Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
butter creamนมข้นจืด80มล. น้ำตาลทราย250กรัมน้ำเปล่า90มล.ตั้งไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมดพักไว้ให้เย็นสนิทเนยเค็มแช่เย็นหั่นเต๋า227กรัมตีจนเนยขึ้นฟูเนยขาว150กรัมตีจนเข้ากันจนเนยขึ้นฟูขาวค่อยๆเติมน้ำเชื่อมที่ผสมไว้ลงไปทีละนิด ตีให้เข้ากัน จนน้ำเชื่อมหมด
วันนี้ลองใช้สูตรนี้ ทำบัตเตอร์ครีม แต่งหน้าเค้ก หวานมากเลยค่ะ ไม่ใส่เกลือในน้ำเชื่อมด้วย ตัวเนยเค็มน่าจะเค็มไม่มากพอ หวานติดคอเลยค่ะ ลดน้ำตาลไม่ทันค่ะ
เวลานำออกจากตู้เย็นต้องเอามาตีให้อ่อนตัวอีกครั้ง หรือ แค่พักไว้ให้หายแข็ง แล้วนำไปใช้ได้เลยค่ะ
ขอตอบแทนนะคะ พักให้อ่อนตัวลง แล้วก็ตีซ้ำอีกนิดหน่อยค่ะ
Thank you for the recepies
ผมลองหยอดเนยมาการีนลงไปนิดๆ พอออกให้ครีมเหลืองนวลๆเบาๆ ก็น่าทานนะครับลองดู
อร่อยมากค่ะ ลองทำแล้ว
รวมๆแล้วใช้เวลาตีกี่นาทีค่ะ
เปลี่ยนเป็นไอซิ่งได้มั้ยคะ
สูตรนี้ใช้สำหรับเค้กกี่ปอนด์คะ
ขออนุญาติสอบถามค่ะ เนยเค็มกับเนยขาว ใช้ยี่ห้ออะไรค่ะ
ไม่มีเนยขาวค่ะ. จะเป็นอะไรไหมคะ
ใช้ความเร็วในการตีเท่าไหร่บ้างคะ
ขอ อนุญาตถามอีก 1 คำถามนะคะ ถ้าไม่มีเนยขาว จะสามารถใช้อะะไรแทนได้มั้ยคะ
ขอตอบแทนนะคะ ช็อตเทรนนิ่ง น้ำมันรำข้าวคะ
ทำไมกะทะร้อนแต่ไม่มีเตา😅อยากรู้จะแก้ข้อสงสัยที
อร่อยค่ะแต่ใช้เนยอราวรี่มันเหลวไปละลายง่ายต้องเพิ่มเนยขาว สูตรดี
ขอสอบถามหน่อยครับ วางไว้อุณหภูมิห้องได้นานมั้ยครับ
ขออภัยนะคะ ไม่เกี่ยวกับการทำ เพลงเพราะมากค่ะ ฟังที่ไรคิดถึงคุณพ่อบุญธรรมชาวเบลเยี่ยม อยากสอบถามว่าชื่อเพลงอะไรคะ มีใครพอจะทราบบ้างคะ
เก็บข่องฟรีส หรือ ช่องธรรมดาคะ
ทนอากาศไมคะ
ไม่ใส่เนยขาวได้ไหมคะ
ใช้น้ำเชื่อม ผสมกับนมสดจืด แทนได้มั้ยค่ะ
ขอโทษนะคะถ้ามีแต่เนยเค็มอย่างเดียวใช้อะไรแทนเนยขาวได้บ้างคะเพราะที่นี่เนยขาวแพงมากและหาไม่ค่อยมีค่ะกรณีที่อยู่ต่างประเทศ
เราก็หาเนยขาวยากเหมือนกันค่ะ รอเจ้าของมาตอบเพื่อความรู้
ขอตอบแทนนะคะ ถ้าอยู่ต่างประเทศเนยขาว (shortening)มีขายในซุปเปอร์มาเก็ต ตอนนี้มีเนยขาวที่ทำจากน้ำมันมะพร้าวด้วยค่ะ
ใช้เนยเทียมได้มั้ยคะ
