Cómo Hacer ESCABECHE DE POLLO | Receta Fácil | Tenedor Libre
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- Опубликовано: 9 мар 2016
- Pollo al escabeche, ideal para hacer sanguchitos fríos.
En épocas de festejo tenemos que simplificar las ideas de comida, el escabeche de pollo es una forma de resolver un tiempo antes lo que será luego un rico sandwich, si te animas y lo hacés en pan brioche ES GOLAZO!.
Te traemos una receta rápida, con el paso a paso, para que puedas hacer, disfrutar y compartir.
Encontrá la receta en bit.ly/CocinamosJuntos
INGREDIENTES
pechugas de pollo, 3 UND
cebolla mediana, 1 UND
zanahorias medianas, 2 UND
ají morrón chico, 1
laurel, 4 hojas
ajo, 2 dientes
pimienta en grano, un puñado
sal a gusto
vinagre de alcohol, 1 vaso
vino blanco, 1 vaso
aceite, 1/2 vaso
agua, 1 vaso
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Хобби
Hago esta receta desde q vi su video y nunca falla. Es amor! Gracias.
Gracias me salió riquísimo hoy ya estoy preparando mas no duro ni dos días
Le pusiste ajo susana? Porque en la descripción dice 2 dientes de ajo,pero en el video no lo ponen
Viendo terrible receta domingo 3 AM del 2021... Que hambreeeeee!!!!
Genios de la cocina!!!! Gracias gracias gracias por hacerme quedar tan bien con sus recetas y consejos!!!!
Me quedó excelente el escabeche muy buena la receta, gracias por compartir tu conocimiento.
Muy bueno chicos, excelente!!!
No dejaron dudas en todo el proceso.
Anoche lo probamos y quedó excelente. Gracias Lucas! Seguí haciendo vídeos!
Riquísimo ,perfecta la receta ...la super recomiendo 😋
Genial!! le tenia ganas pero no tenia idea de cómo....muchas GRACIASSSS!!!!
Muy ricoo lo voy hacer q me encanta gracias por compartir sus recetas saludos
Qué buenas recetas!
Qué bien que explicás!
Gracias!!! Gracias!!! Gracias!!!
Excelente receta y muy buena explicación...Gracias!!!
Qué rico chicos lo voy a preparar !!😁👏🏼👏🏼👏🏼
Gracias por la receta !! Lo haré .👍👍👍
Ameeeee!!! Súper fácil y económico!!!
Muchas gracias!
Es la primera vez que te escribo Lucas...me encanta la forma simple y a la manera de mi abuelita que cocinas..un abrazo amigo
una pinturita la receta, me imagino lo rico que debe estar saludos
.muy rico me gusta cocinar espero aprender mucho más me gusta como explica.gracias
Quedo espectacular!!!!....Muyy buena receta...
Genios se ve impresionante lo voy a hacer muy bueno
Buena receta !!cortita y concisa se entendió perfectamente! Saludos
Buenisimo me encantó el pollo e escabeche
Excelente explicación , he buscado esta receta en muchos lados pero está explicando me encanto !!! La ame...
Qué genial! Muchas gracias por escribirnos!
MA ENCANTAN TUS RECETAS ❤❤ SEGUÍ ASÍ!!!!
que capos que son..explican muy bien ...los adoro 😍😍😍
+Gabriela Riccio Muchas gracias Gabriela!
buenísima la voy a poner en práctica
Ya lo voy a hacer ,!!!! 😋😋😋😋
Buenísimo chicos
un poema culinarioo muchachos..!!! muchas gracias..!!! =)
muchas gracias carl!
Muy bueno!
Muy buena la receta, pensé que era difícil. Lo voy a hacer!
Riquisimoooo
Queria aprender a hacerlo gracias Lucas! muy rico
Muchas gracias Nora!
