FOCACCIA DI CECI 👉 Senza Glutine e Farina 🌾
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- Опубликовано: 1 май 2024
- Sapevi che è possibile preparare una focaccina partendo dai ceci secchi?
#SenzaGlutine #GlutenFree #RicetteSenzaGlutine
Ovvio, NON è una focaccia impastata, lievitata, da forno.
Ma è una valida alternativa per un aperitivo sfizioso, senza glutine, alla portata di tutti. Inoltre, un modo diverso di consumare legumi.
👆 Nel video ti racconto com'è nata l'idea di portarla qui sul canale.
Partiamo mettendo in ammollo 200g di ceci secchi, in un contenitore ermetico, per 24h, a temperatura ambiente. Trascorso il tempo di ammollo, scoliamo i ceci e li versiamo in un frullatore, e aggiungiamo 200g di acqua pulita. Versiamo il composto in una ciotola grande, copriamo con un canovaccio pulito e lasciamo riposare altre 24h, a temperatura ambiente. Adesso, è il momento di aggiungere 3g di sale e 3g di lievito istantaneo.
Versiamo in una teglietta foderata di carta da forno \qui possiamo decorarla con del sale grosso e del rosmarino fresco/ e cuociamo per un'ora e dieci a 180 gradi statico. Facciamo la prova stecchino, se non è asciutto prolunghiamo la cottura.
Servita tostata, con della salsa yogurt secondo me è perfetta.
👀 Hai mai provato qualcosa di simile? Sentiamoci nei commenti.
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devo troppo provare a farlaaaa (anche se di recente il mio frullatore da battaglia è passato a miglior vita, proprio appena sbloccata la fissa per il pane di grano saraceno fermentato 🫠)
Scegli bene il sostituto che poi ti penti per i prossimi anni se non lo fai 👀
Bell'idea! Brava!
Da provare senz'altro grazie!
Grazie 😊 Fammi sapere! A breve uscirà anche una versione a base di grano saraceno ☺️
Ho una nipote intollerante al glutine grazie altre ricette ❤❤
Ho capito l’importanza di proporre anche ricette senza glutine proprio per questo 🥹 Grazie per questo prezioso feedback!
Fantastico... Cercavo proprio un modo per fare una focaccia con farina di legumi (io sono veg e non mangio cereali). Grazie!🙏🙏☺
Ottimo! Fammi sapere ☺️
Interessante. Ma l impadto frullato dove deve riposare? Nel frigo? Grazie
Ciao! A temperatura ambiente (non sopra i 22 gradi circa, quindi occhio alla temperatura in casa). Ho scritto tutto per bene in descrizione ☺️
Un ottimo modo x far mangiare i legumi ai bambini
Vero 😍😍
Si puo' fare anche con i ceci in vasetto?
Ciao! Secondo me non è la stessa cosa. Sicuramente ci sarà da saltare il passaggio dell’ammollo! Ho intenzione di fare una prova comunque 😊
marti 🫠♥️
Tuuu 💞💞💞
Ciao, sei vegana? 😊
Ciao Alice ☺️ Sì, sono vegana!