Le cose che uso. i miei social, i miei contatti Il mio Libro, Li trovate Tutti Qui rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html
Ache io sono siciliana, io metto le carote a rondelle ei capperi dissalati ,il procedimento e' uguale al tuo,sei bravo esimpatico.conosco la tua zona e' molto bella.😂😂
Squisita ma io la mangerei il giorno dopo, tirata fuori dal frigo, un'ora per portarla a temperatura ambiente e poi ABBESTIA! Grazie per i consigli...ho rifatto diverse tue ricette, semplicità e grandi risultati! Sei un grande!!
Ciao Io abito a Catania ,la caponata noi la facciamo friggendo singolarmente le varie verdure ,poi uniamo il tutto mettiamo un pochino di passata di pomodoro aceto e zucchero e facciamo andare lentamente ,io non metto l'uva passa ma tutto il resto si. Inoltre al sedano prima di friggerlo si deve sbollentare un pochino.
Caro Gabriele, tu sei un bravissimo cuoco e le tue ricette sono sempre originali e accattivanti ma pecchi nelle amicizie, chi te l’ha data questa ricetta? Secondo me è una persona che non ti vuole bene!!! 😂😂😂
Ciao Gabriele, io la faccio così, uguale uguale, metto però le noci al posto dei pinoli (troppo cari😅) e aggiungo lo zucchero insieme all'aceto bianco. Saluti a Beatrice! 🌷
Buona, buona, buona! Mia suocera la fa spesso ed è simile alla tua ed ogni volta mi dà un piatto per il giorno dopo, perchè riposata è ancora più buona! Ho tutti gli ingredienti provo a farla anch'io! Grazie Gabri 😘
Non ti smentisci mai,bravissimo.Sono siciliana e qui nella ricetta della "caponata di melanzane"in troppi ignorano che la base della ricetta è il pari peso di melanzane e peperoni fritti.Caro Gabriele,mi permetto di invitarti a provare la caponata con l'agrodolce ,ovvero aggiungendo alla fine aceto di vino bianco e due cucchiaini di zucchero.Fai riposare almeno una notte prima di mangiarla e ti assicuro che noterai la differenza ,è una ricetta eccezionale che "riposata"sprigiona tutti i suoi sapori ben amalgamati e che merita il tuo "assaggio abbestia".Non sei siculo ma hai reso onore a una grande ricetta della mia terra,grazie di ❤
Beh quella è una licenza da chef😂.E poi,sottovoce avrei dovuto dirgli anche che non vanno messi ne pomodoro a pezzi ne conserva di pomodoro industriale.Nella caponata si aggiunge rigorosamente la salsa di pomodoro fresca al basilico fatta in casa stufando i pomodori a pezzi che poi si passano al passaverdure .La purea ottenuta si fa restringere in pentola e a cottura ultimata si aggiunge una manciata di basilico fresco e un pochino di olio di frantoio
Buonasera Gabriele....sono siciliana e non ti insulto tranquillo😅anche perché ti seguo da meno di un anno e trovo le tue ricette spettacolari (le ripeto spesso), come sicuramente lo sarà anche questa versione di caponata che comunque proverò. Molto più veloce della mia😅...ti scrivo la mia versione...utilizzo la cipolla bianca, 2 medie piccole, perché utilizzo due melanzane. Quindi per prima cosa taglio a cubetti le melanzane che metto all interno di un colapasta con del sale, lascio per circa un oretta. Dopo taglio le cipolle che metto in un tegame con dell acqua, appena inizia il bollore lascio per circa 10 minuti. In una padella, nel frattempo, metto un filo d olio evo, metto il sedano lavato, asciugato e tagliato, copro col coperchio e lascio appassire un po', lo tolgo e lo metto da parte, nella stessa padella sporca, metto le olive verdi, circa 200 gr faccio rosolare per un paio di minuti insieme ai capperi e le tolgo. Le melanzane le friggo a parte dopo averle sciacquate e asciugate. Ho ripreso la famosa cipolla che nel frattempo avevo fatto scolare in un colapasta. Quando ho tutto pronto preparo la salsa. In padella filo d olio, la cipolla e appena inizia a sfrigolare aggiungo il pomodoro lascio cuocere per circa 10/15 minuti, metto anche una piccola quantità di estratto di pomodoro e poi aggiungo tutti gli altri ingredienti, il tempo di insaporire il tutto aggiungo 50gr circa di aceto bianco con un cucchiaio di zucchero, lascio per 5 minuti e la ricetta è pronta...la preparo al mattino, così alla sera è ancora più gustosa... chi l ha mangiata ha fatto il bis...procedimenti diversi ma alla fine i sapori sono quelli. Questa ricetta l ho avuta da una cuoca di un agriturismo in Sicilia, dove si mangiava divinamente e poi neanche a farlo apposta l ho ritrovata nei quaderni di ricette di mia mamma, quindi anche lei la faceva con questo procedimento...so solo che era buonissima...proverò anche la tua versione👍🙏
