!
Намазку с чесноком и укропом делаю, ну очень вкусно, а вот с грецкими орехами и с перцем обязательно попробую. Спасибо, Илья Исаакович.
Худеющие на кето барышни уплетают сало с чистой совестью и превеликим удовольствием )
Спасибо вам огромное
Только без хлеба .😢
@@val312entina5 так сделай кето-хлеб
Если сала без хлеба то фигуре ничего плохово не будет.
@@ДмитрийЛанистр есть специальный хлеб без углеводов, который можно есть с салом без последствий )
Кето не всем подходит, худейте с умом и с физической нагрузкой.
Кстати о заморозке. Очень люблю жареную баклажанную икру из печёных на огне баклажанов, с помидорами, сладким и горьким перцем, и т.д. если замораживать летом эту икру в вакуумных пакетах , то на новый год она просто как только приготовлена - с дымком, со всем летним пряным букетом.
Поїхали, смачно... У вас гарні слова проскакують, пан кухар 😊👍
Спасибо за рецепт. Засолить сало и никто не ест, вот и сделала намазал по вашему рецепту. Буду сама по утрам пить чай с хлебушком с намазкой
Блин ну вот как тут не ругаться. Вечно инет делает поправки по своему усмотрению.
Засолила надо читать.
Cделала намазку
Это очень полезные бутерброды! С утра к чаю.
Изумительная подача рецептов!!! Просто класс!!! Спасибо. Смотрел с удовольствием.!
Хорошие рецепты.... пока слушаешь....слюнки текут.Автор нравится ,своим доходчивой речью ,усиливает вкус...блюд!!!
Ну и как не жрать по ночам, если такой ролик попался????
Ой !и дааа! Я такое люблю.
А днём не вариант?!!
🤣🤣🤣👍
Я делала с приправой для моркови по-корейски не острой. Тоже вкусняшка😘😋
Мои дети, 2 сына, обожают такие паштеты из сала и горячие отварные яйца. Полезнее использовать сало, чем растительное масло. От растительного масла быстрее потолстеешь, чем от сала!
Есть еще рецепт "намазки":
Свежее сало перемолоть на мясорубке и смешать с домашней аджикой! Проще не бывает, но вкусно!
Или чеснок + укроп! Или красный и желтый перец, укроп, молотый перец.
А мы делали по-другому. Перемолоть солёное сало с зелёным луком и варёным яйцом. Очень вкусно!!!
Спасибо за идеи !!! ВСЕМ в этой ветке!
А мы ещё с черемшой перемалываем.
@@ГалинаГорулько у нас черемша дорогая 10-12 былинок 50 руб.
Илья, вы замечательный! Благодарю за рецепты и настроение!
Два часа ночи ! Самое время готовить по лазерсоновски и не страшно даже что речь о сале
Растительное масло страшнее сала👹
От сала не толстеют! Не переживайте!
@@ЮлияРодинова-у6ф а как вы оцениваете майонез? Страшнее растительного масла?
@@Владимир-ф6к4к Майонез не страшен . Горчица и уксус нейтрализуют жир , получается эмульсия + яйца - что тут страшного ? . Ешьте на здоровье , только самодельный !
Благодарю !!!
Благодарю за смачные рецепты и добавляю свой - самый простой: в молотое сало просто добавляю зеленый мелко нарезанный лук и укроп. Без чеснока, но тоже очень вкусно
Как и где хранить?
@@Люська-ь1л Молотое подсоленое сало в судочке в холодильнике, а лучок, укропчик свежий нарезаный сверху. Так еще моя бабушка делала.
@@НатальяВитюк-ц3е спасибо большое
@@Люська-ь1л это долго не хранится😊
я тоже такое сало с зеленым луком очень люблю
Да, было дело с горчицей и не только в студенческих столовках. Это называлось «Профсоюзное масло»…
@@SV-13 не переживайте! Всё впереди!