หนูเอาเก็บไว้ในตู้เย็นแล้วถ้าจะเอาออกมาผสมกับนมสดแล้วตีอีกจะเป็นไรไหมค่ะ (ขอบคุณค่ะ)😅
ติดตามคุณอยู่ตลอดนะค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามนะคะ
ถ้าใช้เนยผสม ต้องใส่เนยขาวมั๊ยคะ
บัตเตอร์ครีมสูตรนี้ต้องทานทันทีหรือเปล่าทำไมพอแต่งหน้าเค้กไวัทำไมตัวบัตเตอร์ครีมมันแข็งๆ
บัตเตอร์ครีมเหลือเยอะ เอาไปใช้ทำขนมอะไรได้บ้างคะ นอกจากแยมโรล
เค้กโบราณคะ
ใช้ช๊อตเทนนิ่งแทนเนยขาวได้ไหมค่ะ
น่าจะตัวเดียวกันนะคะ
จะทำเปนไส้ชอค ใส่โกโก้ผงทิวลิปหรือคอมพาว ..ใส่กี่กรัมค่ะ
ใส่ผงโกโก้ค่ะ ปริมาณตามความชอบนะคะ 20 กรัมอร่อยกำลังดีค่ะ
ถ้าเหลือแช่เย็นช่องธรรมดาหรือช่องแช่แข็งคะ?
สูตรนี้ทนอากาศร้อนได้ไหมค่ะ สามารถอยู่นอกตู้เย็นได้นานไหมค่ะ
ทนร้อนได้ค่ะ
@@pitchayaskitchen8954 ขอบคุณค่ะ🙏❤️❤️
เก็บได้กี่วันค่ะ
ตีมือได้มั้ยคะ
ไม่มีเนยขาวใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
ทำเป็นอิตาเลี่ยนเมอแรงค์ได้คะดูสูตรได้จากช่องพี่หวายก็ได้นะคะ
สูตรนี้ใช้กับเค้กได้กี่ปอนด์คะ
สูตรนี้ได้ประมารกี่คัพค้ะ
เนยขาวยี่ห้อ crismo ใช้ได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
เนยขาว ใช้ยี่ห้อไหนดีค้ะพี่
ไม่ใส่เนยขาวด้ายมั้ยคะ
คิดเหมือนกัน ค่ะเพราะเคยอ่านๆ เค้าว่าเนยขาว กินแล้วไม่ค่อยดีแต่ไปหาๆ ดู เค้าบอกว่าใช้จากที่ทำจากน้ำมันรำข้าวสูตรเพื่อสุขภาพ ลองดู นะคะสั่งมาลองแล้ว ดีอยู่ลองเข้ามาดูสินค้า 🔥 คิง ชอร์ตเทนนิ่ง 700 กรัม เนยขาวจากน้ำมันรำข้าว เพื่อสุขภาพ (1250) King shortening rice bran oil ขายในราคา ฿129 ซื้อได้ในแอป Shopee ตอนนี้เลย! shopee.co.th/product/51916107/6032314739?smtt=0.125317413-1662221522.4
เนยใช้ของมาการีนได้ไหมค่ะ
หมายถึงใช้มาการีนแทนได้ไหมใช่มั้ยคะ ใช้ได้ค่ะแต่จะไม่หอมและรสสัมผัสจะต่างจากเนยแท้ค่ะ แต่ข้อดีคือทนอากาศร้อนค่ะ
@@pitchayaskitchen8954 ปรุงแล้วรสชาติใช้ได้ไหมค่ะพี่
ขอสอบถามน่ะคะ พอดีลองตีบัตเตอร์ แต่สีบัตเตอร์ครีมออกสีเหลืองนวล ไม่ออกสีขาวค่ะ จะสอบถามว่าพิจะมีวิธีแก้ยังไงได้บ้างค่ะ
memory family ลองใช้ Food color สีม่วงหยดไปสักหยดสองหยดดูนะคะ จะช่วยให้ครีมดูข้าวขึ้นมาค่ะ