Complimenti grande Chef per la squisite ricetta ed un evviva alla nostra Beatrice che ci fa sognare con quel pane fumante!!! GRAZIEEEEEE meravigliosa coppia!❤❤❤
La caponata.....nn l'ho mai fatta xche pensavo....troppo impegnativa....ma fa oggi....anzi domani la faccio compro tutti gli ingredienti e la faccio.....😊❤
Ciaoooo Commento da Siciliana Premesso che, come sicuramente saprai, da noi le ricette cambiano in base alla provincia Cambiano dalla Sicilia orientale a quella occidentale Anche la parmigiana a Palermo si fa in un modo, a Catania in un altro Ciò detto, la caratteristica principale della caponata è che si frigge tutto ma una cosa alla volta Poi si mette tutto insieme e si fa l'agrodolce(aceto e zucchero) si fa sfumare e poi raffreddare Per quanto riguarda uva passa, pinoli, capperi e olive come hai detto, ognuno fa come crede😂 Io ci metto tutto😂😂
Mamma mia Gabriele è una meraviglia!!!! 😊..... Oggi ho fatto la caponata day... 😂Ne ho fatta una quantità industriale da mettere nei contenitori nel freezer così la trovo pronta x gli ospiti!!!! Grazie x queste fantastiche ricette ❤❤
Mi fai venire una fame, poi con pane fatta in casa😋 Faccio questa squisita ricetta stasera anche se mi manca qualche cosina come uva secca e pinoli, non importa, grazie e buona giornata a te e Bea❤❤
@RapaNello Gabriele, mi hai fregata ammettendo il rischio di insulti da parte dei noi siciliani 😂E' vero che io sono di Palermo ed il peperone noi non lo mettiamo o meglio con i peperoni non la chiamiamo Caponata! A Palermo intanto usiamo il sedano, va prima tagliato e scottato, in una padella o casseruola si fa imbiondire la cipolla a cui aggiungere dopo il sedano, i capperi dissalati e le olive bianche. Io ogni estate faccio la mia conserva di salsa di pomodoro (che già condita con aglio, cipolla e basilico. Se no tocca fare il tradizionale sugo al pomodoro. Per ogni kg di melanzane ne basterà un bicchiere colmo ) a questo punto (dobbiamo presumere che le melanzane siano già state fritte), aggiungo anche quella e le melanzane già fritte, l'agrodolce (a gusto. Io sciolgo lo zucchero nell'aceto leggermente riscaldato), fare legare il tutto. Da noi si serve tiepida o a temperatura ambiente ed è anche più buona l'indomani, Se si vuole essere "chic" servire a tavola con sopra un uovo sodo sbriciolato e triangolini di pane fritti, Io, come te, però anche se non calda la mangio "abbestia"!
Io sono una messinese al nord e la caponatina la faccio come i palermitani. Più o meno. Niente peperoni, né pinoli e uvetta, ma sedano, cipolla, sugo ristretto di pomodoro, capperi, ulive verdi, aceto, zucchero e logicamente melenzane fritte
@@mariaconcettasardoinfirri811 😘😘😘😘😘😘praticamente come noi la vera caponata siciliana siamo tutti siciliani cara ,possiamo essere palermitani ,messinesi,ecc ma sempre siciliani siamo le tradizioni culinarie sono quelle😘😘😘😘😘😘😘😘
Rapa sei un mito. Ti seguo e ti seguirei anche in capo al mondo. Le tue ricette le ritengo tutte un connubio di sapori e di semplicità e il modo per come le presenti ti fa sentire un cuoco provetto , come se tutto sia alla portata di tutti. Replico diverse ricette tue ed è sempre un grande successo. Ho sempre sostenuto che dietro il tuo sorriso da fanciullo si nasconde una perfetta macchina da guerra. Saluti da Palermo
Bravissimo rapanello , da una siciliana doc , io seguo sempre le tue ricette e oltre ad essere bravo sei anche creativo , le tue ricette sono squisite😊
Buon giorno Gabriele, fantastica la caponata! In Sicilia, la mangiavo ogni giorno e in una città diversa, la più buona l'ho mangiata a Ortigia, in un ristorante. A casa, l'ho fatta tale e quale, da leccarsi i baffi! Però non è che si fa in 5 minuti... Grazie per la tua ricetta, la proverò sicuramente quando si abbasserà un po' la temperatura😊
Mia mamma, siciliana di Augusta, non ci metteva il sedano, e metteva parecchio aglio. Per il resto era molto simile alla tua. A volte ci aggiungeva delle zucchine, fritte anche quelle. E come hanno detto in molti, friggeva le verdure singolarmente. Quella che avanzava la usava per condirci la pasta il giorno dopo.
