Ñoquis al horno, sin tacc súper livianos!

Ingredientes:
Ñoquis:
2 papas (400/500 gramos).
1 huevo.
1/2 taza de fécula de maíz (140/160 gramos). Más un poquito extra para espolvorear.
20/25 gramos de manteca.
Sal y pimienta a gusto.
Salsa:
1/2 lata de tomate picado.
2 cdas colmadas de crema de leche.
Sal y pimienta a gusto.
1/2 cdita de cúrcuma.
1/2 cdita de pimentón (yo use ahumado).
1 cdita de orégano.
1 cdita de ajo en polvo.
1 cda de aceite.
Queso rallado c/n.
1/3 taza de agua.
Papel aluminio para cocina.
Preparación:
Pelar y cortar en cubos las papas. Hervir hasta que estén tiernas.
Hacer un puré y condimentar con sal y pimienta a gusto. Agregar un huevo, y la fécula. Integrar bien.
Espolvorear la mesada con más fécula. Tomar pedazos de la masa, hacer rollitos y cortar los ñoquis. Reservar.
Picar los tomates, condimentar, agregar la crema y mezclar bien.
En una fuente o sartén apta horno, pincelar con aceite agregar un poco de la salsa, los ñoquis crudos, más salsa por encima, el agua, el queso rallado y tapar con papel aluminio.
Llevar a un horno precalentado a 200 grados Celsius, cocinar por 25 minutos y luego sacar el papel aluminio y cocinar 5 minutos más para dorar!
Rinde 2 porciones moderadas.
Listo! A comer!
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