วิธีตีวิปครีมผงมึส่วนผสมอะไรบ้าง
เป็นสีม่วง ออคิดได้มัยค่ะ
@@maychomchan6733 สีม่วง ออคิดได้มัยค่ะ
ใส่เจลลาตินเพิ่มได้ช่วงไหนของการทำดีค่ะ และใช้เจลกี่ กรัมค่ะ
บัตเตอร์ครีมตัวนี้ทนอากาศร้อน ไม่ต้องใส่เจลาตินค่ะ 😊
ตีด้วยความเร็วขนาดไหนค่ะ
ยุได้นานกี่วันคะ
เนยขาวใช้ยี่ห้ออะไรคะ
โอพีค่ะ
@@pitchayaskitchen8954 ขอบคุณมากค่ะ
thanks you for recipes
ใช้มาการีนแทนเนยได้ไหมครับ
ใช้ได้ค่ะ แต่จะไม่หอมเท่าเนยสดค่ะ
เพิ่งลองทำไปแต่เราเติมกลิ่น นมเนย ลงไปด้วย ก็หอมอยู่นะหอมอร่อยตามสูตรเลย
หากเราไม่ใช้น้ำตาลทรายเลย นมข้นจืดต้องอุ่นเฉยๆใช่มั้ยครับหรือไม่ต้องอุ่น
Thankyou for amazing cake recipe
สูตรนี้ทำหน้าขนมเบื้องได้ป่าวค่ะ
ขออนุญาตตอบนะคะขนมเบื้องเป็นเมอแรงก์ค่ะ ไข่ขาว+น้ำตาล(ปี๊บ)
สูตรนี้ อยู่ในตู้เย็นได้กี่วันคะ
นานค่ะ 3 สัปดาห์
ขอบคุณมากๆเลยค่า
ถ้าไม่ใช้เนยขาวได้มั้ยคะ มันมีTran Fat น่าจะไม่ดีต่อสุขภาพนะ
ใช้เนยขาวยี่ห้อkingnที่ทำมาจากน้ำมันรำข้าวแทนได้ค่ะ
ไม่ใส่เนยขาวได้มั้ยคะ
สูตรนี้ทนความร้อนมั้ยคะ
ตามค่ะ
SO GOOD 👍💕🍨
Plz now teach us about ICE CREAM
เพิ่งเริ่มทำเบเกอรี่ได้ไม่นาน ลองมาสูตรบัตเตอร์ครีมทำครั้งแรกด้วยสูตรนี้ค่ะ แต่ลดปริมาณลงอย่างละครึ่ง เพราะอยากลองทำดูก่อนค่ะ- น้ำตาล 65 กรัม (ลดลงจาก 125 กรัม ซึ่งเป็นครึ่งหนึ่งของสูตรปกติ)- นมจืด (แทนนมข้นจืด) 45 กรัม- น้ำ 40 กรัม- เนยเค็มอลาวรี่ 115 กรัม- เนยขาวอิมพรีเรียล 75 กรัมตีออกมาแล้วได้ butter cream ที่ไม่หวานจนเกินไปสำหรับเรากำลังดีค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆ นะคะ และคำแนะนำจากคอมเมนต์ด้วย^^ ไว้จะลองหาเนยขาว king ที่ดีกว่าเนยขวาปกติมาลองทำแต่เสียอย่างเดียว....ตอนล้างเก็บค้า ความมันแบบสุดจริงๆ 5555 กว่าจะล้างหมด
ขอบคุณนะคะ กำลังจะหัดทำสักครึ่งนึงก่อนพอดีเลยค่ะ ที่บ้านมีชอทเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว 😊
กำลังหัดทำค่ะตามอ่านเม้นมาเจอ
เนยอลาวรี่แบบไหนเหรอคะ แบบเบลนหรือแบบแท้คะ
ตีไม่ฟูเลยค่ะ ช่วยแนะนำหน่อย
นำเข้าตู้เย็น10นาที จากนั้นนำออกมาตีต่อ ถ้ายังขึ้นน้อยอยู่ให้แช่นานอีก10นาทีรับรองตีขึ้นแน่นอน.. 😊😎