TANTISSIMI COMPLIMENTI GABRIELE! la caponata proverò a farla anch'io Domenica. COMPLIMENTI VIVISSIMI ANCHE A BEATRICE!,molto brava a fare il pane 🍞 😊😢🎉❤
Fatto, stasera a cena, gran successo la famiglia ringrazia, spazzolato tutto ma secondo me, modestamente, non ci sta tanto bene la passata di pomodoro e la riproporro' anche senza😂❤
Meno male ..un complimento a Bea ..è bravissima a fare il pane ..piu vado avanti e più credo che il merito va a Beatrice 😃...no diamo merito anche allo chef ..oggi poi ha fatto la caponata di melanzane ...le mie preferite ❤💚🌻
Vai Tranquillo Gabriele... Così nascono anche le nuove ricette... Creatività e Sperimentazione sono essenziali... Anche in cucina ci vuole carattere ⭐⭐⭐⭐⭐ Grazie al "Team Rapanello" 💪💪💪🫶 (Grazie Beatrice per la Regia... Smaaaaackte)
Con questa diversamente caponata si sono aperte le cataratte del cielo. Ci hai fatto venire voglia di caponata anche fredda in estate. Grazie bea per il pane fragrante senza te non so può pensare. Un caro daluto. A presto
Buonissima fredda come antipasto. Noi a Marsala nn mettiamo uvetta e pinoli. Ma un po' di zucchero si. E friggiamo tutto separatamente e con un po' più di sugo.
Da siciliana ti dò un bel 10! Io non metto l'uvetta ma sciolgo un po' di zucchero nell'aceto e lo verso nel sugo,prima di mettere le melanzane,così evito che assorbano l'aceto. Ecco ora mi hai fatto venire voglia di caponata ma chi frigge con questo caldo?! 😂 E che dire del pane della Bea,sarà buonissimo,brava Bea!
W il free-assaggiabbestia che è una favola di benessere, buonumore e antidepression!!! E brava la nostra Bea panettiera... Qst caponata me gusta proprio tanto e la farò al più presto, non vedo l'ora di assaggiarla. Salutoni a tutti 👐👐👐
Non capisco le critiche ognuno la fa a modo proprio la nostra palermitana e senza peperoni e con l'agrodolce con i peperoni e un'altra cosa ma va bene così siamo tutti dei criticoni bravo ravanello semplice e veloce
Ciao Gabriele io che sono di Messina la faccio cosi: Melanzana taglata a cubetti, sedano, cipolla di Tropea, capperi, pinoli. Senza pomodorini. Ed alla fine un bichierino di aceto con zucchero. E qualche foglia di basilico.
Ottima ricetta. Melanzane fritte e NON si discute. Bravo! lo metto l’aceto nei pomodori cipolle ecc dopo aver fatto la salsa e lo faccio evaporare. Così le melanzane non prendono direttamente l’aceto ma solo il sapore.
Non sono siciliana ma adoro la caponata ! Ci farei il bagno dentro, ma friggendo tutto potrei mangiarla raramente, quindi salto a fuoco vivo tutte le verdure che ho,melanzane a volte anche zucchine, peperone, sedano, cipolla e pomodori, tutto separatamente tranne sedano e cipolla che metto x ultime con padella sciacquata e olio fresco per 5/10 min poi pomodori e/o passata. Faccio andare altri 10 min e rimetto tutto insieme a olive e capperi, 1 cucchiaio di zucchero e 2 di aceto. 3 minuti, basilico fresco e ciaoooo. Una meraviglia ❤❤❤😂
Ciao a tutti, complimenti ai cuochi, di quel pane ne ho sentito la fraganza e che dire di questa caponata a modo tuo da leccarsi i baffi , io la caponata la faccio senza peperoni ne uvetta, ma con agrodolce , ma negli ultimi anni faccio melenzane peperoni e patate anch'essi a tocchetti e fritti tutti separatamente, salsa di pomodoro con agrodolce e poi tutto amalgamato, ragazzi attenzione porta assuefazione 😅😂
Mia madre,che è del siracusano, ci metteva anche una patata a tocchetti fritta sempre a parte e poi aggiunta alla fine... Agrodolce per forza, lo zucchero è indispensabile, non molto ma ci vuole.. e anche il riposo. Meglio farla il mattino per la sera o per il giorno dopo. E poi è buonissimo anche il pane intinto nel sughetto ❤ comunque bravo, hai colto la vera essenza della caponata ❤
buona! non conoscevo questa ricetta, mia nonna faceva qualcosa di simile ma senza la salsa e l'uvetta, con i condimenti che c'erano, ed era sempre buona^^
Salve a tutti,io sono di Valderice ( Tp) una cittadina ai piedi di Erice,faccio la aapmmata più o meno come Tiziana,no uvetta ,no zucchero,no basilico..é buona fredda come antipasto