А сейчас в столовой на заводе 1,50₽ стоит одна порция горчицы)
@@КириллМорозов-я2е если она стоит денег, значит у Вас есть выбор и это хорошо! Вот когда Шваб разделит всем поровну и бесплатно, вот тогда будет хуже!
Интересный факт? А какой это год?
@@АгнияГан это было примерно до 90 года
Шеф,дай вам Бог здоровья, счастья, удачи, храни вас господь от всех бед.Невозможно молча смотреть ,так и хочется бежать к холодильнику!!!!!
Илья! Вы бесподобны как всегда! Я тоже захотел стать перцем! 😂
Хорошо , что не салом с чесноком...
Спасибо большое за рецепт! А то с дуру насолил 8 кг. сами наелись и не знали что с ним делать
Спасибо большое, обожаю сало, а этот рецепт-что то новенькое, слюнки уже текут👍
Илья,спасибо...как всегда посмотрели и научились готовить с удовольствием и душой..!!!
За рецеты спасибо!
Очень хорошо такой продукт можно измельчить в кухонном процессоре или в чаше-насадке к погружному блендеру (сам пользуюсь именно таким - получается идеально). При этом можно чеснок не нарезать.
Ну что ещё можно сказать--гениально.
Первый вариант очень люблю! Делаю в зиму.
Я в пищевую плёнку порционно заворачиваю, как конфеты, и в морозилку, хранится хорошо, разве что чеснок теряет остроту, но аромат остаётся!
@@Shazam228 Спасибо за совет!
@@Shazam228 Очень удобно положить в полиэтиленовый пакет и раскатать сало равномерно в тонкий пласт по размеру пакета и в морозилку. Для ровного пласта подложите на момент заморозки что то плотное (разделочный лист, тарелку), затем уберете. Очень удобно потом отламывать кусочками и на хлеб. Такой мороженый кусочек сала съедается с хрустом даже не успев разморозиться. Да и мороженое крученое сало вкуснее "теплого".
Очень понравилось видео. Люблю сало и покупаю его постоянно. Рассказывается человеком с хорошей дикцией. Приятно его слушать .🙋🌹😀
Хозяйка, у которой на кухне есть сало, плавно превращается из кухарки, прикованной к плите, как раб до галеры, в кулинара - творца!👏👏👏✔️🤷 Благодарю за вкусные рецепты!👍👍👍Успехов Вам кулинарных и вкусняшек ежедневных!🌷🥳🙋
А вы не пробовали такой паштет (намазку) - сало прокрутить с черемшой ? Черемши как хотите - побольше, поменьше❗А ещё можно сало с тмином (тмин я запариваю кипятком - ароматнее будет)
Сало плавно переходящее в поэзию. Как дожить до того, чтобы начать творить? Всё спешим, обкрадывая себя или спасая от лишнего веса? Налил, намазал, закусил, и, закрыв глаза, тот, внутренний, предлагает так ласково повторить...
@@НинаСазонова-ч2я Сало с тмином! В ЛИТВЕ ТАК ГОТОВЯТ!
Казалось бы. ничего нового, все давно известно, но нюансы есть, посему - плюс, особенно перцовый вариант...надо испытать) Респект...жгите дальше. Импонирует в Вас - легкая под...колка, тонкий юморок) Вы молодец в этом плане)
Прям уважение тебе Илья, от всей души всего хорошего
Ёлки-палки, аж полный рот слюны, пока смотрел 🤤👍
Пойду, загляну в морозилку и тоже симпровизирую с салом что-то подобное...
Здорово, у меня как раз в морозилке куски сала солёного накопились. Сделаю обязательно на замазку
Правильно НАМАЗКА, от слова намазать, а не замазка😁
@@ДАРИЯ-у5ш ну это на любителя 😊кто намазывает , кто только поры в хлебе замазывает😁
Шолом! Вы, так просто, весело, смачно преподносите! Одно удовольствие смотреть Ваши ролики! Слюнки идут! Цимес! Благодарю!!!