ใช้มาการีนเค็มทั้งหมดเลยไม่ต้องใส่เนยขาวจะได้รึไม่คะรึจะใส่อย่างใดอย่างหนึ่งเช่นเนยขาวล้วนรึเนยเค็มล้วนมันจะดีรึไม่มือใหม่คะ
ใช้อย่างเดียวล้วนๆไม่ได้ค่ะ ต้องมีการผสมกันระหว่าง เนยสด กับ เนยขาว หรือ มาการีน กับ เนยขาว หรือ ผสมทั้งสามตัว ...เพราะเนยแต่ละอย่างมีคุณลักษณะไม่เหมือนกัน ถ้าใช้เนย หรือ มาการีน ล้วนๆตี จะไม่ค่อยอยู่ตัว ส่วนเนยขาวปกติ ไม่นำมาใช้ล้วนๆ นอกจากเอามาทอดขนมค่ะ เพราะเนยขาวมีความคงตัวของไขมันมากกว่าเนยชนิดอื่น เวลาเอามาผสมทำครีมจะทำให้ครีมอยู่ตัวดีค่ะ หรือ ถ้าจะเอาสูตรครีมที่ใช้เนยสด หรือ มาการีน อย่างเดียวต้องใช้สูตร อเมริกันครีมค่ะ ที่ใช้แป้งสาลีกวนกับนมให้เป็นก้อน แล้วเอาตีผสมกับเนยเอาค่ะ
และถ้าเอาออกจากตู้เย็นต้องทำไงบ้างคะถ้าจะใช้ต่อ?
ถ้ามีแต่เนยจืดใช่ได้มั้ยค่ะ
ใช้ได้ค่ะ เพิ่มเกลือในส่วนผสมน้ำเชื่อม 1/4 ชช. แทนค่ะ
ครัว พิชญา ขอบคุณมากๆๆเลยคะ พอดีอยู่ ตปท แล้ว ที่นี่เนยเค็มราคาสูงอะคะ
จะเอาบัตเตอร์ครีมแต่งหน้าเค้ก1ปอนด์ค่ะ
ทำไมตัวบัตเตอร์ครีมมันแข็งตัวเวลาเก็บไว้หรือแช่ตู้เย็น
เพราะมันมีเนยค่ะ ไม่เหมือนวิปปิ้งครีม
ครีมที่แต่งหน้าเค้กนี้ถ้าไม่ใช้เนยใช้เป็นน้ำมันปาล์มแทนได้ไหมคะ
สิริรัตนา เอี่ยมสําอางค์ ขอตอบแทนนะคะใช้มาการีนแทนดีกว่าค่ะ น้ำมันมันตีไม่ขึ้นค่ะ
ใช้เนยเทียมแทนได้ไหมคะ
ใช้มาการีนได้ค่ะ แต่จะไม่หอมอร่อยเท่าเนยสดนะคะ แต่ข้อดีคือจะทนอากาศร้อนได้ดีเลยค่ะ
@@pitchayaskitchen8954 ขอบคุณค่ะ
ถามค่ะ...ใช้มาการีน..แทนเนย....ตีออกมาจะได้ครีม...สีเหลือง......ทำยังงัย...ให้ได้สีขาวค่ะ
@@suradatanasirikankul6272 ตีให้นานขึ้นน้องจะได้ฟูและขาวขึ้นในระดับนึงค่ะ
วันนี้ลองทำดูอร่อยมากค่ะขอบคุณมากนะค่ะสูตรนี้ค่ะ
ถามหน่อยคะบัตเตอร์ครีมที่ใช้น้ำตาลไอซิ่งกับน้ำเชื่อมต่างกันยังไงคะเนื้อสัมผัสที่ได้ต่างกันไหมคะเพราะลองทำแบบใช้น้ำตาลไอซิ่งเนื้อสัมผัสมีความสากของน้ำตาล
มีวิธีแก้ถ้าใช้ไอซิ่งให้ผสมน้ำร้อนลงในไอซิ่งนิดหน่อย คนจนไอซิ่งละลาย ความสากจะไม่มีค่ะ
รบกวนค่ะ แพนเค้กเย็นทำแล้วแช่ตู้ไว้ขายได้กี่วันคะ
สูตรนี้ทำเป็นครีมขนมเบื้องได้ป่าวค่ะ
butter cream
นมข้นจืด80มล.
