Merci Nono, peux-tu nous faire une intervention sur l'utilisation de la chaleur statique ou tournante du four. Souvent les recettes manquent de précision à ce sujet ! Très précieux pour réussir, non? Merci Nono t'es CHOU
Bravo Norbert pour ta récente nomination... J'espère juste que tu poursuivras et que j'aurai un jour l'honneur de consommer en ton établissement Parisien. Tu mérites ta place.
Nono ce que l on veut c'est de la vraie cuisine française, bien gourmandes ! Fait maison, sen fioritures, coque au vin ( avec le sang) de la bonne recette bordel !
Coucou Nono, tu nous mets l'eau à la bouche ! une belle brioche comme ne fait pas une semaine dans ma famille de 4 🤣 merci pour cette nouvelle recette ! a bientôt
Belle démonstration ! L'enthousiasme de Norbert fait toujours plaisir à voir. J'aurais vraiment aimer y goûter à cette brioche. Malheureusement, ça s'arrête là. La liste des ingrédients (avec les quantité) est incomplète et nous n'avons aucune information sur la cuisson. Autant dire, qu'en l'état, on ne peut rien en faire. On reste sur du divertissement. Moi qui voulait faire une brioche ce weekend, je vais aller voir les recettes de mon robot. Dommage !
Acheter les livres des examens au Cap ou BEP, ils sont extrêmement bien expliqués, simples, précis et professionnels. Je croyais que Norbert allait être cela, finalement je vais retourner à mes bouquins 😂
Hey slt. Très sympa ta brioche. Ça dinge trop faim je vais tester👍👍👍dmge je serai venu en piquer 1 tranche... Mais suis loin. En tout cas. Merci Nono🎉. Marc from Marseille
Hello Norbert, Bravo pour ta recette c'est la meilleure brioche que j'ai réalisée! Par contre tu aurais pu donner la quantité de beurre moi j'ai mis 250 grset il fallait bien ça pour avoir l'effet "nuage". Mais, j'ai aussi cuit plus longtemps , parce qu'avec cette quantité il restait un coeur trop mou. Bien! Bonne continuation, à bientôt, Martine
Hello Norbert! On fait pousser 30 minutes encore après avoir placé la pâte dans le moule ou direct on enfourne ? Et la dorure t’as pas montré ? Ainsi que la température du four ? Merciiii
Je me suis posé la même question mais je pense qu'il faut laisser pousser encore 30 min puis mettre au four 45min puisqu'à @10:31 il dit "je l'ai laissé poussé, je l'ai laissé cuire". Et pour la dorure j'imagine que c'est la même chose que pour sa recette des croissants : mélanger le jaune d’œuf avec la crème liquide et "peindre" la brioche une fois qu'elle a poussé.
Coucou ! Merci pour ta recette! Je la teste dès que possible. Ton rendez vous t'as fait oublié la température du four mais moi perso je n'en t'en veux pas du tout. Il faut que tout se fasse! 😊J'espère que cela va t'amener de belles choses! À bientôt
Bonjour ! Merci pour cette fabuleuse recette ! Par contre nous avons pas la quantité de beurre et combien de temps nous la mettons au four, ainsi la température de cuisson, merci de votre retour Cordialement
🔥 Bonjour dommage vous ne mentionnez pas la quantité de beurre ni dans la video ni dans la description...😔...et la température du four ?! Là non plus ....😔
Coucou norbert , si on laisse la pâte dans le frigo toute la nuit , combien de temps doit t on la laisser à température avant de s en servir ? Merci pour cette belle recette de brioche ça donne drôlement envie . Bonne soirée . Sylvie
Hi recette testée aujourd'hui Tres bonne la brioche un peu compact je modifierai juste le reglage de four la prochaine fois et se sera parfait Recette enregistrée Thanks Norbert
Étant pâtissière, une brioche ne se boule pas comme ça du tout ! C'est normal qu'elle soit compacte ! De plus pour avoir une brioche aérer il faut la laisser 24 h au frigo une fois la brioche pétri et ensuite on peut boulé
@@kitkat96308que doit on faire pour qu elle soit plus aérée???? Norbert a force de rigoler on oublie certaines choses mon ami....mais c est si drôle de pétrir en chantant....merci nor
Super merci Nono! LORS D UN "COMMIS D OFFICE" tu avais montré comment faire un bon petit dej à une nana qui se croyait la reine du dej...tu avais fais une brioche minute dans un gobelet au micro ondes, peux tu la montrer ? svp
Bonjour Nono, Je l’ai laissée 10h au frigo puis 30 minutes à température ambiante pour la dernière pousse avant de l’enfourner. Est-ce suffisant? Elle n’a pas levé durant ces 30 minutes… Une fois cuite, 45 minutes à 180 degrés, elle a doublé de volume mais reste assez compacte. Pourrais-tu nous donner la recette de la brioche dite vendéenne (filante). Merci Nono. Je m’éclate avec tes vidéos et tes recettes! C’est génial! Merci encore! 😊
En général on mes 50% de beurre par rapport au poids de la farine de froce t45 plus communément en gros 1 kg de farine 500g de beurre 600g d'oeufs 20g de sel 130g de sucre et 40g de levure fraîche divisé la quantité si c'est de la sèche et la température 180 en ventilée chaleur tournante c bien
Merci Nono, peux-tu nous faire une intervention sur l'utilisation de la chaleur statique ou tournante du four. Souvent les recettes manquent de précision à ce sujet !