Sei molto in gamba e sempre al mondo (Tuo!!!)❤ Ti seguo sempre ho fatto tanti ricette... E una meraviglia!!! Però mi piaciuto anche il Pane di tua moglie chi sa se farete un video 😅😊
Hello Chef Gabriele!!..amo alla follia la caponata!..io la faccio più semplice e quando mi secca friggere metto le melanzane al forno!..x favore vorrei tanto un video della Boss ke fa il pane morbido!!..se è possibile!!..un abbraccio dalla Sicilia!!..P.S..Bea quel apparire all'improvviso mi piace tantissimo!!...😋😉😘😎
Gabriele tutto giusto solo che noi a Catania mettiamo anche le patate fritte ,anzi iniziamo dalle patate poi melanzane poi peperoni ,e nella stessa padella tutto il sughetto , cmq bravo 💯😂😂😂
![Tee Grizzley - Detroit (Feat. 42 Dugg) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/aeKfTtt0x14/mqdefault.jpg)
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Sono siciliana. Bravissimo Rapanello, puoi venire tranquillamente qui in Sicilia, sei stato promosso a pieni voti... Ma del resto sei il numero 1 ❤
Ache io sono siciliana, io metto le carote a rondelle ei capperi dissalati ,il procedimento e' uguale al tuo,sei bravo esimpatico.conosco la tua zona e' molto bella.😂😂
Che dici? Senza zucchero e con i peperoni
❤VERISSIMO GABRIELE TROOOOOOPPO BRAVO
Squisita ma io la mangerei il giorno dopo, tirata fuori dal frigo, un'ora per portarla a temperatura ambiente e poi ABBESTIA! Grazie per i consigli...ho rifatto diverse tue ricette, semplicità e grandi risultati! Sei un grande!!
Ciao Io abito a Catania ,la caponata noi la facciamo friggendo singolarmente le varie verdure ,poi uniamo il tutto mettiamo un pochino di passata di pomodoro aceto e zucchero e facciamo andare lentamente ,io non metto l'uva passa ma tutto il resto si. Inoltre al sedano prima di friggerlo si deve sbollentare un pochino.
Anch'io sono di Catania e condivido la tua versione❤
Io l ho imparata da una catanese ed e molto simile alla tua . L ho anche mangiata a Catania. Buonissima!!
Caro Gabriele, tu sei un bravissimo cuoco e le tue ricette sono sempre originali e accattivanti ma pecchi nelle amicizie, chi te l’ha data questa ricetta? Secondo me è una persona che non ti vuole bene!!! 😂😂😂
Ciao Gabriele, io la faccio così, uguale uguale, metto però le noci al posto dei pinoli (troppo cari😅) e aggiungo lo zucchero insieme all'aceto bianco.
Saluti a Beatrice! 🌷
Ciao cara 👋🏽🌺
Grandioso! E complimenti alla regia per le inquadrature , e anche per il pane appena sfornato 😋😋😋😋😋👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Grazie mille cara Annamaria 😘 gentilissima 🌺
Buona, buona, buona!
Mia suocera la fa spesso ed è simile alla tua ed ogni volta mi dà un piatto per il giorno dopo, perchè riposata è ancora più buona!
Ho tutti gli ingredienti provo a farla anch'io!
Grazie Gabri 😘
Non ti smentisci mai,bravissimo.Sono siciliana e qui nella ricetta della "caponata di melanzane"in troppi ignorano che la base della ricetta è il pari peso di melanzane e peperoni fritti.Caro Gabriele,mi permetto di invitarti a provare la caponata con l'agrodolce ,ovvero aggiungendo alla fine aceto di vino bianco e due cucchiaini di zucchero.Fai riposare almeno una notte prima di mangiarla e ti assicuro che noterai la differenza ,è una ricetta eccezionale che "riposata"sprigiona tutti i suoi sapori ben amalgamati e che merita il tuo "assaggio abbestia".Non sei siculo ma hai reso onore a una grande ricetta della mia terra,grazie di ❤
Io l'ho mangiata diverse volte in Sicilia, ma non mi ricordo ci fossero l'uvetta e pinoli
Beh quella è una licenza da chef😂.E poi,sottovoce avrei dovuto dirgli anche che non vanno messi ne pomodoro a pezzi ne conserva di pomodoro industriale.Nella caponata si aggiunge rigorosamente la salsa di pomodoro fresca al basilico fatta in casa stufando i pomodori a pezzi che poi si passano al passaverdure .La purea ottenuta si fa restringere in pentola e a cottura ultimata si aggiunge una manciata di basilico fresco e un pochino di olio di frantoio
Con i peperoni? Orrore
Da dove parli? Sei siciliana?