น้ำตาลทราย250กรัม
น้ำเปล่า90มล.
ตั้งไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด
พักไว้ให้เย็นสนิท
เนยเค็มแช่เย็นหั่นเต๋า227กรัม
ตีจนเนยขึ้นฟู
เนยขาว150กรัม
ตีจนเข้ากันจนเนยขึ้นฟูขาว
ค่อยๆเติมน้ำเชื่อมที่ผสมไว้ลงไปทีละนิด ตีให้เข้ากัน จนน้ำเชื่อมหมด
วันนี้ลองใช้สูตรนี้ ทำบัตเตอร์ครีม แต่งหน้าเค้ก หวานมากเลยค่ะ ไม่ใส่เกลือในน้ำเชื่อมด้วย ตัวเนยเค็มน่าจะเค็มไม่มากพอ หวานติดคอเลยค่ะ ลดน้ำตาลไม่ทันค่ะ
เวลานำออกจากตู้เย็นต้องเอามาตีให้อ่อนตัวอีกครั้ง หรือ แค่พักไว้ให้หายแข็ง แล้วนำไปใช้ได้เลยค่ะ
ขอตอบแทนนะคะ พักให้อ่อนตัวลง แล้วก็ตีซ้ำอีกนิดหน่อยค่ะ
Thank you for the recepies
ผมลองหยอดเนยมาการีนลงไปนิดๆ พอออกให้ครีมเหลืองนวลๆเบาๆ ก็น่าทานนะครับลองดู
อร่อยมากค่ะ ลองทำแล้ว
รวมๆแล้วใช้เวลาตีกี่นาทีค่ะ
เปลี่ยนเป็นไอซิ่งได้มั้ยคะ
สูตรนี้ใช้สำหรับเค้กกี่ปอนด์คะ
ขออนุญาติสอบถามค่ะ เนยเค็มกับเนยขาว ใช้ยี่ห้ออะไรค่ะ
ไม่มีเนยขาวค่ะ. จะเป็นอะไรไหมคะ
ใช้ความเร็วในการตีเท่าไหร่บ้างคะ
ขอ อนุญาตถามอีก 1 คำถามนะคะ ถ้าไม่มีเนยขาว จะสามารถใช้อะะไรแทนได้มั้ยคะ
ขอตอบแทนนะคะ ช็อตเทรนนิ่ง น้ำมันรำข้าวคะ
ทำไมกะทะร้อนแต่ไม่มีเตา😅อยากรู้จะแก้ข้อสงสัยที
อร่อยค่ะแต่ใช้เนยอราวรี่มันเหลวไปละลายง่ายต้องเพิ่มเนยขาว สูตรดี
ขอสอบถามหน่อยครับ วางไว้อุณหภูมิห้องได้นานมั้ยครับ
ขออภัยนะคะ ไม่เกี่ยวกับการทำ เพลงเพราะมากค่ะ ฟังที่ไรคิดถึงคุณพ่อบุญธรรมชาวเบลเยี่ยม อยากสอบถามว่าชื่อเพลงอะไรคะ มีใครพอจะทราบบ้างคะ
เก็บข่องฟรีส หรือ ช่องธรรมดาคะ
ทนอากาศไมคะ
ไม่ใส่เนยขาวได้ไหมคะ
ใช้น้ำเชื่อม ผสมกับนมสดจืด แทนได้มั้ยค่ะ
ขอโทษนะคะถ้ามีแต่เนยเค็ม
อย่างเดียวใช้อะไรแทนเนยขาวได้บ้างคะเพราะที่นี่เนยขาวแพงมากและหาไม่ค่อยมีค่ะกรณีที่อยู่ต่างประเทศ
เราก็หาเนยขาวยากเหมือนกันค่ะ รอเจ้าของมาตอบเพื่อความรู้
ขอตอบแทนนะคะ ถ้าอยู่ต่างประเทศเนยขาว (shortening)มีขายในซุปเปอร์มาเก็ต ตอนนี้มีเนยขาวที่ทำจากน้ำมันมะพร้าวด้วยค่ะ
ใช้เนยเทียมได้มั้ยคะ
หนูเอาเก็บไว้ในตู้เย็นแล้วถ้าจะเอาออกมาผสมกับนมสดแล้วตีอีกจะเป็นไรไหมค่ะ (ขอบคุณค่ะ)😅