Très précieux pour réussir, non?
Merci Nono t'es CHOU
Et la grandeur du moule aussi serait la bienvenue
Continue comme ça c'est génial ! On espère toujours plus de recettes merci
Merci Norbert ta recette de brioche est géniale
Je vais la faire !
J adore la bonne brioche la vraie ainsi que ta présentation !
Quelle pêche Norbert!!!! Merci pour ces recettes, des idées, des astuces. On adore.🙋🙋
Un vrai régal de vous voir en cuisine . Merci beaucoup pour vos merveilleuses recettes ça donne l’eau à la bouche 🌹👏😋😋
Bravo Norbert pour ta récente nomination... J'espère juste que tu poursuivras et que j'aurai un jour l'honneur de consommer en ton établissement Parisien. Tu mérites ta place.
Bonjour Norbert. Toujours aussi géniales tes recettes. Merci énormément
Super la brioche aux pépites de chocolat merci Norbert et continu à faire Norbert commis d'office a bientôt encore merci
J'adore ta façon de cuisiner et de nous apprendre tous tes petits trucs et histoired
Nono ce que l on veut c'est de la vraie cuisine française, bien gourmandes ! Fait maison, sen fioritures, coque au vin ( avec le sang) de la bonne recette bordel !
Merci Norbert ! Je fais régulièrement cette recette car elle plaît beaucoup à mes proches ( Idem pour ta recette de côte de bœuf)
Combien de degrès pour le four 😅
Bonjour à vous miam miam miam la brioche 😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀
Bonjour Norbert moi aussi j'adore la brioche m'ai je la rate toujours 😊
Coucou Norbert, j'adore ta façon de présenter tes recettes. Tu me donnes envie de passer en cuisine après chaque vidéo. Merci pour ton partage 🙂🙋🙋😘
Une belle brioche!! ça donne envie!!
Merci Norbert pour cette nouvelle recette. Tu expliques tellement bien qu'on a l'impression que c'est simple! Mais bon c'est cool quand même!
Bravo à vous j’adore votre énergie et votre simplicité. Je vous suis depuis le début de commis d’office . Félicitations
Bonjour, je fais souvent des brioches on adore, la prochaine sera la vôtre.
Merci
Coucou Nono, tu nous mets l'eau à la bouche ! une belle brioche comme ne fait pas une semaine dans ma famille de 4 🤣 merci pour cette nouvelle recette ! a bientôt
Trop une recette que je voulais que nous montrez ! Merci pour cette recette, je la testerai !
oui un régal.... continuez !!!!
merci nono , jamais je n aurais penser a faire un trou au milieu du corps pour former le chapeau merci merci merci zazzzzzzaz
Belle démonstration !
L'enthousiasme de Norbert fait toujours plaisir à voir.
J'aurais vraiment aimer y goûter à cette brioche.
Malheureusement, ça s'arrête là. La liste des ingrédients (avec les quantité) est incomplète et nous n'avons aucune information sur la cuisson. Autant dire, qu'en l'état, on ne peut rien en faire. On reste sur du divertissement. Moi qui voulait faire une brioche ce weekend, je vais aller voir les recettes de mon robot. Dommage !
Acheter les livres des examens au Cap ou BEP, ils sont extrêmement bien expliqués, simples, précis et professionnels.