Genial chicos! Hice la receta y salió muy bien. Le agregue puerro, y las hojas de una ramita de apio. Me ayudaron una banda para aumentar la comida fresca de un cumple que es ahora en diciembre (pleno calor). La siguiente receta que voy a hacer es la de las figazzitas de manteca y la lactonesa.... Voy por todo el recetario de tenedor libre! Jajajajaja. Ah! El brownie que ustedes hacen fue un éxito en mi cumple,lo hice tal cual, y sale perfecto! Y me solucionaron la "vida" con el papel manteca! Gracias por ser mis maestros! Saludos,Fer!
Que buen video! 👌
Me encantó la receta.ya la estoy haciendo pero con el doble d ingredientes.xq son muchos los parientes para convidar.muchas gracias.
Que rico Lucasss!!! Haré con tu receta 😊
Genios los 2 !!!!
Hola chicos,hoy voy a realizar la receta. Muchas gracias
muy bueno los chicos como cocinan😱😱
ya descargo el video👍
muchas gracias jesica 😃
Que ricooooooooooooo👏👏👏👏👏👏👏
Lo hice ayer con pechuga de pavo y más variedad de verduras. Quedó ESPECTACULAR!!!!!!. Muchas gracias x el vídeo 👍
Ese "mirá wacho" cuando muestran lo de sellar el pollo JAJAJJAJA, me encantó el video
+Lord ZederiÑ0 jajaja muchas gracias por comentar :) saludos!
A mí también!!! Me mató!!! Jajajajaja
Muy clara la explicación guachossss. Jejejje. Felicitaciones
me encanto !!!!!
gracias hno por el tutorial ahora si a preparar esos escabeches para tener en el taller. abrazo Genio!
bien ahí fede! te van a terminar pidiendo que lleves para todos :) abrazo!
Genial lo voy a preparar ...
mortal se ve ese pollito!!
estaba increíble! mirá qué más podés hacer con ese pollito: ruclips.net/video/-ENBaz-8cmc/видео.html
gracias por escribirnos!
Muy buena receta mis felicitaciones
muchas gracias juan!
Que lindo para microemprendimiento
buenisimo siempre pense q era dificil gracias por enseñarme
es muy fácil! muchas gracias por escribirnos!
Lo voy a hacer pronto! muchas gracias, creí que era mas complicado.
es súper fácil :)
genio LUCAS y muy simpatico te sigo
Capo gordo!!! Quedo buenísimo gracias!
Geniooooooo
Me gustó trataré de hacerlo mejor
buenisimooo
yo hice el escabeche de pollo y qedo riquisimooo gracias soy vilma de mar del plata manden saludos qe soy una cholula de ustedes bstos.los kro.grandeeee.👍👍👍👌👏👏👏
Por 2do año. Acá estoy haciendo esta tremenda receta. Para el 24.
El año pasado salió riquísima 😚
bien ahí!
Que grande maestro, ya lo estoy copiando, que rico manjar
Wacho" re bueno e vídeo...jajajaj saludos crack..
Juaaaa lo comimos en un día almuerzo y cena listo
muy ricooo,mi hermana hizo escabeche de tararira
Acá mirando su receta a ver si aprendemos con mí tía a hacer pollo al escabeche, tremendamente fácil es y ningún ingrediente difícil de conseguir. Hace unos días compramos un frasco q nos duro 10 minutos en $1100.
Genios..
Fácil eso nos gusta
buen menú frío para la Navidad
va perfecto para servir en frascos tipo porción!
Soy el único que muerde la pimienta en grano jajajaja
Delicioso😋😂
Lo voy a hacer.
Loco lo que me salvó tu explicación, gracias a vos pude entender pasar a una exposición y salvar el año..!!
Gracias,totales ,con ustedes me dan ganas d cocinar,ya q soy horrible haciéndolo.je.Esta preparación puedo hacerla y consumirla a los 4/5 días?
Muy bueno chicos, la cara de Rodrigo habla del éxito, besos
+Estela valdez fue un gran éxito. gracias por comentar estela :) saludos!
Mañana mismo lo hago !! Podrían subir algún video de cómo hacer berenjenas en conserva ??
