На зиму то что нужно! Баклажаны в томатном соусе с зеленью и чесноком.

Баклажаны в томатном соусе на зиму, рецепт.
помидоры - 1,2 кг.
баклажаны - 1 кг.
перец стручковый - 0,5-1 шт. ( в зависимости от желаемой остроты)
чеснок - 50 гр.
зелень сельдерея или петрушки - 30-40 гр.
перец черный горошком - 5-7 шт.
соль - 40 гр. (2 ст.л. без горки)
сахар - 80 гр. ( 5 ст.л. без горки)
масло растительное - 100 гр.
уксус 9% - 50 гр.
Выход - 2 банки по 1л. или 4 банки по 0,5л.