Идеальный КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ тортов/ Подробный РЕЦЕПТ популярного КРЕМА/ море полезной информации
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- Рецепт очень стабильного, прочного, удобного в использовании, и, что немаловажно, вкусного крема для выравнивания тортов! В видео я очень подробно рассказала обо всех тонкостях приготовления этого крема и о его свойствах.
------------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья, присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - / lubovicveti
Telegram канал t.me/lubovicveti
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
На видео выравнивала торт с параметрами:
Диаметр 18 см, вес без покрытия 1.2 кг, вес с покрытием 1.6 кг
Рецепт торта, который выравнивала • Торт ПЛОМБИР с шоколад...
Рецепт крема
Сливочное масло 180 г (82.5%)
Творожный сыр 180 г (у меня 65%)
Белый шоколад 180 г (у меня 33%)
Подробное видео, как выровнять торт, техника выравнивания, инструменты и все тонкости • Самый простой и удобны...
Торт ПЛОМБИР с шоколадной крошкой • Торт ПЛОМБИР с шоколад...
ХИТ 2024 ТАНЦУЮЩИЙ ПУДИНГ • ХИТ сезона! ТАНЦУЮЩИЙ ...
ДРУГИЕ КРЕМЫ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:
КРЕМЧИЗ НА сливочном МАСЛЕ • Самый простой и удобны...
КРЕМЧИЗ на сливках • КРЕМ ЧИЗ на сливках ДЛ...
ШОКОЛАДНЫЙ крем для выравнивания • Шоколадный КРЕМ ДЛЯ ВЫ...
ТВОРОЖНЫЙ крем для выравнивания • Вы ЖДАЛИ этот РЕЦЕПТ ✶...
ГАНАШ на ТЕМНОМ шоколаде для выравнивания • ГАНАШ для выравнивания...
ГАНАШ на БЕЛОМ шоколаде для выравнивания • ВЫРАВНИВАНИЕ торта / Г...
МАСЛЯНЫЙ крем НА швейцарской МЕРЕНГЕ для идеального выравнивания и декора • КРЕМ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЫ...
САМЫЙ простой и доступный крем для выравнивания из 2-х ингредиентов • Самый ДОСТУПНЫЙ и ПРОС...
Как сделать ЯРКИЙ КРЕМ • КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ...
МОТИ Фисташковый Чизкейк и тесто для моти • МОТИ ✶ часть 1✶ Фисташ...
МОТИ Клубничный Орео • МОТИ ✶ часть 2✶ Клубни...
БЕНТО ТОРТЫ • БЕНТО-ТОРТ ✶ 5 разных ...
Набор БЕНТО и КАПКЕЙКИ • Супер ИДЕЯ для любого ...
Торты в стакане CAKE TO GO • ТРЕНД!!! ТОРТ В СТАКАН...
Набор БЕНТО и CAKE TO GO • 2 ТРЕНДА в 1 рецепте/ ...
Торт ТРОПИЧЕСКИЙ Кокос-Манго-Маракуйя • Тропический ТОРТ Кокос...
Торт МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК • Торт МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК...
Торт МАЛИНА В ШОКОЛАДЕ • Рецепт Торта Малина в ...
Торт ТРИО (апельсин, вишня, шоколад) • Авторский рецепт ТОРТ ...
Торт ТРИ ШОКОЛАДА • Муссовый торт ТРИ ШОКО...
Торт МОРКОВНЫЙ с апельсиновой карамелью • ИДЕАЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ
Торт ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР • Торт ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР ...
Торт КЛУБНИЧНЫЙ БАРХАТ • Торт КЛУБНИЧНЫЙ БАРХАТ...
Торт ЧЕРНЫЙ ЛЕС • Знаменитый ТОРТ ЧЕРНЫЙ...
Торт ЧЕРНИЧНЫЙ • РЕЦЕПТ нежного ТОРТА Л...
Торт РАФАЭЛЛО • ТОРТ РАФАЭЛЛО вместо Т...
Торт ЙОГУРТОВЫЙ • Нежнейший ТОРТ с йогур...
Торт КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ • Торт КЛУБНИКА СО СЛИВК...
Торт ТИРАМИСУ • Торт ТИРАМИСУ бисквитн...