Buonasera Gabriele....sono siciliana e non ti insulto tranquillo😅anche perché ti seguo da meno di un anno e trovo le tue ricette spettacolari (le ripeto spesso), come sicuramente lo sarà anche questa versione di caponata che comunque proverò. Molto più veloce della mia😅...ti scrivo la mia versione...utilizzo la cipolla bianca, 2 medie piccole, perché utilizzo due melanzane. Quindi per prima cosa taglio a cubetti le melanzane che metto all interno di un colapasta con del sale, lascio per circa un oretta. Dopo taglio le cipolle che metto in un tegame con dell acqua, appena inizia il bollore lascio per circa 10 minuti. In una padella, nel frattempo, metto un filo d olio evo, metto il sedano lavato, asciugato e tagliato, copro col coperchio e lascio appassire un po', lo tolgo e lo metto da parte, nella stessa padella sporca, metto le olive verdi, circa 200 gr faccio rosolare per un paio di minuti insieme ai capperi e le tolgo. Le melanzane le friggo a parte dopo averle sciacquate e asciugate. Ho ripreso la famosa cipolla che nel frattempo avevo fatto scolare in un colapasta. Quando ho tutto pronto preparo la salsa. In padella filo d olio, la cipolla e appena inizia a sfrigolare aggiungo il pomodoro lascio cuocere per circa 10/15 minuti, metto anche una piccola quantità di estratto di pomodoro e poi aggiungo tutti gli altri ingredienti, il tempo di insaporire il tutto aggiungo 50gr circa di aceto bianco con un cucchiaio di zucchero, lascio per 5 minuti e la ricetta è pronta...la preparo al mattino, così alla sera è ancora più gustosa... chi l ha mangiata ha fatto il bis...procedimenti diversi ma alla fine i sapori sono quelli. Questa ricetta l ho avuta da una cuoca di un agriturismo in Sicilia, dove si mangiava divinamente e poi neanche a farlo apposta l ho ritrovata nei quaderni di ricette di mia mamma, quindi anche lei la faceva con questo procedimento...so solo che era buonissima...proverò anche la tua versione👍🙏
Grazie
Complimenti grande Chef per la squisite ricetta ed un evviva alla nostra Beatrice che ci fa sognare con quel pane fumante!!! GRAZIEEEEEE meravigliosa coppia!❤❤❤
😊🥰👋🏽
Bravo!
Brava anche Beatrice! Perché non ci fa vedere come fa il suo pane? ❤
Cerca pane onesto rapanello 😉
@@beatriceborsani805 grazie!
La caponata.....nn l'ho mai fatta xche pensavo....troppo impegnativa....ma fa oggi....anzi domani la faccio compro tutti gli ingredienti e la faccio.....😊❤
Ciaoooo Commento da Siciliana Premesso che, come sicuramente saprai, da noi le ricette cambiano in base alla provincia Cambiano dalla Sicilia orientale a quella occidentale Anche la parmigiana a Palermo si fa in un modo, a Catania in un altro Ciò detto, la caratteristica principale della caponata è che si frigge tutto ma una cosa alla volta Poi si mette tutto insieme e si fa l'agrodolce(aceto e zucchero) si fa sfumare e poi raffreddare Per quanto riguarda uva passa, pinoli, capperi e olive come hai detto, ognuno fa come crede😂 Io ci metto tutto😂😂
Mamma mia Gabriele è una meraviglia!!!! 😊..... Oggi ho fatto la caponata day... 😂Ne ho fatta una quantità industriale da mettere nei contenitori nel freezer così la trovo pronta x gli ospiti!!!! Grazie x queste fantastiche ricette ❤❤
Mi fai venire una fame, poi con pane fatta in casa😋 Faccio questa squisita ricetta stasera anche se mi manca qualche cosina come uva secca e pinoli, non importa, grazie e buona giornata a te e Bea❤❤
@RapaNello Gabriele, mi hai fregata ammettendo il rischio di insulti da parte dei noi siciliani 😂E' vero che io sono di Palermo ed il peperone noi non lo mettiamo o meglio con i peperoni non la chiamiamo Caponata! A Palermo intanto usiamo il sedano, va prima tagliato e scottato, in una padella o casseruola si fa imbiondire la cipolla a cui aggiungere dopo il sedano, i capperi dissalati e le olive bianche. Io ogni estate faccio la mia conserva di salsa di pomodoro (che già condita con aglio, cipolla e basilico. Se no tocca fare il tradizionale sugo al pomodoro. Per ogni kg di melanzane ne basterà un bicchiere colmo ) a questo punto (dobbiamo presumere che le melanzane siano già state fritte), aggiungo anche quella e le melanzane già fritte, l'agrodolce (a gusto. Io sciolgo lo zucchero nell'aceto leggermente riscaldato), fare legare il tutto. Da noi si serve tiepida o a temperatura ambiente ed è anche più buona l'indomani, Se si vuole essere "chic" servire a tavola con sopra un uovo sodo sbriciolato e triangolini di pane fritti, Io, come te, però anche se non calda la mangio "abbestia"!