Je croyais que Norbert allait être cela, finalement je vais retourner à mes bouquins 😂
Merci pour cette recette de brioche magnifique 🥰🥰🥰
Tu m’étonnes, moi aussi j’adore les brioches, surtout quand elles s’appellent Laurence!! Je Vais faire ça aujourd’hui merci Nono
Bonjour Norbert j'adore les brioches merci
Salut Norbert c'est super
cc je te suis depuis ton début a la télé je te trouve super continue comme tu est
Coucou nono j'adore ta vidéo bisous merci
Trop belle ta brioche Norbert !! Il faut que je fasse ta recette 😊merci pour ta vidéo
Je confirme elle est délicieuse et légère
Très bonne recette que j’ai faite avec une levure boulangère fraîche 👍🏻
Quel gourmand ce Nono!!!
Nono c'est le meilleur 😃😉 , j'adore la brioche surtout faite mains 🤩 mais bon ne pas en abuser sinon🫄😂
Bonsoir, 😋 j'ai envie d'en faire.
Bonjour Norbert, Merci pour la recette gourmande j'ai remarqué que vous utilisez de la farine T65! 😎
Super je vais tester
Ouhaou ça c'est de la brioche 😂😂❤❤❤❤❤❤ mercii Norbert😊
Une brioche qui a le même prénom que moi, c'est top. On l'a fait ce WE.
Trop belle ta brioche !!
Bonjour Nono, merci pour t'a recette😋. Bonne fêtes des pères 🎁🌹très bon dimanche 😘
Vous êtes un vrai gourmand😂 merci pour toutes vos recettes.
Toujours un vrai bonheur ...un ton dynamisme...deux tes recettes je t'adore !!!😀
Hey slt. Très sympa ta brioche. Ça dinge trop faim je vais tester👍👍👍dmge je serai venu en piquer 1 tranche... Mais suis loin. En tout cas. Merci Nono🎉. Marc from Marseille
Cc norbert cet brioche pépite aux chocolat doit être vraiment top cet brioche
J'adore la brioche à tête. Merci Norbert ❤
T le meilleur 😂
Bonjour nono super recette vraiment on a adoré pour la cuisson j'ai mis 180 Vu que c'était pas indiqué
Encore une très belle recette bien expliquée ! Merci Nono❤
Merci Norbert pour ta bonne recette
J adore !
Merci beaucoup Norbert je vais essayer.
Delicieux avec pralines..comme a Lyon je les concasse un peu....
Mercie pour votre recette et ❤❤
Hello Norbert, Bravo pour ta recette c'est la meilleure brioche que j'ai réalisée! Par contre tu aurais pu donner la quantité de beurre moi j'ai mis 250 grset il fallait bien ça pour avoir l'effet "nuage". Mais, j'ai aussi cuit plus longtemps , parce qu'avec cette quantité il restait un coeur trop mou. Bien! Bonne continuation, à bientôt, Martine
Je fais mes croque monsieur. A la poêle c est super économique
J adore ❤️ chef
T le meilleur
Hello Norbert!
On fait pousser 30 minutes encore après avoir placé la pâte dans le moule ou direct on enfourne ? Et la dorure t’as pas montré ? Ainsi que la température du four ? Merciiii
Je me suis posé la même question mais je pense qu'il faut laisser pousser encore 30 min puis mettre au four 45min puisqu'à @10:31 il dit "je l'ai laissé poussé, je l'ai laissé cuire".
Et pour la dorure j'imagine que c'est la même chose que pour sa recette des croissants : mélanger le jaune d’œuf avec la crème liquide et "peindre" la brioche une fois qu'elle a poussé.
ayant regardé pleins d'autres recettes de brioche, je confirme ce qu'a dis @@Tixmanu
@@Tixmanu
Bonsoir peut on faire n'importe quelle brioche avec cette recette merci pour vos recettes j'adore vous suivre
Coucou... A quelle temperature le four ? Merci est continue ainsi..
Coucou ! Merci pour ta recette! Je la teste dès que possible. Ton rendez vous t'as fait oublié la température du four mais moi perso je n'en t'en veux pas du tout. Il faut que tout se fasse! 😊J'espère que cela va t'amener de belles choses! À bientôt
miam , il faut j'essai !
Bonjour ! Merci pour cette fabuleuse recette ! Par contre nous avons pas la quantité de beurre et combien de temps nous la mettons au four, ainsi la température de cuisson, merci de votre retour
Cordialement
Merci Chef
je me sens teasé chef
💚💜 la brioche
Yay!
eh merci nono pour la vidéo !
nono je voudrais savoir peut-on mélanger un œuf en omelette pour faire les 180 g d’œufs merci
Très belle brioche, réussie avec brio, mais ce serait mieux avec la T° de cuisson
MERCI BEAUCOUP 😊
Oui nono il y a pas la température du four pour la brioche merci
❤️❤️❤️❤️❤️😍😍😍😍 bisous ça va
Pour une semaine pour quatres 😅 moi ça fait deux petit déjeuner à deux !