Торт МЕДОВИК • Торт МЕДОВИК как в дет...
Торт СМОРОДИНА В ШОКОЛАДЕ • Шоколадный ТОРТ со смо...
Торт С ЧИЗКЕЙКОМ • Шоколадный ТОРТ С ЧИЗК...
Торт ЦИТРУСОВЫЙ • Нежнейший ЦИТРУСОВЫЙ Т...
Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ • По вашим просьбам Торт...
Торт СМОРОДИНОВЫЙ ПЛОМБИР • Вкуснейший ТОРТ Смород...
Торт ИЗ ДЕТСТВА • Любимый ШОКОЛАДНЫЙ тор...
Торт МАЛИНОВЫЙ • Очень вкусный МАЛИНОВЫ...
Торт ПРАГА • ПРАГА/ ТОТ САМЫЙ ТОРТ ...
Торт МЯТНЫЙ С ШОКОЛАДОМ • Шоколадно-мятный ТОРТ ...
Торт ИЗУМРУДНЫЙ С КЛУБНИКОЙ • ИЗУМРУДНЫЙ ТОРТ без кр...
ТОРТ- ЦИФРА • ТОРТ ЦИФРА/ самый ПОПУ...
Торт ВИШНЯ - ДВОЙНОЙ ШОКОЛАД • Торт ВИШНЯ- ДВОЙНОЙ ШО...
Торт КОФЕ СО СЛИВКАМИ • ТОРТ КОФЕ СО СЛИВКАМИ ...
Хотелось сказать насчет сыра. Пробовала я этот крем с двумя сырами разных фирм. В тот раз, когда сыр был более плотным --- торт пошел трещинами, да такими большими и глубокими, что было видно бисквит под кремом (т.е. крем отходил от торта прям кусками). Подложка была деревянная и плотная, больше 1,5 см толщиной.
Зато когда сыр был более мягким (шоколад и масло остались такими же) --- крем повел себя хорошо, был стабильным и легким в выравнивании, никаких трещин. Может, конечно, торт и нельзя было взять в руки за бока, как у вас на видео, но таким он мне даже понравился больше, чем бетонный и хрупкий как в первом случае.
Хороший крем, люблю его. Нарезается отлично даже не теплым ножом, не трескается при нарезании. Я добавляю еще 1чл декор геля. В этом случае минимизируется появление трещин на покрытии. Также вместо творожного сыра могу использовать творог 9℅.Предварительно перебиваю творог блендером, дальше как на видео. Вкус, если любите творог, очень достойный. Естественно творог должен быть свежий, без сыворотки.
Спасибо за совет. Подскажите пожалуйста, на какой размер торта кладёте 1 ч. л. Декор геля? Мне нужно выровнять торт d 30 см. И ещё вопросик - а декор гель это тот обычный прозрачный гель, который идёт для глазирования например ягод или покрытия картинок? Спасибо за ответ.
@@МаринаОктябрьская-я9ыДекор гель обычный, для картинок. 1 чл идет на данное количество крема.
Как всегда на высоте!!!❤Вы мой шеф-кондитер,всегда готовлю по вашим рецептам,ни один не подвёл,семья и гости всегда в восторге от такой вкусноты!Спасибо Любочка!
Давно пользуюсь таким кремом,я очень довольна,он и стабильный и вкусный)))
Крем получился очень вкусным! Делается просто и все получается, если слушать все рекомендации 😍
Благодарю Вас сердечно за чудесный рецепт и прекрасное объяснение!🎉❤ Радуйте нас и дальше своими чудесными десертами!!❤❤
Давно пользуюсь таким кремом, рецепт классный.
Попробовала Ваш рецепт. Очень классно получилось🎉🎉🎉 Спасибо 🌹
Месяца три назад узнала про этот крем, и теперь он у меня самый любимый. Вкуснее, чем обычный ганаш, не такой сладкий, не так быстро застывает, поэтому удобно выравнивать. Ну и вполне себе крепкий. Очень нравится под велюр.
согласна с вами! все верно вы подметили!
Под ярусные наверное не годится
@@Zhanna70Очень даже годитится под ярусные, мои коллеги 3 ярусные таким кремом выравнивали, и даже кремом чиз на масле.
А какой сыр брали? Филадельфия подойдёт?