Ciao cara anche io essendo palermitana la faccio così ❤❤❤❤❤❤❤❤
Io sono una messinese al nord e la caponatina la faccio come i palermitani. Più o meno. Niente peperoni, né pinoli e uvetta, ma sedano, cipolla, sugo ristretto di pomodoro, capperi, ulive verdi, aceto, zucchero e logicamente melenzane fritte
@@mariaconcettasardoinfirri811 😘😘😘😘😘😘praticamente come noi la vera caponata siciliana siamo tutti siciliani cara ,possiamo essere palermitani ,messinesi,ecc ma sempre siciliani siamo le tradizioni culinarie sono quelle😘😘😘😘😘😘😘😘
Fatto. Mia moglie mi ama più che mai, anche se non è nemmeno possibile. Grazie per una ricetta vera. ❤
Rapa sei un mito. Ti seguo e ti seguirei anche in capo al mondo. Le tue ricette le ritengo tutte un connubio di sapori e di semplicità e il modo per come le presenti ti fa sentire un cuoco provetto , come se tutto sia alla portata di tutti. Replico diverse ricette tue ed è sempre un grande successo. Ho sempre sostenuto che dietro il tuo sorriso da fanciullo si nasconde una perfetta macchina da guerra. Saluti da Palermo
Grazie
Bravissimo rapanello , da una siciliana doc , io seguo sempre le tue ricette e oltre ad essere bravo sei anche creativo , le tue ricette sono squisite😊
Buon giorno Gabriele, fantastica la caponata! In Sicilia, la mangiavo ogni giorno e in una città diversa, la più buona l'ho mangiata a Ortigia, in un ristorante. A casa, l'ho fatta tale e quale, da leccarsi i baffi! Però non è che si fa in 5 minuti... Grazie per la tua ricetta, la proverò sicuramente quando si abbasserà un po' la temperatura😊
Sei un mito. Sempre!!! Ora ti segue anche mio marito. Grandiiiiiiii!!!! Mangio la caponata da quando ricordo: ricetta ok!!!! ❤❤❤
Mia mamma, siciliana di Augusta, non ci metteva il sedano, e metteva parecchio aglio. Per il resto era molto simile alla tua. A volte ci aggiungeva delle zucchine, fritte anche quelle. E come hanno detto in molti, friggeva le verdure singolarmente. Quella che avanzava la usava per condirci la pasta il giorno dopo.
TANTISSIMI COMPLIMENTI GABRIELE! la caponata proverò a farla anch'io Domenica. COMPLIMENTI VIVISSIMI ANCHE A BEATRICE!,molto brava a fare il pane 🍞 😊😢🎉❤
Gentilissima grazie 👋🏽🌺
Complimenti Rapanello da siciliana ti dico che sei stato bravissimo
Gentilissima
Fatto, stasera a cena, gran successo la famiglia ringrazia, spazzolato tutto ma secondo me, modestamente, non ci sta tanto bene la passata di pomodoro e la riproporro' anche senza😂❤
Che bontà ! Nessuno può insultarti , hai fatto un capolavoro.
Meno male ..un complimento a Bea ..è bravissima a fare il pane ..piu vado avanti e più credo che il merito va a Beatrice 😃...no diamo merito anche allo chef ..oggi poi ha fatto la caponata di melanzane ...le mie preferite ❤💚🌻
Grazie Stefania 💖 con un maestro così vicino è tutto più facile 😊
Ciao cara 😘
Miss bea una presenza insostituibile ....dajeeee ✌️💪
😅
Vai Tranquillo Gabriele... Così nascono anche le nuove ricette... Creatività e Sperimentazione sono essenziali... Anche in cucina ci vuole carattere ⭐⭐⭐⭐⭐ Grazie al "Team Rapanello" 💪💪💪🫶 (Grazie Beatrice per la Regia... Smaaaaackte)
Eh sì 👍
Grazie grazie Enrico 👋🏽
Con questa diversamente caponata si sono aperte le cataratte del cielo.
Ci hai fatto venire voglia di caponata anche fredda in estate.
Grazie bea per il pane fragrante senza te non so può pensare.
Un caro daluto.
A presto
😍🤗 grazie mille!!
Buonissima fredda come antipasto. Noi a Marsala nn mettiamo uvetta e pinoli. Ma un po' di zucchero si. E friggiamo tutto separatamente e con un po' più di sugo.
Da siciliana ti dò un bel 10!
Io non metto l'uvetta ma sciolgo un po' di zucchero nell'aceto e lo verso nel sugo,prima di mettere le melanzane,così evito che assorbano l'aceto.
Ecco ora mi hai fatto venire voglia di caponata ma chi frigge con questo caldo?! 😂
E che dire del pane della Bea,sarà buonissimo,brava Bea!
Grazie gentilissima 🌺👋🏽
Variante BUINISSIMA! Anche se i peperoni non ci andrebbero io li metto lo stesso ma una cosa che NON DEVE MANCARE é l'agrodolce di aceto e zucchero 🙂
Ciao Gabriele 🤗 buona questa mi ispira.. ciao Bea e brava fornaia!👏
Fornaia 😅 👍🏽 grazie mille ciao
W il free-assaggiabbestia che è una favola di benessere, buonumore e antidepression!!!