Buenísimo el canal y aparte los hombres cocinando son muuuuuy hermosos !!
Saludos
+anitapampa hola Anita! No te pierdas el video del próximo jueves 😊
Me encantó,el tema es q hice mucho y mañana recién recibo los frascos 🙈. Espero estar á tiempo para conservarlos, los cargo a los frascos relleno con el líquido y llevo a olla con agua ,
cubierta hasta la tapa dl frasco con agua? cuanto tiempo debe hervir el agua?
a mayor hervor, mayor durabilidad?
retiro d la olla y automáticamente invierto el frasco ? para terminar sellado
Se puede hacer con otra parte del pollo ejemplo muslo deshuesado?
Me gustaría ser Rodrigo. El come/prueba todo jaja.
Re fácil ¡Lo voy a hacer!
+Barbara Pradal tiene el mejor trabajo del mundo jajajaa mostranos cómo te quedó en nuestras redes /tenedorlibreok y nosotros lo compartimos! gracias por comentar :) saludos!
gracias vos ya lo vi y se como se hace gracias
+Josemariano Mebrak German ahora sólo queda hacerlo! gracias por comentar :) saludos!
Gracias me podría ayudar yo estoy viendo masterchef argentina y tengo una pregunta que es panceta y cebolla de verdeo y tamizar gracias por tu ayuda
+Josemariano Mebrak German Hola aquí en España es la cebolleta y el tocino
Me salvaste la vida jaja
😊😍🤗
Excelente!! Se puede guardar más tiempo?
Rodrigo te amo😍🙈
😍
Gracias por las recetas. Están todas explicadas muy sencillo, para los que somos horribles en la cocina. Sé que el video es viejo, pero si lees el comentario, me gustaría saber si tengo que tener precaución con los tipos de ollas para esta preparación (en algunos lugares leí que de teflón no, de acero inoxidable tampoco). Gracias!!!
Hola Lili, lo ideal es que no sea de aluminio mas que nada porque puede fermentar rápido, si lo haces en aluminio, ni bien terminas de cocinar pasalo a un recipiente de vidrio, cerámica o plástico (en ese orden de mejor a peor hehehe). Teflón y acero serían optimas.
😊❤️🤗 Si podes mirá el ultimo video, es algo nuevo en nuestro canal! ruclips.net/video/ZxTzHthO_uM/видео.html 😊❤️🤗
Tenedor Libre muchísimas gracias. Muchos éxitos!
Voy a arrancar un emprendimiento de escabeches, y voy a seguir tu receta. Sos una animal, te sigo de hace bastante y me has hecho cocinar mas de una cosa... un saludo grande por mas que el video sea viejo
Hola,como se hace para que no se envinagre por ejemplo la conserva ? Muy linda receta, gracias!
Preguntita! : Cuando enfrascamos el pollo en escabeche el líquido q se le pone es el de la cocción o se le pone aceite?
Hola chicos genial la receta como siempre queria consultarles si lleva agua pq aparece en la receta escrita pero en el vídeo no le ponen.
Hola Lucas te consulto lo mismo que con la carne, se puede hacer para guardar, por cuánto tiempo. Gracias. Me encanta tu canal y hasta mi hija adolescente lo mira.
Hace 3 años que hago está receta en los cumpleaños de mi hija 🤗💖
muy bena receta. Empece mi emprendimiento de escabeches y necesitaba sumar mas variedades. Quisiera saber para cuantas porciones alcanzan esos ingredientes y que liquido se le pone para enfrascar? Mil gracias!
Hola Lucas. Me gustaría conocer la receta de berenjena en escabeche.por favor.abrazos
Gracias salí corriendo a comprar el vino que no tenia Gracias fácil esquisita
Genioooo.. ya me pongo hacer el escabeche!!! pregunta para el resto de los escabeches el procedimiento es igual?
hola! algunos pasos van variando según de qué lo hagamos. vamos a ir sumando escabeches al menú muy pronto :) gracias por escribirnos!