ติดตามคุณอยู่ตลอดนะค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามนะคะ
ถ้าใช้เนยผสม ต้องใส่เนยขาวมั๊ยคะ
บัตเตอร์ครีมสูตรนี้ต้องทานทันทีหรือเปล่าทำไมพอแต่งหน้าเค้กไวัทำ
ไมตัวบัตเตอร์ครีมมันแข็งๆ
บัตเตอร์ครีมเหลือเยอะ เอาไปใช้ทำขนมอะไรได้บ้างคะ นอกจากแยมโรล
เค้กโบราณคะ
ใช้ช๊อตเทนนิ่งแทนเนยขาวได้ไหมค่ะ
น่าจะตัวเดียวกันนะคะ
จะทำเปนไส้ชอค ใส่โกโก้ผงทิวลิปหรือคอมพาว ..ใส่กี่กรัมค่ะ
ใส่ผงโกโก้ค่ะ ปริมาณตามความชอบนะคะ 20 กรัมอร่อยกำลังดีค่ะ
ถ้าเหลือแช่เย็นช่องธรรมดาหรือช่องแช่แข็งคะ?
สูตรนี้ทนอากาศร้อนได้ไหมค่ะ สามารถอยู่นอกตู้เย็นได้นานไหมค่ะ
ทนร้อนได้ค่ะ
@@pitchayaskitchen8954 ขอบคุณค่ะ🙏❤️❤️
เก็บได้กี่วันค่ะ
ตีมือได้มั้ยคะ
ไม่มีเนยขาวใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
ทำเป็นอิตาเลี่ยนเมอแรงค์ได้คะดูสูตรได้จากช่องพี่หวายก็ได้นะคะ
สูตรนี้ใช้กับเค้กได้กี่ปอนด์คะ
สูตรนี้ได้ประมารกี่คัพค้ะ
เนยขาวยี่ห้อ crismo ใช้ได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
เนยขาว ใช้ยี่ห้อไหนดีค้ะพี่
ไม่ใส่เนยขาวด้ายมั้ยคะ
คิดเหมือนกัน ค่ะ
เพราะเคยอ่านๆ เค้าว่า
เนยขาว กินแล้วไม่ค่อยดี
แต่ไปหาๆ ดู เค้าบอกว่า
ใช้จากที่ทำจากน้ำมันรำข้าว
สูตรเพื่อสุขภาพ ลองดู นะคะ
สั่งมาลองแล้ว ดีอยู่
ลองเข้ามาดูสินค้า 🔥 คิง ชอร์ตเทนนิ่ง 700 กรัม เนยขาวจากน้ำมันรำข้าว เพื่อสุขภาพ (1250) King shortening rice bran oil ขายในราคา ฿129 ซื้อได้ในแอป Shopee ตอนนี้เลย! shopee.co.th/product/51916107/6032314739?smtt=0.125317413-1662221522.4
เนยใช้ของมาการีนได้ไหมค่ะ
หมายถึงใช้มาการีนแทนได้ไหมใช่มั้ยคะ ใช้ได้ค่ะแต่จะไม่หอมและรสสัมผัสจะต่างจากเนยแท้ค่ะ แต่ข้อดีคือทนอากาศร้อนค่ะ
@@pitchayaskitchen8954 ปรุงแล้วรสชาติใช้ได้ไหมค่ะพี่
ขอสอบถามน่ะคะ พอดีลองตีบัตเตอร์ แต่สีบัตเตอร์ครีมออกสีเหลืองนวล ไม่ออกสีขาวค่ะ จะสอบถามว่าพิจะมีวิธีแก้ยังไงได้บ้างค่ะ
memory family ลองใช้ Food color สีม่วงหยดไปสักหยดสองหยดดูนะคะ จะช่วยให้ครีมดูข้าวขึ้นมาค่ะ
วิธีตีวิปครีมผงมึส่วนผสมอะไรบ้าง