E brava la nostra Bea panettiera...
Qst caponata me gusta proprio tanto e la farò al più presto, non vedo l'ora di assaggiarla.
Salutoni a tutti 👐👐👐
Panettiera 😅 grande !! Grazie mille 👋🏽
Prima! Cosa ho vinto? 🤭Buona, la faccio spesso, ma, non ho mai provato con l'uvetta, proverò. Bravissimo! 🤗
Ora mi manca solo l'invito!!!!! sembra il mio pasto preferito!!!😀
Conosciuto anche la signora Beatrice, bella ricetta.
Zio Rapa Beatrice posso venire a mangiare da voi oggi non ho voglia di cucinare fa troppo caldo e la vostra caponata è fantastica 😋👍🤗
😀
😅
Promosso, libertà in cucina, ottima versione della caponata, emozionante!
Non capisco le critiche ognuno la fa a modo proprio la nostra palermitana e senza peperoni e con l'agrodolce con i peperoni e un'altra cosa ma va bene così siamo tutti dei criticoni bravo ravanello semplice e veloce
BRAVISSIMOOOO & Simpaticissimoooo… è un Vero Piacere guardarti… 😋😋😋😋👏👏👏👏👏👏
Ciao Gabriele io che sono di Messina la faccio cosi: Melanzana taglata a cubetti, sedano, cipolla di Tropea, capperi, pinoli. Senza pomodorini. Ed alla fine un bichierino di aceto con zucchero. E qualche foglia di basilico.
Fatta ora non avevo ne capperi ne pinoli.ma buonissima .la farò' sempre così leggera stupenda.grazie❤
Grazie ragassuoli, con questa mi avete steso perché è tra i miei piatti preferiti. Non ci metto il sedano, per il resto uguale uguale... SLUUURP!
Ricetta definitiva della caponata! Per me sicuramente!! Grazie ❤
Ottima ricetta. Melanzane fritte e NON si discute. Bravo! lo metto l’aceto nei pomodori cipolle ecc dopo aver fatto la salsa e lo faccio evaporare. Così le melanzane non prendono direttamente l’aceto ma solo il sapore.
La proverò..mai fatta sembra facile a parte la frittura ❤
Non sono siciliana ma adoro la caponata ! Ci farei il bagno dentro, ma friggendo tutto potrei mangiarla raramente, quindi salto a fuoco vivo tutte le verdure che ho,melanzane a volte anche zucchine, peperone, sedano, cipolla e pomodori, tutto separatamente tranne sedano e cipolla che metto x ultime con padella sciacquata e olio fresco per 5/10 min poi pomodori e/o passata. Faccio andare altri 10 min e rimetto tutto insieme a olive e capperi, 1 cucchiaio di zucchero e 2 di aceto. 3 minuti, basilico fresco e ciaoooo. Una meraviglia ❤❤❤😂
Grande
Ciao a tutti, complimenti ai cuochi, di quel pane ne ho sentito la fraganza e che dire di questa caponata a modo tuo da leccarsi i baffi , io la caponata la faccio senza peperoni ne uvetta, ma con agrodolce , ma negli ultimi anni faccio melenzane peperoni e patate anch'essi a tocchetti e fritti tutti separatamente, salsa di pomodoro con agrodolce e poi tutto amalgamato, ragazzi attenzione porta assuefazione 😅😂
Mia madre,che è del siracusano, ci metteva anche una patata a tocchetti fritta sempre a parte e poi aggiunta alla fine... Agrodolce per forza, lo zucchero è indispensabile, non molto ma ci vuole.. e anche il riposo. Meglio farla il mattino per la sera o per il giorno dopo. E poi è buonissimo anche il pane intinto nel sughetto ❤ comunque bravo, hai colto la vera essenza della caponata ❤
RICETTA DEL OANE MORBIDO DI BEATRICE GRAZIE!!!❤
Cerca pane onesto rapanello 😉
Bravissimo! Io non metto i pinoli ma il peperone , l’aceto e lo zucchero si !
Una ricetta spettacolare .ho imparato a farla da una zia di mio marito siciliano, buonissima 😊
Buonissima, amo le melanzane in qualunque modo si cucinano. Ma questa la preparerò. Ammmm😋😁😁😁
Complimenti sara' sicuramente buona in questa versione da rifare subito buona serata Gabriele e family ❤😘
Fatta oggi e le mie figlie hanno apprezzato molto .
buona! non conoscevo questa ricetta, mia nonna faceva qualcosa di simile ma senza la salsa e l'uvetta, con i condimenti che c'erano, ed era sempre buona^^
Grande rapa complimenti la ricetta la metto nella mia lista dei desideri ciao ciao e buona serata
Un CAPOLAVORO 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏BRAVISSIMO !!!!!!
🧅🍆🫑🍅🍞👍💪👏😋...
Super..