@@ДианаКарачун-ф6э я не знаю, у нас в Сибири нет Филадельфии. Я брала хохланд Креметте
Ой спасибо огромное за рецепт 😍у тортик новый и крем как раз к дню рождения
Пользуюсь давно им, оч классный ❤ и очень просто им выравнивать
Благодарю вас за подробную инструкцию!
Всё получилось отлично. Немного перед выравниванием подержала в холодильнике.
Таким кремом легко можно надстроить линию, если в геометрии торта что-то не так пошло.Я так и сделала!
Крем делала из 400 грамм масла.Хватило с лихвой на черновое покрытие двух ярусов -20 см. и 26 см.Высотой 12-14 см 😊
Очень классный крем, спасибо большое
Люба, подскажите, пожалуйста, этот крем подходит для работы с трафаретом? Спасибо!
Это действительно один из самых любимых кремов для выравнивания и у меня, и моих клиентов. За 3 года работы с ним только одному человеку не понравился его вкус, я до сих пор удивляюсь почему вдруг.
А я особой разницы вкуса не почувствовала сильно когда делала на шоколаде, или пудре. На шоколаде даже более вкуснее.
Люба,спасибо за рецепт. А подскажите на тёмный шоколад можно заменить?
Отличный крем!!❤
Спасибо ❤
❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥 Шикарный крем 😍
Здравствуйте , какой крем подойдёт для выравнивания для торта с йогуртовым кремом ?
Люба добрый день, спасибо большое за рецепт, крем получился очень вкусный, все гости остались в восторге. Подскажите пожалуйста один нюанс, после холодильника торту с этим кремом надо постоять минут 10 наверное? Просто я начала резать сразу с холодильника и крем начал разваливаться на кусочки, а когда чуть согрелся все было отлично. Или я сделала что то не так?
Здравствуйте! Думаю, вы все сделали правильно. Да, есть два варианта - первый, как вы уже правильно заметили , дать немного крему отойти, жиры станут пластичными и не будут отваливаться кусками. Второй вариант - резать сухим горячим ножом.
А этот крем можно положить в холодильник перед тем как выравнивать торт и
с какой начинкой можно сочетать этот крем?
В общем сколько минут надо взбивать?
Спасибо!Какой марки у Вас шоколад?и какой процент какао-масла в нем?😋😊😋💕💕💕
Спасибо за рецепт. Подскажите, краситель можно добавлять?
Да , конечно, можно
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, фирму шоколада,который вы используете
Подскажите филадельфия сыр подойдёт?
А с молочным шоколадом тоже будет норм?
Здравствуйте. Подскажите, а какое сливочное масло берете?
Подскажите, а окрашивается такой крем жиро или водо растворимыми красителями?
Люба здравствуйте,а холодный сыр к маслу не расслоится крем?
Расслоился. Почему все так не благодарят. П..ец
Спасибо ща рецепт.Скажите пожалуйста,а если положить 100 грамм творож.сыра то получится крем? просто я живу за границей а здесь нет плотного сыра
Добрый день! Спасибо большое за ваши рецепты! Подскажите пожалуйста сливочный творожный сыр это Маскарпоне? Если нет то можно ли использовать Маскарпоне вместо этого сыра(в кремах тоже)?
Вы меня не спрашивали, но скажу
Маскаропоне не подходит, к сожалению, для выравнивания.А для кремов- лучший вариант иихо
Маскарпоне - это сыр исключительно на сливках. Творожный сыр - на твороге
@@yoshih.8910 спасибо🙂
@@anastasia438 спасибо большое 🙃
@@yoshih.8910я постоянно делаю 50 на 50 сливки с маскарпоне! И отлично выравниваю торты!
Любовь, а если шоколад заменить сгущенкой? Ваше мнение?
Здравствуйте! Шоколад играет важную роль стабилизатора крема за счёт какао масла. В сгущёнку нет того количества жиров, которые обеспечат такую прочность крема. Получится крем, ближе к кремчизу по текстуре
@@LyubaKuzmicheva Аа, поняла, спасибо 🙋🌹
А подскажите сколько надо такого крема на торт d-26 ,вес 3.5кг.?
И при нарезке он сильно крошится?
Вместо сыра маскарпоне подойдёт?