เป็นสีม่วง ออคิดได้มัยค่ะ
@@maychomchan6733 สีม่วง ออคิดได้มัยค่ะ
ใส่เจลลาตินเพิ่มได้ช่วงไหนของการทำดีค่ะ และใช้เจลกี่ กรัมค่ะ
บัตเตอร์ครีมตัวนี้ทนอากาศร้อน ไม่ต้องใส่เจลาตินค่ะ 😊
ตีด้วยความเร็วขนาดไหนค่ะ
ยุได้นานกี่วันคะ
เนยขาวใช้ยี่ห้ออะไรคะ
โอพีค่ะ
@@pitchayaskitchen8954
ขอบคุณมากค่ะ
thanks you for recipes
ใช้มาการีนแทนเนยได้ไหมครับ
ใช้ได้ค่ะ แต่จะไม่หอมเท่าเนยสดค่ะ
เพิ่งลองทำไปแต่เราเติมกลิ่น นมเนย ลงไปด้วย ก็หอมอยู่นะหอมอร่อยตามสูตรเลย
หากเราไม่ใช้น้ำตาลทรายเลย นมข้นจืดต้องอุ่นเฉยๆใช่มั้ยครับหรือไม่ต้องอุ่น
Thankyou for amazing cake recipe
สูตรนี้ทำหน้าขนมเบื้องได้ป่าวค่ะ
ขออนุญาตตอบนะคะ
ขนมเบื้องเป็นเมอแรงก์ค่ะ ไข่ขาว+น้ำตาล(ปี๊บ)
สูตรนี้ อยู่ในตู้เย็นได้กี่วันคะ
นานค่ะ 3 สัปดาห์
ขอบคุณมากๆเลยค่า
ถ้าไม่ใช้เนยขาวได้มั้ยคะ มันมีTran Fat น่าจะไม่ดีต่อสุขภาพนะ
ใช้เนยขาวยี่ห้อkingnที่ทำมาจากน้ำมันรำข้าวแทนได้ค่ะ
ไม่ใส่เนยขาวได้มั้ยคะ
สูตรนี้ทนความร้อนมั้ยคะ
ตามค่ะ
SO GOOD 👍💕🍨
Plz now teach us about ICE CREAM
เพิ่งเริ่มทำเบเกอรี่ได้ไม่นาน ลองมาสูตรบัตเตอร์ครีมทำครั้งแรกด้วยสูตรนี้ค่ะ แต่ลดปริมาณลงอย่างละครึ่ง เพราะอยากลองทำดูก่อนค่ะ
- น้ำตาล 65 กรัม (ลดลงจาก 125 กรัม ซึ่งเป็นครึ่งหนึ่งของสูตรปกติ)
- นมจืด (แทนนมข้นจืด) 45 กรัม
- น้ำ 40 กรัม
- เนยเค็มอลาวรี่ 115 กรัม
- เนยขาวอิมพรีเรียล 75 กรัม
ตีออกมาแล้วได้ butter cream ที่ไม่หวานจนเกินไปสำหรับเรากำลังดีค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆ นะคะ และคำแนะนำจากคอมเมนต์ด้วย^^ ไว้จะลองหาเนยขาว king ที่ดีกว่าเนยขวาปกติมาลองทำ
แต่เสียอย่างเดียว....ตอนล้างเก็บค้า ความมันแบบสุดจริงๆ 5555 กว่าจะล้างหมด
ขอบคุณนะคะ กำลังจะหัดทำสักครึ่งนึงก่อนพอดีเลยค่ะ ที่บ้านมีชอทเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว 😊
กำลังหัดทำค่ะตามอ่านเม้นมาเจอ
เนยอลาวรี่แบบไหนเหรอคะ แบบเบลนหรือแบบแท้คะ
ตีไม่ฟูเลยค่ะ ช่วยแนะนำหน่อย
นำเข้าตู้เย็น10นาที จากนั้นนำออกมาตีต่อ ถ้ายังขึ้นน้อยอยู่ให้แช่นานอีก10นาทีรับรองตีขึ้นแน่นอน.. 😊😎