Brava fornaia Bea ❤
Grazie gentilissima 🌺
Bravo Gabriele un'altra ricetta da fare subito ancora grazie 😅🎉
ottima ricetta! Grazie per la condivisione! Restate connessi 🧡💛💙
Fatta e divorata...meravigliosa.grazie.Rony
Io la caponata la faccio e dicono che mi riesce pure bene. La adoro!!! Uso anche l'estratto di pomodoro. È che non lo trovo più. Ciao Rapanello 🙂
Gabriele tu quando cucini e mangi mi fai venire tanta fame 😢
Salve a tutti,io sono di Valderice ( Tp) una cittadina ai piedi di Erice,faccio la aapmmata più o meno come Tiziana,no uvetta ,no zucchero,no basilico..é buona fredda come antipasto
Bravissimi tutti e due!!!
La farò perché come l'hai fatta è appetitosissima. Ne mangerei ora attraverso il video. 😅😅😅
Grazie cara 🌺👋🏽
Merci pour toutes vos bonnes recettes bisous vous tous ❤❤❤❤❤
Da siciliano non posso che applaudire 👏👏👏
Grande Rapanello, vengo a casa tua e la mangiamo insieme ABBESTIA
😅
Sei molto in gamba e sempre al mondo (Tuo!!!)❤ Ti seguo sempre ho fatto tanti ricette... E una meraviglia!!! Però mi piaciuto anche il Pane di tua moglie chi sa se farete un video 😅😊
C'è già, cerca pane onesto Rapanello
Come sempre fantastici😊
Ricetta super buona!!!
Grazieee!!!❤
Piatto ricchissimo 🎉 brava Beatrice che hai portato il pane 🍞 marchio Rapanello originale 👏💪 🌺Se starò meglio la preparerò di venerdì pomeriggio 🌞👋🧡
😊 🥰👋🏽
@@beatriceborsani805 🧡🌞🌻
Fantastica ricetta!! Grazie❤
Che fame devo provare a farla deve essere deliziosa grazie
Io la ho imparata 50 anni fa',da Calabresi.Loro usano anche la patata fritta e soprattutto il Peperoncino 🌶
Ancor oggi, la preparo così....
Brava Beatrice... Il Pane non deve Mancare a Tavola 💪💪💪🫶 ⭐⭐⭐⭐⭐
Grazie Enrico 👋🏽✨
la caponata è agro dolce. ci vanno sia lo zucchero che l'aceto...la tua variante è da provare😄
Fattaaaa! Mio marito è impazzito!!!!🤩 che bontà!!!
Brava la cuoca 😀
Come sempre bravo e simpatico, anche Beatrice, provo a farla appena la temperatura diminuisce.😅
Trovo la ricetta del pane dla Beatrice?
Cerca pane onesto rapanello 😉
Buona!! La Farò, Però senza uvetta e zucchero,bravissimo!!!
Siete la coppia più bella del mondo 😂😂😂
🥰😘
Hello Chef Gabriele!!..amo alla follia la caponata!..io la faccio più semplice e quando mi secca friggere metto le melanzane al forno!..x favore vorrei tanto un video della Boss ke fa il pane morbido!!..se è possibile!!..un abbraccio dalla Sicilia!!..P.S..Bea quel apparire all'improvviso mi piace tantissimo!!...😋😉😘😎
Ti ringrazio tantissimo Maryjo !! 🌺👋🏽
Bravo à vous deux ! Ça donne envie !
Cuoco di grande successo ❤
Ma che bontà. Facciamo quagliare il tutto....😂😂😂😂
Mitico Gabriele 😂
Bravo Gabriele la proverò a farla 👍
La mangerei subito😂 ciao Gabriele ,ciao Bea❤
Grazie chef ❤❤❤❤. Bravissimo. Loulou
Caro rapanello, hai ragione è buonissima! Io la faccio come te! Saluti.
Sono Sicilia condivido la tua versione di caponata (ma con agrodolce secondo me è molto più buona)la ricetta del pane? In abbraccio a tutti voi ❤
Cerca pane onesto rapanello 😉
La faccio subito.grazie
Gabriele tutto giusto solo che noi a Catania mettiamo anche le patate fritte ,anzi iniziamo dalle patate poi melanzane poi peperoni ,e nella stessa padella tutto il sughetto , cmq bravo 💯😂😂😂
Anvedi … le solite crudités catanesi😅!!!
Bravo Gabriele vanno fritte!!poi aceto agrodolce,mi viene buona!!😂😂ci dai la ricetta del pane,buon appetito!!😊
Cerca pane onesto rapanello 😊
@@beatriceborsani805 Grazie!!
22 17. No peperoni, si un cucchiaino di zucchero per l" a😂grodolce
Bravo!! Usiamo le posate del re!!!!!!! E’ tutto più buono !
Siete i migliori🎉
Bravi! ... la maglietta "abbestia" 🤣🤣🤣
Una ricetta gne gne...! 😂 Rapanello mi fai morire! 😂