А можна чорний шикалад
Люба, доброе время суток, а какой брать крем для выравнивания при высокой температуре, больше 25 ?
Ганаш
Скажите пожалуйста. А если я для прослойки и для черновой обмазки использую взбитый ганаш на белом шоколаде. Без творожного сыра. Можно ли сверху для чистового выравнивания использовать этот крем?
Да,я так роблю.
Если вы занимаетесь тортами то должны уже знать, что творожныц сыр это влага и мастика и изомальт потекут при комнатной температуре. Сделала по впшемв рецепту и убедилась, как цветочки из мастики поплыли
Может вы что-то с пропорциями напутали? большая часть этого крема масло и шоколад, а творожного сыра лишь малая часть. Сверху этого крема оборачивала полностью торт мастикой, и ничего не растаяло. Но делать это нужно на полностью стабилизированный торт, после покрытия у меня стоял 2 часа температуре +2
Здравствуйте скажите пожалуйста после покрытия торта нужно его ставить в холодильник на стабилизацию или можно ли его сразу упаковать для клиента ?
На стабілізацію, але він не для далекого шляху.
Здравствуйте, У нас например не продают творожный сыр, здесь это что-то другое, можно ли заменить его на другой ингредиент? Заранее благодарен. 😊
Масло+сливки+шоколад в равных пропорциях (сливок можно взять чуть меньше)
А маскарпоне сюда подойдёт?
Люба, подскажите пожалуйста, а если белый шоколад 28% (sicao), нужно ли добавлять какао масло дополнительно и в каком количестве на ваш рецепт?❤
Думаю, что в этом нет смысла. Крем получится капелюшечку гуще, что, мне кажется, даже лучше
Не нужно. Я сама с этим шоколадом работаю несколько лет. Все отлично.
@@nadyu_ Спасибо за ответ! И для тортика в 3 яруса такое покрытие будет стабильным, как считаете? Или всё же лучше шоколад+масло только?
@@ВалерияГостева-ы2ц да я видела многих обучающих кондитеров, при этом они ещё ведут стримы в соц сети и рассказывают какие крема используют для выравнивания. 3 ярусного торта с кремом творожный сыр, масло и шоколад.
Подскажите, пожалуйста, окрашивается ли этот крем гелевыми красителями? Спасибо.
Жирорастворимых почему бы нет
Да, окрашивается
Спасибо большое!
Это крем чиз на белом шоколаде!? Я так поняла?
Здравствуйте! Всё хорошо но я не услышала колличество продуктов или оно равное?
Здравствуйте! Во всех моих видео рецептах всегда в описании под видео подробная информация
Спасибо
Эх, сейчас, если в составе есть шоколад, то крем автоматически становится золотым((
Ну мы же торты не каждый день едим, да и альтернатива есть всегда. Я для дома 50 на 50 сливки с маскарпоне беру и отлично!
❤❤❤
А мне не понравился этот крем,я пожалела,что его сделала,лучше бы обычный чиз на масле сделала.когда торт в холодильнике,то крем плотный,но стоит вытащить из холодильника,хоть на 5 мин и крем начинает таять,а еще почему-то он пузырится,у меня с чизом столько пузырей не было,хотя я его вымешала очень хорошо
Крем хороший. Только он к рукам прилипает в любом случае потому что в него входит творожный сыр и у крема совсем другая плотность.
❤
Он пооучился, но я часа 2 с ним намучалась😢 кремчиз на масле лучше в 100 раз
У меня крем, где есть масло, ВСЕГДА расслаивается! Прямо беда...😢
Соблюдайте температуру ингредиентов
Я только одно понимаю что вот эти химии очень вредно для праздничных столов это очень красиво но мы не замечаем как дети седают химию с аппетитом это бизнес
А сколько чего надо брать? Почему-то некогда не пишите.
Здравствуйте! Разверните описание под видео
Хорошо бы ещё делиться всем конкретно фирмами масла и сыра, с которыми получается этот крем...
Ну это уже реклама.
👍👍👍
❤❤
Масло комнатной температуры, а сыр охлаждённый
Разница температур
Разве не будет крем расслаиваться?
Будет. У меня расслоился. Рецепт не рабочий
Как девушка хорошо обьясняет, и для чайников понятно, и для кондитеров, спасибо большое, попробую!!