ใช้มาการีนเค็มทั้งหมดเลยไม่ต้องใส่เนยขาวจะได้รึไม่คะรึจะใส่อย่างใดอย่างหนึ่งเช่นเนยขาวล้วนรึเนยเค็มล้วนมันจะดีรึไม่มือใหม่คะ
ใช้อย่างเดียวล้วนๆไม่ได้ค่ะ ต้องมีการผสมกันระหว่าง เนยสด กับ เนยขาว หรือ มาการีน กับ เนยขาว หรือ ผสมทั้งสามตัว ...เพราะเนยแต่ละอย่างมีคุณลักษณะไม่เหมือนกัน ถ้าใช้เนย หรือ มาการีน ล้วนๆตี จะไม่ค่อยอยู่ตัว ส่วนเนยขาวปกติ ไม่นำมาใช้ล้วนๆ นอกจากเอามาทอดขนมค่ะ เพราะเนยขาวมีความคงตัวของไขมันมากกว่าเนยชนิดอื่น เวลาเอามาผสมทำครีมจะทำให้ครีมอยู่ตัวดีค่ะ หรือ ถ้าจะเอาสูตรครีมที่ใช้เนยสด หรือ มาการีน อย่างเดียวต้องใช้สูตร อเมริกันครีมค่ะ ที่ใช้แป้งสาลีกวนกับนมให้เป็นก้อน แล้วเอาตีผสมกับเนยเอาค่ะ
และถ้าเอาออกจากตู้เย็นต้องทำไงบ้างคะถ้าจะใช้ต่อ?
ถ้ามีแต่เนยจืดใช่ได้มั้ยค่ะ
ใช้ได้ค่ะ เพิ่มเกลือในส่วนผสมน้ำเชื่อม 1/4 ชช. แทนค่ะ
ครัว พิชญา ขอบคุณมากๆๆเลยคะ พอดีอยู่ ตปท แล้ว ที่นี่เนยเค็มราคาสูงอะคะ
จะเอาบัตเตอร์ครีมแต่งหน้าเค้ก1ปอนด์ค่ะ
ทำไมตัวบัตเตอร์ครีมมันแข็งตัวเวลาเก็บไว้หรือแช่ตู้เย็น
เพราะมันมีเนยค่ะ ไม่เหมือนวิปปิ้งครีม
ครีมที่แต่งหน้าเค้กนี้ถ้าไม่ใช้เนยใช้เป็นน้ำมันปาล์มแทนได้ไหมคะ
สิริรัตนา เอี่ยมสําอางค์ ขอตอบแทนนะคะใช้มาการีนแทนดีกว่าค่ะ น้ำมันมันตีไม่ขึ้นค่ะ
ใช้เนยเทียมแทนได้ไหมคะ
ใช้มาการีนได้ค่ะ แต่จะไม่หอมอร่อยเท่าเนยสดนะคะ แต่ข้อดีคือจะทนอากาศร้อนได้ดีเลยค่ะ
@@pitchayaskitchen8954 ขอบคุณค่ะ
ถามค่ะ...ใช้มาการีน..แทนเนย....ตีออกมาจะได้ครีม...สีเหลือง......ทำยังงัย...ให้ได้สีขาวค่ะ
@@suradatanasirikankul6272 ตีให้นานขึ้นน้องจะได้ฟูและขาวขึ้นในระดับนึงค่ะ
วันนี้ลองทำดูอร่อยมากค่ะขอบคุณมากนะค่ะสูตรนี้ค่ะ
ถามหน่อยคะบัตเตอร์ครีมที่ใช้น้ำตาลไอซิ่งกับน้ำเชื่อมต่างกันยังไงคะเนื้อสัมผัสที่ได้ต่างกันไหมคะเพราะลองทำแบบใช้น้ำตาลไอซิ่งเนื้อสัมผัสมีความสากของน้ำตาล
มีวิธีแก้ถ้าใช้ไอซิ่งให้ผสมน้ำร้อนลงในไอซิ่งนิดหน่อย คนจนไอซิ่งละลาย ความสากจะไม่มีค่ะ
รบกวนค่ะ แพนเค้กเย็นทำแล้วแช่ตู้ไว้ขายได้กี่วันคะ
สูตรนี้ทำเป็นครีมขนมเบื้องได้ป่าวค่ะ