Ещё вариант есть со свежей морковкой и чесноком. Можно в сочетании с укропом
Браво, Лазерсон! Как всегда, шутки, приколы, а руки просто летают и дело движется очень быстро. У меня есть подруга - повар, она тоже так работает, да еще и жует , пробует во время работы. Буду ждать новых рецептов, удачи Вам!
Большое Вам, человеческое Спасибо!!!
Замечательные и идеи и подача ! Огромная благодарность !
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Попробовала. Просто супер, я в восторге!
Спасибо Илья.. А еще можно сало + чеснок (немного) + жареные с чесночком баклажаны..Эту песню я сам иногда делаю..и да - это скорее закуска :)) Спасибо.
Привет Илья!
Круто с перцем, красный очень люблю, теперь буду замораживать гриль перец!
Мурчу Шеф, до встречи!
Сегодня приготовила, это очень вкусно😋
Благодарю! Лазерсон-добрый малый!
Спасибо за рецепт и. Настроение, сало это класс!!!!
Пока смотрел чуть слюной не захлебнулся. Сам после операции 3 месяца жесточайшей диеты, а перейти на нормальное питание сказали можно будет через год. Любил старое перекрученное сало также добавляешь чеснок, черный молотый перчик можно укропчика измельчить и т.д. кто что любит. Спасибо, лайк, подписка.
Вкуснятина. Спасибо, что поделились рецептом. Попробую приготовить. С орехами туго, но 1-й вариант приготовления, думаю, понравится моим домашним.
Да благословит вас Господь, добрый человек. Столько позитива! Мира и достатка вам и вашему дому и всему вашему! Мир всем
Дааа... действительно шикарная история!!! Дело мастера боится . Спасибо за мастер-класс
Перьмь, такую вкуснятину подают до основного заказа, 🔥🔥🔥
Илья Исакович, большое спасибо! Как раз захотелось сальца, но по-интересней!
Спасибо большое за рецепт, сало люблю,я без него жить не могу .а вам всем здоровья.
Лучше сала только сало Раньше только так и питались Борщик и бутербродик с салрм И вкусно и сытноДелали мы часто так с укропчиком и чесноком Супер
Я как- то с последними событиями вас из вида потеряла и какова же была моя радость опять на ваше видео натолкнуться! Я самая счастливая сегодня!
Шеф,благодарю Вас за замечательный
рецепт,просто Смак...
Всегда с большим удовольствием смотрю канал. Любой рецепт это шедевр! Спасибо
Смотрела и аж 🤤 слюнки текли, спасибо за рецепт.
В компании с этим человеком, я уверена, всем легко и задушевно.)
Спасибо огромное. Даже никогда не слышала об этом. Сделала и отвела душу. Теперь буду знать.
А я сама допёрла лет 15 назад.
На зажарку в супы, борщи,.... Сало кручу на мясорубке и замораживаю. Попробуйте. Получаются прижарке мелкие коричневые крапинки очень красиво смотрятся в белых супах. И ещё один плюс - жарится всё равномерно. В жареной картошке вообще красота😘
Лет 50 беру на охоту ,рыбалку с чесноком и острым перцем ,отлично согревает с чаем. Дед научил .
Я очень много у у вас научился. Вернее сказать всё что я смог приготовить я научился у вас. Спасибо вам
Просто сказка с орехом для меня новость. Попробую браво
Аж слюнки потекли спасибо приготовлю себе
Спасибо большое за эти рецепты! Возьму их на заметку и буду готовить
Спасибо! Улыбаюсь Вам! Вкусно очень🙂
Обожаю Лазерсона и его рецепты.
Спасибо! Попробовала подать к борщику- зашло на ура.
Илья Исаакович, это так вкуууснооо!!! Спасибо огромное!!!
Спасибо за рецепт намазки с грецким орехом! Бомбический вкус! 🎉🎉🎉🎉
Отличные рецепты! спасибо