Hice el pollo.. excelente receta y muy fácil.... gracielaaaaa
bien ahí! gracias a vos por compartir!
Excelente video muchachos, muy bien explicado, ahora pregunto , hay alguna manera de preparar el escabeche para que te dure mas tiempo? diria un año y no consumirlo en 10 dias(como los comprados)saludos
Claro, tienes que hacer el proceso de empacado al vacío,
Hola, Excelente receta! la quiero hacer, pero tengo varias preguntas! 1- Se le puede hechar laurel en lugar de tomillo (o romero como lei en un comentario) ??? 2- Se puede agregar pimienta comun en lugar de negra? 3- El aceite cual debe ser? de oliva o girasol? Y la ultima pregunta (perdon por ser tan hincha). Una vez cocido, solo dejo enfriar y enfrasco directamente? Muchas gracias genios!! Un saludo y gracias por la buena onda para compartir la receta!
Los condimentos le metes lo que que quieras. Laurel, romero, tomillo, pimienta, blanca, negra, en grano o molido. Se enfrasca caliente, se cierra y se pone el frasco a hervir con agua hasta la mitad por 20min. Dura meses cerrado y una o dos semanas abierto. Siempre que rellenes de aceite el frasco para que se conserve. El aceite el de girasol.
Hola. Estaba buscandonesta receta para empezar un microemprendimiento. Vamos a poner en practica su receta. 2 cosas: 1, se puede envasar en frasco de plastico descartables y sabran cuanto dura estacionado? Y 2, no le den bola a los sabelotodos q entran a criticar y corregir :@. Un abrazo y gracias x el video (y)
Hola Sebastián! El frasco de plástico no te permite el envasado correcto para que te dure mucho tiempo, no más de 7 días desde que lo ponés en el frasco. Preferiríamos que uses vidrio. Si comprás en cantidad no salen caros y además podés reciclar los que ya usaste cotidianamente. Muchas gracias por escribirnos y muchos éxitos!
Hola. Comenzaste el microemprendimiento? Como te ha ido? Es una idea que tengo para hacer
Hola yo empecé con el microemprendimiento y la verdad por ahora bien, solo me faltaba agregar el escabeche de pollo. Voy a probar esta receta. Gracias
@@fernandacarlsson5188 perdón, Fernanda. Recién vi este mensaje. Casi q ni empecé al final. Terminé haciendo pizzas.
Buena la receta! Sal?
Acabo de descubrir las recetas de conservas y escabeche. Me quiero morir. Que rico. No me acordaba, cuanto me gustaba. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Una delicia Noemí!
hola chicos!! que rico..seguro la hago, pero una correccion, las ramitas que agregaste, por como se ven ,son de romero!!! ;-) ♥♥♥
+susana riarte lo son susana! ;) gracias por comentar! saludos!
yo veo en casi todos los videos que rodrigo la pasa muy mal....jajajaaa! chicos excelente manera de insentivarme para cocinar rapido y riquisimoooo!muacksss y gracias!
Es un trabajo sacrificado Gaby! Contanos cómo te salió :) Muchas gracias por escribirnos!
Holaaaa Lucas
Cómo estás?
Día 50 de cuarentena en Argentina y me puse a hacer este pollito al escabeche... en una hora te cuento como quedó. Saludos amigazo
Una consulta. ¿Qué tipo de vino blanco? Estoy aprendiendo a cocinar con uds. Gracias!
El que más te guste María. Muchas gracias por escribirnos!
hola saludos desde república dominicana es para saber como se estilirizan los frascos para guardar las conservas podrían poner algún día alguno de frutas con cariño jose mariano Germán
+Josemariano Mebrak German hola josé! te compartimos este video de cómo esterilizar frascos, que esperamos te sirva: ruclips.net/video/S9uUV0EySC8/видео.html&src_vid=BPn_39-MWoI&feature=cards&annotation_id=2a5a18c8-8d2d-4cff-af74-76d519d9948c gracias por comentar :) saludos!
Gracias ya lo vi y entendí a la perfección me quedo proli gracias vos