А почему сыр вводим охлаждённый? Я когда делаю чиз на масле, сыр ввожу комнатной температуры
Я ввожу всегда холодный.
Я вот не раз портила крем из за того что сыр холодный, масло и шоколад тёплые. И потом он расслаивается, его исправить до конца нельзя и его только в трайфлы...
@@ИринаПолякова-н3в всё должно быть одинаковой температуры. Посмотрите видео у Савкиной, она делает этот крем и чётко говорит температуры
А у меня шоколад застывает в креме, так как разница температур и весь крем с крупинками шоколада
@@наталиягазина-д6д естественно, шоколад схватывается на холоде
Очень вкусный крем, пользуюсь давно, рекомендую
Добрый день ☀️ Уже несколько раз готовила этот крем. В работе вкусный, крепкий,но у меня в конце приготовления в нём появляется куча пузырей, при выравнивании торта просто мука. Выгоняла лопаткой, сколько могла,но чем больше этот крем вымешиваешь лопаткой,тем жиже он становится. Может у кого было такое?
Спасибочки , важно что пропорции от профессионалов и тонкости о продуктах тоже очень важны! ❤❤❤
Охлажденный творожный сыр охладил взбитое масло и все крупинками. Фуфло, а не рецепт
Товарищи, этот крем работает на все 100, если в него добавлять чуть больше шоколада или глазури в соотношении с сыром и маслом , только так! (Можно глазурь плюс шоколад использовать) иногда просто глазурь или просто шоколад используют
2 года использую подобный без трещин, не приторный, идеально под велюр, так как на нашем не покрываю.. заказчики в восторге
Крем будто пломбирный!
А можно пожалуйста ваши пропорции ингредиентов?
У меня был тот с начинкой крема- сметана, маскарпоне,сгущёнка, сливки. Тут я стала такое покрытие наносить(которое, кстати, получилось классным), так вот , сметанный крем, который тоже по бокам был, стал мощно расслаиваться. Почему так получилось? Торт в холодильнике до этого час был (перед нанесением этого крема для покрытия) Буду благодарна за ответ.
Иеще вопрос: крем для покрытия ведь комнатной температуры, а торт по вашему должен до нанесения быть 8 часов в холодильнике, это ведь 2 разные температуры, этот масляный расслаиваться не будет?
Если творожный сыр холодный, то от разницы температуры шоколад застывает и остаются кусочки.
Спасибо! А можно приготовить такой крем с молочным щоколадом?
Спасибо за рецепт! Знаете, не люблю белый шоколад, но в этом креме он очень гармоничен. Не сильно выделяется. Единственное, грешу на подложку, торт дал три трещины. Конечно не критично, т.к. торт не на заказ, а родным. Но все-равно не приятно. В след.раз попробую другую подложку.
Добрый вечер , Люба огромное спасибо вы как раз во время 👍 завтра буду печь торт и крем то , что надо🤗
Спасибо,вам большое!❤
Всегда с нетерпением жду ваших новых рецептов🙏🥰
Оооочень полезное видео.Большое спасибо ❤❤❤
Очень рада! Благодарю вас за обратную связь ♥️
подскажите пожалуйста, если я использую белый шоколад пористый от "Россия - щедрая душа", то сколько его нужно? я так поняла у него больше процент, чем у кондитерского, поэтому взяла поменьше ( не уверена, что это так работает, это мой третий торт только ). правильно это ? или нужно было наоборот, или же вообще это ни на что не влияет и нужно было брать также, как и 33%?
Спасибо большое, Люба! Так всё подробно и наглядно, клаааас! Буду делать пробную порцию)
200 гр белого шоколада, 170 гр сливок, 200 гр масла - тоже очень классный крем. Можно и под мастику и под картинку без изоляции.
Вообще в рецепте не масло, а сыр был, а я по запарке масло положила и получила хороший крем случайно 😄.
Спасибо за рецепт
@@zulya-c6i пожалуйста. Заливаете горячими сливками шоколад ( в горячих сливках удобно диоксид титана разводить), доводите до однородной консистенции, охлаждаете в холодильнике. Масло комнатной температуры немного взбить миксером, добавить сливки с шоколадом ( их тоже предварительно немного пробить миксером) и взбить миксером до загустения. Поначалу может показаться, что расслоился крем ( почему-то у меня так было один раз), продолжаем взбивать до однородности.