Bonjour
Et la quantité de beurre n’est pas indiquée ?
Super la recette , j ai régalé ma famille,
Comme tu ne parles pas de quantité de beurre et de four , j ai mis 180° et 150g de beurre
🔥 Bonjour dommage vous ne mentionnez pas la quantité de beurre ni dans la video ni dans la description...😔...et la température du four ?! Là non plus ....😔
Merci beaucoup pour vos recettes très bien expliquées.
Svp pouvez-vous m'indiquer quel est votre robot ?
Tu bluffes Martoni !
Coucou norbert , si on laisse la pâte dans le frigo toute la nuit , combien de temps doit t on la laisser à température avant de s en servir ? Merci pour cette belle recette de brioche ça donne drôlement envie . Bonne soirée . Sylvie
C’est ce qu’il faudrait faire normalement, ça se travaille à froid et le lendemain une brioche
Bonjour, on ne casse jamais directement des oeufs dans une préparation, on apprend ça au CAP...
Merci pour la re être , c’est combien pour vous petite vitesse?svp
Bon ben plus qu'à faire. Mais j'ai pas ce genre de moule, dans quoi je peux faire cuire la brioche svp?😊
bonjour combien de G de beurre.
et le four temps et chaleur
Hi recette testée aujourd'hui
Tres bonne la brioche un peu compact je modifierai juste le reglage de four la prochaine fois et se sera parfait
Recette enregistrée
Thanks Norbert
Étant pâtissière, une brioche ne se boule pas comme ça du tout ! C'est normal qu'elle soit compacte ! De plus pour avoir une brioche aérer il faut la laisser 24 h au frigo une fois la brioche pétri et ensuite on peut boulé
@@kitkat96308que doit on faire pour qu elle soit plus aérée???? Norbert a force de rigoler on oublie certaines choses mon ami....mais c est si drôle de pétrir en chantant....merci nor
Bonjour Norbert merci pour tes super vidéo
J'ai fait la brioche elle a bien levé mais elle est restée compacte pourquoi merci😅
Super merci Nono! LORS D UN "COMMIS D OFFICE" tu avais montré comment faire un bon petit dej à une nana qui se croyait la reine du dej...tu avais fais une brioche minute dans un gobelet au micro ondes, peux tu la montrer ? svp
bonjour j'adore nono il et top que j'aimerai avoir ses livre grâce a lui je fait les ravioli .....combien pour le beurre dans la brioche ?
Bonjour, je voudrais retrouver la brioche filante stp.. merci beaucoup ❤
Excellente recette simple à réaliser, c'est quoi la marque du robot svp ?
❤❤❤
Bonsoir
Pour la cuisson four préchauffé ou non ?
Combien de degrés pour la cuisson ?
Merci de votre réponse
Bonjour a combien doit ton mettre le four pour la cuisson
Bonjour Norbert , pour les recettes le beurre doux ou salé ?
le sucre diminue la fermentation? je pensais l'inverse
Bonjour Nono,
Je l’ai laissée 10h au frigo puis 30 minutes à température ambiante pour la dernière pousse avant de l’enfourner. Est-ce suffisant? Elle n’a pas levé durant ces 30 minutes…
Une fois cuite, 45 minutes à 180 degrés, elle a doublé de volume mais reste assez compacte.
Pourrais-tu nous donner la recette de la brioche dite vendéenne (filante).
Merci Nono.
Je m’éclate avec tes vidéos et tes recettes! C’est génial!
Merci encore! 😊
bonjour nono je voudrais mettre de la fleur d'oranger dans la brioche peux tu me dire combien de dose stp merci
Bonjour il faut vraiment 12h de repos suis étonnée !!
La mienne a la consistance d'un gâteau et non d'une brioche. Une idée pourquoi ?😊
Superbe recette, en revanche pas d'indications sur la quantité de beurre et la température du four!!
Merci d'avance de votre réponse
En général on mes 50% de beurre par rapport au poids de la farine de froce t45 plus communément en gros 1 kg de farine 500g de beurre 600g d'oeufs 20g de sel 130g de sucre et 40g de levure fraîche divisé la quantité si c'est de la sèche et la température 180 en ventilée chaleur tournante c bien
Vous avez la quantité de beurre indiquée dans la description avec la recette 😊. Quant à la température... 🤔 J'ai lu plus haut 180 degrés