Как закоптить рыбу. Коптильня для горячего копчения.

Как закоптить рыбу (форель) в коптильне. С помощью коптильни готовим рыбу горячего копчения. Свежая рыба форель помещается в коптильню. Рыбка горячего копчения очень вкусная.
Рекомендуется замочить ольховую щепу перед тем как засыпать в коптильню. коптить рыбу надо до готовности. Всем любителям копченой рыбки - приятного аппетита. Не злоупотребляйте копченостями.

[@BogSnami33]

ОСТОРОЖНО!!! ТУТ АВТОР ПОКАЗАЛ КАК НЕ НАДО ГОТОВИТЬ!!!

[@user-qv1fb5on9g]

Рыбку надо сначала подвялить. Щепы многовато, под рыбу поддон для стекания жира

[@MrOchumelov]

Обжигал ли коптилку перед первым разом?

[@BogSnami33]

Никакого открытого огня быть не должно. Щепа сухая и много-это минус и нет поддона для стекания жира это горечь будет

[@user-rv7bm9cc4p]

А замочить щепу или хотя бы замочить

[@bungizgiz]

Щепы только много, не горчила рыба?

[@Yurev]

Нет, рыба не горчила. В самый раз. Надо было только водой смочить щепу.

[@user-ei9qd2dx4s]

Уважаемые спецы щепу не замачивают.

[@garik2481]

Щепки нужно было замочить, для начала приготовления

[@user-bu5wb4jm5n]

Щепу незамачивают.Рыба получается полувареная.Щепу замачивают когда кладут её непосредственно на угли.Это другой способ копчения.

[@Lexa686]

А пахне як

[@user-pb1xg9cy2b]

Такая каптильня очень опасная много яда получается

[@user-fy8xh8ik2l]

Почему , скажите пожалуйста

[@user-qm9ht8xr4b]

Почему?