Окрашивала жирорастворимыми красителями.
@@oxsiksanachka3305 Супер,Ваши рекомендации бесценны.Обязательно запишу в копилочку
А 200 гр масла по вкусу не жирно кажется?
@@S_V_E_T_L_A_N_A_ конечно крем более жирный, чем Чиз на масле, но менее жирный, чем ганаш и на вкус приятней. Можно попробовать масла поменьше, но я этот крем делаю, когда есть декор, который боится влаги, поэтому пропорции не меняю. По степени жирности он примерно такой же, как и в рецепте Любы с сыром.
Скажите пожалуйста, масло комнатной и охлаждённый сыр, не свернется? Я как поняла, вы сыр сразу с холодильника добавляете?
Супер!!!🔥🔥🔥
Какой творожный сыр можно использовать ! Подойдет ли cream cheese philadelphia ?
Это вообще самый идеальный крем чиз абсолютно для любого крема,как для выравнивания,так и для начинки!
Крем вкусный, год с ним работаю… но эти Адские пузыри🤦🏻♀️ как и чем я только не пробовала и взбивать и смешивать…. Одно и тоже ((( и через раз по торту идут трещины… на глазах одна за одной( но вкусный)))))
Это мой любимый крем
Здравствуйте! Я не очень понимаю в кремах для тортов, мне интересно если мне нужен шоколадный такой крем я могу заменить белый шоколад на тёмный?
Сделала крем по вашему рецепту, он совсем не застывает как вы показали,.
Подскажите, данный крем лучше окрашевать водорастворимыми или жирорастворимым коасителем
Если начинка не стабильная ,сметанный крем,конфи, то выравнивать таким кремом не пойдет, будут трещины.
Подскажите. А можно шоколадную глазурь кондитерскую использовать?
Подскажите,на каком этапе вводить краситель и какой лучше жирорастворимый?
А можно таким кремом промазывать и выравнивать молочную девочку?
А красители использовать только жирорастворимые? Сухие или гель?
Почему я боюсь готовить такой крем всегда переживаю что он не получится
Спасибо, Люба, большое😊
Здравствуйте, скажите пожалуйста, можно ли торт с таким кремом украшать рисовой бумагой?
Заранее благодарю
Добавила охлажденный сыр и масло с ним расслоилось
А этот крем думаю вкусный.Но это крем чиз только с шоколадом.А с шоколадом еще вкусней.
Добрый день. Использовала пару раз этот крем для выравнивания, всё мне в нем нравится, но огромное количество мелких пузырьков. Я пыталась выбивать их предварительно шпателем,но всё равно много. Может если взбивать в планетарном миксере,а не ручным, можно хотя бы минимализировать их число. Интересно, это только у меня происходит? Технология соблюдается, крем отличный.
Надо изменить немного технологию приготовления. Я этот ганаш делаю уже несколько лет, только по другому , ни каких пузырей и комочков нет
Я экспериментировала ручным миксером было ужасное количество пузырей, в планетарном взбивала масло венчиком далее насадкой весло вмешивала остальные ингредиенты, но увы эффект тот же и не могу понять что я делаю не так😂
@@ВладиславВерижников-ч3ь может поделитесь секретом?)
У меня тоже так. И ещё часто получается рыхлым немного, но это, я так поняла, если в сыре много влаги
@@Наташа-б3г у меня кукинг всегда им пользуюсь но из этого крема пузыри выбить не реально, я пробовала вымешива лопаткой ноль эффекта. Пробила блендером, он стал плохо застывать 😂
В рецепте под видео указан творожный сыр, а в самом видео творожно сливочный сыр. Можно ли использовать творог или это одно и тоже?
Мне нужно покрыть торт Малина в шоколаде. Очень вкусный этот торт у Вас. Хочу применить этот крем. Подскажите пожалуйста,, а сливочный творожный сыр не подойдёт для данного рецепта? А ещё скажите, можно ли вместо белого использовать молочный шоколад? Благодарю за ответ.
А молочный шоколад можно использовать или только белый?
Люба, подскажите пожалуйста, а можно из этого крема делать розочки, листочки, ну вобщем декор?